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leteckel écrit: Il faut le boire en 2 fois, pour mieux l'apprécier le lendemain !
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jean-luc javaux écrit: Ma dernière attendra quelques mois de plus.
Il est possible que ce ne soit pas du niveau des 16-17 (et 14) mais, les miennes, je vais les garder plus que quelques mois car Chablis... c'est Chablis.
Et, si j'aime déjà bien, je n'ai guère de crainte pour quelques années supplémentaires.
jlj
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leteckel écrit: Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis 2016
Pour changer du 2014 dont il ne me reste que peu d'exemplaires, je goûte pour la deuxième fois le 2016.
Nez sur les agrumes, l'iode, disons...Chablisien. La bouche est ronde (plus que 2014) sur une matière à la fois mûre mais qui semble un peu fluide. Un vin moins profond, moins long...en fait avec un peu moins de tout que le 2014.
Ca reste bon et d'un rapport Q/P toujours favorable à mes yeux.
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jean-luc javaux écrit: C'est à ce moment là qu'on se dit qu'on aurait dû en prendre plus.
Avec 12, il y avait moyen de se faire plaisir quelques fois, car il est en effet délicieux ce Petit Chablis qui a tout d'un grand.
jlj
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