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Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis

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Chez moi il y avait tout, mais je suis aidé, avec le petit dernier qui me réveille à 5h45, j'étais largement prêt à 7h00 .
Vous avez une idée pourquoi il n'y a pas de Mont de Milieu cette année?
Ce n'est pas pourtant la parcelle où il possède la plus petite superficie (0,8268 hectare selon le site web).

Martin
15 Sep 2022 15:42 #2521

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Chez moi il y avait tout, mais je suis aidé, avec le petit dernier qui me réveille à 5h45, j'étais largement prêt à 7h00 .
Vous avez une idée pourquoi il n'y a pas de Mont de Milieu cette année?
Ce n'est pas pourtant la parcelle où il possède la plus petite superficie (0,8268 hectare selon le site web).


Ca dépend de ton N° d'allocataire
15 Sep 2022 16:11 #2522

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Chez moi il y avait tout, mais je suis aidé, avec le petit dernier qui me réveille à 5h45, j'étais largement prêt à 7h00 .
Vous avez une idée pourquoi il n'y a pas de Mont de Milieu cette année?
Ce n'est pas pourtant la parcelle où il possède la plus petite superficie (0,8268 hectare selon le site web).


Ca dépend de ton N° d'allocataire
 

Je suis n°2 mais les 2 années précédentes, Mont de Milieu m'était proposé à la vente.
Pas Fourchaume, Vaulorent ou Grenouilles par contre

Martin
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Tony77777
15 Sep 2022 16:29 #2523

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Je ne polémique habituellement jamais, mais je trouve la discussion surprenante.
Entre la classification des allocataires (avec des numéros : je suis en 2 ou en 1?) et la comparaison des allocations, la discussion sur des volumes disponibles (déjà 33 c'est beaucoup mais 60 c'est vraiment beaucoup) qui me semblent loin de ma consommation (et pourtant je consomme) et le fait que malgré cela les vins sont épuisés en quelques heures...
Et bien permettez-moi de penser que pour un domaine dont les vins se trouvent chez des cavistes avec des marges raisonnables, il ne faudra pas être surpris et ne pas se plaindre d'une augmentation des tarifs importante déclenchée par un vigneron qui voudrait comme beaucoup je cite car cela me fait rire "lutter contre la spéculation sur ses vins". Car pour lui cela doit être agréable de constater que les gens se ruent sur ses vins à ce point là...
Comme quoi le site nos-climats que personnellement je refuse d'utiliser fonctionne vraiment bien, les gens n'ont jamais été aussi pressé d'attendre l'heure pour se connecter et avoir le privilège d'acheter.
Fin de l'aparté me concernant.

Simon.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: legui, Moriendi, pierrelepecheur, Gaetan56, Delphinette, Tony77777, Tessouille
15 Sep 2022 18:08 #2524

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Réponse de the_ej sur le sujet Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis

Simon, un bémol toutefois : a priori ces volumes, certes conséquents, sont partagés, comme cela a été mentionné par plusieurs allocataires. Soit pour offrir, soit en commande groupée avec les amis. C'est grâce à ce genre de générosité que j'ai pu avoir quelques bouteilles les années précédentes. Mais comme le gâteau réduit et qu'on est nombreux à vouloir une part, il commence à ne plus rester grand chose.
Après, sur le fait que tout soit soldé en quelques instants risque bien de favoriser l'inflation,  je ne sais pas... Car sur le principe il ne se vend pas plus de bouteilles qu'avant, puisque tout partait déjà de toute facon. Par contre le vigneron gagne un temps considérable de gestion des commandes, ce qui, je l'espère pour ceux qui avaient l'habitude d'aller au domaine, ne se fera pas au détriment de l'accueil !

Jérôme
15 Sep 2022 18:31 #2525

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Réponse de Krabb sur le sujet Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis

Je précise ma pensée : je ne suis pas contre les grosses allocations et le partage. Si c'était le cas, certains me connaissant cela pourrait faire sourire.

Je suis contre la plateforme nos-climats, ses conséquences (que certains cavistes historiques ont constaté), contre le fait de constater avec effroi qu'on en a "seulement" 30, contre la rationalisation des coûts et de la relation client engendrée par ce site.

En ce moment, je goûte mal, je suis bougon.

Simon.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: the_ej
15 Sep 2022 18:37 #2526

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis

On est probablement tous contre.
Mais si c'est le moyen choisi par le domaine pour passer les commandes   qu'est ce qu'on peut y faire?

jlj
15 Sep 2022 18:40 #2527

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Réponse de Krabb sur le sujet Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis

On peut choisir de faire autrement, cela peut vouloir dire acheter ailleurs, mais aussi le dire.

Personnellement je prends du vin dans certains domaines qui utilisent la plateforme, je leur ai dit que je ne voulais pas l'utiliser.
Ils ne m'ont jamais demandé de m'y tenir, si c'était le cas, j'irai voir ailleurs.

Je serai rapidement remplacé car, à en croire plusieurs d'entre eux, le bouton demande d'allocation fonctionne merveilleusement bien.
Pour la première fois en 10 ans de LPV, aujourd'hui je m'indigne.

Simon.
15 Sep 2022 18:44 #2528

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Réponse de leguitou sur le sujet Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis

Simon,
Je pense que concernant ce domaine, le sujet concernant le site nos-climats (par ailleurs désastreux, je te le concède aisément !) n'a rien à voir avec l'épuisement des quantités proposées par le domaine.
Je m'explique : je suis allocataire "rang 2", client depuis une bonne dizaine d'années (ou plus d'ailleurs ?!?) et j'ai toujours commandé, comme beaucoup ici apparemment, plus de 48 bouteilles ...
Pourquoi ? Parce que vu le niveau et les prix, et bien, j'ai toujours fait profiter les copains ...
Donc, en réalité, nous sommes 5, 6 ou 7 en fonction des années sur mon allocation ! Mes copains sont ravis de profiter de ces bouteilles, le domaine expédie en une fois à un seul client, où est le problème ?
Mes copains auraient pu demander, depuis le temps une allocation propre, qu'ils auraient obtenu à l'époque sans soucis.
Comme tu le dis bien, le domaine se trouve facilement, la spéculation et le sujet concernant le site nos-climats, ont, je pense, peu leur place sur ce fil ...
Par contre, je suis allocataire, depuis longtemps également, chez d'autres domaines distribués sur ce site, et je suis fatigué par la surenchère tarifaire et la rareté organisée par ce système !
 

Bien cordialement,
Guillaume
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: La Vie est une Fête, Frisette
15 Sep 2022 18:55 #2529

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis

Par contre rien n'empêche de récupérer sa commande au domaine et déguster l'ensemble de la gamme y compris ce que l'on a pas , pas sur pour les autres domaine de cette plateforme. 
Et bien sur partager les 4/5 de sa commande avec d'autres LPViens , que j'en ai trente ou soixante c'est bien trop pour ma pomme.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: bonaye
15 Sep 2022 19:00 #2530

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Réponse de francois999 sur le sujet Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis

@simon
En fait sur les 30 ou x, j’ai des trucs que je ne prend pas ou refile à mes potes.
Et il y a des trucs que j’aime, et que je complete aupres de cavistes. Les 6 chablis c’est vraiment pas assez pour ma consommation perso.
Donc oui j’ose le dire 33 bouteilles ce n’est pas assez pas moi 
puisque c’est 0 de mont milieu et 3 vosgros.

Ensuite les prix sont assez variables chez les cavistes : 
pour le village entre 19 et 26,5€(chez nysa à côté de chez moi)
Et 26,5€ c’est abusé

 

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
15 Sep 2022 20:11 #2531

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Je ne polémique habituellement jamais, mais je trouve la discussion surprenante.
Entre la classification des allocataires (avec des numéros : je suis en 2 ou en 1?) et la comparaison des allocations, la discussion sur des volumes disponibles (déjà 33 c'est beaucoup mais 60 c'est vraiment beaucoup) 


la quantité totale peut sembler importante, mais il y a pas mal de cuvées et surtout fortement contingentées souvent par 3 ou même par 2 (montée de tonnerre) ou 1 (l'ancien GC les clos) donc ça relativise si tu as réellement envie de voir évoluer ces vins dans le temps
perso cette année je n'ai pas pris grand chose pour moi (1 vaillons et 2 petits chablis, ces derniers sont dus à une erreur de clic)
l'année dernière je n'arrivais pas à me connecter sur ce site "pourri" des tas de mails et surtout un coup de fil gratiné car je ne m'estime pas "chanceux" car je paye mes flacons, et d'ailleurs je prend ailleurs mes chablis en général à des quantités que je peux choisir...
s'il n'y avait eu que moi j'aurais abandonné mon alloc, les copains m'en ont dissuadé, je n'aime d'ailleurs ni le système d'allocation ni ce site qui fonctionne très mal en plus (un vrai bordel pour finaliser sa commande, mes chablis et petits sont apparus, ont disparu, puis réapparu puis disparu pour finalement réapparaitre... bref n'importe quoi
personnellement si en 2022 ça ne fonctionne pas mieux avec en plus une augmentation sur les cuvées que j'aime (j'en ai laissé certaines) alors ce sera au revoir et sans aucun regret...
15 Sep 2022 21:07 #2532

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Réponse de francois999 sur le sujet CR: Domaine JP Droin, Chablis 1er cru Mont de Milieu 2018

CR: Domaine JP Droin, Chablis 1er cru Mont de Milieu 2018

Nez sur la coquille d’huître et très chablisien

Je m’attendais à un vin tres mou du genou
Et il fut tres agreable, plus beaunois, un peu tension
Pas du tout alcolleux et mou du genou
Tres vite bu et apprécié 

TB

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
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18 Sep 2022 13:15 #2533

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Bonjour à tous,

Fichier attaché :


CR: Chablis, Droin Le Clos 2010 (vidéo 0:30) : Un nez expressif, classe, de fruit blanc, pomme granny, note citron, puis plus chèvrefeuille, pointe mousseron, champignon noble, fond de roche, coquille d'huitre, iodé, salin, c'est très beau. La bouche est droite, tendue à l'attaque puis ça prend du volume, matière soyeuse, ample de belle densité, mais cela reste droit comme i, grande profondeur, port altier sur la pomme, puis plus citronné, note chèvrefeuille séduisante, pointe champignon, mousseron, foin humide, fond roche, calcaire, salin, iodé la classe. La finale est fraiche, pleine, puissante, et longue persistance sur la pomme, le citron note chèvrefeuille, champignon, fond coquille d'huitre iodé, salin. Grande classe Excellent -Exceptionnel 95 (18). Pas un vin démonstratif, mais c'est la classe aristocratique, pas une once d'élevage ressentie.

Amicalement Matthieu
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18 Sep 2022 17:25 #2534

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CR: Domaine Jean-Paul & Benoît Droin - Petit Chablis 2021

Joli nez, bien ouvert, qui fait plutôt mûr (si si), des agrumes (citron et pamplemousse) et un côté floral (type jasmin ?).
En bouche, l'attaque est plutôt large, avec une sensation de gras qui laisse ensuite place à un ressenti bien plus sec en milieu et fin de bouche sans doute provoqué par des amers assez sensibles.
C'est agréable mais en l'état je trouve que ça manque de peps / tension.
Bu sur 2 jours, je note que le profil du vin s'est nettement affiné et l'acidité, en retrait à l'ouverture, est plus prégnante.



 

ArnoulD avec un D comme Dusse
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09 Oct 2022 13:49 #2535
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Jean-Paul & Benoît Droin - Chablis - 2017

CR: Domaine Jean-Paul & Benoît Droin - Chablis - 2017

 

Bouteille ouverte pour un apéritif sympathique avec Chris de Haute-Savoie et nos deux moitiés.

La robe paille est encore animée de reflets verdâtres de jeunesse.
Le joli nez ne marque pas par son intensité mais par son aromatique de fruits blancs et de mousseron, s'enrichissant de notes crayeuses et marines.
Mais c'est en bouche que le vin se montre sous son meilleur jour, avec un un bel équilibre entre ampleur, densité et tension. L'aromatique charmeuse et complexe est bien dans le ton. C'est dans la longue finale saline et salivante que la minéralité pierreuse l'emporte.
Très Bien (+) et à l'aube de sa vie.

Jean-Loup
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28 Oct 2022 22:40 #2536
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CR:  domaine Droin 2010 chablis 1er cru "mont de milieu"
bah acheté sur idéalwine pour voir ce que donnait un "vieux" droin...
bah pas déçu et déçu à la fois...nez sur le six tronc, rien de ouf..
la bouche par contre le jour même était de l'ordre du "je rentre bien dans les clous blablabla" bref tout du chiant;....
vous savez du type la gonzesse qui n'a aucune conversation...
même si ele est mignonne...
pis se passent 24 heures d'un jour (pas de 2 !)et pis là on ressent cette note prégnante de citron dominante
la bouche se dit alors qu'elle doit être là la hauteur, les amers prégnants et l'acidité (made in 2010) est toujours là pour donner au vin précision et tact (enfin pour ceux qui aiment) mais là ça envoie clairement du "frais et acidulé" qui envahit les papilles...
bref tout ça au bout de 12 ans...
très bien pour les optimistes, et que ça pour les un peu "moins" dont je fais partie...

Fichier attaché :


perso j'ajouterais un "premier cru" du domaine de décevant de plus... et sans filtre, en tant qu'allocataire, j'assume pleinement !
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30 Oct 2022 00:24 #2537

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CR: Domaine Jean-Paul & Benoit Droin – Chablis – 2020 

Bouteille bue avec des joues de raie à la poële avec ail et persil accompagnées de poireaux crémés.
Bouteille épaulée 3h avant le service. 


Jaune citron à reflets verts.

Nez assez aromatique sur le citron, les fleurs blanches avec une pointe iodée et un peu de végétal.

L’attaque est franche et gourmande avec un peu de tension. On ressent une belle structure en bouche, de qualité pour une appellation village. En bouche rondeur et arômes dominent pour un plaisir intense à mon goût.

Bien relevé en final avec une bonne longueur.

Petit manque de tension diront certains mais l’équilibre est plaisant et parfaitement à mon goût.

Bon accord avec la raie.



 
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31 Oct 2022 18:47 #2538
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CR: Domaine Jean Paul & Benoît Droin – Chablis – 2019 :

 Robe jaune doré clair, brillant, au disque vert pâle.
Nez fruité et floral, note iodée, fruit mûr, citron.
Bouche tendue et large sur les fruits à noyau. Jolie finale citronnée et salivante. TB-15,5/20. Huîtres.

Thibaut
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06 Nov 2022 22:06 #2539

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CR: Domaine Jean Paul & Benoît Droin – Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2015

Ouverte le matin pour le soir, puis bue sur 2 jours

Le nez est assez classique du coin (je parle de l'endroit, pas du coing), citron/citron confit, coquilles d'huitres, pierre frottée, menthol, c'est frais et puissant,
Le 1er jour, la bouche est volumineuse, plus ronde que ce que le nez ne laisse présager, avec une pointe de sucrosité mais tout en conservant une belle tension, c'est droit avec une belle longueur,
Le lendemain, le nez exhale toujours avec autant de puissance cette aromatique chablisienne, en revanche la bouche s'est transformée, elle a considérablement gagné en ampleur, en tension, en minéralité et en longueur, 
Du coup ravi de ne pas avoir terminé la bouteille le 1er soir!
A garder ou à ouvrir la veille (ou carafe!)

Très bien le 1er jour/Excellent le lendemain

Guillaume
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10 Nov 2022 20:46 #2540

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Réponse de francois999 sur le sujet CR: Domaine Droin – Chablis 2021

CR:  Domaine JP et B Droin  – Chablis 2021

Nez sur le citron et les fleurs blanches 
En bouche, c’est beaucoup moins puissant que d’habitude.
Un côté acide avec peu de tension, un poil d’amertume
Cela se boit bien mais pas un grosse complexité et fin un peu acide.

On voit nettement la différence avec les millésimes solaires 
et même les autres en terme de complexité 
Cela me fait plus penser à un muscadet. 
Avec un prix caviste gratiné 
Edit : je pense que le prix d’achat caviste a du monter
 

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
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15 Nov 2022 20:25 #2541

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine Droin – Chablis 2021

Le Chablis est à 16 € au Domaine 

Didier
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15 Nov 2022 20:39 #2542

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Domaine Droin – Chablis 2021

Le Chablis est à 16 € au Domaine 


Il connaît, il achete aussi au domaine et pour le millésime B.Droin le compare à 2007.
15 Nov 2022 20:50 #2543

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Réponse de stakhanov sur le sujet Domaine Droin – Chablis 2021

Bjr si je peux en acheter, car je ne suis pas allocataire, j’en prendrais pour dans 10 ans ! Et je patienterai avec les 19 et 20.
17 Nov 2022 07:29 #2544

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CR: Domaine JP et Benoit DROIN - Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2013

Pas un CR mais 3 mots sur ce vin bu il y a une dizaine de jours.
Je n'étais pas à l'aveugle mais je crois que si je l'avais été, j'aurais été bien incapable de citer Chablis.
Alors le chardonnay oui...mais plutôt de la Côte de Beaune avec un élevage intégré et fin certes mais bien présent ce qui m'a un peu surpris car j'ai trouvé que ça dominait le fruit (ce qui ne me semble pas être la marque de fabrique du domaine).
Comme la bouteille n'a pas été bu complètement le premier jour, je l'ai regoûté le lendemain et le vin n'avait quasi pas bougé.
Très bon mais m'a paru assez atypique.



Pas un boisé américain hein 
 

ArnoulD avec un D comme Dusse
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19 Nov 2022 18:25 #2545
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Il doit m’en rester 2-3 sur ma caisse de 12. Je me retrouve bien dans ton commentaire. Plus Beaunois que Chablis, mais quel plaisir !
Pour l’avoir bu à l’aveugle, il a mis par terre bon nombre de challengers.
Aucune bouteille ne m’a déçu. 
Pour un millésime decrié, je trouve que ce 2013 etait tout simplement GRAND dans les mains de ce domaine.

Je crois me rappeler avoir acheté ceci 24€ la bouteille à l’époque….

Alex
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19 Nov 2022 18:46 #2546

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Arnould,
Les verres INAO(1 er ou 2 eme jour)ne feraient pas effet de concentration ce qui pourrait expliquer ce ressenti ? 
Stephane 
19 Nov 2022 18:47 #2547

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Quel tire-bouchon as-tu utilisé Arnaud Arnould ?

Michel
19 Nov 2022 19:07 #2548

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Arnould,
Les verres INAO(1 er ou 2 eme jour)ne feraient pas effet de concentration ce qui pourrait expliquer ce ressenti ? 
Stephane 


Je ne sais pas, pas trop l'habitude de ces verres.
En tout cas, ce sont les mêmes utilisés les 2 jours.
Quand je relis les CR de ce 2013, j'avoue ne pas avoir goûté le vin de la même façon que la majorité.

ArnoulD avec un D comme Dusse
19 Nov 2022 19:11 #2549

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Quel tire-bouchon as-tu utilisé Arnaud ?


Pas toi Miguel ! 

ArnoulD avec un D comme Dusse
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19 Nov 2022 19:12 #2550

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