Bonjour Papé,

Et merci pour le CR.

J'ai fait Montée de Tonnerre 18 avant hier soir. Je n'ai pas perçu l'alcool, mais plus le côté "gras", trop gras qui ne donne guère envie de se resservir une troisième fois.

La matière se veut légèrement huileuse et fatigue vite le palais je trouve.

Ca se laisse très bien boire (le nez est effectivement une réussite), mais contrairement à d'autres millésimes plus frais ou tu te fais violence pour ne pas plier la bouteille, là tu la réserve pour le lendemain avec dirons-nous plus de facilité.

Plutôt d'accord avec vos remarques sur 2018, même sensation de lourdeur sur un Vaulorent, peut-être à attendre ? 2015 s'est bien révélé chez Droin au bout d'un certain temps... Qu'en pense Vaudésir ?

Edit : dans mes souvenir le Chablis 18 a toujours été assez aimable dans sa jeunesse par contre.

Domaine Jean-Paul & Benoît Droin – Chablis Grand Cru – Valmur – 2014

Une bouteille partagée avec Gaétan la dernière fois que nous nous sommes vus.
Une déception relative.
C'est un très bon Chablis avec de la tension, Gaétan a même pensé à du Savagnin par rapport à l'acidité assez forte.
Le vin est agréable à déguster avec cet équilibre pointue mais à aucun moment nous avons l'impression d'être face à un grand cru parce que la matière n'est pas très ample.
On a déjà bu des Montées de Tonnerre notamment sur 2017 qui lui sont supérieures y compris au nez.
La comparaison n'est pas absurde tant 2014 doit être capable de rivaliser avec 2017

Comme je suis très bien servi en village et 1er cru par mon caviste qui doit avoir des clients qui se contentent des grands crus, j'ai très très peu de grands crus de chez Droin et finalement cette expérience ne me pousse pas à m'en plaindre.

Salut Sylvain,

S'il existe un 1er pour moi chez Droin qui mérite de boxer dans la cours des grands, c'est bien Montée de Tonnerre.

Les copains (Vaillons, Montmains, Vosgros, Vaucoupin) boxent une catégorie en-dessous je trouve, avec peut-être un léger "plus" pour Mont de Milieu.

A+

Fredimen écrit:

Salut Sylvain,

S'il existe un 1er pour moi chez Droin qui mérite de boxer dans la cours des grands, c'est bien Montée de Tonnerre.

Les copains (Vaillons, Montmains, Vosgros, Vaucoupin) boxent une catégorie en-dessous je trouve, avec peut-être un léger "plus" pour Mont de Milieu.

A+

Je crois que c'est même en général et pas seulement chez Droin.
Montée de Tonnerre, c'est proche des GC, géographiquement et qualitativement.

jlj

starbuck écrit:

Domaine Jean-Paul & Benoît Droin – Chablis Grand Cru – Valmur – 2014

Le vin est agréable à déguster avec cet équilibre pointue mais à aucun moment nous avons l'impression d'être face à un grand cru parce que la matière n'est pas très ample.

 

J'interprète peut-être mal et fais peut-être fausse route sur le fond, mais n'aurait 'on pas tendance à comparer dans notre référentiel avec les GC de la Côte de Beaune qui présentent peut-être plus la caractéristique évoqué (matière ample) et d'autres ?
Sans compter que le prix d'un GC de Chablis est évidemment incomparable avec ceux de la Côte de Beaune...

 Sans compter que le prix d'un GC de Chablis est évidemment incomparable avec ceux de la Côte de Beaune...

Je dirais même plus, le prix d'un GC de la Côte de Beaune est incomparable avec ceux de Chablis...

Non je compare bien avec des 1ers crus de Chablis et même si les prix n'ont rien à voir avec la famille du Montrachet, ça reste quand même plus cher que les 1ers crus sans que ça ne me semble justifié pour cette bouteille.

Sylvain,
On dit un peu la même chose quand même il me semble. Tu attends une plus grosse différence entre un 1er et un Grand Cru de Chablis, tel qu'on le conçoit en Côte de Beaune (encore que ça ne se vérifie pas systématiquement, sauf pour ce qui concerne le prix)
Après, la différence / le coef de prix en 1er et GC de Chablis n'est pas la même qu'en Côte de Beaune. Et pour mettre un peu plus en perspective, je pense que ce GC Valmur ne devait pas se vendre plus de 30 € au domaine sur ce millésime.

 Après, la différence / le coef de prix en 1er et GC de Chablis n'est pas la même qu'en Côte de Beaune. Et pour mettre un peu plus en perspective, je pense que ce GC Valmur ne devait pas se vendre plus de 30 € au domaine sur ce millésime.

29.50 € pour être exact.

Hervé

Pour moi 2014 est le millésime qu'il faut attendre ( avec 2020 ), j'en ai ouvert une il y a 4 ou 5 ans je crois, la matière était bien présente et à aucun moment il n'y eu de déficit mais bien accompagné par une très belle tension.
2017 est un très bon millésime mais en-dessous des 2 autres, plus flatteur que 2014 moins complet que 2020
2018 millésime généreux et solaire, il ne m'en reste que 2 par contre 2015 supérieur 
Ce n'est que mon ressenti et d'autres avis valent aussi bien que le mien.
Stephane 
 

Merci Stéphane !
Perso 2018 je n'ai vraiment aimé que chez...W. Fèvre !

Vaudésir écrit:

Pour moi 2014 est le millésime qu'il faut attendre ( avec 2020 ), j'en ai ouvert une il y a 4 ou 5 ans je crois, la matière était bien présente et à aucun moment il n'y eu de déficit mais bien accompagné par une très belle tension.
2017 est un très bon millésime mais en-dessous des 2 autres, plus flatteur que 2014 moins complet que 2020
2018 millésime généreux et solaire, il ne m'en reste que 2 par contre 2015 supérieur 
Ce n'est que mon ressenti et d'autres avis valent aussi bien que le mien.
Stephane 

 

Stéphane, 
Merci pour cet avis précis sur les millésimes. Tu n'as pas évoqué 2019 ? Où le rangerais-tu ? 

Je préfère largement 2019 à 2018 avec un peu plus de richesse que 2017 mais un peu moins de tension et bien évidemment ceci peu varier profondément suivant les climats, Vosgros avait surperformé avec une belle énergie en finale et Vaudesir m'avait surpris avec ses notes pâtissières et un fond rhum-raisin moins appréciables pour moi.
Quand même goûté quelques vins lourds sur 2019 et ceci dès les villages mais nous n'avons pas fait d'horizontale sur ce millésime au contraire de 2020.
J'ai vu quelques CR sur 2019 qui n'étaient guère appréciés sur LPV donc acte.
Stephane 
 

2019 est à attendre selon moi, tout ce que j'ai pu goûter en Chardo était outrageusement élevé (en PC notamment, belles surprises sur des villages / génériques ou appellations type Macon (notamment chez Guffens)).

Je reviens de chez Benoît Droin pendant les vendanges croisé aussi son père Jean-Paul qui même lui n'a jamais connu cela.
Récolte famélique, ne vous attendez pas avoir des Clos ou Grenouilles cette année, peut-être des Valmur et Vaudesir, s'il n'a pas la quantité il trouve que qualitativement c'est pas mal.
Pour les Clos c'est cata chez tous, 0 ou proche de 0 chez lui, Duplessis, L'enclos, Dauvissat, Moreau, Fevre ( les moins bonnes Clos 2h/ha, les meilleures 20h/ha)
Chez Bessin-Tremblay et les bios ce n'est guère mieux limite, ils ne feront pas de 2024.
Idem dans les PC chez Droin , ça se trouve il y aura des cuvées Chablis GC et Chablis PC sans noms de climats. 
Un village relativement épargné Beru , pas touché par la grêle , peu par la pluie et le mildiou mais ce ne sont que des Petits-Chablis et Chablis. 
Il aime bien 2023 profitez en, plus murs que 2022 mais moins chaleureux que 2018.
On goûtera cela en décembre.
Stephane 
 

Vaudésir écrit:

Je reviens de chez Benoît Droin pendant les vendanges croisé aussi son père Jean-Paul .
Récolte famélique, ne vous attendez pas avoir des Clos ou Grenouilles cette année, peut-être des Valmur et Vaudesir, s'il n'a pas la quantité il trouve que qualitativement c'est pas mal.
 

C'est pas une année à Grenouilles ?
J'aurais cru.

Désolé.

Si, si pour....La Chablisienne très réussi 

Domaine Jean-Paul & Benoît Droin,Chablis Premier Cru Montmains 2018

 

Amateurs de blancs laser..passez vite!

Deux bouteilles de ce 2018 dégustées à quelques jours d'intervalle identiques ou presque.
Les robes sont claires,nettes,or brillant.
Les nez sont puissants,fruités,vanillés.La seconde bouteille est plus fruitée(fruits blancs) et moins vanillée.
Les bouches sont aussi puissantes,rondes,citronnées.Acidité pas très marquée,ça manque de tension.Au réchauffement l'alcool est présent surtout sur la première bouteille.Côté longueur c'est très bien.
Les profanes ont bcp aimé,moi moins.
J'aime bcp les vins de ce domaine,là le millésime s'impose comme dans bcp de domaines et régions..
Cordialement
Bernard

Je te comprends Bernard : amateur des vins "laser" je suis parfois un peu déçu par certains vins du domaine.

Gilles

Dans plusieurs années, n'aura-t-il pas tendance justement à se retendre un peu?

Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis Premier Cru Montmains 2019

Parce que je suis une personne dévouée, j'ai pris hier mon courage à deux mains pour goûter un cru du domaine sur le millésime 2019 (ne me remerciez pas).

Dégustation Zalto Bourgogne pour lui donner plus d'air, et puis aussi un peu parce que celui-ci sortait du lave vaisselle (oui, vous avez bien entendu).

La robe est d'un vert pâle doré, étincelante.

Le nez est ouvert, minéral (craie, coquille d'huître), avec de belles notes d'herbes coupées / foin, le poivre blanc.

Superbe attaque en bouche avec une belle acidité, un milieu de bouche sans creux ou la matière arrondit la fraîcheur de l'attaque pour offrir du corps. Un vin plein d'énergie qui propose en second temps une relance d'acidité pour allonger la finale sur une magnifique salinité et ces notes d'herbes coupées. A noter première pour moi de découvrir ces notes de foin chez Droin, magnifique.

En résumé, c'est superbe. A boire pour moi en l'état comme à attendre, et donc aux antipodes de 2018 en termes de glougloutitude.

Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis, 2017

Robe encore très claire.
Joli nez, avec un poil de réduction à l'ouverture qui s'effacera rapidement au profit de notes minérales, de citron et de fruits secs.
En bouche, ce sont les saveurs citronnées qui dominent mais il y a également une sensation caillouteuse / crayeuse. L'ensemble montre un très bel équilibre car il y a à la fois un petit côté "rond / sucré" et une tension certaine qui étire parfaitement le vin. A l'aération, on distingue quelques légères notes d'évolution mais l'ensemble reste jeune et en pleine forme.
Très bon village...comme souvent chez Droin.

Bonjour
moi qui aime quand ça évolue un poil !
je ne suis pas prêt d’ouvrir mes premières quilles !
j’encave du Droin depuis 2018….

 

Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis 1er cru Montmains 2017

Robe assez pâle avec de fins reflets verts sur le disque.

On retrouve au nez certains marqueurs typique du terroir dont des notes de coquilles d’huîtres, de pierre à fusil et également des effluves  tourbées qui donne de l’ampleur à l’aromatique. Je ne retrouve pas le côté légèrement  beurré que présentait la dernier bouteille que j’ai dû boire il y’a deux ans.

En bouche, la matière est mûre et le vin se présente avec un beau volume sur un profil plus large que droit, avec un léger gras. 

Accord passable avec un plateau de crustacés mais ça n’est à mon goût pas le meilleur climat pour s’associer avec la salinité des huîtres, j’aurai tendance à choisir un profil plus en tension comme pouvait l’être un Valmur du même millésime bu il y’a quelques mois.

Petit apparté sur les verres, le vin s’est bien plus épanoui dans un spieglau universel de la gamme définition qui faisait plus sortir le côté frais et minéral, que dans un psyché de chez Lehman qui rendait l’ensemble plus renfermé.

 

 

Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis Grand Cru, Les Clos 2012

Robe d’un doré assez clair présentant des reflets verts marqués sur le disque.

Aromatique intense et exubérante comme souvent sur cette cuvée, évoquant les agrumes confits, des embruns maritimes et des notes d’herbes coupés prenant à l’aération un côté tourbé qui prendra le dessus. On aura dans un second temps de la croûte de fromage et une fine touche mielleuse.

Bouche a l’unisson avec un vin puissant qui se présente sur un profil rond et juteux, au travers d’une texture légèrement grasse et huileuse qui tapisse le palais. Grosse finale dense et intense sur de fines notes salines en fin qui équilibre l’ensemble.

Encore une fois un régal, mais j’avoue avoir préféré mes dernières bouteilles bues l’année passée qui avaient un peu plus de fraîcheur.  Sur cet exemplaire on a passé un cap dans l’évolution qui assoit plus le vin, le rend un peu plus sage.