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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Droin (Chablis) Mont de Milieu et Montée de Tonnerre 2009

J'ai bu à deux reprises les Mont de Milieu et Montée de Tonnerre 2009 de Droin.
C'est bon, facile à boire et même plutôt séduisant, je pense: ces vins sont savoureux, amples, un peu gras et une acidité adaptée évite toute sensation de mollesse avant une belle finale.
Le type de vin pour l'amateur pressé.
En ce qui me concerne, ayant des réserves me permettant d'attendre, je préfère le classicisme et le supplément d'acidité des 2008 de ce vigneron.

Cordialement,
Thierry Debaisieux

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Réponse de Altau sur le sujet Re: Droin (Chablis)

Ah ben non, fallait pas le corriger, les lecteurs auraient corrigé d'eux-mêmes !

Je n'ai pas encore ouvert le seul Droin que je viens d'acquérir, alors mon avis sera pour un peu plus tard. Désolé

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Réponse de oliviermaram sur le sujet Re: Droin (Chablis)

Bonjour à tous,
De passage chez Droin hier, j'ai beaucoup apprécié Montée de Tonnerre2009 qui se goûte déjà très bien , gras , très séduisant mais qui à mon avis atteindra sa plénitude d'ici 4/5 ans.
J'ai beaucoup aimé également Vaudésir et les Clos qu'il faut attendre pour l'instant.Je n'ai pu goûter Grenouille apparemment pas encore disponible mais je suis impatient.....

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Réponse de daniel sur le sujet Re: Droin (Chablis)

Je n'ai pu goûter Grenouille apparemment pas encore disponible mais je suis impatient.....

ou il n'y en a plus

Daniel

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Daniel

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Droin (Chablis)

Daniel,

Tu ne devrais pas tarder à trouver preneur pour les ... 300 bouteilles, de mémoire... des cuvées de Droin 2009 que tu as mises en cave
Je continue à dire que les 2009 sont excellents et très séducteurs pour une consommation rapide mais que l'amateur patient aura dans quelques années plus de plaisir avec les 2008. Je souligne que cet avis est celui d'un amateur et qu'il ne faut pas le confondre avec celui d'un professionnel dans ses stratégies d'achats.

Amitiés et à jeudi soir,
Thierry

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Droin (Chablis)

Thierry, sur le seul 2009 bu jusqu'à présent (Chablis de chez Fèvre), je te rejoins. C'est déjà prêt et on y trouve beaucoup de plaisir. Ceci dit, comme il faut choisir, j'ai préféré jouer la carte de l'amateur patient

Cordialement

Marc

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Droin (Chablis)

Marc,

Je suis content de voir que je ne suis pas le seul à penser ainsi
J'ai ouvert, ce soir, une Montée de Tonnerre 2009 de Droin.
Une nouvelle fois, c'était très bon, facile et très flatteur...
Mais hier, j'ai terminé un Fourchaume 2007 Domaine Fèvre. C'est plus cher, certes, mais il y a quelques chose en plus, je ne sais comment définir cela, Je parlerais volontiers de "classe".

Si je n'avais pas une cave correcte, permettant une bonne conservation de mes vins, j'achèterais certainement régulièrement des 2009.
La mienne me permet d'être plus ambitieux et d'opter pour des chablis de garde.

Bien cordialement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Droin (Chablis) 2009

Bu ce soir, chez et avec Daniel, un Vaudésir 2009.
Ce grand cru est à attendre absolument, mais il me semble avoir plus de "classe" que Mont de Milieu et Montée de Tonnerre.
Rentré à la maison, j'ai goûté à nouveau un Montée de Tonnerre et cela a confirmé mes impressions: le premier cru est plus flatteur, plus élégant actuellement, mais il n'a pas l'équilibre "classique" du Vaudésir.

Cordialement,
Thierry

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Droin (Chablis)

bonjour,

Thierry,n'est-ce pas un peu dommage de boire déjà ces premiers crus 08 et grands cru 09?

Pour être passé au domaine il y a deux semaines,je dois dire que j'étais un peu déçu par l'accueil réservé:pas de rendez-vous possible,reçu par une jeune dame,certes polie,mais pas de contact et de dialogue avec le vigneron,possibilité de ne déguster que les quelques vins (4 ou 5) choisis par eux et par exemple,en grand cru,uniquement le Vaudésir et dans un seul millésime,2009.
Par contre,pas moyen de goûter les Clos,alors que je venais jusque là (400 kms) en bonne partie pour ce grand cru.
Bref,20 minutes vite passées;voilà, cela fera autant au revoir et merci.
Pas vraiment l'accueil et la chaleur qu'on peut attendre d'un contact qui devrait être convivial,enfin c'est comme cela que je le conçois depuis 25 ans que je vais à la rencontre de vignerons.
Par contre,j'aime bien leurs vins et je crois aussi que les 2008 auront plus de potentiel que les 2009,du moins pour ce que j'ai pu en goûter...

J'espère juste qu'à Chablis ils n'attrapent pas la grosse tête...

jlj

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Droin (Chablis)

Jean-Luc,

J'ai acheté des premiers crus 2009 pour attendre les premiers et grands crus 2008 que je laisse reposer en cave.
En ce qui concerne le Vaudésir 2009, il me semble normal que Daniel goûte ce qu'il vend et gentil de me faire profiter de l'occasion

Cordialement,
Thierry

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Droin (Chablis)

""J'espère juste qu'à Chablis ils n'attrapent pas la grosse tête...""

Depuis que je suis responsable des achats pour les soirées de notre club , c'est le SEUL domaine qui ( ait/aie..) refusé de de me " VENDRE " quelques bouteilles pour une dégustation et vraiment désagréable au téléphone .......très certainement que ces Grands Vins de la MAISON DROIN méritaient un autre standing qu'un petit club de province ...>

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Droin (Chablis)

Merci, Jean-Luc, de penser à moi

Amitiés,
Thierry

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Droin (Chablis)

chris,
sauf que chez dauvissat, pour comparer ce qui peut l'être, les premiers crus sont à une quinzaine d'euros et les grands crus 30 grosso-modo
mais à priori il ne fait pas ou peu de remises aux pros..

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Réponse de Didier sur le sujet Re: Droin (Chablis)

Il a un petit faible pour nos montagnes et je compte bien l'accompagner sur un sommet de notre belle Savoie . ...j'ai une petite idée ....c'est en Février .

Dis-nous tout Jean-Luc!!!

Pour en revenir à la maison DROIN, je serais curieux de connaître en détails leurs méthodes culturales et leurs manières de vendanger...
Quelqu'un m'a insinué quelques infos qui me font douter.
Merci pour vos renseignements

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Didier
"L'ennui naquit un jour de l'uniformité"
Antoine HOUDAR de la MOTTE

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