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Domaine Boisson-Vadot, Meursault

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Réponse de Scoll sur le sujet Boisson-Vadot Meursault Grands Charrons 2010

Après avoir goûté il y a peu le Bourgogne Blanc du Domaine que j'ai trouvé vraiment délicieux, je me suis lancé hier soir sur le Meursault Les Grands Charrons 2010

Bon, ben moi j'adore....j'avais peur que ça soit fermé à triple tour, mais, j'y ai trouvé un nez assez expressif, sur des notes un peu grillées (certain y verrait un élevage trop présent, moi ça ne me gène pas du tout, j'aime bien ça)...Et une bouche très pure, tendue, d'un équilibre que j'adore....m'a presque plus plu qu'un Perrières 2005 de Michel Bouzereau bu il y a 2 semaines que j'ai trouvé pour le coup un peu trop riche, qui manquait un peu de tension et de précision de mon point de vue, bien que très bon.

Miam Miam, ai plein de Chevalières 2010 dans la cave en plus des Grands Ccharrons !

Cordialement.

Stanislas
27 Nov 2013 16:34 #571

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Réponse de coach sur le sujet Re: Boisson-Vadot Meursault Grands Charrons 2010

Bonsoir,

les 2010 au domaine sont dun niveau remarquable dans toute la gamme, avec une belle pureté en bouche. Le simple bourgogne est incroyable.

Pour repondre a Luc, Le domaine souffre pas mal pour proteger le vin sur la durée. Perso, je les ouvre au minimum le matin pour le soir voire la veille.
28 Nov 2013 23:27 #572

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

d'accord avec toi, Coach, la réduction est sulfitique donc j'aère pas mal avant consomation
Gérard
29 Nov 2013 09:11 #573

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Réponse de Antoine34 sur le sujet Domaine Boisson-Vadot Millésime 2011

Bonjour a tous,

Suite a ma visite au domaine voici mes impressions. Je n'ai pas pris de note car tout a été très vite, Bernard recevait pas moins de 11 visites ce jour là donc tout a été fait en accéléré et nous n'avons même pas pu gouter les rouges.

Dans l'ensemble les vins sont portés par de belles acidités, c'est salivant, en démarrant par l'aligoté, qui, au delà de l'acidité montre une belle matière, j'ai assez hate de le regouter quand cela sera plus en place.
Le Bourgogne, le Meursault Sous la Velle et le Grand Charron sont vif avec des matières montant crescendo, actuellement un peu sur le grillé, mais tout en finesse.
L'Auxey Duresse 1er cru En Reugnes ainsi que le Meursault Chevalières me semblent plus accessible, plus charnu, le fruit s'exprime déjà très bien. Le chevalière m'a fait forte impression par son équilibre impeccable.

Dans l'ensemble, des vins tendu mais avec ce qu'il faut de structure pour en faire de très belle bouteille dans le futur.
Désolé, c'est succint comme CR...

Amicalement

Antoine
09 Déc 2013 19:03 #574

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

c'est déja bien de nous en parler (tu)
combien de ceux qui vont dans les domaines bourguignons font des CR ? donc t'inquiète
et puis tu donnes très clairement ton ressenti sur le style général (tendu et structurés) ce qui donne une info intéressante sur un millésime réputé comme plus tendre que son prédécesseur ;)
09 Déc 2013 20:55 #575

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Réponse de Antoine34 sur le sujet Domaine Boisson-Vadot

Merci Frec!

Je précise juste que cette structure je la devine plus que je ne la ressent, mon premier ressenti est plutot la tension.

Antoine
10 Déc 2013 08:46 #576

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Réponse de coach sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Bonjour

Cr issu d un week end magique ici

Nous ressortons de chez lui et nous prenons de suite la direction de Meursault ou nous sommes attendus chez Boisson Vadot pour 16 h ( on sera un peu en retard !!!)
Arrivés au domaine, d’autres clients sont sur le point de partir. Nous sommes les derniers d’une journee bien remplis ( 11 RDV dans la journee ! ).

Nous sommes accueillis par Bernard Boisson et son fils Pierre .Mr Boisson a toujours le « verbe » facile. Il est d’une grande gentillesse (comme son fils) et on ne s’embete pas avec lui. Il est plein d’anecdotes amusantes et on a bien rigoler en sa compagnie . On s’est demander quand meme si il avait pas un peu « chauffer » avec toutes ces degustations !!!
La aussi, nous avons passer un super moment ( plus de 2h30) a deguster les 2011 mais aussi une ou deux surprises. Nous avons encore une fois parler autour de la recolte 2013. Ils ont encore un fois ete dans les 1ers a recolter car selon eux, il n y avait rien a gagner d’attendre quelques jours de plus. Le travail important s’effectuant dans les vignes, ils sont contents de ce qu ils ont rentres.

Quelques commentaires sur les 2011 degustés :

Bourgogne aligoté 2011: Tres joli. Le nez est relativement simple mais la bouche est tendue et salivante avec un beau volume. Pour un aligoté c est tres joli et fais plus que son niveau d’appellation.

Bourgogne 2011 : Nez assez intense sur les agrumes et un coté grillé. Bouche tendue , sur un coté grillé , citrus, mais avec pas mal de volume encore une fois pour ce niveau d’appellation. Chaque année je suis surpris et le rapport qualité/ prix est exceptionnel sur ces bourgogne. Il peut, a l aveugle, jouer dans la categorie au dessus ( Meursault) et créer des surprises.

Meursault sous la Velle 2011. Nez assez fruité sur les agrumes. Le coté grillé est moins perceptible. En bouche, c est fin, élégant, assez simple dans son expression sur des notes de fruits blancs, d’agrumes et de pivoine. Un bon meursault qui se boit facilement.

Meursault Les Grands Charrons 2011 : Nez beaucoup plus puissant sur les agrumes, le sesame et la noisette. La bouche est ample et d’une tres belle tension, assez vif. On est sur les agrumes et les fleurs blanches avec toujours un coté réduit et de sésame qui se superpose. Perso j adore. Le vin presente du volume mais sans aucune lourdeur, au contraire. Longue finale sur les fruits blancs et un coté mineral.

Auxey Duresse 1er cru En Reugnes 2011 : Ce vin sur le millesime 2010 m avait fait une tres forte impression. Je l’avais mis juste derriere le Genevriere. Ici, le nez est assez intense sur le sesame , les fleurs jaune. La bouche quant a elle est assez large, grasse, avec de la mineralité mais c’est encore peu complexe voir un peu mutique. Je le trouve en retrait par rapport au autres. Je ne sais pas quand la bouteille avait ete ouverte mais il faut l attendre. Cependant il y a du potentiel.

Meursault Chevalieres 2011 : Nez intense sur les agrumes, un coté reduit, les fleurs blanches. En bouche, un peu le meme constat que pour L’ Auxey. J’adore cette cuvée mais je trouve cette bouteille egalement un peu en retrait. La bouche presente du volume et de la densité mais les aromes sont un peu fermés et monolithiques.. C’est assez strict pour l instant et demanderai certainement plus d ouverture. On percoit des notes de fleurs blanches et de tilleuls, de sesame et du mineral c ‘est fin en bouche, d’une belle densité mais manquant un peu de peps. Pas tout a fait en place mais je suis confiant pour l avenir .

Monthélie rouge 2011 : nez qui pinote bien mais presente quelques notes de reduction. En bouche, c est tres gourmand sur les fruits rouges et noir, bien structuré avec du volume. Tres accessible et gourmand, il presente un bel equilibre. Un vin facile et gourmand.

Meursault Chevalieres 2006 : robe un peu evoluée sur le coté or. Nez assez complexe sur des notes d’agrumes, de sesame, de beurre noisette. La bouche presente un grand volume et un bel equilibre. On est sur les fleurs jaunes, la noisette, avec de la tension. C’est salivant et tres bien equilibré pour un millesime pas evident .

Meursault Chevalieres 2000 : Bernard Boisson est aller nous chercher cette bouteille pour voir comment elle se comportait. Visiblement ils avaient fait des essais et cette bouteille provient d’un jus filtré. Robe couleur or. Le nez est intense et complexe sur les fruits jaunes, le tilleul, la pivoine. En bouche c’est tres bon et surtout tres equilibré. Il y a de la tension mais celle ci est equilibré par un beau volume sur la noisette, la frangipanne, les agrumes et le sesame grillé. Grosse densite et grande longueur complexe. Une tres belle bouteille..

Nous avons passer un tres bon moment, avec des bonnes parties de rire et des discussions « philosophiques » interessantes. Les 2011 m’ ont apparus dans l ‘ensemble sur la lignée de 2010. Ils presentent un petit peu moins de tensions que les 2010 ( mais chez eux ca reste toujours frais et tendus vu les dates de vendanges) mais restent tout de meme vifs avec du volume et de beaux aromes. Ils sont dans la lignée de 2010 par le coté épuré que j avais retrouvé l annee derniere. Certes on a toujours le coté grillé ( personnellement que j aime bien) du a la protection du souffre. Mais on se rend compte qu’ à la garde, les vins se tiennent plus que bien. De plus, on sait que si on veut les boire jeune, il faut les ouvrir longtemps a l avance. Bref, encore une tres belle visite.
14 Déc 2013 16:20 #577

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR:Boisson-Vadot Auxey-Duresse 1er cru En Reugnes 2007

CR:Domaine Boisson-Vadot Auxey-Duresse 1er cru En Reugnes 2007

Bouteille bue à l'aveugle.

Un nez ultra sulfité ( allumette) qui ne laisse rien transparaître. Bouche longiligne mais bien équilibrée et bien faite. Finale surboisée.

Pour moi c'est une catastrophe, à aucun moment je n'ai reconnu le chardonnay et encore moins la région. J'ai trouvé le vin mort et matraqué mais je ne suis pas un grand spécialiste des blancs bourguignons.

PS: ce vin a été longuement aéré et carafé.
21 Déc 2013 22:53 #578

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Réponse de icna sur le sujet CR:Anne Boisson Meursault sous la velle 2008

CR:Anne Boisson Meursault sous la velle 2008

Le nez est charmeur sur la vanille, du grillé et derrière les fruits blancs.
La bouche montre une tension et un dynamisme qui me plaisent. C'est ample, tendu et pur. On a du grillé qui est présent mais qui n'écrase pas tout, laissant de la place aux fruits blancs et un coté assez fin. Il y a une belle longueur.
Il est un cran au dessus du bourgogne de Dancer bu avant lui mais il lui manque peut être un peu de facilité car c'est un vin droit et au début de sa complexité. En tout cas j'aime toujours beaucoup le style de la maison.

Quentin
22 Déc 2013 08:45 #579

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Benoît,

Je partage ton avis.
Pour pouvoir boire mes dernières bouteilles, je les ouvrais trois jours à l'avance.

Amicalement,
Thierry
22 Déc 2013 18:06 #580

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Bonjour Thierry;

Le pire, c'est que je suis incapable de me dire où va aller ce vin sur la durée...

Va-t-il se relever d'un tel traitement? Et d'ailleurs, ce traitement était-il nécessaire?
22 Déc 2013 18:30 #581

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Benoît,

Il me reste des Chevalières et des Genevrières 2008.
Je n'ai pas acheté les millésimes suivants.
Je pense n'avoir qu'une solution, après avoir goûté une Chevalières, ultra-sulfitée elle aussi, oublier longtemps mes bouteilles ;)

Amitiés,
Thierry
22 Déc 2013 18:38 #582

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

J'ai laissé un CR plus haut sur le même vin, trois jours après c'est très bon.
Si j'ai bien compris, l'absence de Malo sur les 2007 a poussé le vinificateur à augmenter les doses de soufre pour éviter qu'elle ne se fasse en bouteille, mais il faut bien avouer qu'en l'état, il reste très prégnant. Pour ma part, je vais patienter quelques années pour les suivantes, en espérant que ça s'estompe.

Luc
22 Déc 2013 18:56 #583

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Réponse de Renzo sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Je suis rassuré en découvrant ces commentaires…pour ma part c'était "En Reugne" 2008 à l'aveugle, un jus de planche surprotégé sans le moindre intérêt…

Je me suis alors dit à ce moment que mon palais était irréversiblement défectueux au vu des multiples commentaires élogieux sur le domaine. Ceci dit, je n'ai toujours pas l'assurance qu'il tient la route aujourd'hui… :(

Rémi
22 Déc 2013 19:05 #584

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Par contre, je ne pense vraiment pas que ce soit trop boisé. Les notes grillées sont liées à la réduction et pas au bois.

Luc
22 Déc 2013 19:10 #585

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Réponse de cyril G sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Le boisé est quand même un peu toasté chez Boisson, mais de là à dire que c'est surboisé j'ai du mal à comprendre. Pareil pour le soufre, je n'ai jamais été dérangé. S'il y a des déçus de 2008, je reprends tout leur stock (au prix domaine :)o(:P))
22 Déc 2013 19:12 #586

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Bonjour
j'avais aussi signalé cela sur un Auxey et malheureusement aussi sur un simple aligoté. Autant je peux le concevoir sur un vin plus "ambitieux" destiné à une longue garde autant sur un aligoté cela me surprend. Du reste je ne suis pas "bluffé" par tout ce que j'ai pu boire, on est loin des vins que j'aime (et que j'aimais dans ce secteur). Et je partage aussi "l’inquiétude" de Rémi dont il fait part dans sa dernière phrase. Je ne suis en rien devin et l'avenir seul nous le dira. La question est, je continue ou pas d'acheter ces vins destinés à une longue garde?
R
22 Déc 2013 19:13 #587

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Rachid;

Le problème, c'est que derrière le soufre, difficile d'apercevoir quoi que ce soit qui nous fera dire "ce sera bon plus tard"
22 Déc 2013 19:41 #588

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

J'espère que le domaine est informé ....personnellement je n'ai pas poursuivi mes achats au domaine . Comme Rachid , on est loin des vins que j'apprécie ......je conserve un bon souvenir de Auxey-Duresse 1er cru En Reugnes 2005 .
22 Déc 2013 21:25 #589

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Réponse de makéda sur le sujet Bourgogne Blc 2011

Vin de très haut niveau. Dans le style du domaine sur la réduction. Superbe notes toastées à l'ouverture qui s'orientent légèrement vers un côté floral. La bouche est pleine et assez saline. L'équilibre est là. Le boisé est très fin et bien intégré.
Très grande réussite sur 2011. Clairement Cocheduresque!!!
02 Jan 2014 11:21 #590

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Boisson-Vadot: Meursault les Grands Charrons 2007

CR: Ma dernière bouteille de Meursault Les Grands Charrons 2007 de Boisson-Vadot.

Le vin a passé 4 heures dans une carafe à magnum.
Le nez sent le soufre, j'ai l'impression de faire craquer des allumettes. Il y a de la noisette grillée derrière.
La bouche est très marquée par ce soufre qui masque les autres saveurs. La bouche est ample et de belle longueur, l'acidité est adaptée et agréable. Ce serait bon, à mon avis, sans ce soufre.
11 Jan 2014 17:37 #591

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot: Meursault Grands Charrons 2007

Après 22 heures de carafe à magnum, le soufre est toujours aussi présent.
Il me gène surtout en bouche où il s'impose de l'attaque à la finale.

Je n'ai plus de 2007 du Domaine.
Il me reste 5 Chevalières et 3 Genevrières en 2008.
J'ai goûté une bouteille de chaque cuvée, il y a un moment, et le soufre m'avait surpris.
Après les 2008, je n'ai plus rien acheté.
12 Jan 2014 12:13 #592

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot: Meursault Grands Charrons 2007

Thierry ...ta cave est très certainement contaminée !! Je soupçonne un LPVien qui te veut du mal ::o...on ne va pas quand même incriminer ton caviste préféré !!

Hier ...je lis

"""après un beau Châteauneuf.
Un seul problème, je vous commente la seconde bouteille ouverte, le goût de bouchon de la première a conduit son contenu dans l'évier..""..

J'espère que je vais avoir plus de chance avec le magnum " Alchimie 2002 de Abbet que je compte offir demain soir aux nombreux membres de notre club de Chambéry ( je vais fêter mes 25 ans ...avec un mois d'avance ::o) ...nous recevons l'équipe de Rhônalia .
12 Jan 2014 12:49 #593

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot: Meursault les Grands Charrons 2007

Jean-Luc,

J'ai trouvé une solution: j'ai servi le Grands Charrons 2007 sur un excellent saumon fumé artisanal que je suis allé acheter au marché, ce matin.
Soufre et saumon fumé de qualité, ça fonctionne bien ;)

Amicalement,
Thierry
12 Jan 2014 13:31 #594

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot: Meursault les Grands Charrons 2007

En consultant le blog d'un passionné de la Rive Droite ( Daniel ) je constate que ce dernier est également de notre avis .

""Je n’avais pas regoûté depuis 18 mois un Bourgogne blanc de Pierre Boisson. Lors de cette dégustation, la déception avait été générale. Des vins étaient dominés par des excès de soufre, tant au nez qu’en bouche qui les rendaient imbuvables. La garde supplémentaire n’ a pas atténué cette sensation, qui s’est reproduite à l’identique, après deux à trois heures de mise en carafe, avant la dégustation, et nous avons vidé les verres dans le crachoir. Le vin a été, à nouveau, dégusté 48 heures plus tard, sans aucun signe d’évolution. Il semble que ce défaut a été constaté par d’autres amateurs, mais je n’ai pas l’impression que les perceptions aient été aussi intenses. Que faut-il en penser ? ""
18 Jan 2014 10:54 #595

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot: Meursault les Chevalières 2008

Bonjour, Jean-Luc.

Après t'avoir lu et avoir découvert cet avis concordant de Daniel Sériot, j'ai voulu voir ce que donnaient les 2008.
Je viens d'ouvrir un Meursault Les Chevalières 2008.
C'est mieux, beaucoup moins de soufre, au nez comme en bouche.
J'ai mis le vin dans une carafe à magnum et j'attends de voir si le fruit sait prendre le dessus, ça devrait être possible.

Amitiés,
Thierry
18 Jan 2014 11:58 #596

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

je cherche des 2008 et 2010 de ce domaine car ce que j'en ai bu m'a beaucoup plu
mais impossible d'en trouver et un caviste nordique bien connu ne le fait apparemment plu :(
18 Jan 2014 12:28 #597

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Réponse de Scoll sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Fred,

A mon avis, c'est un peu tard pour les 2010 chez des cavistes, ce sont les 2011 qui commencent à arriver.

Stanislas
18 Jan 2014 12:36 #598

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

s'ils sont aussi bons, aucun souci
je me fie à ce qu'il y a dans le verre, ce qu'il y a d'écrit sur l'étiquette c'est juste pour la photo ;)
18 Jan 2014 13:12 #599

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Réponse de francois999 sur le sujet Re: Domaine Boisson-Vadot

Didier en a encore : www.vinsetmillesimes...

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
18 Jan 2014 14:45 #600

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