2007 comme 2021 a engendré des vins assez raides (citrique) à Chablis alors sans malo cela devait décaper, 100 km plus au sud , peut-être un peu plus de soleil, mais l'aligote est parfait dans des millésimes riches et murs 15/18/19/20 du fait de son acidité naturelle 
Aligoté zéro dosage.

Domaine Boisson-Vadot Hautes Cotes de Beaune 2020

Ouvert 1h à l'avance. Une fois le premier verre versé, je ne suis clairement pas rassuré par ce qui se présente, robe très foncée pour du pinot. Nez sur la vanille et le fruit noir. En bouche la structure est imposante, le boisé ressort à nouveau. Ce n'est clairement pas ce que j'aime sur les rouges. Je préfère largement les blancs du domaine. 

Bu à cette occasion


Domaine Pierre Boisson - Auxey-Duresses 1er cru En Reugne 2013


Sylvain:

Citron vert, céréales grillées ... arômes très classiques pour qui connait un peu le domaine.
De l'acidité, de la tension, c'est électrique mais avec suffisamment de maturité pour que ça ne soit pas strident.
Je voulais faire découvrir ce domaine à Luc qui est tout de même un peu moins geek que moi et n'avait aucune idée préconçue sur la famille Boisson.
J'ai bien aimé mais c'est tout de même plus monotone que le blanc suivant.


Luc:

Au nez des arômes beurrés et de noisettes ainsi que des arômes de vanille des arômes d'agrumes.
Un nez déroutant mais agréable.
En bouche, le vin est ample, de l'attaque à la fin de bouche: le bougre ne montre pas la moidnre faiblesse, un vrai plateau longiligne.
Bel équilibre avec, dans le souvenir que j'en ai, quand même sur la rondeur (et je ne parle pas de sucres en l'espèce).
 

 Domaine Boisson-Vadot, Auxey Duresses 1er cru En Reugne, 2010

Le nez est ouvert sur le pop-corn, ca saute au nez sans être étouffant. On a aussi des agrumes, citron, mandarine, légèrement confit, des notes de fleurs blanches et un côté pierreux.
En bouche c'est tranchant. On a toujours la réduction et une belle ampleur mais c'est les agrumes et le cailloux qui mènent la dense. La finale est longue et salivante. C'est très bon, encore assez jeune mais très accessible. 

Domaine Anne Boisson – Meursault – Sous la Velle – 2017
 

Bue  ICI

Bouteille ouverte pendant une heure puis carafée pendant une heure supplémentaire.

La robe est de couleur paille.
Du grillé, voire du pop-corn, saute au nez qui se montre bien expressif avec son assise de fruits blancs.
Un voile de gras très fin tapisse le palais et la bouche se déploie en équilibre entre une matière mûre et un élan acide, jusqu’à une finale goûteuse et persistante.
Très Bien +

Jean-Loup

Bu lors du Clécy Tour www.lapassionduvin.c...

Domaine Pierre Boisson Monthélie 2016

Un nez qui dérange, colle, vernis, acétate, un problème?
La bouche confirme ces défauts, je ne comprends pas cette bouteille, est elle représentative ? 

Stéphane

Bu lors de cette soirée LPV Coteaux de Paris



Vin 0 : Pierre Boisson, Auxey-Duresses blanc Les Cloux 2014

legui
En forme d'apéritif, pour attendre les retardataires, cette bouteille a fait grosse impression. Un nez grillé, sésame... tiens tiens tiens... ah non c'est pas du coche ! Mais il y a cette volonté (assumée paraît-il) de s'en approcher. Très jolie trame acide, mais c'est mûr et tendu. Très joli.

MathiasB
Première bouteille pour patienter en attendant l'arrivée de l'assemblée.
Nez très sympa, du fruit frais et du fruit sec (élevage ?).
En bouche on retrouve ce fruit sec qui domine l'aromatique, mais sans que ce soit dérangeant.
Très bel équilibre, jolie texture, c'est vraiment bien fait. Ça se goûte et se re-goûte sans fatigue aucune, très agréable pour attaquer la soirée.
Très Bien

mconstant
Le nez est très joli, si l'on n'est pas dérangé par l'élevage (ce qui est mon cas)  : je trouve ainsi que la noix de coco râpée domine et est portée par un beau fruit sur le citron mûr. Une belle complexité générale, assez élégant. Le type de beau Chardonnay.
La bouche confirme cet aspect chardonnay avec une attaque droite, un gras couvrant la bouche et laissant place à une belle acidité. L'ensemble est rond, fruitée sur les arômes de citron et on a une belle longueur avec une vraie sapidité.
Un très beau vin de Bourgogne, que je ne plaçais pas à Chablis. Je partais plutôt sur un beau Bourgogne blanc de la côte de Beaune. Très sympa et pour une première bouteille, ça envoie.

zekioflo
J'arrive en avant dernier, on me demande ce que j'en pense et où je place la bouteille !
Au premier nez, j'ai la sensation d'avoir un chenin dans le verre. Puis en le laissant un peu s'aérer ma perception évolue. En tout cas le nez est joli, avec un beaux boisé assez classe.
En bouche on a une matière assez tendu mais porté par une matière qui enrobe joliment le vin. La fin de bouche est belle, avec un grand gout de reviens y. C'est assez riche, mais si gourmand!
Je partais sur un Bourgogne, type Guffens, ou un Côte de Beaune sur une année mure type 18. Ce vin fait très jeune et était au top pour mon gout.
Spoilert alert, ça a été mon vin de la soirée, et j'ai presque terminé seul le fond de bouteille sur mon assiette de fromage.
En regardant les prix sur internet, malheureusement je ne semble pas être le seul à aimer ce type de vin...

Bu à cette occasion

Sylvain:
Nouvelle aromatique assez familière.
Un léger gras qui évoque Meursault mais des notes minérales et d'agrumes fraiches qui me conduisent vers le secteur frais de ce village s'il s'agit bien d'un Meursault.
Les céréales grillées ne manquent pas à l'appel.
Là je me vois bien dans le secteur Meix Chavaux, Chevalières, Rougeots ...
La bouche est fraiche sans pour autant que nous puissions parler de sous maturité parce que les amers sont plaisants.
Un vin traçant avec de la longueur et finalement bien représentatif de son terroir et de son domaine.

J'avais déjà gouté le 13 et le 14, les caractéristiques sont assez proches.
Un vin qui est tout de même supérieur au précédent car possédant plus de complexité.
On pourrait dire après coup que Pierre Boisson est le meilleur élève de la classe mais qu'il ne dépasse pas le maitre puisque sans concertation préalable, Gaétan nous sert une nouvelle bouteille qui va nous faire monter une marche.

Arnould:
J'ai trouvé le vin bien plus archétypal de son appelation (et peut-être même de son terroir car Sylvain l'a évoqué pour son côté frais) que de son géniteur car si on perçoit un poil de grillé, c'est quand même très apaisé. Un très beau vin, aux jolis goûts de bourgogne, en pleine force de l'âge même si rien ne presse.

Luc:
Dans le petit souvenir que j'en ai, une belle complexité en bouche et une splendide longueur en bouche. 
A tel point que j'ai préféré la dernière gorgée de ce vin à la première du Coche-Dury Meursault 2007, c'est dire...
Excellent+

 

 Anne Boisson - Meursault Sous la Velle 2014
Nez de bonne intensité, précis avec un peu d'évolution. On retrouve du beurre, noisette, un peu de grillé, pop-corn. Le fruit n'est pas en reste sur le citron bien mûr, pomme, notes de mirabelle. C'est très joli, mais cela ne fait pas dans la dentelle.
Bouche assez puissante, grasse et large surtout dans l'attaque, car le vin prend une autre dimension en seconde partie. Il se tend, prend de l'allonge et le fruit prend le dessus sur le beurre et consorts. Acidité élevée. Le citron est bien présent avec un trait tannique. Beau dynamisme. La longueur est très bonne.
Très bien +.

Anne Boisson - Meursault Sous la Velle 2015

Je m'aperçois que le dernier post sur le fil du domaine concerne la même cuvée sur le millésime 2014...mais ma lecture sera assez proche de celle de Bertrand sur ce 2015.

Robe encore bien jeune, jaune clair.
Nez sur un joli grillé typique du domaine mais pas que : il y aussi de la noisette et du citron !
La bouche présente la même aromatique, totalement en phase avec le nez et ça me va bien, le tout dans un équilibre qui ne me semble absolument pas marqué par la chaleur du millésime...dit autrement, le style du domaine sied parfaitement à ce millésime je trouve. C'est assez puissant, l'acidité est bien présente et la persistance est de haut niveau pour un village ! Il y a une jolie matière enrobée par un élevage encore présent mais parfaitement intégré (selon mon goût  ).
Ca me semble à point, même si vraiment rien ne presse.
Très bon !

 

Merci Jean-Paul 

Auxey-Duresses 2020 - Pierre Boisson (négoce)

Nez éclatant sur l’autolyse, allumette craquée, pop-corn, légère fumée, sésame grillé, excessivement floral. Au réchauffement chèvrefeuille et poire.
Bouche en matière et en tension, sans amer, sur la pierre à fusils, le cailloux, fond bien fruité avec l’effet millésime, sans tomber dans l’outrance. Finale pleine, persistante et longue.

Très haut niveau sur cette cuvée.

Domaine Boisson-Vadot Auxey Duresses 1er Cru en Reugne 2005

 

Dernière bouteille des 24 achetées à l'époque au domaine.
Ouverte et épaulée en milieu d'après-midi pour le soir.
Robe jaune clair, avec des reflets verts qui pourraient faire penser à un Riesling.
Au nez, on est bien en Bourgogne, et même au domaine, avec cette réduction toujours emblématique, des fleurs blanches, de la vivacité.
En bouche, profil très traçant, tonique, grande tension, sur laquelle vient avec l'aération se rajouter une note beurrée.
Superbe bouteille.
J'en ai aimé chaque exemplaire.
Un de mes tous premiers coups de coeur viniques, que je dois à Arnaud M., qu'il en soit remercié.
Tout ceci ne nous rajeunit pas. 

Magnifique accord avec des Saint-Jacques snackées, zestes de combawa et cerfeuil marinés, sels rouge et noir d'Hawaï

 

Par MConstant


Anne Boisson, Bourgogne Aligoté, 2016

Le nez est au départ discret puis le réchauffement lui permet de prendre un peu d'amplitude sur le citron, une légère touche florale et aussi un élevage présent sur un léger sésame. Cela reste assez simple et me fait penser aux bons aligotés voire à certains chardonnays à cause de l'élevage.
La bouche ne trompe pas elle sur le cépage avec une attaque sur l'acidité, une matière assez fine (voire faiblarde), un milieu de bouche rond et une finale citrique et pop corn. La longueur est moyenne (10 secondes).
Un aligoté bien fait même si l'on peut sentir les limites du cépage. 

Je m'enquiers de l'avis de Sieur Legui qui reste tranché et mesuré avec un simple "en bouche, c'est pas bon". Bref, mission accomplie et un avis divergent des autres convives bien fait, pas extraordinaire mais parfait pour rincer le palais ou en apéro. 

Domaine Bernard Boisson-Vadot – Meursault – Les Grands Charrons – 2010
 

Bue  ICI

Jean-Loup
L’or de la robe est bien marqué.
Le nez se livre sans retenue en déployant des fruits jaunes, du pralin, un léger toasté, de la vanille et un ensemble rappelant l’élevage mais sans ostentation.
La bouche séveuse a beaucoup de fond et se nappe d’un voile de gras. L’aromatique en rétro-olfaction est engageante et généreuse, avec un boisé pas encore tout à fait digéré. La persistance superlative se réalise en force.
Très Bien +(+) mais encore un peu jeune, avec de beaux espoirs pour dans cinq ans.

Ralf
Un vin plus puissant et baroque, avec beaucoup de gras et une belle texture caressante.
Moins de fruit et plutôt du caramel avec les notes grillées typiques du domaine.
Très Bien / Excellent

Jean-Loup

 Domaine Boisson-Vadot - Meursault Les Grands Charrons 2014
Nez de bonne intensité, précis. C'est ouvert et volumineux, plutôt jeune et moins évolué que ce que je pensais. Le boisé est bien là, mais bien intégré. Il y a du citron bien mûr, de la pomme, pointe d'ananas. Il y a aussi du beurre, de la noisette. Une pointe de grillé, comme des épices. Ce n'est pas le plus fin, mais c'est très joli.
Bouche assez puissante avec du gras dans l'attaque. Le vin se resserre en seconde partie avec une acidité assez haute, mais qui reste sous la matière. Cela donne une forme d'énergie et la sensation de gras disparaît bien vite. Il y a plus de citron qu'au nez et le boisé est plus discret. Excellente longueur.
Excellent -.

BU ICI
Domaine Pierre Boisson, Meursault, 2010
Très joli nez, puissant mais élégant, fruit, menthol, un peu d’élevage plus chic que racoleur !
La bouche est expressive, gros volume en bouche, nettement plus de gras que tous les autres blancs bus ce soir.
Très très beau vin
Marc

 Domaine Boisson-Vadot Auxey Duresses 1er Cru en Reugne 2010

Le nez est ouvert sur les fruits jaunes, les fleurs blanches, le grillé et les agrumes. 
La bouche est équilibrée, ronde mais assez dynamique. Il yva un joli volume et une longueur correcte.
Il a perdu son côté hyper grillé de jeunesse et doit pouvoir encore bien vieillir.