Château Thivin, Côte de Brouilly Cuvée Zaccharie 2008

Bonjour,

Novice en dégustation, voici ce que j'en ai retiré:
La robe est rubis, peu opaque.
Au nez, une explosion de fruit, beaucoup de cerise et de fraise comme il a déjà été dit en effet.
En bouche, un bouquet de fruits rouges concentré, très vif et d'une grande fraîcheur. L'alcool vient ensuite avec des notes de griottes. Longueur moyenne mais honorable.

Un beau vin, ouvert par hasard mais qui a fait parlé de lui ! Notamment sur son élégance surprenante pour un Beaujolais (dixit un convive).

Thomas

Château Thivin, Côte de Brouilly La Chapelle 2009
[size=x-small](Carafé une heure et demie, servi à 16°)[/size]
En presque deux ans ce vin que j'adore a évolué, et il est superbe.
Le nez est sur la myrtille, la réglisse et une pointe de musc.
Les tanins sont nombreux et fondus, veloutés, ils forment une vague dont la structure s'accorde superbement avec l'intensité presque incroyable du fruit (myrtille). La finale est d'une gourmandise absolue grace à ce côté réglisse qui se mêle au fruit.
Ce vin est une tuerie actuellement!
Sans être d'une fraîcheur exceptionnelle, ce vin ne lasse jamais.
Avec un tartare de boeuf et des grosses frites en cubes nous étions aux anges.

Bonjour à tous,

bu ce soir un Château Thivin ,Côte de Brouilly "Le clos Bertrand" 2009, épaulé 2 heures.

Un vin asse proche de "la chapelle" commenté ci-dessus pas JB.

Un nez d'abord un peu réservé qui n'a cessé de prendre de l'ampleur sur une superbe myrtille (du pur jus), la mure, le poivre blanc, une pointe florale (entre la rose et la pivoine) et la réglisse...c'est superbe sur les dernier verres tellement çà bouffe l'air.

En bouche l'attaque est velouté, avec une belle pureté de fruit mais semble un peu lourd et chaud en milieu de bouche avant que l'air lui permettre de reprendre le droit chemin. Une fois aéré, le vin gagne en gourmandise et en tension, le coté jus de fruit noir se trouve porté par juste ce qu'il faut d'acidité pour trancher le fruit et tirer le vin sur une finale qui ressort avec un coté marmelade d'orange mêlé au bâton de réglisse;qui reste très longuement en bouche.

C'est à la fois gourmand, plein de fruit, tendu, avec une certaine une certaine profondeur.

16/20 en l'état mais attention de bien aérer (j'ai fait le petit joueur à tord, si c'était à refaire j'aurais carafé 3 bonnes heures) car les derniers verres aurait mérités un point de plus tellement ils étaient magnifiques.

Bu sur trois jours, avec un carafage préalable de deux bonnes heures.
Enthousiasmé par La Chapelle dégustée un peu plus tôt j'ai décidé d'ouvrir une "griottes de Bruhié" pour le plaisir et la science.
Effectivement Nico ces vins semblent demander pas mal d'aération (en ce moment en tout cas).

Château Thivin - Côte de brouilly "les griottes de Brulhié" 2009.

Nez sur la marinade, les fruits rouges mûrs, la pivoine.
Un poil moins de maturité sur cette cuvée, on est moins franchement sur les fruits noirs.
Un peu plus portée par l'acidité, un peu plus minérale au goût, la bouche posséde une belle énergie.
Le tout est fondu et de bonne allonge.
Malheureusement le milieu de bouche posséde un arrière plan amer, végétal peut-être, qui gâche un peu la gourmandise de ce vin.
En clair on a un beau vin avec un petit quelque chose qui fait tâche.
Je m'inquiète un peu pour l'avenir de cuvée car ce n'est pas la première fois que je la goûte ainsi.

Bonsoir,

Ouvert ma 2ième bouteille hier du Château Thivin - Cote de Brouilly Zaccharie 2008.

Oeil : très clair dans les grenats, limpide et brillant
Nez : cassis, groseilles, fruit rouge, note florale.
Bouche: l'acidité m'a beaucoup plus marqué par rapport á la dernière fois. La groseille est également joliment ressenti. Pointe finale sur un joli amer. Tannins assez fondu.

Bon mais moins bien aimé vs la dernière fois à cause de l'acidité que j'ai percue.

A revoir!

Cordialement,

Sylvain

Je vous rejoins sur vos impressions Sylvain.

L'acidité de ce Zaccharie 08 m'a vraiment beaucoup gêné...S'estompera t'elle avec le temps ? J'en doute malheureusement.

Pierre

Bonsoir.
Château Thivin - Cote de Brouilly 7 vignes 2011
J'ai bu cette bouteille en famille il y a une semaine.

Un peu déçu par celle-ci par rapport au mois d'octobre 2012 quand je l'ai acheté au domaine. Il m'avait alors bien enthousiasmé.

Le vin semble fermé à l'ouverture et ne s'ouvre que très peu durant la soirée.

Le lendemain il est bien plus sur les fruits mais perd en intensité.

Phase ingrate?

Bonne soirée.

Emmanuel

Bonjour à tous,

Bu mardi soir un Château Thivin,Côte de Brouilly La Chapelle 2005, carafé 2H30.

Un nez relativement expressif sur la myrtille, les fruits noirs et des touches d'agrumes...c'est d'une belle intensité bien que manquant de profondeur

En bouche l'attaque est mure, d'une belle finesse de tanin, ronde mais derrière cette belle attaque, c'est la catastrophe : la bouche est dure
avec un acidité que je qualifierai de dissociée et surtout une amertume imposante et grossière sur toute la trame, donnant un sentiment de verdeur (un comble pour 2005) de dureté et de tanin jusqu'à la finale sur les agrumes. Ca fait presque faire la grimace tellement ce sentiment de rafle verte est imposant...

Bref sentiment bizarre sur cette bouteille qui s'est donc montrée "austère" en bouche (pourtant quel toucher de bouche, quelle rondeur, quelle facilité à l'époque où çà se buvait bien), sans la formidable pureté de fruit et la gourmandise incroyable de sa jeunesse.

Décidément les 2005 du Domaine ne quitte plus la période de fermeture alors que ce sont des vins que j'ai bus incroyablement grands à une période.

On me pardonnera j'espère mon 11,5/20 tellement j'aime les vins du Domaine, vins que j'ai largement commenté positivement ici même et bus avec énormément de plaisir.

Tu es pardonné Nico

La myrtille semble presque être un marqueur du domaine dis moi? (en année chaude en tout cas). POur reprendre une expression à toi je "surkiffe" cet arôme quand il est accompagné de notes plus fraîches.

Sinon l''austérité "verte" dont tu parles m'évoque diverses expériences avec la cuvée 'grillotte de Brulhié".

Là cette chapelle 2005 je l'ai gouté il y a 4 ans...l'inverse de l'austère, une gourmandise de folie, presque trop gourmand par ce coté coulis de fruits noirs et rouge, une matière ++, du mur du plein, donc c'est clairement une période "bizarre" ou un pb de bouteille...

Château Thivin- Brouilly 2011

Nez de gamay mur sur les fruits rouges ( framboise - cerise ) .
Bouche ronde et fruitée , tannins imperceptibles . Finale courte

Vin d'apéro ou de viande blanche , simple mais bien fait . Parfait pour faire patienter les 7 vignes 1an ou 2 pour que celles ci se polissent

Hello,

je vois "Reverdon" sur l'étiquette, une nouvelle cuvée parcellaire de brouilly ou un nouveau nom pour le brouilly classique du domaine?

bonne question !!

j'avoue de plus me souvenir des détails de cette cuvée . Monsieur Geoffray étant dans une logique d'identité de terroir (un peu à l'image de la bourgogne), je dirais que ce nom précise juste la parcelle de brouilly , mais je n'en suis pas totalement sur .

Reverdon est un lieu dit au pied du mont Brouilly, situé sur la commune de Odenas.

Côtes de Brouilly Château Thivin "Cuvée Godefroy" 2011
[size=x-small]Commentaire 2 jours après ouverture.[/size]
Joli nez de violette, de poivre, de graphite, de framboise dans un ensemble pur.
La bouche possède une belle densité, ellle est juteuse sur les fruits rouges avec des tannins encore sensibles et un gros volume. La finale est persistante avec un peu d'amertume et un côté ferreux et poivré. Joli vin à gros potentiel. Très Bien.

Château Thivin - Côte de Brouilly - Cuvée Zaccharie 2010

Bouteille carafée 30 minutes.

Le nez est un joli mélange de fruits (mûre, fraise, cerise) et d'épices. Aucune trace de boisé.
La bouche est souple, juteuse, d'une belle matière et fait preuve de gourmandise.
Les fruits ressortent bien et l'acidité perçue rend l'ensemble digeste.
C'est prêt à boire selon moi mais peut être gardé encore quelques années sans problème.
Beaucoup de plaisir.

Manu

Côte de Brouilly Château Thivin Cuvée Zacharie 2010

Un nez très expressif et agréable sur les fruits rouges (framboise), des notes florales et une petite pointe végétale. Elevage peu (si on sait que cette cuvée est élevée sous bois) ou pas perceptible.
En bouche, le vin est très fruité, souple et caressant mais avec du volume, porté par une fine acidité. Belle finale sur les fruits rouges et cette petite note végétale qui revient.
Un vin élégant et digeste , très plaisant actuellement. Décidément, j'aime de plus en plus les vins de cette région.

La prochaine fois que quelqu'un de mon entourage me sort le sempiternel refrain "le beaujolais c'est dég......" je lui sors ce genre de bouteille et lui fais ravaler ses paroles

Guillaume

Guillaume78 écrivait:

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. Elevage peu (si on sait
> que cette cuvée est élevée sous bois) ou pas
> perceptible.

Je cite le domaine pour Zaccharie (2C d'ailleurs) : " l’élevage se fait pour 1/10e en barriques neuves et pour le reste en barriques de 1 à 5 ans"

Bu cette cuvée 2007 sur deux repas. Le meilleur accord est sur une potée avec un jambonneau de porc, longuement mijotée.

Couleur : rouge rubis avec reflets pourpres
Nez : assez discret au début avec petit à petit des parfums de fleur (pivoine, jacinthe des bois) puis des notes de cerise kirschée et un peu plus tard des touches d'épices
Bouche : vin tout en velours, très bien équilibré et qui tapisse toute la bouche de sa suavité. La longueur n'est pas son point fort mais il possède une belle matière.

J'avais nettement préféré le 2006 il y a quelques temps mais je ne boude pas pour autant mon plaisir à boire cette bouteille sur deux repas à deux (ce qui est rapide pour nous)

Du bon travail dans un millésime moyen en beaujolais.

Château Thivin. Côte de Brouilly Cuvée 7 Vignes 2011

Dès l'ouverture le nez est net sur un mélange de fruit noir et rouge (framboise - myrtille ) avec une légère touche végétale . En bouche il y a du volume , c'est net . On ne peux parler de complexité mais il y a quand même de la structure , c'est plus intéressant que le simple Brouilly . Les tanins sont fins , presque polis et soutenus par une acidité qui commence à bien s'intégrer par rapport à ma dernière dégustation 1 an en arrière
La fin de bouche est marqué par une légère amertume qui me laisse penser que le vin peut encore se développer en bouteille .
Rapport qualité prix excellent je trouve

Château Thivin - Côte de Brouilly - Cuvée Zaccharie 2011

Plutôt que de céder à la mode du beaujolais nouveau, nous avons ouvert ce midi une Zaccharie 2011 !

Malgré sa jeunesse, c'est vraiment le genre de bouteille qui fait aimer le beaujolais:)o

Belle robe brillante, de la mâche et de la matière portée par une belle acidité. Un vin comme on aimerait en renconter plus souvent.

Cordialement,

Jean-Philippe

Château Thivin, Côte de Brouilly Cuvée Zaccharie 2010



Julien:
Le vin de la soirée (et de loin pour moi) !
Le nez est profond et complexe avec un super fruit très pur sur la cerise, la fraise, la mûre, des épices douces, du poivre, un côté floral aussi (violette). Superbe !
La bouche est à l’unisson avec une matière ultra juteuse, c’est d’une classe absolue sans manquer de gourmandise, loin de là ! L’équilibre est juste parfait entre rondeur et fraicheur finissant sur une finale gourmande et salivante. Ce vin a tout!
Un vin déjà au top et pouvant encore attendre, mais quel plaisir! ()

Tomy:
couleur entre rubis et grenat, nez très fruité, légèrement poivré, plus profond que les précédents, bouche puissante, fruitée, épicée, croquante, avec beaucoup de fraîcheur. Finale de bonne longueur. Très bon, mais ça doit pouvoir attendre encore un peu.

Bonjour,
Château Thivin - Cote de Brouilly Les 7 vignes 2011
Ouverte ce midi, en vue d'accompagner une magnifique bavette.
A l'ouverture, ce vin m'est paru complétement fermé. J'ai sorti la carafe.
Début de dégustation 3/4 d'heure après et là, la magie s'est opérée:
Au nez une explosion de fruits rouges. Tous se présentent dans leurs plus beaux atours, pas de petit vilain canard qui vienne perturber la danse. Du fruit, du fruit et du bon.
A l'oeil, c'est rouge carmin, c'est vif, brillant, beau.
En bouche, encore du fruit, mais aussi du bonbon, une gourmandise.
Bref, nous avons très largement apprécié cette bouteille qui s'est révélée excellente.
JL

Super CR, ça fait envie!

Bonjour Julien,

Oui, cela fait envie ..
Qu'en est il de l'élevage ? Il y a t il un carafage ?

Ced

Ca vois pas du tout le bois Cédric (ou alors de vieux grands foudres, me souviens plus).
Mais le carafage je pratique souvent avec les jeunes beaujolais.
Ce soir sur le Chiroubles 2011 de Bouland par exemple.

Ah, autant pour moi...il me semblait qu'il y avait un bel élevage sur zaccharie..
Merci JB, moi qui attendais mes 2009..

Ah mais Zacharie c'est élevé en futs oui!

d'où ma question à Julien

Au temps pour moi j'ai cru que tu parlais à JL! ()