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Domaine Jean-Marc Burgaud, Morgon

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.

chocolat amer, la datte confite..m'ont ramené plus au nord.

C'est marrant les points de repères différents de chaque dégustateur.
Chocolat,datte confite,ce ne sont pas des arguments qui me pousseraient à "remonter" systématiquement...

jlj
12 Déc 2011 16:33 #451

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Petite synthèse des différents vins du domaine goûtés à l'occasion d'un superbe week end !

CR: Domaine Jean Marc Burgaud - Morgon Côte du Py - James - 2003

Mes impressions :
La robe du premier vin est jeune et profonde, sur des notes violacées et un beau brillant.
Le nez est exubérant, totalement baroque. Il attaque sur des notes étonnantes de pèche de vigne pour se densifier au fur et à mesure du réchauffement dans le verre et virer vers l'orange sanguine puis totalement vers les fruits rouges, la fraise tagada ou la barbe à papa.
J'avoue que pour moi, ces arômes froufroutants sont un peu trop entêtants.
La bouche en revanche est bien construite autour d'une acidité structurelle qui équilibre une matière douce et à la limite du surmûr.
Les tanins salivant présents en finale participent à lui donner un équilibre frais.
Curieuse bouteille, un vin qui ne peut laisser indifférent.

Celles de Camille :
Si un certain félin met à peine le nez dans le verre et dit « ca sent les beaujo 2003 », je suis pour ma part bien larguée…. Le nez est déroutant sur des notes de figues séchées et de bonbons. C’est très mûr. En finale les notes de pêches de vignes me gênent. Je n’ai pas aimé.

Celles de Laurent (Enzo) :
Nez complexe et frais de tabac, de pêche rotie, de cerise confite, exotique et mentholé avec une pointe d’élevage.
La bouche est aussi sur le tabac, ample, riche, assez puissante mais super bien équilibrée. Si la finale montre que ce vin est encore jeune avec des tannins qui serrent encore un peu, elle est savoureuse, fraiche et longue sur le tabac et les épices. Un très beau vin. Très Bien (+).
12 Déc 2011 17:56 #452

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.

jean-luc javaux écrivait:
> chocolat amer, la datte confite..m'ont ramené
> plus au nord.

>
> C'est marrant les points de repères différents de
> chaque dégustateur.
> Chocolat,datte confite,ce ne sont pas des
> arguments qui me pousseraient à "remonter"
> systématiquement...
>
> jlj

Bonsoir jlj,
il est vrai que ces éléments, à eux seuls, n'ont rien de significatif... Disons que c'est une perception, "ma perception".. aprés il est aussi vrai que les mots qu'on leur donne sont personnels..surtout quand notre vocabulaire est restreint..d'où mon intérêt du fil " la bouteille commune" qui permet de recadrer son vocabulaire, en le confrontant aux autres.
C'est un tout, qui m'a fait remonter plus au nord.. car cette première perception sur ce côté lacté, crème anglaise m'a rappelé les élévages de certains vins du sud..aprés l'ensemble (fraise aux vins + leger Chocolat+ acidité+ amertume sur l'herbe coupée) m'a rectifié..quant au coté confit que j'ai attribué à la datte, je lui donne aucune signification de région, il était là, juste là.. peut-être significatif d'une plus grande concentration de matière due au terroir de la cote de py, je sais pas ..je ne me permettrais pas de donner une cause à toutes ces sensations...mais l'interprétation de mon vécu m'a déposé dans la bonne région..quant à la retranscription de ce vécu, c'est un bien plus dur exercice ...

Slts Cédric

Cédric - LPV FOREZ
12 Déc 2011 18:40 #453

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.

Chaque dégustateur cogite en fonction de son vécu,de ses références.

En aucun cas,je ne voulais juger mais juste souligner la direction différente que l'on peut prendre au départ des mêmes arômes ou senteurs.

jlj
12 Déc 2011 19:02 #454

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.

pas de soucis, je l'avais bien compris comme cela ...
C'est l'envie de progresser qui me pousse à commenter les vins que je bois... toute remarque constructive est la bienvenue ..;)
slts Cédric

Cédric - LPV FOREZ
12 Déc 2011 19:13 #455

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CR: Domaine Jean-Marc Burgaud, Morgon Côte du Py James 2008

5 jours après l'ouverture, une petite demi-bouteille de James 2008 trône encore sur le plan de travail, il faut dire que passer en dernière bouteille lors d'un gros repas n'est pas de nature à enjoindre au siphonnage dur... 5 jours c'est long me direz-vous, mais les fêtes approchent et les derniers délivrables de l'années sont suivis des derniers "pots" entre collègues eux-même suivis de manque de sommeil... bref j'ai eu le temps de méditer sur le type de plat que j'aimerais pour accompagner un vin ouvert de quelques jours.

Je goûte le vin hier, et nous avons une évolution certaine donnant un vin plus souple, peut-être avec un déficit de concentration et une arômatique moins précise, mais les fruits sont épanouis, en largeur, tout en gagnant en suavité. J'ai envie de jouer sur le registre suavité, gout ample, et tendre le tout par mon petit dada qu'est l'acide dans les plats.

Ce sera donc une viande rouge, fine, au goût assez fin ; coup de bol nous sommes fin décembre et j'achète donc une fin de filet de cerf chez mon petit boucher du village.

Je poêle rapidement la viande, la fait cuire 2h dans un bouillon de vin rouge avec du jambon d'Ardennes et du sirop de Liège pour l'onctuosité puis je réserve en réduisant le sirop. En légume et féculent, je pense à un risotto de carnaroli aux poireaux... et le liant entre les 2 sera l'orange, pour apporter du peps espéré et de la fraîcheur (que le vin n'apportera pas).

Le vin se comporte bien avec le plat. Le principal reproche est donc le manque de fraîcheur dû aux 5 jours d'ouverture, mais l’aromatique qui sort à toutes voiles donne bien du plaisir. Les lampées sont petites mais gouteuses, toujours cette cerise entêtante, et chose comique avec la sauce plus orangée, on passe d'une sensation de cerise noire à cerise plus rouge (sans tomber vers la cerise type "kriek").

Une chose qui ne trompe pas est que Madame se ressert assez rapidement, la demi-bouteille ne faisant alors plus long feu.

Bref, même si j'ai à la base un à priori très positif sur tous les vins de Jean-Marc, une tenue si agréable après 5 jours est un signe qui ne trompe décidément pas. Miam

___________________________
Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
22 Déc 2011 21:51 #456

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Réponse de HERMES1167 sur le sujet Domaine Jean-Marc Burgaud, Morgon Côte du Py, 2006

Sur une raclette , je cherchais une alternative au traditionnel arbois et j’ai donc pensé à un rouge léger , avec une bonne acidité , qui puisse trancher avec le gras de la charcuterie et du fromage .

CR: Domaine Jean-Marc Burgaud, Morgon Côte du Py, 2006
Belle robe vermillon, lumineuse . Le nez est encore un peu fermé, mais subtil sur des notes de petits fruits rouges (groseille et cerise griotte en particulier) , d’herbes médicinales et de cuir . En bouche, attaque franche , sur les mêmes notes de fruits rouges et minérales , et plus surprenants de pulpe de citron jaune , un vin droit dans ses bottes , pas très long mais ou l’harmonie et l’équilibre rssortent . Un vin que l’on sent encore en devenir (magnum) ,. Très bel accord sur la charcuterie seule et bon accord sur la raclette .

Prix 25 € (magnum) . Bien++ , mais encore un peu jeune

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legoutduvin.hostblog.fr
"Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette
31 Déc 2011 18:50 #457

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Réponse de Joon1 sur le sujet Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon Cote de Py 2010

CR: Morgon Côte de Py 2010 :

Robe très claire qui tire clairement vers le rubis.

Agréable au nez avec des notes de fruits rouges acidulées (framboises).

Moins agréable en bouche. Un peu trop marqué par l'acidité et surtout finale asséchante et marquée par une petite amertume.

J'ai imaginé une période de fermeture...mais après réflexion, je me demande si je n'ai pas trop d'attente pour ce vin? 8-) (pas taper, pas taper...je n'ai pas critiqué le Bojo... ;))

A contrario, la cuvée "réserve" 2009 m'avait pleinement convaincu, autant celle-ci m'a déçu...

Damien - LPV Lyon
22 Jan 2012 12:12 #458

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CR: Domaine Jean-Marc Burgaud - Morgon Côte du Py 2010

De mon côte une expérience sympathique avec ce vin (sans être transcendante non plus).
Joyeux nez sur la framboise et la groseille.
Bouche fruitée où l'on retrouve la framboise et la groseille avec des notes de raisin, tenue par une légère acidité qui ne ressort qu'en fin de bouche. Pas d'amertume de mon côté. Je préciserai juste que cette bouteille avait été carafée une bonne heure et demi avant dégustation.
Un agréable moment pour ma part (15/20).
Je l'ai préféré à la cuvée "Charme" du même millésime bue l'année dernière et qui, étrangement, s'était montrée plus fermée (alors que l'on m'avait justement vanté le fait que celle-ci était sensée être ouverte bien plus tôt que la susdite côte du py ..).
Concernant le cuvée Côte du Py 2009 : autant elle m'avait bien plu en début d'année dernière (j'y trouvais un beau fruit) autant sur mes dernières expériences plus récentes je l'ai trouvé fermée à double-tour. Depuis j'attends ...

Cordialement

Raoul
22 Jan 2012 14:20 #459

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.

2010 est clairement à attendre
éviter d'en tirer des conclusions, on en reparlera dans 10 ans !
22 Jan 2012 20:40 #460

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Réponse de o_g sur le sujet Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.

J'attends moi aussi mes 2009, et ça risque de durer ... un certain temps :)

O.
22 Jan 2012 21:07 #461

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Réponse de arnaudm sur le sujet CR: Domaine Jean-Marc Burgaud, Morgon James, 2009

Ouvert ce soir un CR: James 2009 ; très serré , minéral , avec un gros volume en bouche et une belle puissance ....et ça pinote à bloc ! Tout simplement magnifique . 17,5/20

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
22 Jan 2012 22:57 #462

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Réponse de Claude chibani sur le sujet Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.

Bonjour

J'ai eu l'occasion de passer un bon moment avec JM Burgaud, ce Vendredi. Après la dégustation des 2010 , nous avons regouté les 2011 (en plein travail
pour la plus part)
Mon impression générale: une très grande sérénité. Aucune sécheresse dans la bouche. Beaucoup de velours, un très beau fruit avec du grain très fin.
Miam miam:D

Après 2009 et 2010, voilà un très grand millésime en préparation

Claude

Claude
"La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner
23 Jan 2012 11:16 #463

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.

Claude,

j'avais aussi goûté tout cela en novembre et avait trouvé aussi que cela se présentait bien...
Maintenant on verra après les mises (c'est à dire dans bientôt 8 mois pour les trois "grandes cuvées"!)...

jlj
23 Jan 2012 12:29 #464

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Réponse de Claude chibani sur le sujet Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.

jean-luc javaux écrivait:

Claude,
j'avais aussi goûté tout cela en novembre et avait trouvé aussi que cela se présentait bien...
Maintenant on verra après les mises (c'est à dire dans bientôt 8 mois pour les trois "grandes cuvées"!)...

Tout à fait d'accord. A ce stade c'est déjà très bon, et en ce qui concerne les grandes cuvées , le temps ne peut que renforcer mon assentiment
(je vais devoir faire de la place..... :S(:P) )

Claude

Claude
"La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner
23 Jan 2012 13:06 #465

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Réponse de Olive38 sur le sujet Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon

Bonjour,
Visite rapide mais très sympathique chez Jean-Marc Burgaud : cela fait toujours plaisir d être accueilli avec gentillesse et simplicité. Dégustation des quelques 2010 encore disponible : un cote de Py tout en fraicheur, sur le fruit et un James aux tanins encore marques mais qui se goutait déjà bien malgré les températures encore fraiches. En extra James 2005 superbe sur des notes déjà un peu évoluées et avec des tanins déjà bien intégrés. Rdv est pris pour une dégustations des 2011 qui apparaissent très prometteurs.
Olivier

Olivier
18 Fév 2012 16:14 #466

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CR: Morgon "Les Charmes" 2010

1er bouteille ouverte la semaine derniere :
Un nez plein de fruit, vraiment frais et expressif. En bouche de petite fruit rouge croquants et une finale légérement acide juste comme il le faut. En résumé un vin savoureux et qui donne un vrai et simple plaisir. Nous avons bu cette bouteille sur quatres jours, elle à perdu un peu de sa fraicheur initiale mais rien de son "charme"

Donc sur cela, cette semaine j'en ouvre une 2nd prise chez un caviste différent :
Cette fois le vin et bien plus austére et loin de cette fraicheur ressenti la semaine précédente. Aprés aération dans le verre les nez s'ouvre un peu sur des fruit rouge et la bouche est elle aussi sur les fruit mais sans ce croquant si agréable... Le vin n'est pas mauvais mais pas du tout comme je l'attendais.

Pourquoi un telle différence ?
Y a t'il plusieurs mise ? Probléme d'une bouteille ? Défault de conservation (sur un vin d'un 1 ans difficile ) ?

Bon en résumé il faudra une troisiéme pour confirmé tout cela.

Question annexe, mise à part cette légére deception cela fait une années que je goute et bois réguliérement des vins de chez Mr Burgaud et je souhterai me fournir directement au domaine. Est-il possoble de commander ou faut-il vraiment prendre rendez-vous au domaine ( je vous accorde que cela est bien plus agréable ) ?
08 Mar 2012 20:07 #467

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon les Charmes 2010

Est-il possible de commander ou faut-il vraiment prendre rendez-vous au domaine ( je vous accorde que cela est bien plus agréable ) ?

Les 2 !
08 Mar 2012 20:12 #468

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Réponse de Viv sur le sujet Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.

Merci, faudra un jour que j'aille jusqu'à Morgon mais en ce moment j'ai le temps de rien faire.
08 Mar 2012 20:14 #469

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CR:Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon Cote du Py 2009 :

Définitivement une belle bouteille, un peu réduit à l'ouverture certes, donc moins expressive qu'il y a quelques temps.
Mais après aération (quelques heures), c'est une vrai bombe de fruits, fraise, cocktail de fruits rouges. Très sympa.
14 Mar 2012 22:27 #470

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Réponse de Selassie sur le sujet Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon Cote du Py 2009

Bonjour jb,
J'aurais voulu avoir des précisions sur l'aération que tu lui as fait subir.
Epaulé? Rebouché? Carafé? Combien d'heures environ?
Car j'ai moi même cette bouteille que j'aimerais ouvrir mais Fred m'a dit de l'attendre.

Martin
15 Mar 2012 09:17 #471

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Martin,

Ouverture 18h, goutée, épaulée et laissée à température ambiante, dégustée à 21h30.
Bien sur elle peut attendre, c'est indéniable et une bouteille identique ouverte il y a 2 mois m'avait semblée très (plus) fermée. Mais la c'était très bien.
15 Mar 2012 14:52 #472

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Réponse de Selassie sur le sujet Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.

Merci beaucoup JB pour ces précisions.
Si une bouteille s'était mal présentée il y a deux mois chez toi, j'hésite du coup à en ouvrir une
ou plutôt ouvrir un cote de py réserve, qui parait-il est plus ouvert.

Martin
15 Mar 2012 19:30 #473

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Morgon côte du Py réserve 2010, domaine J-M Burgaud.

CR: Morgon côte du Py réserve 2010, domaine J-M Burgaud.

Le nez est simple mais ouvert sur les fruits rouges et une note florale.
La bouche est pleine, dense et droite. Finesse et croquant! L'acidité est bien balancée.
Un peu plus étoffée au fil des jours, la matière est certes encore astringente en finale mais en douceur puisque les tanins sont aux abonnés absents.

Bu sur trois jours, ce vin c'est donc révélé assez superbe, notamment le troisième jour. Emballé.

JB
17 Mar 2012 13:39 #474

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CR: Morgon côte du Py réserve 2009, domaine J-M Burgaud

Finalement c'est la réserve 09 qui fut ouverte.
Ouverte le matin à 9h pour boire le midi vers 13h.
Très différent de ce que j'ai bu pour l'instant en beaujolais, une matière très imposante, trop peut-être pour le moment.
Surement une bouteille qui donnera beaucoup de plaisir dans le futur, même si pour l'instant je n'ai pas trouvé le caractère gouleyant dont j'ai l'habitude.
Mais c'était quand même très bon. Et je savais que le style Burgaud était peut-être un peu moins accessible en jeunesse que d'autres.
Si j'en avais une autre, je l'oublierai en cave.

Martin
20 Mar 2012 21:25 #475

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Réponse de janolaf sur le sujet Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.

Merci, irons suivre ces bons conseils debut de la semaine prochaine.
21 Mar 2012 18:04 #476

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CR:Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon Cote du Py 2010 :

Dégusté chez le caviste ce matin, un peu frais. Nez discret peu expressif, vin un peu austère qui ne se livre guère, on percoit de jolis arômes de fruits rouges et noirs , une belle texture, de la matière en bouche, un bon potentiel pour moi, à attendre.
25 Mar 2012 13:17 #477

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Réponse de Laurent Chénier sur le sujet Domaine Jean-Marc Burgaud Morgon Cote du Py 2010

Etonnamment, j'en ai ouvert une bouteille ce WE et le vin a été très expressif dès l'ouverture. Délicieux dès aujourd'hui dirais-je ! Mais on peut attendre biensûr.
Comme quoi, les conditons de dégustation (et peut-être la mise également) peuvent faire une grande différence.
Cordialement,

Laurent
25 Mar 2012 14:16 #478

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon Cote du Py 2010

J'en ai ouvert une en février, a l'ouverture de la bouteille j'avais aussi trouvé le vin atone. J'ai trouve le vin très bon après presque 2 jours d'ouverture non carafé ( a température fraîche, 12 a 16 degrés).
25 Mar 2012 16:23 #479

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Réponse de Altau sur le sujet Domaine Jean-Marc Burgaud - millésime 2011

Je viens de passer chez Jean-Marc Burgaud où j'ai été formidablement accueilli, comme d'habitude.

J'ai dégusté les Beaujolais Village, Régnié, Morgon Charmes et Morgon vieilles vignes 2011 déjà en bouteille.
Le BV en bouteille depuis 3 mois se goûte très bien et c'est une vraie gourmandise très équilibrée. Les trois autres qui sont en bouteille depuis moins d'un mois ne sont pas au mieux de leur forme bien évidemment mais offrent déjà du plaisir et montrent un potentiel évident.

Quant aux autres cuvées (Côte du Py, Javernières) goûtées sur fût par parcelle puis assemblées sur l'instant, Morgon Réserve et Morgon James, elles annoncent un millésime de haute volée doté d'une matière, d'un volume et d'un équilibre rares. Je crois qu'on peut parler ici de grands vins.

J'ai aussi eu la chance de goûter un morgon vinifié par l'oncle de Jean-Marc il y a presque 50 ans qui était d'une étonnante jeunesse et très loin d'être fluet. Une belle émotion.

Il faut le crier : le Beaujolais est capable de produire des vins parmi les plus intéressants qui soient.
16 Avr 2012 10:58 #480

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Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux