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Domaine de Courcel

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Jean-Paul B. a répondu au sujet : Domaine de Courcel, Pommard 1er cru Grand Clos des Epenots 2006

En fait, comme les Gouges, il faut les conserver dans le coin le plus chaud de la cave. B)
Jean-Paul
#91
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antho67 a répondu au sujet : Domaine de Courcel

Bonsoir à tous ,

On m'a offert deux bouteilles de Domaine de Courcel - Pommard 1er Cru les Croix Noires 2015.
Quand je pourrai commencer à les ouvrirent ?
merci
amicalement Anthony
#92

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Domaine de Courcel

Anthony,

Les vins du Domaine de Courcel sont vinifiés par Yves Confuron du domaine Confuron-Cotetidot.
Il y applique les mêmes « recettes » que dans son domaine et produit des vins sérieux et lents à se faire.
Même si Les Croix Noires n’est pas la plus « grosse » cuvée du domaine, je patienterais au moins 8 à 10 ans sur un millésime comme 2015.
Si les conditions de conservation sont bonnes, je tenterais une dégustation vers 2023-2025.

Olivier
#93
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Ion

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