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Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet

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coach a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet

Bonsoir Pascal

Je passe chez Thibault demain matin et chez Boisson samedi, je ferai un petit cr de ma visite demain soir.
La visite sera de toute facon agreable je pense.
#331

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coach a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

CR:
Le millesime 2014 au domaine Morey Coffinet
[/b]

Passage aujourd hui au domaine Morey Coffinet. Rdv avait été pris pour 10h 30. Thibault m accueille gentiment comme a son habitude et nous descendons en cave. C est partis pour un petit marathon de dégustation.

Il me propose de goûter quelques 2015 pour se faire une idée ce que j accepte volontiers. Les malo ne sont pas faites et la cave est maintenue à une température de 17 /18°

Bourgogne 2015 : bouche fruité, fraîche et sapide. Matière assez enrobée et fluide a la fois.

Chassagne Montrachet : un surplus de volume avec un cote crayeux qui ressort. Bouche assez large sur les fruits jaunes, mais très bien équilibre par une acidité soutenue

La Romanee : bouche assez large sur les fruits jaunes et les fleurs, elegante et feminine. On est plus sur le cote floral que sur le minéral mais sans lourdeur.

Les Caillerets : bouche minerale, crayeuse sur les fruits jaunes. Belle fraîcheur et belle acidité avec une finale un peu réduite

Puligny Mt les pucelles : attaque en bouche ciseleé, tendu tres accessible sur le minerale et la fraicheur. Belle pureté de fruits et de la tension.

Chassagne Mt rouge : robe rouge brillante. Bouche sur les fruits rouges croquant avec une belle matière et des tannins déjà fondus sans aspirite. C est déjà très gourmand

Chasagne Mt rouge Morgeot : Belle matiere dense, fruité, legerement acidule. Bouche soyeuse et fraîche a la fois avec une belle finale. Deja très bon

Nous passons alors dans l autre cave ( toujours aussi superbe !!!) Pour goûter les 2014.

Bourgogne rouge : beaucoup de fruits, de la souplesse dans les tannins mais avec de la fraîcheur. Légère astringence en fin de bouche.

Chassagne Mt vieilles vignes : Belle matiere sur un fruit croquant.les tannins sont fondus et la bouche delicate. Longue finale fraîche et fruité.

Chassagne 1 er cru Morgeot : bouche sur les fruits rouges et noirs d une grande buvabilite. Les tannins sont fondus et d une grande persistance. Le vin possède une légère acidité et laisse paraître une grande fraîcheur.

Chassagne Mt Clos Saint Jean 2014 : Beaucoup d élégance pour ce vin qui apparaît fiand. Bouche sphérique sur les petits fruits rouges et noirs. Grosse buvabilite et grande buvabilite. Finale d une grande longueur fraîche et fondue.

Nous passons aux blancs et on va passet toute la gamme en revue :

Bourgogne : bouche fraîche, assez ample avec un léger fumé. La finale est court. Vin assez simple mais très plaisant et qui remplit son rôle.

Saint Romain : Bouche assez ronde sur les fruits blancs. Tres plaisant, facile a boire et d une belle longueur il joue un peu dans le même registre que le bourgogne

Chassagne Mt : Il y a un surplus de volume et d’energie sur le calcaire, le citron, les agrumes. Belle tension et belle persistance sur une finale aérienne.

Chassagne En Cailleret : bouche ciselée, legerement perlante.Le vin possède une grande densité sur les agrumes tout en finesse. Très belle longueur

La Romane : nez un peu plus discret, un peu fermé. Bouche dense, élégante, florale. Superbe finale aérienne sur les fruits bancs et jaunes

Morgeot Farendes : bouche ample, un peu crayeuse. Petit creux en milieu de bouche mais qui se reprend ensuite en fin de bouche sur les agrumes avec de la matière et une grande persistance. Finale équilibre. Très bon

Dent de chien : belle densité des l attaque en bouche. Très minéral, sapide porte sur les agrumes avec une belle finesse. Tres bon vin

Blanchot dessus : l attaque se fait tranquillement mais est cisele et structuree. Puis en milieu de bouche la puissance se révèle pour lâcher tous les chevaux. Le vin devient puissant, large et laisse une empreinte minérale, fraîche et sapide sur une grande longueur. Enorme. Un « petit » Montrachet pour moi.

Les Pucelles : attaque fraîche, élégante, droite, cisele. Milieu de bouche droit et délicat a la fois. C est dense et s étire sur une longue finale. C est très fin et persistant construit sur l élégance.

Meursault Perrières : grosse densite d entree de jeu. C’est minéral, traçant cale sur un équilibre parfait et d une grande densite. Grande puissance et longueur avec un cote élégant a la fois. Longueur immense. Superbe vin et grosse impression sur cette cuvee de négoce.

Corton Charlemagne : tranchant des le début de bouche mais un peu ferme aromatiquement .Belle densité . Armes de fruits blancs, de minéral. Belle longueur mais doit s ouvrir un peu.

Bâtard Mt : un peu comme le Blanchot Dessus, le vin attaque doucement mais est large sur les zest de citron, le cailloux.Puis le milieu eu de bouche s amplifie pour déployer un gros volume, d une grande densité sur les fruits blancs, le silex. Un léger cote alcooleux se fait sentir mais sans etre dérangeant. Finale fraîche mais pas encore maîtrisée. Il a besoin de s assagir mais il a un grand potentiel. Tres bon maintenant et certainement excellent dans quelques années.

J ai passé plus de 2h30 en compagnie de Thibaud que je remercie particulièrement pour son accueil, comme toujours. Très disponible, nous avons échangé sur son travail, les vins, la biodynamie, la bourgogne en général etc.…
Très disponible, c est toujours un plaisir de lui rendre visite avec une gamme de vin très homogène, d une grande pureté et bien maîtriser. Un grand moment !!!
#332

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Merci, Julien, pour ce compte-rendu qui me donne une idée de la qualité des 10 cuvées de blancs 2014 que j'ai réservées.
Je n'ai pas eu l'occasion de passer cet été en Bourgogne pour les goûter moi-même, ce que je regrette en raison de la gentillesse et de la disponibilité de Thibault.
#333

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Psylo a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet "Clos Saint Jean" - 2012

CR: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet "Clos Saint Jean" - 2012

Ouvert en secours d'une bouteille un peu déviante
Décidément c'est pas mon soir :

Le nez explose la réduction
En bouche idem avec un perlant horrible à l'attaque
L'évier s'est régalé moi pas

C'est pas mon soir dommage

Samuel
#334

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joel a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet "Clos Saint Jean" - 2012

Bonjour Samuel,

Si réduction, pourquoi l'évier du coup? Tu ne penses pas que la bouteille se serait mieux présenter avec qq heures d’aération?

Cordialement,
Joel
LPV Nice
#335

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Psylo a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet "Clos Saint Jean" - 2012

joel écrivait:
> Bonjour Samuel,
>
> Si réduction, pourquoi l'évier du coup? Tu ne
> penses pas que la bouteille se serait mieux
> présenter avec qq heures d’aération?

Bon j'ai un peu exagéré car je ne l'es pas jeter à l'eau net et je regouterai ce midi
Après la réduction ne m'a jamais gêné lorsqu'elle était au nez ... En bouche c'est différent et surtout ce côté perlant a l'attaque était vraiment rédhibitoire
Je vais regouterai cette bouteille ce midi pour voir et en ouvrir une autre du meme millésime afin de vérifier si c'est un cas isolé ou non

Après je n'ai jamais eu aucuns soucis avec les vins du domaine et j'en ai bu de nombreuses donc cela n'enlève ne rien ma perception du domaine et ses vins de grande qualité

Samuel
#336

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Psylo a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Bon ce midi le vin est tout autre

La réduction s'est évaporée
Le nez et fumé, boisé avec des fruits rouges discrets
En bouche c'est en finesse avec des tannins doux, une fine acidité et une belle finale
Incroyable comme le vin s'est transformé

C'est très bon en l'état et je suis bien content de ne pas avoir vider la bouteille dans l'évier

Du coup à l'avenir je m'y prendrai à l'avance (au moins 6h)

Samuel
#337

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Samuel,

J'ai bu (et commenté, je pense) des Clos Saint-Jean 2012.
Mes rencontres m'ont mis en présence d'un vin très agréable.
J'ai passé les bouteilles en carafe.

PS: j'ai commenté, dernière note ici:
lapassionduvin.com/p...
#338

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milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

"" La réduction s'est évaporée "" ....

Je rentre de Bourgogne ....un petit conseil donné par Thibault Liger-Belair
Agiter le verre une petite minute et insuffler quelques bouffées d'air et le tour est joué ....c'est ce que nous avons fait régulièrement ce vendredi lors de notre dégustation , certains vins présentaient des notes de réduction qui se sont très vite dissipées ....
#339

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matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet Puligny-Montrachet Les Pucelles 2011

Bonjour à tous,


CR:
Puligny Montrachet Morey Coffinet Les Pucelles 2011 : Un nez expressif, fin, de fruit jaune et blanc mûr, note de citron un peu confit, puis plus chèvrefeuille, ensuite arrive l'aubépine, sur un fond d'amande, léger grillé, pointe sésame grillé. La bouche est ample à l'attaque, matière au gras séduisant puis arrive la fraicheur, ça devient droit, profond, la matière de belle densité est fine, précise, sur le fruit jaune et blanc, note chèvrefeuille, aubépine, fond d'amande, macadamia pointe vanille et léger fumé classe. La finale est fraiche, profonde, magnifique empreinte gourmande et fine, très belle persistance de fruit jaune et blanc, note chèvrefeuille, puis aubépine, fond amande grillé, macadamia, et ce coté fumé grillé classe. Bravo, superbe, Excellent 94-96 (17,5)

Amicalement, Matthieu
#340

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet Chassagne 1er Cru rouges Morgeot et Clos Saint-Jean 2013

CR: J'ai eu envie de comparer les deux Chassagne 1er Cru rouges 2013 du Domaine Morey-Coffinet.
J'ai déjà bu à plusieurs reprises séparément Morgeot et Clos Saint-Jean dans ce millésime et je voulais vérifier l'avis de Meadows qui note mieux Morgeot (91) que Clos Saint-Jean (89).
Je ne peux que partager ce point de vue, Morgeot est plus concentré, plus ample.

+Clos Saint-Jean 2013:
-nez frais de cerise rouge et de groseille avec des notes agréables d'élevage (chêne) à l'agitation.
-bouche élégante, savoureuse, avec une belle matière mais sans grande concentration. Le vin équilibré est plus long que ample, avec une finale qui s'appuie sur l'acidité et de délicats amers pour durer.

+Morgeot 2013:
-nez plus puissant sur la cerise noire et la myrtille avec des notes de chêne et de fève de cacao à l'agitation. C'est "imposant" et ça fait espérer une bouche remarquable.
-bouche concentrée, savoureuse, sur les fruits noirs et les épices, équilibrée par une élégante acidité fruitée qui répond à la masse tannique de ce vin ample. La finale est très longue, elle dure grâce à la matière concentrée et à la belle acidité, elle est vraiment superbe.

Morgeot 2013 est une réussite exeptionnelle et j'ai eu la mauvaise idée de prendre deux fois plus de Clos Saint-Jean... Mais le Clos Saint-Jean, bu seul est délicieux ;)
#341

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Frisette a répondu au sujet : CR: Visite au Domaine Morey-Coffinet à Chassagne Montrachet

CR: Visite au Domaine Morey-Coffinet à Chassagne Montrachet

J'ai eu la chance, une nouvelle fois, d'être reçu par Thibault en début de semaine. Comme pour les autres domaines visités ce jour (Bruno Clair & Arlaud), je n'ai pas pris de notes précises, pardonnez donc mes approximations.
On ne le voit pas sur cette photo, mais le temps est superbe avec une température idéale, presque chaude! Les palmiers, présents à l'entrée du domaine, sont magnifiques. D'un point de vue climatique, Thibault nous déclare qu'il n'a pas encore commencé à tailler la vigne, il pense que la sève n'est pas encore retombée.

Nous descendons dans la cave...magnifique...



Nous allons commencer par quelques 2015 sur fûts, les fermentations sont encore en cours. Cet exercice est délicat, car nous n'avons pas l'habitude de goûter des vins de façon aussi précoce dans leur avancement. Tous d'ailleurs ne se prêtent pas à cette pratique. Il en ressort globalement que les blancs sont de belles constitutions, avec de très belles matières. J'ai trouvé les rouges croquants de fruits à ce stade là, d'une gourmandise absolue. En pratique, j'ai beaucoup aimé, en blancs, le bourgogne générique, la Romanée (très acidulée et marquée par les agrûmes), le Chassagne Montrachet 1er Cru Dents de Chien (d'une grande précision, salinité avec un côté tranchant), et le Blanchot Dessus, complexe et dont la matière est l'égale d'un Grand Cru, sans l'ombre d'un doute. Le Caillerets est déjà très marqué par le gravier. Le Bâtard est trop brouillon et pas en place pour être commenté.
Concernant les rouges, je disais que les arômatiques fruitées étaient éclatantes, et ce de façon particulièrement marquée sur le simple Pinot Noir, dont les vignes sont sur Chassagne Montrachet) et le Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot, que j'ai beaucoup apprécié.

Après cette première approche d'un futur grand millésime, j'en suis convaincu, nous voilà de retour dans cette magnifique cave pour goûter 2014 en bouteilles. En voici la gamme intégrale.
Nous ne goûterons pas tout, car d'une part tout n'est pas encore embouteillé et d'autre part, selon Thibault, certaines cuvées ne se prêtent pas à la dégustation actuellement.

Nous commencerons par les rouges:
Bourgogne Pinot Noir 2014: Croquant de fruit, une gourmandise. Pas de tanins en vue, d'une gouleyance extrême.

Chassagne Montrachet 2014: On sent la montée en gamme. Un vin un peu plus terrien, avec la présence de fins tanins.

Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2014: Celà se complexifie. La bouche est de plus grande constitution, avec des tanins un peu dentelés, une pureté de fruits superbe, plutôt cerise / framboise. Belle longueur.

Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2014: Je trouve que ce vin est légèrement moins complexe que Morgeot. Il sera à mon sens plus rapidement accessible et facile d'accès que le précédent. Celà reste délicieux également.

Nous enchaînons ensuite par les Blancs 2014:
Bourgogne Chardonnay 2014: Un vin facile, frais, légèrement gras...Une entrée en matière de très haut niveau. D'apéritif, mais de gastronomie. Sans aucun problème. Une excellente pioche à moindre coût.

Saint Romain Sous la Velle 2014: S j'ai bien compris, il s'agit d'un vin résultant d'un échange de raisins, avec un autre vigneron. Le vin est plus tendu et strict, un peu austère. Plutôt un vin "rigoureux cistercien", clairement sur le minéral.

Chassagne Montrachet 2014: On retrouve de nouveau un côté un peu gras, et fruité, avec un peu plus de constitution.

Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanée 2014: Ma chouchoute! On saute un grand pas, tant en terme de matière que d'arômatique. C'est long, ample, légèrement gras, avec une belle tension, et très exotique. Un chardonnay qui "riesling"! J'adore.

Chassagne Montrachet 1er Cru En Caillerets 2014: Ce vin est plus droit et strict que la Romanée, sans aucun doute. Très typé gravier humide, caillou, moins expressif arômatiquement. Suggère d'autres accords gastronomiques que le précédent.

Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Fairendes 2014: Celui-ci est un peu plus marqué par l'élevage, avec un côté lacté, crémé assez marqué. Grande longueur, plus large que les précédents, lui aussi appelle la table, mais avec encore d'autres accords en vue: volaille ou poisson à la crème, sans problème, et sans discussion!

Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2014: On retrouve un grand vin de gatronomie. Plus gras que les précédents, plus floral aussi, également et plus délicat. Clairement un vin que je qualifierais de féminin, sans connotations machiste péjorative...mais plutôt l'élégance, la classe, les formes envoûtantes...
D'un commun accord, nous ne goûterons ni Dent de Chiens, ni Blanchots Dessus ni le Bâtard Montrachet, qui d'après Thibault, ne se présentent pas dans une phase intéressante en dégustation analytique.

Mais, il n'est que 11h15 à ce moment là, et nous avons prévu de manger ensemble, il est donc l'heure d'attaquer l'apéritif! Thibault revient avec un magnum non étiqueté et nous sert donc à l'aveugle un très beau vin. Celui qui trouve la cuvée et le millésime en gagne un exemplaire! Il est gras, avec un bel élevage mais assez intégré, plutôt floral mais avec un côté agrûmes sous jacent. Mon collègue opte pour Romanée 2008, je part Puligny Pucelles 2009, car il me semble que le fruit est riche, plein de maturité...Perdu tous les 2, dommage! Il s'agissait d'un Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanée 2010...


A l'issue de cette dégustation, nous sommes allé déjeuner à Chagny au Grenier à Sel. Belle table assez authentique et rustique, comme j'aime, avec murs en pierre, tables en bois, grosse cheminée qui sert de grill et un menu entrée/plat/dessert à moins de 17 euros, et chez qui nous avons bu un Santenay 1er Cru Beaurepaire 2013 F.& D. Clair . Je recommande.

Au final, qu'en retenir? Déjà, que Thibault est un grand vigneron respectueux: de son terroir, de ces vignes, de ces vins, de ces clients. Son engagement et sa conversion en bioD le sont par conviction et non par mercantilisme. J'aime beaucoup sa philosophie à la vigne et son approche dans sa conduite de son vignoble.
Par ailleurs, que toutes ces cuvées, sans exception, sont dignes d'intérêt, et raviront sans nul doute, le plus grand nombre. J'ai trouvé cette année encore, des vins purs, expressifs, différents les uns des autres, mais gourmands. Ils appellent la table et la convivialité de façon évidente. Par ailleurs, je trouve que ces élevages sont de mieux en mieux intégrés, et font place à une plus grande finesse.

En conclusion, un grand moment de passé pour ma part lors de cette nouvelle rencontre, et qui en appelle bien d'autres d'ailleurs...

Merci Thibault, à l'année prochaine, on refait pareil...

Flo (Florian) LPV Forez
#342

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jclqu a répondu au sujet : Visite au Domaine Morey-Coffinet à Chassagne Montrachet

Merci pour ce beau CR. Est-ce que tu as les prix de vente au domaine et est-ce que c'est un domaine qui fonctionne par allocation ?
Merci

JC
LPV Lutèce
#343

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Frisette a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Le mieux c'est que tu prennes contact avec le domaine, car il me semble que tout ou partie est réservé. Le chardonnay était à 13 euros, les 1ers crus de chassagne de 37 à 48 euros, Puligny 53, Bâtard 130....entre autres. Pour les rouges, le Pinot Noir à 10 euros, et les 1ers crus 25 euros.

Flo (Florian) LPV Forez
#344

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milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

"" Par ailleurs, je trouve que ces élevages sont de mieux en mieux intégrés, et font place à une plus grande finesse. ""

C'est en effet une très bonne nouvelle qui va peut être m'inciter à poursuivre mes rares achats ( pour ce domaine ) ...et tout particulièrement sur ce millésime 2014 qui s'annonce de belle qualité pour les blancs .
#345

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jclqu a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Merci Florian

JC
LPV Lutèce
#346

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David Chapot a répondu au sujet : CR: Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2006 Morey-Coffinet

CR: Ouvert hier soir un Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2006 du domaine Morey-Coffinet :

Robe : paille or, chaude, très mûre
Nez : volumineux sur les fleurs blanches et ce que j'appelerai à tort ou à raison le bois de chêne neuf (pas chauffé, pas vanillé, pas sucré)
Bouche : elle confirme le volume entrevu au nez : le vin est gras, visqueux sans être lourd, une petite amertume bienvenue en milieu de bouche. Un ensemble comme enrobé par son élevage que l'on devine assez présent par la rondeur du vin mais pas l'aromatique. La bouche est pure, droite, mais assez unidirectionnelle et manque un peu de magie à mon sens.
Conclusion : Bien/Très bien Le vin est très bon, gras, polissé mais termine tendu. Cependant, de par sa rondeur en bouche et ces notes de fleurs blanches, il me rappelle un Hermitage blanc dont il possède le gras, le volume et la petite touche amère finale. Je n'ai aucune référence de dégustation sur les Pucelles et je me trouve fort embêté d'en dégager une à l'issue de cette dégustation.

David Chapot.
#347

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ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet – Saint Romain 2013

CR: Domaine Morey-Coffinet – Saint Romain 2013

Robe jaune claire, très limpide
Nez ouvert de beau Chardonnay jeune, boisé/brioché, noisette, fleurs blanches, pointe citronnée et minérale.
Attaque vive, sur un volume important à la texture étonnamment presque tannique. L'acidité domine sans être mordante et ça me parait tout à fait équilibré pour qui aime les vins tendus. On retrouve comme au nez le boisé/brioché dominant accompagné de fleurs blanches et de notes minérales dans une finale de longueur importante, salivante, citronnée. Encore un peu jeune mais très beau potentiel.
Très bien.

Yann
#348

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Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet, Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles, 2013

CR: Domaine Morey-Coffinet, Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles, 2013

Ouverture immédiate, bouchon RAS. Passage en carafe simplement le temps du service. Robe jaune légèrement dorée. Au nez, on a une explosion de fleurs blanches, d'amande...Un nez que l'on a du mal à sortir du verre. En bouche, on retrouve une belle trame acide, et une grosse matière. Ce vin est encore un petit peu sur la réserve, mais avec une belle présentation grasse et huileuse, très ample. On retrouve cette grosse composante florale, marquante, accompagnée par un joli panier de fruits jaunes. La longueur est belle, avec une finale légèrement assèchante, sur le gravier humide. C'est, pour l'instant, Très Bien à Excellent (16,5 / 20) et se sera encore plus grand d'ici quelques années, évidemment.

Flo (Florian) LPV Forez
#349

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint Jean 2012"

CR:
Bonsoir à tous.

Bouteille bue lors de notre dernier repas Lpv Auvergne.

Quatrième vin :

Il a été carafé environ 3 heures et servi à 15°c.

Bouchon : Belle qualité. Long, souple, sans défaut et à peine marqué sur le disque. Pas de dépôt dans la bouteille.

Œil : Belle couleur rouge cerise, légèrement soutenue, avec des reflets rouges et bruns. Bords du disque rouge, légèrement brunis. Lames bien présentes, larges et grasses.

Nez : Présent d'entrée sur des notes de fruits rouges, de fumé, de poivre et très légèrement mentholées. C'est plutôt plaisant, assez fruité, mais semblant vouloir déjà être légèrement évolué.

Bouche : On trouve une jolie matière, même si un poil légère, sur les mêmes éléments du nez. Beaucoup de fruits rouges, des notes de poivre et de menthol. Très légère acidité. C'est plutôt bien fait mais il manque un peu de personnalité à ce vin pour me plaire vraiment. Très bon vin mais j'avais été beaucoup plus emballé par la première bue il y a quelques mois.

Il s'agit de :

zupimages.net/up/15/... Bourgogne - AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru - Domaine Morey-Coffinet - «Chassagne-Montrachet 1er Cru «Clos Saint Jean 2012» - 13% - 100% Pinot noir.

Nathenri.
#350

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Pierrolefou a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint Jean 2012"

Bonsoir,
Vue l'expérience de Psylo à la page précédente avec un vin qui s'était ouvert les jours suivants, ce cru ne nécessite-a-t-il pas une (édit : encore plus) longue aération ou n'est-il pas tout simplement dans une période de fermeture?
#351

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iceteayer a répondu au sujet : CR:Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint Jean 2012"

Je n'ai pas spécialement trouvé ce vin fermé, juste que l'élevage était dominant et la matière un peu légère. Mais ce n'était pas mauvais en soit, ni même fermé pour moi.

Voici mon commentaire, qui ressemble fortement à celui de Samuel (psylo)
CR:
Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet Rouge 1er Cru Clos Saint Jean 2012
Nez clairement dominé par l'élevage (ou réduction?): cacahuète, fumé, grillé, un côté patiné aussi, et enfin (heureusement) un peu de fruits rouges derrière.
Bouche en demi-corps, légère et sans grosse matière, tanins fondus, plus fruité en bouche qu'au nez.
C'est bon, sans plus.

(CR de Sam: Le nez et fumé, boisé avec des fruits rouges discrets
En bouche c'est en finesse avec des tannins doux, une fine acidité et une belle finale
)

julien
#352

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ziboss a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint Jean 2012"

Sur la bouteille que j'ai bue en avril le boisé était aussi largement dominant...

Yann
#353

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Pierrolefou a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Merci pour vos retours, je vais donc attendre un peu que l'élevage se fonde avant d'ouvrir ma prochaine bouteille
#354

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totolouga a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Une ouverture de plusieurs jours (bouteille oubliee au frigo) avait transforme ce vin!
Michel Morey (le pere de Thibault) recommendait d'attendre ce cru au moins 5 ans et Morgeot un peu plus.

Raphael (Singapour) à l'aise dans tous les milieux mais n'appartenant à aucun
#355

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leteckel a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet blanc 2010

CR: Domaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet blanc 2010

Alors que j'ai été particulièrement déçu par le dernier 2008 ouvert récemment (1er cru la Romanée) dont l'élevage était pour moi beaucoup trop présent, voilà ce simple village qui me réconcilie avec le domaine.

Un nez bien présent d'entrée sur les fruits, les fleurs blanches...et surprise, un élevage insensible !
La bouche est ample avec du gras mais une acidité bien présente équilibre le tout. Et une bien belle longueur...
Vraiment un beau village et un rapport Q/P extra (une quinzaine d'euros à l'époque) pour ce vin à point et qui me donne vraiment envie de dégommer un 1er cru pour voir.:P

Arnould.

ArnoulD avec un D comme Dusse
#356

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leteckel a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets, 2010

CR: Domaine Morey-Coffinet vs Domaine Marc Colin : Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets, 2010

Bouteilles ouvertes 3 heures avant dégustation et juste épaulées...et goûtées quand même ;)
A l'ouverture, avantage au Marc COLIN avec un nez bien plus expressif et une finesse en bouche qui ferait penser qu'on est plus sur Puligny.

La robe des 2 vins est quasi identique, très peu évoluée, sur un joli jaune pâle.
Le Morey-Coffinet servi en premier a un nez brioché, une bouche ronde sur les fruits blancs. Je craignais un élevage trop marqué (cf.2008) mais ce 2010 est bon, pas trop marqué, mais qui pour être excellent manque un peu de fraicheur.
Etonnamment, le nez du Marc Colin me semble plus en retrait qu'à l'ouverture. Mais ce qu'il a "perdu" au dessus du verre, il l'a gagné dedans. La bouche est précise, fraiche, et magnifiquement équilibrée sur des arômes de noisette et un élevage déjà très bien intégré.
Le potentiel pour cette dernière est indéniable, ça fera une superbe bouteille dans quelques années...mais qu'il sera dur de patienter.
Prix de la bouteille au Caveau de Chassagne en 2012 : 35 €, on en redemande !

Conclusion : 2 bouteilles très agréables, qu'on peut (doit) laisser en cave, et avec pour mon goût, un avantage au Marc Colin.

Arnould.

ArnoulD avec un D comme Dusse
#357

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Syks a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet rouge 2010

CR: Domaine Morey-Coffinet Chassagne Montrachet village 2010 (Rouge)

sorti de la cave par ma compagne (3h avant dégustation), grosse réticence en voyant la bouteille, ayant eu des expériences peu agréables sur ce même millésime avec un autre domaine.

A l’œil larmes quasiment inexistantes (grande légèreté du vin).

intensité aromatique très surprenante au nez, fruits rouges au premier abord (groseille).

Attaque relativement puissante via des tanins vifs (très présents) laisse entrevoir quelques arômes florales (violette ?)

Bonne longueur en bouche, persistance aromatique remarquable en final.

Bouteille dans la fleur de l'âge, qui me réconcilie avec cette appellation et me conforme sur la qualité du domaine, a ne pas laisser vieillir plus longtemps selon moi.
#358

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Bourgogne Chardonnay 2013

CR:
Bonsoir à tous.

Bourgogne - AOC Bourgogne - Domaine Morey-Coffinet - «Bourgogne 2013» - 13% - 100% Chardonnay.

zupimages.net/up/16/... Bouteille bue sur plusieurs apéros au cours de ce week-end et servie un quart d’heure après être sortie du réfrigérateur.

Bouchon : Belle qualité. Long, souple, sans défaut particulier. Il est à peine marqué sur le disque.

Œil : Belle couleur jaune paille très claire. Elle présente des reflets légèrement dorés, gris et verts. De belles larmes sont présentes, assez grasses et épaisses.

Nez : Très présent d’entrée avec des arômes précis. Fruits blancs, fleurs et noisette forment un premier ensemble. Puis des notes de beurre, d’amande et de crème viennent compléter la bouche. Un boisé très fin est perceptible. Belle fraîcheur et beau fruité.

Bouche : Très jolie matière, plutôt large et ample avec un très gros volume. On y retrouve les fruits blancs, les fleurs, les noisettes et les amandes avec quelques notes d’agrumes. Un beau gras vient envelopper l’ensemble offrant au vin un gros volume qui vient tapisser l’ensemble de la bouche. La finale, sur les fruits blancs est longue et fraîche.

Cette bouteille me semble avoir gagné un gras important que je trouve superbe.

Nathenri.
#359

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matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne Cailleret 2010

Bonsoir,


CR:
Chassagne Montrachet, Morey Coffinet Cailleret 2010 : Un nez classe, élégant de poire, note classe noisette grillée, pointe sésame, fond amande fraiche, aubépine et craie. La bouche est droite, a la structure installée, longue, profonde, matière soyeuse, sur la poire, fruit blanc, note amande grillée, noisette, pointe sésame classe, et fond de craie. La finale tout en équilibre, est droite, puissante et très belle persistance de poire, fruit blanc, amade grillée, sésame et fond crayeux. C'est classe, droit, très Cailleret dans l'idée que je m'en fais, ne cherchant en rien la séduction mais exprimant sa nature tellurique, droite, profonde, dynamique vers cette belle finale. Ex 93 (17), ça c'est du vin "nature" ;-) !

Amicalement, Matthieu
#360

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