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Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Saint Romain Blanc 2014 Sous le Château

CR: je fais livrer mes vins chez Daniel.
Ma commande des 2014 du Domaine Morey-Coffinet est arrivée ce jour chez lui.
Nous avons goûté deux cuvées.

La première:
Saint Romain Blanc Sous le Château 2014:
Une très belle surprise, je ne m'attendais pas à ce niveau qualitatif.
Le nez est sur les fleurs blanches, les agrumes, la noisette grillée avec des touches minérales.
La bouche est savoureuse avec un fruit un peu masqué par l'élevage actuellement. Je remarque un beau volume et une agréable longueur pour ce blanc savoureux, équilibré et à la jolie tension.

Excellent rapport qualité/prix
#361

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne 1er Cru La Romanée 2014

CR: Après le Saint Romain blanc Sous le Château 2014, nous goûtons, Daniel et moi, le Chassagne 1er Cru La Romanée 2014 du Domaine Morey-Coffinet.

Nous montons en gamme et nous sommes face à une excellente bouteille.
Le nez floral et sur les agrumes est un peu marqué par l'élevage, il est peu ouvert mais très prometteur.
La bouche est concentrée, voire "dense", la matière et le boisé se complètent pour donner un vin équilibré, au beau volume et à la jolie finale.
Le boisé parfaitement adapté à la matière rend le vin déjà élégant et très prometteur.
#362

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LEGOFFE a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

J'ai acheté la Romanee aussi au domaine sur 2014!!Ainsi que le Blanchot et la Pucelle.... De très beaux vins!!!
#363

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet - Chassagne 1er Cru La Romanée 2014

Bertrand,

J'ai acheté, en petites quantités, 10 cuvées de blancs 2014 sans avoir l'occasion de passer au Domaine les goûter.
J'ai donc ouvert hier les deux que je pensais être les plus accessibles.
Cette première rencontre avec les 2014 n'enchante.
#364

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tonymiccelli a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Bonjour à tous,

Petit retour après rencontre avec Thibault et dégustation sur fût des 2015 (et au passage prise de ma commande 2014).

Je ne suis guère un spécialiste et encore moins de dégustation de vin sur fût, je me limiterai donc à quelques remarques générales.

Le millésime est vraiment réussi en blanc comme en rouge. J'ai été surpris par la (déjà!) buvabilité des vins. Rien à voir avec les 2014 l'année passée qui étaient plus durs à goûter (surtout pour moi qui ne suis pas un habitué de l'exercice). Certains vins pourraient déjà figurer à table et nous sommes qu'à la moitié de l'élevage :). Les bourgognes (blanc et rouge) étaient déjà ronds et bons!

Thibault m'a confimé, surtout en rouge, l'état sanitaire et mûr proche de la perfection pour ce millésime. Je vais clairement encaver leur deux crus de rouge.

Petite info pour les amateurs, dont je fait part, de leur Morgeot-Fairendes (blanc). C'étaient les plus vieilles vignes du domaine qui ont été arrachées après la récolte, le rendement était devenu vraiment insuffisant. 2015 sera donc le dernier millésime avec les anciennes vignes.

Comme toujours un excellent accueil de Thibault dans sa superbe cave.

Cordialement
Tony
#365

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Frisette a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Je vous rejoins sur la grande disponibilité de Thibault, qui n'a d'égal que la qualité de sa production, notamment sa Romanée, qui est ma cuvée chouchoute chez lui.

Flo (Florian) LPV Forez
#366

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LEGOFFE a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Thierry
Comme tu as bien fait de choisir quasiment l'intégralité du panel! Tout est d'excellent niveau et comme le rappellent plusieurs intervenants Thibault est un vigneron doué et qui plus est charmant, ne comptant pas son temps avec ses clients; beaucoup de douceur et ça fait du bien
Amitiés
#367

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne 1er Cru La Romanée 2014

CR: J'ai goûté à nouveau, ce soir, après 24 heures d'ouverture, le Chassagne 1er Cru La Romanée 2014 du Domaine Morey-Coffinet.

Le nez est devenu expressif et très élégant: citrons jaunes et verts, noisette, beurre frais sur fond de brioche avec des touches minérales.
La bouche est plus savoureuse, les agrumes s'expriment bien maintenant. Elle offre un très bel équilibre entre l'acidité et la matière boisée. Le vin est ample, long et délicieux.
#368

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starbuck a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er Cru "Blanchot Dessus"'- 2013

Nouveau client à partir du millésime 2014, je n'ai malheureusement pas pu déguster en cave lors de mon passage fin janvier car Thibault était absent à ce moment là.
Ayant acheté 2 Blanchots Dessus 2013 à notre ami Superfred, je n'ai pas pu résister à l'envie de découvrir ce domaine.
Thibault m'avait conseillé par mail d'effectuer une grosse aération sur ce vin qui n'est pas vraiment fait pour être bu si jeune.

Ouvert samedi soir et servi dans 2 verres assez tôt pour qu'il puisse s'aérer, je me suis dis que j'avais fait une sacrée erreur de jeunesse.
Le vin n'exprimait pas grand chose et avait des amers assez sévères. La bouteille est rebouchée puis mise au frigo.
Lundi j'en goute un fond de verre et je constate que le vin reprend vie et commence à ressembler à un bon chardonnay.

Nous l'avons finalement bu hier soir soit 4 jours après son ouverture et là, ce n'est plus du tout la même chanson.
Le nez est terriblement expressif, fruité sur les agrumes et floral avec un bouquet de fleurs blanches.
C'est légèrement brioché sans être écoeurant comme peuvent l'être des blancs trop marqués par l'élevage.
On retrouve cette sensation en bouche avec un léger beurré qui ne domine pas et laisse de la place pour une "minéralité gourmande".
Je veux dire par là que tout semble équilibré. On n'a jamais l'impression de lécher de la roche ni de croquer dans un fruit. Tout se mélange avec harmonie.
L'ensemble porté par une acidité idéale se termine par une magnifique finale très longue.

Ce qui m'a le plus marqué est cette sensation de puissance qui s'exprime avec beaucoup d'amplitude.
Sur les vins rouges, j'ai l'impression que l'amplitude en bouche est une caractéristique des grands crus.
Est-ce pareil sur les blancs ?
N'ayant jamais bu de grands crus de Puligny ou Chassagne, je ne peux dire si ce Blanchot Dessus en a les caractéristiques mais dans l'idée que je m'en fais, on ne doit pas en être loin.

Je cherchais un domaine pour découvrir les vins de Chassagne.
J'ai fait ce choix en faisant confiance aux nombreux retours positifs sur LPV.
Merci à ceux qui ont remplis de CR les 19 pages actuelles de ce fil :)-D

Sylvain
#369

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Frisette a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er Cru "Blanchot Dessus"'- 2013

starbuck écrivait:
Ce qui m'a le plus marqué est cette sensation de puissance qui s'exprime avec beaucoup d'amplitude. [...] N'ayant jamais bu de grands crus de Puligny ou Chassagne, je ne peux dire si ce Blanchot Dessus en a les caractéristiques mais dans l'idée que je m'en fais, on ne doit pas en être loin.

Je te rejoins tout à fait sur ton ressenti. Avec Dent de Chien, Blanchot Dessus est sans conteste le 1er Cru le plus puissant du domaine. Et effectivement, il a a peu près tout d'un GC, les vignes jouxtant LE Montrachet...

Flo (Florian) LPV Forez
#370

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Pierrolefou a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er Cru "Blanchot Dessus"'- 2013

Frisette écrivait:
> starbuck écrivait:
>
>
> Ce qui m'a le plus marqué est cette sensation de
> puissance qui s'exprime avec beaucoup d'amplitude.
> [...] N'ayant jamais bu de grands crus de Puligny
> ou Chassagne, je ne peux dire si ce Blanchot
> Dessus en a les caractéristiques mais dans
> l'idée que je m'en fais, on ne doit pas en être
> loin.
>
>
> Je te rejoins tout à fait sur ton ressenti. Avec
> Dent de Chien, Blanchot Dessus est sans conteste
> le 1er Cru le plus puissant du domaine. Et
> effectivement, il a a peu près tout d'un GC, les
> vignes jouxtant LE Montrachet...

J'y associerais également volontiers le Puligny Les Pucelles que je trouve d'une élégance folle B)
#371

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Frisette a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Oui, mais dans un tout autre registre. Le Puligny Pucelles est beaucoup plus floral et en dentelles. Le Blanchot Dessus est tout de même sacrément plus puissant!!!

Flo (Florian) LPV Forez
#372

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Psylo a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Frisette écrivait:


> Oui, mais dans un tout autre registre. Le Puligny
> Pucelles est beaucoup plus floral et en dentelles.
> Le Blanchot Dessus est tout de même sacrément
> plus puissant!!!


Assez d'accord avec ca
Et je dirai que Dents de chien est également plus tendu que Blanchot

Mais en effet ils ont tout d'un GC ... A part l'étiquette ;)

Samuel
#373

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

pour avoir pu comparer en direct blanchots-dessus et dents de chien 2014 l'un après l'autre, la différence de style est frappante : BD beaucoup plus complexe et large là ou DDC joue sur le caillouteux, la précision et la longueur.
les voir évoluer sur 15 ans sera à n'en pas douter une grande expérience !

frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#374

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matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet Remilly 2010

Bonjour à tous,


CR:
Chassagne Montrachet, Morey Coffinet En Remilly 2010 : Un nez très séduisant de poire william, pure, note d'amande grillé, de chevrefeuille, fond léger beurrée brioche et fumé. La bouche est ronde, charnue, belle fraicheur qui tend le vin, matière suave, c'est droit, gourmand, élégant, sur la poire, le fruit blanc, note amande grillé, puis chèvrefeuille, fond fumé brioche grillé. La finale est ronde, super équilibrée,, tonique et belle persistance de poire, de fruit blanc, d'amande, de brioche grillé, fond fumé TB-Excellent 91 (16,5)

Amicalement, Matthieu
#375

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o_g a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er Cru Caillerets 2012

CR: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er Cru Caillerets 2012
Nez riche et complexe de fruits blancs (poire), de fleurs et légèrement mellifère. La bouche démarre en trombe sur une jolie acidité enrobée par un joli gras. Mais à partir du milieu de bouche, au moment où on s'attend à ce que le vin mette un coup de turbo, un sentiment de creux relatif vient s'installer, comme un défaut de relance. Finale cependant jolie sur des amers riches. Le manque de gnaque est assez frustrant car la richesse aromatique est là. Peut-être attendais-je un peu trop de la suite après cette entrée en bouche tonitruante.

O.
#376

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Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er Cru, La Romanée, 2010

CR: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er Cru, La Romanée, 2010

Bue ici avec LPV 75

o_g:
Nez exotique, de passion, pamplemousse, mangue puis floral. En bouche des arômes d'anis ressortent sans couvrir la gourmandise globale. Très belle tension, seule la finale semble parasitée par un boisé pas entièrement intégré.

Frisette:
La robe est jaune claire. Un peu de gras au nez. la bouche est plus ronde et gourmande, un peu joufflue. C'est bien mûr, avec des notes de mandarine et de pamplemousse, puis vient à l'aération des notes florales. Un peu moins long que le Puligny mais très plaisant également. J'étais parti sur Meursault. A la levée de la chaussette, je me remémore l'avoir goûté un peu de la même façon au domaine Très Bien à Excellent (16,5/20)

Flo (Florian) LPV Forez
#377

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psykopat a répondu au sujet : CR:Domaine Morey-Coffinet Batard-Montrachet 2007

CR: CR:Domaine Morey-Coffinet Batard-Montrachet 2007
Un premier nez marqué par le bois et une petite réduction, des amandes, un peu d'hydrocarbure, du tilleul, du laurier et un peu de grillé.
Une bouche ample, plus large que longue, une acidité basse qui ne permet pas à la finale de s'envoler. Bien+

CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
#378

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matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet 2013

Bonsoir,


CR:
Chassagne-Montrachet, Morey Coffinet 2013 : Un nez friand, classe, tout ce que j'aime, sur les fruits blancs, la poire, note chevrefeuille, une pointe mentholé fugace, fond amande douce, d'aubépine, distingué, fin et léger fumé. La bouche est droite, au port altier, belle matière ronde, suave, de la profondeur, de l'élégance, sur la poire, fruit blanc, puis plus citronné, chèvrefeuille typique, note léger grillé fumé, fond amande, d'aubépine, puis de craie. La finale est fraiche, tonique, pointe acidulée gourmande, fruit blanc, chèvrefeuille, note d'aubépine, d'amande, fond de craie et pointe fumé. TB 90+ (16+) Très bon comme d'habitude, et ce cru en 13 est particulièrement réussi de mon point de vue (déjà le Bourgogne générique 13 était magnifique)

Amicalement, Matthieu
#379

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne 1er Cru La Romanée 2011

CR: Ce midi, un Chassagne La Romanée 2011 du Domaine Morey-Coffinet.
Un vin très agréable actuellement.
Le nez sur les agrumes et le beurre frais est délicatement marqué par l'élevage.
La bouche est concentrée, fraîche, équilibrée, ample et longue, avec des saveurs de fruits qui se mêlent harmonieusement aux notes d'élevage. La finale fruitée et aux délicats amers est délicieuse.
#380

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Bourgogne chardonnay 2014

CR:
Bonjour à tous.

Bourgogne - AOC Bourgogne Chardonnay - Domaine Morey-Coffinet - "Chardonnay 2014" - 13% - 100% Chardonnay.

zupimages.net/up/16/... Bouteille bue ce midi, en guise d'apéro, sortie du réfrigérateur un quart d'heure avant dégustation, et servie à 10°c.

Bouchon : Belle qualité. Il est long, souple, sans défaut particulier. Il est à peine marqué sur le disque.

Œil : Le vin se présente sous une belle couleur jaune or, assez vive et limpide. Elle présente de beaux reflets dorés et or. Belles larmes, plutôt fines mais abondantes.

Nez : Présent d'entrée avec une belle fraîcheur. On retrouve de beaux fruits blancs, de belle fleurs, des fruits secs dans un bel ensemble agréablement fruité. Bel équilibre également.

Bouche : Une très jolie matière forme cette bouche où l'on trouve les éléments du nez : fruits blancs, fleurs, fruits secs, crème et beurre qui forment un bel ensemble porté par un léger gras. C'est plutôt ample avec un beau volume également. Note légèrement fumée. La finale, sur les fruits blancs, est correcte.

Ma première bouteille des trois achetées et déjà beaucoup de plaisir pour ce vin qui offre un bel apéro.

Nathenri.
#381

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Pierrolefou a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Fairendes 2012

CR:
Très belle expérience que ce Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Fairendes 2012 du domaine.
Après une aération de quelques heures (bouteille juste épaulée), le vin se laisse aborder avec des arômes de fruits exotiques.
La matière est dense et la longueur est très bonne. Le volume commence à se développer et on sent un début de complexité.
Je redoutais une fermeture du vin à cet âge, il n'en est heureusement rien.
Très Bien + et accord sympathique avec une plancha de piccata de poulet mariné au gingembre et au citron.
#382

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Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée, 2014

CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée, 2014

Carafage 1 heure
Robe jaune très claire. Le nez se présente un peu réduit, puis sur des notes de mèche frottée, de poudre à canon, puis d'agrumes. En retrouve en bouche une très belle attaque vive mais également grasse avec une matière tendue, longiligne et très légèrement enrobée. L'aromatique retrouve un petit peu d'exotisme et surtout des notes d'écorce d'orange et de mandarine. La structure est longue et fine. La finale est longue et de belle qualité, avec des amers que l'on ressent très peu. C'est actuellement Très Bon à Excellent (16,5/20), le plaisir est déjà là, mais il est non dénué d'un potentiel de garde certain.

Flo (Florian) LPV Forez
#383

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leteckel a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée, 2014

Quand je vois toutes ces bouteilles ouvertes si jeunes (2011, 2012, 2013 et 2014), sans qu'on relève de notes d'élevages envahissantes, c'est que le domaine a dû surement pas mal évoluer sur le sujet...
Les 2008 bues il y a quelques mois étaient encore fortement marquées par la vanille. Et même sur 2005, c' était sensible.
Mais c'est vrai que le peu que j'ai bu sur 2010 (1 Caillerets + 3/4 village) et 2011 ( 1 Pucelles) me semblait moins marqué par le bois, sans en être dénué pour autant.

Arnould.

ArnoulD avec un D comme Dusse
#384

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Arnould,

Par rapport aux 2008, je pense que les millésimes suivants ont gagné en élégance avec un élevage de plus en plus intégré.
#385

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leteckel a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Thierry,

Tu penses que l'élevage sur les 2008 peut encore se fondre ?
Il me reste Caillerets et Romanée et je les garde pour voir...mais vu les retours, il est possible que je boive après les 12/13 !

Arnould.

ArnoulD avec un D comme Dusse
#386

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fredhamster a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Bonsoir,

les 2015 goutés sur fûts il y a un bon mois n'étaient absolument pas marqués. Le Blanchot Dessus 08 bu dans la foulée est une superbe quille. Elevage perceptible mais fondu ( mais je sais que dans ce domaine, c'est vraiment une question de goût).

Je me permets de signaler la qualité incroyable des rouges du domaine sur 2015. J'ai fait le plein sur toutes les cuvées dans cette couleur.

Fred
#387

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ben78fr a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

Bonjour , comment étaient les blancs 2015 ?
Merci , bonne soirée
#388

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fredhamster a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

C'est toujours difficile pour des vins en cours d'élevage mais pour moi, à cet instant T, j'ai trouvé les vins de fort belle facture, très équilibrés avec une tension que que je n'imaginais pas sur ce millésime. L'entrée de gamme, le "simple" bourgogne s'il reste comme je l'ai gouté, sera un rapport qualité prix de dingue, Les Pucelles et Dent de Chien m'ont procuré les plus belles émotions de la série. Corton, Perrieres et le Bâtard n'étaient pas au mieux de leur forme. C'est tout ce que je peux dire.

Bizzarrement je suis surtout sorti époustouflé par les rouges parce que je ne les attendais pas à ce niveau...

Fred
#389

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coach a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée, 2014

leteckel écrit: Quand je vois toutes ces bouteilles ouvertes si jeunes (2011, 2012, 2013 et 2014), sans qu'on relève de notes d'élevages envahissantes, c'est que le domaine a dû surement pas mal évoluer sur le sujet...


Je m'avance peut etre un peu mais il me semble que çela correspond a la periode ou Thibault est arrivé au domaine avec un gros travail fait à la vigne et à la cave et la mise en application progressive de l'idee qu'il se fait de ses vins.
#390

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