Domaine Morey-Coffinet, Passage au domaine
Chaque année à la même époque, mon périple journalier bourguignon (
Bruno Clair
,
Arlaud
), commence chez Thibault. Et chaque année c est une réelle joie que de pouvoir se revoir, car je sais que le moment passé sera excellent. Nous goûterons le millésime 2015 fraîchement embouteillé (mais non étiqueté, ce qui nous provoquera une petite surprise), et quelques rares cuvées (satané gel d avril!) tirées sur fût pour le millésime 2016.
Nous commençons par les rouges:
Bourgogne pinot noir: Croquant de fruit rouge...et complètement craquant!!! Ne cherchez pas la longueur, la matière et/ou la démesure. Ici vous avez la gouleyance même, la gourmandise, le bonbon! C est complètement délié, super entrée en matière!
TB+
Chassagne Montrachet: On est sur la cerise et la framboise, avec plus de corps. Un élevage caramel ressort, c est gourmand (35% fût neuf).
TB
Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean: On a un peu plus de tout: gourmandise, corps, matière, mais avec un élevage que l on ressent moins, bien qu il soit supérieur (50% fût neuf). Il est fin et poivré, avec des amers un peu plus puissants.
Excellent
Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot: On est sur le fumé/grillé, avec des tannins qui serrent et une matière plus dense. Celui-ci est plus droit avec un corps plus rigide. Belle mâche.
B+
Les blancs:
Bourgogne chardonnay: Très rond, sur les agrumes. Il est vif et élégant. Très belle entrée en matière pour ce générique de haut niveau et simple d accès.
TB+
Chassagne Montrachet: On est sur le tilleul et les fleurs blanches. Il est fin et grillé, avec des agrumes qui ressortent en finale.
TB+
Saint Romain: Achat de moût. Le nez est absent. La bouche est puissante, un peu chaleureuse, avec des amers dominants. Très tendu et caillouteux, avec une pointe de granny smith. J ai toujours un peu de mal avec cette cuvée.
B
Chassagne Montrachet 1er Cru En Caillerets: Porté sur l orange et les agrumes, avec pas mal de pétard et de silex. Très tendu et caillouteux. Je ne serais pas surpris de le prendre pour un riesling à l aveugle.
TB+
Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanée: Le nez est un peu plus fermé. La bouche est largement plus ronde, grasse et enveloppante. J aurais quand même tendance à préférer légèrement 2014 sur cette cuvée, qui présentait un poil plus de tension dans mes souvenirs.
TB+
Chassagne Montrachet (présenté initialement comme Morgeot Fairendes): Très tilleul. Il est gras, puis poire et agrumes, avec une grosse acidité, plus importante que les vins précédents.
TB.
On apprendra plus tard qu il s agira en fait d un Chassagne Montrachet village 2014...Quel niveau!
Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles: Très floral, gras et crémeux. Il est long, filiforme et équilibré. En dentelles, voire aérien.
Excellent +
Meursault Perrières: Achat de moût: Le nez est sur les agrumes. Celui-ci est plus rond, et beurré. La finale est un peu épicée. La matière est très enveloppante. Très stylé Meursault, un peu moins Perrières.
TB
Corton Charlemagne: Achat de moût: On a un nez sur le pétard. Il y a une grosse puissance et une belle longueur. L aromatique est bloquée mais on a la matière conforme au rang.
TB
Bâtard Montrachet: Nez très grillé et céréales. La puissance est là, mais avec plus de finesse, d élégance et de gras. Très classe et aérien.
Excellent
Puis sur fût, nous aurons la possibilité de goûter (pas de notes)
La Romanée TB,
Les Pucelles E+ et le
Cailleret TB. On peut simplement dire que le niveau sera très élevé malgré les rendements en berne.
Merci encore une fois à Thibault, pour son accueil, sa simplicité et sa générosité. 2015 est gourmand en rouge (avec un générique hyper sympa et un très beau Clos Saint Jean), les blancs se présentent plutôt très bien et se sont défaits des risques de ce millésime dans cette couleur. Ils se présentent sans déficit d acidité, et avec des tensions tout à fait satisfaisantes, j ai d'ailleurs été agréablement surpris de ce côté là. Mention pour Les Pucelles,
Ma Romanée et les Caillerets cette année! A noter pour les aficionados du domaine que les vignes sur Morgeot ont été arrachées et ont/vont être replantées: par conséquent 2015 était leur dernier millésime avant quelques années.
Vivement l'an prochain!!!...
Note pour les administrateurs: pas de possibilité d'ajout du smiley "clin d'oeil" avant une parenthèse