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Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet

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Nathenri a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet "En Cailleret 2012"

CR:
Bonjour à tous.


Bourgogne - AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru - Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er Cru «En Cailleret 2012» - 13% - 100% Chardonnay.

Dernière bouteille de l’apéro servie à 10°c.

Bouchon : Très belle qualité. Il est long, souple, sans défaut particulier et à peine marqué sur le disque.

Œil : Très belle couleur jaune or intense. Elle présente des reflets dorés et les larmes sont très présentes, grasses et larges.

Nez : Superbe nez dès l’ouverture. Tout d’abord, de multiples fruits blancs, des fleurs et des fruits secs. Puis notes de fruits jaunes, de brioche, de beurre, léger grillé et très jolie boisé bien fondu. Superbe.

Bouche : Superbe matière à la fois riche, équilibrée, fine et fruitée. On y retrouve les éléments du nez avec une superbe ampleur et un beau volume. La bouche est entièrement tapissée par une matière grasse et tendue à la fois et qui reste en bouche de longues secondes avec de belles effluves. La finale est très longue, fruitée et fraîche.

Sans conteste aucun,  le plus beau blanc de la soirée.

Nathenri.
#481
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Pins a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet - Bourgogne 2016

CR: Domaine Morey-Coffinet – Bourgogne 2016:

Le nez est expressif sur la cerise burlat.
Belle matière, jeune, juteuse et fraiche. Fruit éclatant, belle buvabilité avec une finale correcte pour l’appellation se terminant sur une touche mentholée.
Un très joli générique.

Christophe
#482

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FloLevBen a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet, les 2017 sur fût

Je suis moi même passé au Domaine le 30 avril dernier, l'occasion de déguster également les 2017 sur fût.

Le CR: Bourgogne Blanc était extrêmement ouvert et accessible. Une très jolie gourmandise qui procure un plaisir immédiat et facile. *
Pour l’anecdote j'étais avec mes parents et leur réaction a été la suivante : "ça c'est la base ?! :o"

Avec le CR: Chassagne Village on monte gentiment en gamme. Plus de matière, un peu plus complexe mais toujours accessible et assez facile.

Le CR: Chassagne-Montrachet 1cru "En Cailleret, présentait une petite réduction au nez mais pas trop méchante. C'est un vin classieux, long et élégant, avec un caractère minéral prononcé par rapport aux autres crus. Thibault trouve que le côté "cailloux" en fin de bouche est bien marqué cette année.

Le CR: Chassagne-Montrachet 1er cru "La Romanée" est plus en rondeur, plus charnus et gourmand, sur des fruits plutôt jaunes mais possède tout même une belle longueur.

CR: Chassagne-Montrachet 1er cru "Dent de Chien" était sans doute le moins accessible de la dégustation avec le Batard. Réduction présente, matière serrée. Il montre une certaine parenté avec "En Cailleret" mais avec plus de puissance, un peu plus large et long, mais avec toujours ce caractère minéral.

CR: Le Chassagne-Montrachet 1er cru "Blanchot Dessus", a été mon coup de cœur de la dégustation. Large, puissant, et long à la fois, avec un beau fruit en bouche. Sans doute une future superbe bouteille.

Le CR: Puligny-Montrachet 1er cru "Pucelles" est comme à son habitude, pas hyper démonstratif, sur l'élégance, la finesse et la longueur.

Enfin pour terminer le CR: Batard Montrachet était assez discret au niveau du nez, mais la bouche bien que serrée montrait une matière imposante avec un fort impact.


Franchement l'ensemble de la gamme sur ces 2017 est de haut niveau. Les équilibres sont très beaux, et à ce stade aucuns vins ne m'a semblé marqué par le bois. Au contraire les vins ont, je trouve, gagné en pureté et précision. Y'a-t-il eu un changement de style depuis la conversion en BIO à partir de 2015 ?

En tout cas nous n'avons pas vu passer les 1h30 que nous avons passé ensemble. Et je suis 100% d'accord avec cette affirmation :
" J'en profite pour remercier Thibault pour sa gentillesse et sa profonde humanité...C'est le genre de rencontre..."qui fait du bien" ! "

Vivement la prochaine visite l'an prochain.

Florent
#483
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pollux2235 a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet, les 2017 sur fût

visite fin mars au domaine


avec la présence de starbuck et ses amis



vins blancs 2017

le bourgogne generique pas très facile a degusté trop marqué par le gaz.
Le Chassagne village excellent rien à redire la dessus
le cailleret n'était pas facile (réduction)pour moi mais ma femme la mieux apprécié elle l'a adoré
la romanée était pas mal du tout,le dent de chien tres difficile a gouté
le blanchots jai carrément adoré quelle longueur rien a dire la dessus
les pucelles pas mal non plus
le batard lui etait plutot discret
sur les négoces jai apprecié les 2 cortons

pour l'année de naissance de mon fils qui est né en 2017
j'ai choisi pour les magnums du coup caillerets,blanchots et pucelles
#484
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Nathenri a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet - Bourgogne Chardonnay 2014

CR:
Bonjour à tous.


Bourgogne - AOC Bourgogne Chardonnay - Domaine Morey-Coffinet - «Bourgogne Chardonnay 2014» - 13% - 100% Chardonnay.

Bouteille bue en guise d’apéro et servie à 10°c.

Bouchon : belle qualité. Long, souple et sans défaut. A peine marqué sur le disque.

Œil : Belle couleur or clair, avec des reflets verdâtres et grisâtres mais aussi légèrement dorés. Belles larmes assez grasses et épaisses.

Nez : Très présent d’entrée. Beau panier de fruits blancs et jaunes ainsi que des notes beurrées et pâtissières. Notes florales et de fruits secs. Léger boisé bien intégré. Bel complexité.

Bouche : Très jolie matière. On y retrouve, dans un léger gras, les fruits blancs, les fruits jaunes, le beurré, la crème, les fruits secs et le léger boisé. La bouche est ample avec un beau volume. La finale, sur les fruits et les fleurs, est de belle longueur.

Une cuvée qui a gagné en volume et complexité par rapport à la première.

Nathenri.
#485
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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Bourgogne Chardonnay - 2014

Bonsoir,

CR: Domaine Morey-Coffinet - Bourgogne Chardonnay - 2014

Bouteille ouverte en guise d'apéro.

Visuel : Le vin arbore une robe d'un jaune doré, sans reflet d'évolution ou de jeunesse.

Nez : Bien expressif dès son ouverture, il va gagner encore un peu plus d'expressivité dans le verre. Les arômes présent sont sur les notes de fruits jaune mûrs (abricot, mirabelle), de fruits blancs (poire, pêche), de noisettes, florales (fleurs blanches, tilleul), un léger grillé, notes d'élevage (fin boisé). C'est net et précis.

Bouche : Le vin possède une belle matière, avec une belle rondeur et un beau gras mais qu'une belle trame acide relance le vin dès le milieu de bouche jusqu'en finale, pour un bel équilibre au vin. Les arômes perçus au nez sont bien présent en bouche, avec les arômes de fruits jaune mûrs, les fruits blancs, de noisettes, de notes d'agrumes (zeste et peaux d'orange, citron), léger boisé (élevage) et de grillé. La finale, de belle longueur, se termine sur les notes d'agrumes et notes florales (tilleul).

Un bien beau vin, comme d'hab', dont rien ne presse d'ouvrir mais qui offre un joli plaisir dès maintenant.

Bonne soirée,

Seb.
#486
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tonioaja a répondu au sujet : CR: Domaine Morey Coffinet - Bâtard Montrachet Grand Cru 2007

LPV fait son come B.A.C à Montauban pour la première de 2018

Je répare l'oubli de post des différents vins dans les rubriques correspondantes, lors de l'avant dernière soirée B.A.C

CR: Domaine Morey Coffinet - Bâtard Montrachet Grand Cru 2007

Température de service un peu fraîche, manquant d’aération.
Nez de beurre noisette, gateau à la noisette.
Bouche à l’ampleur imposante, c’est riche, mais le boisé ressort de manière un peu trop présente, et en devient presque écoeurant en finale.
Finale sur la fumée, des notes vanillées assez nettes.
Un vin frustrant car donnant l’impression d’une jeunesse insolente et loin de se livrer.

Regoûté en fin de repas, température ambiante.
L’équilibre n’a rien à voir, le boisé à disparu et l’on prend un énorme plaisir avec ce Blanc d’une amplitude et d’une complexité folle.
Un grand blanc

Antoine. Passionné tout court
#487

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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Saint Romain - Sous le Château - 2016

Bonsoir,

CR: Domaine Morey-Coffinet - Saint Romain - Sous le Château - 2016

Bouteille ouverte et bue pour elle même

Visuel : le vin présente une robe d'un jaune paille avec quelques reflets verts.

Nez : Bien expressif, on est sur les notes de fruits jaunes (abricot, mirabelle), de fruits blancs (pêche), de zeste d'agrumes, fines notes minérales.

Bouche : Le vin possède une matière normale en bouche avec une certaine vivacité amenée par les notes de zestes d'agrumes. Les notes de fruits blancs (poire et pêche de vignes) et jaunes (mirabelle) sont également présente, tout comme la sensation minérale (pierre humide). La finale, de longueur normale, se termine sur les notes d'agrumes et minérales conservant ainsi jusqu'au bout la vivacité présente dès l'attaque en bouche.

Un beau vin, encore, du domaine qui est bien appréciable en étant bu pour lui-même mais qui peut tout aussi bien accompagner un repas.

Bonne soirée,

Seb.
#488

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starbuck a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Romanée" 2014

CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Romanée" 2014
Bouteille ouverte pour accompagner un pain de saumon
Une robe bien dorée et un nez riche sur les agrumes assez mûres.
C'est gras avec des notes briochées, une pointe d'amande et de la bergamote.
L'élevage marque encore le vin mais ne l'étouffe pas.
En bouche c'est ample et savoureux. L'accord avec le plat est réussi
Le vin possède une belle tension avec toutefois une finale qui n'est pas encore élancée
On peut espérer que le vin soit encore meilleur dans qqs années mais je ne regrette pas d'en avoir sacrifié une
Ma femme apprécie particulièrement les 2014 de ce domaine

Sylvain
#489
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leteckel a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne Montrachet 1er Cru, Clos Saint Jean 2011

leteckel écrit: CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne Montrachet 1er Cru, Clos Saint Jean 2011

Robe légèrement tuilée (?)
Un nez qui pinote gentiment sur la griotte.
En bouche, les tanins se montrent bien présents et l'acidité me dérange un peu. Jolie longueur.
Bon vin, sans plus, qui doit pouvoir encore patienter en cave même si je suis surpris de cette robe un peu tuilée.


CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne Montrachet 1er Cru, Clos Saint Jean 2011

Robe claire, légèrement tuilée. Le nez reste malgré tout très fruité, sur la fraise et la griotte. Par rapport à ma dernière dégustation (01/2017), la bouche s'est vraiment civilisée, les tanins sont beaucoup moins perceptibles et l'acidité bien moins prégnante. Très bon en l'état, sans doute peu d'intérêt à l'attendre.

ArnoulD avec un D comme Dusse
#490

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oliv a répondu au sujet : Le domaine Morey-Coffinet passe en bio !

Petite info qui intéressera les fans du domaine !

#491
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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Bourgogne Pinot Noir - 2014

Bonsoir,

CR: Domaine Morey-Coffinet - Bourgogne Pinot Noir - 2014

Bouteille ouverte, 2 heures avant service sans carafage, pour accompagner des escalopes de dinde/pâtes/champignons.

Visuel : La vin présente une robe d'un rouge sang, avec une certaine translucidité.

Nez : Très expressif, on est sur nettement sur le pot pourri, la cerise et les fruits des bois, les épices, un certain boisé noble (élevage ?), ainsi que des notes de ronces, de rafles. Nez harmonieux et très plaisant.

Bouche : Très belle matière en bouche, avec des tannins quasi fondus, et qui présente les arômes perçus en bouche. On retrouve donc les notes de fruits rouges (cerise, fruits des bois), les épices, les notes légères de bois noble, un côté florale (pivoine, rose). La finale, de longueur normale, se termine su les arômes de fruits rouges et d'épices.

Un très joli vin, qui a encore des années devant pour un "simple" bourgogne mais aux allures de (très) beau villages, qui à su très bien accompagner le plat.

Cordialement,

Seb.
#492

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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Bourgogne Chardonnay - 2016

Bonsoir,

CR: Domaine Morey-Coffinet - Bourgogne Chardonnay - 2016

Bouteille ouverte environ 20 min avant service.

Visuel : La robe du vin se présente sous un jaune paille avec de léger reflets verdâtre.

Nez : Bien expressif, on est sur des arômes de fruits jaunes, de notes pâtissières, notes florales (fleurs blanches, tilleul, chèvrefeuille), fine notes de fumé, de miel.

Bouche : Le vin présente une assez belle matière en bouche, avec un joli gras et une belle rondeur. Une belle trame acide (sur des notes d'agrumes) donne une certaine colonne vertébrale au vin jusque dans la finale. Les notes perçues au nez sont également présente en bouche, que ce soit les notes florales, les fruits jaunes ainsi que les fruits blancs, les notes pâtissières/briochées, de miel ainsi que les fines de fumé. Les notes d'agrumes (fruits et zeste/peaux) précédemment cités sont présent dès le milieu de bouche jusqu'en finale (tout comme les fruits jaunes et les notes de fumé) dont cette dernière est d'une belle longueur.

Encore un joli "simple" bourgogne du domaine sur ce millésime, dont c'est ma première que j'ouvre sur ce dernier, et qui vaut amplement (encore) bien des villages.

Bonne soirée,

Seb.
#493
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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Bourgogne Pinot Noir - 2016

Bonsoir,

CR: Domaine Morey-Coffinet - Bourgogne Pinot Noir - 2016

Bouteille ouverte 2h avant service pour accompagner un plat de divers fromages

Visuel : La robe du vin est d'un rouge profond, surtout pour un pinot noir.

Nez : Bien expressif, on est sur les arômes de fruits rouges (cerise, griotte, fruits des bois), notes de fumé, de boisé noble, de notes de ronces et de rafles.

Bouche : Le vin présente une belle matière juteuse en bouche , avec des tanins présent mais peu perceptible. Les arômes du nez sont bien présent, que ce soit les arômes de fruits rouges (cerise, fruits de bois, griotte, framboise), les notes de fumé et de bois noble, notes végétales (ronce, rafle) ainsi que des notes de fines épices. La finale, qui est d'une belle longueur, se termine sur les notes de fruits rouges à l'eau de vie (sans être alcooleuse pour autant) et d'épices ainsi que de ronce (donnant une belle fraicheur au vin jusqu'au bout).

Comme d'hab, une belle bouteille pour ce simple bourgogne, qui à su très bien accompagner les divers fromages du plat. Par contre, à comparaison des millésimes précédents (plus particulièrement 2014 et 2015), le vin présente une finesse un peu plus présente.

Bonne soirée,

Seb.
#494
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Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet, passage au domaine pour goûter 2017

CR: Domaine Morey-Coffinet, passage au domaine pour goûter 2017



Nous voilà enfin chez Thibault, après de sympathiques moments en Côte de Nuits ( Domaine Arlaud ) puis à Meursault (déjeuner au Soufflot puis visite au Domaine Jacques Prieur ), pour le terme de cette grande journée de dégustation et de récupération de bouteilles. Habituellement, nous passons en premier au domaine Morey Coffinet: cette année se sera l'inverse, et nous aurons ainsi la joie de conclure notre périple ici, ce qui me permettra de faire d'heureuses rencontres lpviennes (David et Matthieu: bonjour à vous et à très bientôt! ;) Cette visite est traditionnellement un moment fort de par la qualité de l'accueil, la qualité des vins et surtout de par la sympathie et de l'amitié envers Thibault qui nous lie. Nous allons donc pouvoir passer, une fois de plus, en revue la gamme (ou les gammes, pour être précis) qui s'étoffe d'année en année, dans d'excellentes conditions, dans des verres Spiegelau Origine.



Tout d'abord, Thibault paraît satisfait de la qualité des vins engendrés en 2017 (vendangés du 30/08 au 05/09), en particulier sur les blancs, et de la qualité des jus et de la quantité produite sur 2018 (vendangés globalement comme en 2017, du 01/09 au 06/09). La aussi, nous avons à faire à une cave relativement remplie.



Le domaine revendique une agriculture biologique et biodynamique, certifiée pour la première fois sur le millésime 2018, si je ne me trompe pas, avec un usage du soufre raisonnable, de façon à ce que la fraction libre soit de l'ordre de 25 à 30 mg/L après fermentation malolactique. Tous les vins dégustés sont sur le millésime 2017. Concernant les étiquettes: les vins du domaine sont identifiés par la mention..."Domaine" (dans le rectangle noir ou figure "Morey Coffinet") et ceux du négoce par "Maison". Enfin, nouveauté: les Premiers Crus et les Grands Crus seront cirés à partir du millésime 2017, dont la couleur est un gris foncé du plus bel effet. (tu)


Bourgone Chardonnay: Essentiellement issu de vignes sur Chassagne Montrachet. On a un nez réduit. La bouche est de belle acidité, sur un fond de tilleul citronné. La longueur est très satisfaisante pour ce niveau de cru. Un vin idéal pour l'apéritif, par exemple. B-TB

Saint Romain: Issu du négoce. On a un nez sur le gravier humide. La bouche est réglissée et sèche. Il finit très salin. B mais je n'accroche pas plus que ça à cette cuvée.

Meursault Vieilles Vignes: Issu du négoce. On a un nez de tilleul et de fleurs blanches. La bouche se montre puissante, réglissée et tannique. Pour moi, il manque un peu de finesse, on est sur un style relativement massif, mais dont le potentiel est certain. B

Chassagne Montrachet: On a un nez de noisette. La bouche est aérienne, très florale, avec un peu de noisette grillée et de chlorophylle. Il est long, élancé et assez salin en finale. B-TB, il manque peut être un peu de volume en bouche mais il n'en reste pas moins un joli village.

Chassagne Montrachet 1er Cru, Caillerets: On a un nez initialement légèrement réduit, de gravier humide, sur le silex et le grillé. La bouche est tendue, sur la pierre chaude, complété par des zests d'agrumes et une fine réduction grillée. TB. Un de mes amis me dit qu'il en prend chaque année, simplement pour les boire avec des sushis...et je comprend tout à fait ce choix!

Chassagne Montrachet 1er Cru, La Romanée: On a un nez précis sur l'orange. La bouche est ronde, avec de légers terpènes (zests de citron vert, de pamplemousse et d'orange). La bouche est un compromis entre densité et légèreté, avec un côté épicé, sur le poivre blanc, et réglissé. TB-E et encore une fois une belle réussite pour une de mes cuvées préférées.

Chassagne Montrachet 1er Cru, Dent de Chien: Vignes mitoyennes du Montrachet sur la partie haute du Grand Cru. On a un nez de céréales et d'orge. La bouche est puissante, grasse, avec des fruits jaunes charnus et des céréales. Elle chauffe un peu en finale. C'est une sorte de boule pleine de nerf, assez volumineuse et riche. TB

Chassagne Montrachet 1er Cru, Blanchot Dessus: Les vignes sont mitoyennes du Montrachet, mais cette fois par la partie Sud du Grand Cru. On a un nez complexe, de menthe et de chlorophylle, complété par du poivre blanc et un fin côté caramel. La bouche est sèche et pierreuse, avec une finale légèrement chaleureuse et réglissée. Un style complètement à l'opposé du précédent, beaucoup plus pur et cylindrique. TB-E

Puligny Montrachet 1er Cru, Les Pucelles: On a un nez de citron vert. La bouche est plus ronde, aérienne et florale que les vins précédents. C'est un vin beaucoup plus délicat et sensuel, avec une floralité (fleurs blanches du plus bel effet) assez exemplaire. TB-E

Puligny Montrachet 1er Cru, Les Combettes: Issu du négoce. On a un nez herbacé. La bouche est mentholée, sur la chlorophylle et la verveine. Elle est puissante et chaleureuse, un rien verdacée. B-TB

Meursault 1er Cru, Perrières: Issu du négoce. On a initialement au nez une fine réduction, qui se dissipe sur le gravier humide et la pierre. La bouche est tendue, caillouteuse, sur le gravier humide, la verveine, la chlorophylle, avec un léger fond floral. La finale est très longue et éminemment saline. L'archétype du Meursault Perrières. E oo,

Corton Charlemagne. Issu du négoce. On a un nez beurré, sur la chlorophylle. La bouche est ronde et grasse. On retrouve un ensemble plus plein, riche et volumineux, de belle facture et de belle longueur. TB-E

Bâtard Montrachet. On a un nez de céréales, de malt, avec un côté fumé et citronné. La bouche est tendue, légèrement enveloppée par un beau gras. L'ensemble est de beau volume et fini long sur de fins et élégants amers. Je l'ai rarement aussi bien goûté au domaine. TB-E


Après cette belle revue d'effectif concernant les vins blancs, passons aux vins rouges.

Bourgogne Pinot Noir. On a un nez complètement décadent, sur le bonbon kréma à la cerise. La bouche quoique légèrement stricte, est une gourmandise absolue. Ne cherchez ni tanins ni puissance ni grosse matière, mais plutôt l'immédiateté et l'hédonisme pur. TB-E

Chassagne Montrachet Vieilles Vignes. On a un peu de volatile au nez. La bouche semble un peu stricte, renforcée par un soupçon de végétal et quelques tanins secs. On est sur une aromatique primaire et fruitée sur la cerise et la framboise. AB-B

Chassagne Montrachet 1er Cru, Clos Saint Jean: On a une pointe de végétal au nez. La bouche est tannique, avec une grosse mâche et une densité certaine. L'aromatique retrouve la cerise, un fond léger caramel/café et une longue finale très saline. TB

Chassagne Montrachet 1er Cru, Morgeot: Au nez, on trouve de la confiture de vieux garçon. La bouche est sur le gravier humide, avec une évolution à l'air probablement plus rapide que le Clos Saint Jean, traduite par une aromatique de fruits rouges macérés. Il y a une jolie mâche mais avec une densité et une charge tannique moins importante parée à la cuvée précédente. La finale est un petite peu verte. B-TB

Corton: Issu du négoce. On a un nez hyperexpressif et pur sur la cerise et le bonbon kréma. La bouche est aérienne, avec une jolie texture soyeuse, de fins tanins légèrement gras. Une belle densité sans fermeté, un jolie longueur...Bref, une nouvelle gourmandise...E+ et pourquoi la laisser vieillir??? oo,

Les 4 fantastiques, heureux comme des canes...


Au total, encore un excellent moment passé dans cette cave, probablement l'une des plus belles visitées. On retrouve un beau millésime 2017 en blanc, plein de vivacité et de pureté, avec des tensions et des matières de premier ordre, qui m'évoquent un peu 2014. Les rouges sont un peu plus irréguliers sur ce millésime, néanmoins le simple bourgogne générique est un hymne au bonheur à lui tout seul, et le Corton est une vraie régalade...
Il est maintenant l'heure de rejoindre le Forez, non sans avoir salué les prochains dégustateurs déjà installés en attendant que l'on libère Thibault, on s'excuse encore! Pour finir, nous passons de nouveau par la cave à magnum, histoire de choisir de quoi débriefer cette journée le soir même...

Merci pour tout, Thibault...et vivement l'année prochaine!


Flo (Florian) LPV Forez
#495
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starbuck a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet, passage au domaine pour goûter 2017

Flo, c'était déjà ciré en 2014 pour Blanchots, Dent de chien et Meursault Perrieres ;)

Sylvain
#496
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet, passage au domaine pour goûter 2017

Très beau selfie ! Et superbe CR !

Jean-Loup
#497
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Frisette a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet, passage au domaine pour goûter 2017

starbuck écrit: Flo, c'était déjà ciré en 2014 pour Blanchots, Dent de chien et Meursault Perrieres ;)


Ah? J'ai des blanchot 2015, pas fait gaffe que c'était ciré...Dans tous les cas, l'objectif est de cirer à partir de tous les 1er crus.

Flo (Florian) LPV Forez
#498

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starbuck a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet, passage au domaine pour goûter 2017

Il souhaite peut-être indiquer ainsi que les vins ne doivent pas être ouverts trop vite ?
Parce que le problème avec la Romanée par exemple, c'est qu'on peut avoir tendance à dégoupiller assez vite parce que ça goûte très bien jeune

Sylvain
#499

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Psylo a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet, passage au domaine pour goûter 2017

Thibault a fait des essais sur une cuvée sans souffre
Vous en a t il parlé ?
Avez vous goûtés ?

Samuel
#500

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leteckel a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet, passage au domaine pour goûter 2017

Frisette écrit:

starbuck écrit: Flo, c'était déjà ciré en 2014 pour Blanchots, Dent de chien et Meursault Perrieres ;)


Ah? J'ai des blanchot 2015, pas fait gaffe que c'était ciré...Dans tous les cas, l'objectif est de cirer à partir de tous les 1er crus.


Et moi des Dents de chien 2014 non cirés il me semble.
Sylvain est un privilégié :)

ArnoulD avec un D comme Dusse
#501

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Frisette a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet, passage au domaine pour goûter 2017

Psylo écrit: Thibault a fait des essais sur une cuvée sans souffre
Vous en a t il parlé ?
Avez vous goûtés ?


Non, on n'a pas eu le temps de plus aborder le sujet, on a suffisamment empiété sur le temps des suivants!

Flo (Florian) LPV Forez
#502

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Sebastien85 a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet

Je confirme les dires de Sylvain, c'est ciré depuis le millésime 2015 pour Blanchots, Dent de Chien, Meursaults Perrière et Corton Charlemagne (et très certainement Bâtard Montrachet)

Seb.
#503

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Frisette a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet

En fait, TOUS les Premiers et Grands Crus seront cirés à partir du millésime 2017!

Flo (Florian) LPV Forez
#504

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Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet 1er Cru, Blanchot Dessus, 2008

CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet 1er Cru, Blanchot Dessus, 2008 (Magnum)

Bue en conclusion d'une excellente journée!

Issue de la cave du domaine, acquise le jour même.
La robe est or. Le nez est floral. La bouche est ronde, aérienne, avec de beaux agrumes acidulés. Le toucher de bouche est très élégant, avec une sensation de fine densité et une texture un peu aérienne. La longueur est importante. Un 1er Cru bien a son niveau et qui semble a maturité. Excellent (17/20)

Flo (Florian) LPV Forez
#505

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Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet 1er Cru, Morgeot, 2012

CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet 1er Cru, Morgeot, 2012

Bue en conclusion d'une excellente journée!

La robe est grenat foncée. On a un nez de myrtilles, de silex fumé, de goudron. La bouche est dense et épaisse, sans masse tannique évidente. On retrouve des notes de goudron de façon légère, de fruits noirs mûrs et une très légère arômatique sur le pruneau. Heureusement, il garde une certaine fraîcheur grâce à une acidité salvatrice suffisamment présente. La longueur est correcte. Il s'agit d'un vin que je trouve un peu marqué et déséquilibré par l'élevage et qui fait déjà un peu évolué. Sur cet échantillon, je le considère à boire. Bien (15/20)

Flo (Florian) LPV Forez
#506

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Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet 1er Cru, La Romanée, 2014

CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet 1er Cru, La Romanée, 2014

Bue lors d'une soirée top niveau!!!

Non à l'aveugle
Carafage 1/2 heure
La robe est jaune claire. On a un nez finement réduit et grillé, l'aération libérant des effluves d'agrumes (orange, mandarine), de fleurs blanches et fruits jaunes ainsi que quelques notes d'amande. La bouche est élégante, aérienne, avec une structure dentelée, finement enrobée par un joli gras. La matière est relativement dense et sèche, avec une impression de gravier humide, faisant évoquer à ma gauche les Caillerets à Chassagne. On retrouve ces notes d'agrumes complétées par une touche mentholée rendant le vin assez frais et tranchant. La finale est satisfaisante, de bonne longueur, sur un bel acidulé fruité et salivant. Je la goûte comme d'habitude, c'est à dire toujours gourmande et parfaite pour débuter la soirée. Très Bien à Excellent (16,5/20)

Flo (Florian) LPV Forez
#507

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starbuck a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet Batard-Montrachet 2009

Un repas, mes amis ...

CR: Domaine Morey-Coffinet Batard-Montrachet 2009
Une bouteille de Gérard. Cette fois le semi-aveugle va nous induire en erreur car rapidement nous écartons Puligny et nous partons donc sur Meursault.
Des fruits jaunes, de la brioche, un peu de beurre.
La bouche n'est pas très ample, ni très gourmande. J'écarte assez vite Meursault Charmes
C'est pas assez minéral pour être un Tessons alors peut-être un Grands Charrons
Connaissant Gérard je pense qu'il nous a apporté au moins un 1er cru mais je me dis que c'est un 1er cru qui a souffert du millésime.
Outch à la levée de la chaussette :O!
Cela semble confirmer qu'il y a eu un changement de style radical dans ce domaine vers 2012 parce que les bouteilles antérieures à ce millésime ne me semblent pas avoir le même profil que les 13,14 et 15 avec lesquelles je me régale.

Sylvain
#508

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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet - Rouge - 2013

Bonsoir,

CR: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet - Rouge - 2013

Bouteille ouverte 2h30 avant service, épaulée, et pour accompagner divers fromages.

Visuel : Le vin présent une robe d'un rouge sang, légèrement translucide, sans trace d'évolution.

Nez : Bien expressif, on est sur les arômes de fruits rouges (fruits des bois, fraise, framboise, cerise), d'épices, de menthe en fond, de boisé, de ronce/rafle ainsi que de fines notes de mûres/myrtille.

Bouche : Belle matière en bouche, avec plus puissance à partir du milieu jusqu'en finale (donnant un aspect de belle mâche) qu'en attaque mais tout en finesse. les tannins sont quasiment fondus. Les arômes du nez sont présent, que ce soit les notes de fruits rouges (framboise, fruits des bois, fraise, ...), de mûres/myrtilles, de boisé ( élevage mais sans être prégnant, dérangeant, au contraire), d'épices douces/fines, de végétale (ronce, rafle), de fines notes de menthes, apportant une belle fraicheur en bouche. La finale de très belle longueur est sur les notes de fraises, d'épices, de menthe.

Un beau vin avec encore un peu de potentiel de vieillissement, parfait compagnon des fromages.

Bonne soirée,

Seb.
#509
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin, leteckel

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeots rouge, 2002

CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeots rouge, 2002



Robe grenat sombre avec une petite évolution marron.
Nez très discret et dont j’ai espéré qu’il se réveille à un moment avant qu’il se rendorme pour n’offrir que de minces notes grillées matinées d’un fruit rouge en train de s’éteindre.
La bouche suit un parcours assez semblable, austère par son acidité trop haute pour une matière légère et terne par son aromatique trop légère.
La finale est un peu raide et n’apporte que peu de plaisir.
Un peu tard sûrement.
#510
Pièces jointes :

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