Domaine Bruno Clair – Savigny 1er Cru la Dominode 1999

Bouteille dégustée hier, juste après son ouverture.

La robe est sombre, sans trace d’évolution. Le nez est apparu fermé. Un peu d’aération lui permet de révéler des arômes de fruits, en particulier de cerise, mais cela reste assez austère.

La bouche est riche, massive, avec des tannins encore importants qui commencent seulement à se fondre. C’est très impressionnant mais en dedans d’un point de vue aromatique.

J’avais l’impression d’une matière recroquevillée, et elle demandera certainement quelques années de garde supplémentaires avant de se délier.

A noter que le fond de la bouteille était plus ouvert et que l’aération (1 à 2h) semble lui avoir fait du bien. Peut-être aurait-il été préférable de le carafer (je ne suis pas fan sur les pinots) ??

Pour ce vin il est donc urgent de ne pas se précipiter ! Cela n’est pas surprenant au regard du millésime et de la cuvée, qui met généralement un certain temps avant de se révéler.

Il m’en reste deux, l’objectif est d’ouvrir la prochaine en 2019 (pour les 20 ans du millésime), je pense qu’il y a le potentiel pour une grande bouteille à ce moment-là.

Quentin

J'ai eu les mêmes impressions sur 2 bouteilles dégustées il y a quelques mois. Belle matière, gros potentiel, mais encore atone. J'ai également remarqué que ce vin avait besoin de bcp d'aération. J'en ai ouvert une 5-6h avant le service et elle commençait à peine à s'épanouir.

99 c'est compliqué en plus ! Je suis bien incapable de savoir quand ils se livreront.
J'ai voulu jouer avec Dominode 2007 cat je trouve que le millésime est plutôt accessible en ce moment. Bien mal m'en a pris...très jolie matière mais élevage dominant.

Bouteille bue sans aération préalable. A posteriori une petit carafage ne lui aurait pas fait de mal, car le vin s'est constamment amélioré dans le verre.

Nez assez discret sur les fruits rouges (fermeture?), framboise, groseille, un peu d'épices. La bouche est en revanche superbe d'amplitude, on croque ces fruits rouges, on ressent une grosse masse tannique sans que cela soit gênant. Bonne longueur. Il sera intéressant de voir ce que ce vin donnera dans 5-10 ans.

Christophe

La robe est d’un rubis foncé.
Le nez est sur des arômes de cerise, cassis, réglisse, et une pointe d’épices.
La bouche est d’une belle complexité, avec une trame tannique équilibrée, de la fraîcheur et une finale fruitée très agréable.
Un vin qui peut encore vieillir au moins 10 ans.
Bouteille ouverte 1h30 avant le service et carafée au moment de passer à table.
cdt
Bob

Domaine Bruno Clair - Marsannay blanc - 2008

La robe est très claire, sur de légers reflets gris verts.
Le nez est discret, très peu expressif et m'évoque un aligoté ou un muscadet.
La bouche est construite autour d'une acidité assez forte, traçante mais qui sait apporter trame et fraicheur au vin.
Un vin simple et franc qui s'est parfaitement accordé avec de délicieux escargots maison.

Oliv

Serait ce une livraison récente .....!

Claude

Hello, livraison récente de Marsannay 2008....et non 2007, voyons Oliv! Claude, tes vins sont tous chez moi...Escale actuellement a Lagos...

Damned, j'avais un doute !
L'acidité m'avait semblé très 2007...

Je corrige de suite...

[size=x-small]Gaffe à toi dans l'hélico.[/size]

Domaine Bruno Clair

Une visite comme je les aime avec Mr Clair, pleine d'humilité et de passion, et qui n'a pas compté son temps avec nous. Nous avons dégusté au fût ses 2010, voici les cuvées les plus marquantes à mon sens, je n'aime pas trop commenter des dégustations sur fût, mais c'est histoire d'avoir quelques points de repères:

moins d'une semaine de soutirage:

Marsannay "Les Vaudenelles": ce sera un vrai vin de soif, avec un fruit croquant et pur, d'une belle intensité.

Aloxe Corton: un vin avec plus de force, belle densité en bouche, à suivre

plus d'une semaine de soutirage:

Vosne Romanée "Champs Perdrix": il évolue sur un registre de velours, très impressionné par la matière et la plénitude qu'il dégage déjà. Parcelle idéalement située entre les Reignots et La Tâche.

Savigny les Beaune 1er cru La Dominode: les vignes atteignent un age vénérable de 108ans. C'est un vrai grand père. Une force tranquille avec une matière flatteuse et dense qui fera encore une fois, un vin de garde. J'adore cette cuvée. Ce que je ne savais pas, c'est que Mr Clair vinifiait une partie de cette cuvée en foudre, histoire d'assembler à sa guise selon ses besoins.

Gevrey Chambertin 1er cru Cazetiers: ici, le vin joue de son terroir avec force, mais sans lourdeur. Belle finale.

Gevrey Chambertin 1er cru Clos St Jacques: un cas d'école pour constater les différences de climat. De la force du Cazetiers, on passe à la délicatesse du St Jacques. Un vin accompli, avec une matière noble, fine. Très élégant. C'est le vin qui m'a fait la plus forte impression.

Bonnes Mares Grand Cru: vin féminin, avec un beau fruit, matière veloutée et belle finale déjà très flatteuse. Excellent. A noter que le domaine récupèrera 5 ha de vignes dans cette appellation d'ici 5ans ( me voila maintenant saisi d'un doute, relayé par un autre intervenant en MP. 5ha, c'est énorme, quasiment le tiers de l'appellation... Et pourtant, il me semble bien avoir entendu ce chiffre...)

Chambertin Clos de Bèze Grand Cru: en ce jour, ce seigneur ne recevait pas. La matière, bien que présente, est renfrognée, on perçoit le potentiel, mais il ne se goute pas encore de façon optimale. A ce stade, c'est normal

De l'aveu même de Mr Clair, le vrai bon millésime ce sera 2010. Même si 2009 est très bon, pour lui, 2010 part sur le même base que 2005 qui est la référence de ces 30 dernières années. Pourquoi? De petits rendements qui vont faire des vins d'un excellent équilibre.

De passage également au domaine Bruno Clair, nous avons été reçus par Philippe Brun dans une ambiance toujours aussi simple et conviviale, avec notamment une discussion passionnée autour de la truffe, qui m'a mis l'estomac dans les talons dès 11h. On se sent bien et on ne voit pas l'heure tourner.

Comme dans tous les domaines visités, la baisse des rendements en 2010 est nettement visible : il manque un étage de barriques. Les baisses de rendement s'étalent de -30 à -50% suivant les appellations.

Par rapport aux 2009 à la même époque très expressifs (fruit "explosif"), les 2010 m'ont semblé assez fermés au nez (avec un boisé sensible à ce stade) et plus difficiles à appréhender avec un côté renfrogné. Par contre les vins, m'ont tous semblé bien équilibrés, droits avec de belles matières et pour plusieurs cuvées des tannins très soyeux.

Quelques appréciations succinctes sur les cuvées goûtées :

Marsannay les Grasses Têtes, les Longeroies : Les Grasses têtes est assez fougueux avec du volume mais une matière accrocheuse. Les Longeroies est fermé au nez mais la bouche est plus classieuse avec une belle matière et de l'allonge. Préférence personnelle pour les Longeroies une fois de plus.

Chambolle Musigny Les Veroilles, Morey Saint Denis En la rue de Vergy : pas de souvenir précis si ce n'est un Chambolle assez éclatant, acidulé et un Morey plus fermé.

Savigny les Beaune 1er Cru La Dominode : très différent du 2009. C'est charpenté, mais j'ai trouvé la bouche assez classieuse mois "rentre dedans" qu'en 2009.

Gevrey- Chambertin 1er Cru Clos du Fonteny, Petite Chapelle, Les Cazetiers, Clos Saint Jacques : Fonteny fait puissant presque sauvage, la finale est marquée par des tannins un peu saillants. La Petite Chapelle offre moins de volume mais fait plus apaisée, plus longiligne. Le Cazetiers est expressif avec une bouche volumineuse qui part un peu dans tous les sens. Le Clos Saint Jacques est le moins causant des quatre mais le toucher de bouche est magnifique, très élégant.
Très belle série qui est un véritable cas d'école de comparaison des terroirs.

Bonnes Mares et Chambertin Clos de Bèze : j'ai trouvé les deux assez difficile à goûter, notamment le Clos de Bèze par rapport à son frère aîné de 2009. Dans tous les cas, les vins ont du volume, de la persistance et toujours ce côté très élégant, en retenu.

Pour les Bonnes Mares, si nous avons bien suivi, le domaine veut récupérer 1,2 ha actuellement en fermage (discussion en cours). Il aura ainsi la presque quasi totalité des Bonnes Mares côté Morey.

Au final une très belle dégustation, avec notamment un Longeroies qui me semble d'un très bon niveau pour un prix raisonnable (pour la région of course ). Un grand merci au domaine et aux deux compères LPViens qui m'accompagnaient!

Marc

Merci, Marc, pour ces notes qui vont m'aider dans mon choix.

Amicalement,
Thierry

mais thierry, tu vas dévaliser la bourgogne à ce rythme ?

Pour les Bonnes Mares, si nous avons bien suivi, le domaine veut récupérer 1,2 ha actuellement en fermage (discussion en cours). Il aura ainsi la presque quasi totalité des Bonnes Mares côté Morey.

Merci Marc d'avoir corrigé mon chiffre erroné à ce propos.

Non, non, Frédéric.

En 2009, année de naissance de ma petite - fille, j'ai acheté pas mal de belles bouteilles.
Mais, en 2010 au contraire, je n'ai pas besoin de grand chose et je vais me montrer très sélectif

Amitiés,
Thierry

Le texte de Marc est d'une redoutable précision !

Si, effectivement, la comparaison à la même époque entre les millésimes 2009 et 2010 pourrait paraître défavorable à ce dernier, moins ouvert, moins concentré, plus marqué par les élevages, je lui trouve un délectable profil de millésime classique bourguignon, avec des vins portés par de belles acidités, des crus bien marqués dans leur définition et d'une grande cohérence dans la montée en gamme.

Coup de coeur personnel pour Les Longeroies pour leur gourmandise, La Dominode pour sa puissance, Petite Chapelle et Clos St Jacques pour la qualité superlative des touchers de bouche et les deux Grands Crus pour leur effet de synthèse de toutes ses qualités !

Des vins sans trop ni trop peu qui devraient plaire aux amoureux de la Bourgogne éternelle !

Un grand merci à Philippe Brun pour la qualité de son accueil et le temps qu'il nous a consacré ainsi qu'à mes deux amis pour ce très beau moment.
Oliv

Olivier

chez tous les vignerons où nous avons goûté (huit dans le we) les 2010 s'annoncent pour mon goût supérieurs aux 09, c'est flagrant pour les blancs. Seul bémol de taille, les bouteilles seront nettement moins nombreuses:S

C'est le gros "buzz" dans la région.

2010 s'avère un superbe millésime, bien servi part la concentration due au rendement et doté d'un bel équilibre bourguignon par un climat bien "bourguignon".

Cordialement

Christophe

Oliv et Marc,

Bravo pour cette dégustation et merci pour les infos.
Mon estime pour ce domaine est très grande
Il ne me restait qu'une case à remplir pour mon choix en rouge.Je pense que je vais cocher Longeroies.
Avez vous dégusté les blancs?
Visite prévue pour ma part en janvier ou février dès que je rentre au pays.

Très beau Vosne Champs Perdrix 2004 bu vendredi dernier en Périgrinations Tourangelles.
Un Longeroies 2004 également, attend patiemment et prochainement une occasion.

Bonsoir Didier,

Pas de blanc cette fois-ci. Le plus bête, c'est que j'étais tenté par reprendre du Pernand 2007 ou 2008 et j'ai oublié!

Merci pour le retour sur les 2004, je vais finir par me laisser tenter malgré la réputation du millésime.

Marc

J'ai également goûté, très récemment, une grande partie des rouges 2010 du domaine. Cette dégustation des 2010 m'a semblé particulièrement didactique : le millésime offre un équilibre qui illustre le classicisme bourguignon et les spécificités des terroirs transparaissent assez nettement (c'est encore plus parlant lorsque l'on déguste une large gamme de terroir qui permet, par la comparaison, de faire ressortir les spécificités).

Il n'a pas encore été cité mais le Gevrey village m'a fait également bonne impression. Personnellement, je suis également assez sensible aux charmes du Clos du Fonteny qui, dans mon référentiel, est une sorte de Chambolle-Chambertin. Les Cazetiers et le Clos St Jacques (superbe) sont nettement plus puissants et virils, d'un tempérament Gibriaçois plus affirmé.

Bien cordialement.

Lionel

Ca doit être la quatrième bouteille que je bois dans ce millésime et j'ai vraiment beaucoup aimé une nouvelle fois, hier soir, En la Rue de Vergy blanc 2007.
Ce Morey passait après un Chablis Vent d'Ange 2009 Pattes Loup, qu'il a dominé, il me semble.
Le nez était superbe, sur les fleurs (spirées), la noisette fraîche, les fougères, peut-être, et quelques nuances de brioche.
La bouche était fraîche et concentrée, elle donnait une impression de gras qui persistait dans la longue finale avec une sensation de vin qui colle sur les joues, elle était aussi ample que longue. Très savoureuse, elle me donnait une sensation de charme et d'équilibre.

J'ai eu envie d'écrire quelques mots sur cette bouteille

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

En la Rue de Vergy blanc 2007 m'a donné l'envie d'acheter le Marsannay blanc 2007 de Bruno Clair, quand je l'ai vu proposé sur le site d'Emmanuel Laurent.
Je ne regrette pas cet achat. Ce Marsannay me semble offrir un excellent rapport qualité/prix.
Il n'a pas l'élégance du Morey, mais il est très nettement moins cher...
La bouteille ouverte ce soir livre:
-un nez élégant sur les fleurs blanches et les nuances miellées, sur fond de noisettes vertes et de beurre frais.
-une bouche ample et fraîche dans laquelle le gras répond à l'acidité qui finit par s'imposer avec élégance dans la longue finale. Elle me charme par ses saveurs "classiques" et sa longueur. Elle laisse une impression de fraîcheur et d'équilibre.

Un vin de plaisir à prix abordable, je pense

Cordialement,
Thierry Debaisieux

Il faut que je goûte le Marsannay "Sélection de chardonnay rose" 2008 que m'a offert le domaine...

Quelqu'un connait ? Une grosse différence avec le Marsannay blanc "standard" ?

Bien cordialement.

Lionel

Domaine Bruno Clair - Marsannay Les Longeroies - 2009

Nez discret après une aération vigoureuse quelques notes de fruits rouges
En bouche tout y est : intensité, tannins soyeux (au contraire du 2006 bu au même âge), très bel équilibre. L'élevage se fait légèrement sentir en fin de bouche
La rétro en finale est sur les fruits avec une finale d'intensité faible mais d'une bonne rémanence.

C'est trop tôt pour ce vin qui s'est sans doute déjà refermé mais je suis plus que confiant pour les suivantes vu les qualités de la bouche.

Marc

Robe rouge rubis à grenat, à peine orangée en bordures,
Nez de fruits rouges mûrs (cerise, griottes), puis fruits noirs (groseille), acidulé et fraîcheur.
Bouche vive avec de l’acidité et de la fraîcheur, bonne longueur, de la droiture, ensemble plutôt équilibré mais qui est loin d’atteindre son maximum. Un vin déjà fort agréable à boire mais avec un beau potentiel d’évolution.

Cha mbolle Musigny " Les Véroilles " 2004

La dernière de ce millésime. Comme d'habitude un grand plaisir sur ce vin dans ce millésime.
Du velours, du velours .

Claude

Bonsoir, Claude.

J'ai beaucoup aimé, moi aussi, les Véroilles 2004.
Malheureusement, je n'en ai plus, non plus

Bien cordialement,
Thierry

Ben moi j'en ai encore une (mais elle est réservée à un LPVien) ainsi qu'une Longeroies,en revanche je n'ai plus de Champs Perdrix et c'est vraiment dommage.N'est ce pas les Tourangeaux?