Nous avons 1399 invités et 59 inscrits en ligne

Domaine Arnaud Chopin & Fils

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur

Guest a créé le sujet : Domaine Arnaud Chopin & Fils

DOMAINE ARNAUD CHOPIN & FILS



RN 74
21700 Comblanchien
Tél. : +33 (0)3 80 62 92 60
Fax : +33 (0)3 80 62 70 78

* Facebook Domaine Arnaud Chopin et Fils




CR: Domaine Arnaud Chopin - Nuits-Saint-Georges 1er cru Murgers 1999
14,5/15 - 25/3/08

Nez sanguin, corsé, terrien : cerise, cassis, fleurs puissantes, betterave fumée. Notes boisées et végétales. Il oscillerait presque entre pinot et syrah.
La bouche possède un indéniable fond fruité. Elle est en revanche dans un registre bien musculeux, avec beaucoup de mâche, pas mal d'acidité et des arômes plutôt virils.
#1
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 540
  • Remerciements reçus 0

nicolas mayet a répondu au sujet : CR: Domaine Chopin, Côte de Nuits village, 2005

CR: Domaine Chopin, Côte de Nuits village, 2005

Fraicheur, fruit, acidité correcte, nez agréable, bouche légère, court en bouche, surement un élevage en cuve.
J'ai apprécié la fraicheur, le côté facile et désaltérant d'un pinot noir bien travaillé.
Je trouve que cela manque un peu de matière et de longueur.
Le vin peut attendre, il est encore jeune, mais il ne faut rien attendre de démesuré.
Pour le prix de 14 euros caviste, ASSEZ BIEN.
#2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8078
  • Remerciements reçus 410

FGsuperfred a répondu au sujet : CR:domaine Chopin 2010 nuits-saint-georges "les charmottes"

CR:domaine Chopin 2010 nuits-saint-georges "les charmottes"

nez très fin sur la grenadine, la fraise, la framboise", très floral aussi (pivoine et violette), très joli nez !

la bouche présente un joli équilibre basé sur une acidité pas intégrée, la bouche est très fine et un peu fluette encore avec de jolis tanins qui serrent un peu lui donnant un aspect un poil métallique et le vin manque de ce fait un peu d'ampleur

tout ceci montre un futur joli pinot vinifié sur la finesse mais dont l'heure n'est pas venue et j'espère qu'il s'étoffera un peu avec les années car en l'état il est soutenu par l'acidité et a besoin d'un plat pour être adouci, aucune note de bois ni d'alcool

un joli vin

bien


frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3295
  • Remerciements reçus 309

iceteayer a répondu au sujet : CR:Domaine A. Chopin et Fils - Hautes-Cotes de Nuits "Les Champs Mouton" 2005

Domaine A. Chopin et Fils - Hautes-Cotes de Nuits "Les Champs Mouton" 2005

Robe encore profonde et jeune.
Nez expressif, sur un fruité mur (cerise, myrtille) et quelques épices, un peu de feuilles mortes, quelques notes kirschées.
La bouche est volumineuse, juteuse et ronde avec des tanins gourmands, et encore une sacré belle matière!

Franchement très sympa! Un très belle surprise!

julien
#4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1053
  • Remerciements reçus 169

yr a répondu au sujet : domaine Chopin 2010 nuits-saint-georges 1er cru Murgers

Je goute ce CR: Nuits Saint-Georges 1er cru Les Murgers Domaine A Chopin « pour la première fois ; avec intérêt car j’apprécie beaucoup cette parcelle qui me déçoit rarement (Mo Camuzet, Chopin Groffier, Rion).



La robe est rubis foncée, mais noire mais assez opaque par contre. Dépôt assez visible sur le flanc de la bouteille.

Le nez est encore axé sur des senteurs primaires, de fruits noirs (myrtille, cassis), mais on devine des nuances florales (violette ,lilas). De bonne ampleur (le vin est servi carafé deux bonnes heures, dans des verres de grande taille).

La bouche commence à s’arrondir en attaque, ce n’est pas trop violent pour un 2010 (certains sont en effet encore très jeunes, voire franchement « carrés » aujourd’hui.. Bon volume général, avec des tanins présents mais bien extraits. Bon potentiel dans 4-5 ans, on verra ensuite.

Très jolie finale ou le coté floral prend le dessus sur le fruit. Tout ceci doit se complexifier à mon sens mais c’était un premier essai sur mon petit stock.

Très jolie bouteille pour moi, je vais attendre donc un peu pour ouvrir le reste du stock. J’ai acheté ces flacons en solde à un petit caviste en me fiant au souvenir de mes dégustations ou j’avais gouté de beaux flacons du domaine ( Sur le Salon « Nuits au Grand Jour » je pense).
NSG étant (pour le moment) une appellation plutôt sous-cotée, on y trouve de belles affaires encore, même si les tarifs sont en hausse évidemment. Et les premiers crus sont nettement plus réguliers que ceux de Beaune (là il faut réellement faire un tri impitoyable..). Vous l’aurez compris, je suis fan de cette AOC !

YR
#5
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4435
  • Remerciements reçus 1591

Vaudésir a répondu au sujet : CR: Cotes de Nuits Villages 2015 Arnaud Chopin & Fils

CR: Cotes de Nuits Villages 2015 Arnaud Chopin & Fils

Robe sombre à reflets violets, nez riche, très mûr, confiture de cerises noirs, boisé fin, bouche dense et mûr, tannins poudreux, cerises et notes chocolatées, On se croirait plus au sud, plus frais il retrouve sa vigueur avec une bonne acidité qui l'équilibre, aurait jouer les troubles fête à la soirée village coté de nuit 2015, un petit frère au Gevrey VV 2015 d'Esmonin à l'ouverture de la bouteille. TB, excellent pour le prix 18€, à suivre sur les cuvées NSG

En savoir plus sur www.lapassionduvin.c...

Stéphane
#6

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 775
  • Remerciements reçus 620

Pins a répondu au sujet : CR: Domaine Arnaud Chopin et Fils – Chambolle Musigny 2015

CR: Domaine Arnaud Chopin et Fils – Chambolle Musigny 2015:

Robe violacé, foncé.
Le nez est pur sur la réglisse, les fruits noirs, les épices.
La bouche a du caractère, franche sur la mûre. Les tannins sont soyeux et déjà bien intégrés.
La finale est fraiche, et longue sur le menthol, les épices. Très bel équilibre.
Un chambolle masculin, qui a du coffre, mais qui garde une certaine élégance.
Je pense que c’est la vendange entière à hauteur de 60% qui apporte la complexité sur ce vin.
Très bien fait.

Christophe
#7

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4435
  • Remerciements reçus 1591

Vaudésir a répondu au sujet : Domaine Arnaud Chopin et Fils

Ca me semble plutôt très , très bon ce qu'ils font, pas de Chambolle de mon coté que des NSG.
Stéphane
#8

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 612
  • Remerciements reçus 137

pierrat a répondu au sujet : Domaine Arnaud Chopin et Fils

J'ai sacrifié une bouteille de CR: Nuits St Georges village vieilles vignes 2016 pour voir. Et bien je pense que ce sera un millésime très prometteur ! L'équilibre est là, la texture vraiment très belle, caressante, avec un élevage bien maîtrisé. Arnaud Chopin joue à merveille l'équilibre entre le caractère facile, moderne et le respect de l'identité du terroir.

A attendre évidemment, mais bien bon.
#9

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1035
  • Remerciements reçus 732

Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine Arnaud Chopin & Fils, Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes 2016

CR: Domaine Arnaud Chopin & Fils, Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes 2016

Robe assez sombre de densité moyenne, aux reflets violets.

Nez frais, fruité (surtout la cerise noire), épicé, légèrement boisé, avec un peu de terre retournée aussi.

En bouche, on retrouve l’aromatique fruitée sur la cerise noire, les épices, le boisé élégant, les notes plus terreuses. Le fruit est à bonne maturité et le vin est animé d’une bonne tension avec une finale emportée par une jolie acidité. Les tanins sont fins, la bouche d’un toucher très agréable. La longueur est très correcte.

Un très joli CDN Villages : 15,5/20 !

Fred
#10

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 775
  • Remerciements reçus 620

Pins a répondu au sujet : CR: Domaine Arnaud Chopin & Fils - Côte de Nuits Villages Vieilles - Les Monts de Boncourt 2016

CR: Domaine Arnaud Chopin et Fils – Côte de Nuits Villages – Les Monts de Boncourt 2016:

Nez sur la fleur blanche, bouche vive et grasse, bel équilibre. Elevage présent mais discret, et bien intégré.
Du tilleul et chèvrefeuille sont les marqueurs de ce vin. Superbe finale saline et longue pour l’appellation.
Du très beau travail, 15€ au domaine.

Christophe
#11

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1648
  • Remerciements reçus 441

rkrk a répondu au sujet : Domaine Arnaud Chopin & Fils - Côte de Nuits Villages Vieilles - Les Monts de Boncourt 2016

Intéressant ce commentaire car au Grand Tasting, sur une gorgée, j'avais une impression de boisé prononcée. A regoûter donc. J'avais préféré les rouges.

Sinon, côté prix, au Grand Tasting, les prix annoncés étaient de 20E pour le HCN b et de 35E pour les NSG VV ou Bas de Combe, par exemple. Tu annonces un prix inférieur. C'est pareil pour les autres cuvées ? Si oui, cela vaudrait vraiment la peine de se déplacer...

Ralf
#12

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4435
  • Remerciements reçus 1591

Vaudésir a répondu au sujet : Domaine Arnaud Chopin & Fils - Côte de Nuits Villages Vieilles - Les Monts de Boncourt 2016

Un peu cher tes tarifs, domaine sur 2016 un NSG VV ca doit etre 25€, Bas de Combe vers 30€ ( 35€ chez un caviste du sud ), Pc Murgers 38/40€ mais Pins confirmera.
#13

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1648
  • Remerciements reçus 441

rkrk a répondu au sujet : Domaine Arnaud Chopin & Fils - Côte de Nuits Villages Vieilles - Les Monts de Boncourt 2016

C'est les prix dans le cahier du Grand Tasting mais parfois ce sont plutôt des prix caviste recommandés que des prix domaine. D'où ma question...

Ralf
#14

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1035
  • Remerciements reçus 732

Fred1200 a répondu au sujet : Domaine Arnaud Chopin & Fils - Côte de Nuits Villages Vieilles - Les Monts de Boncourt 2016

Pour les prix, je ne sais pas mais pour la préférence donnée par Ralf aux rouges par rapport aux blancs du domaine, j'ai aussi nettement préféré le HCN Vieilles Vignes (rouge) à ce blanc Monts de Boncourt 2016, que j'ai effectivement trouvé trop boisé à mon goût (avec une amertume finale un peu dérangeante).

Fred
#15

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 775
  • Remerciements reçus 620

Pins a répondu au sujet : Domaine Arnaud Chopin & Fils

Je ne suis pas trés sensible au boisé quand c'est noble et bien intégré, pour les tarifs, départ domaine sur 16 c'est:
CdN Village VV: 16€
NSG VV: 25€
NSG Les Bas de Combes: 26€
NSG 1er Cru Les Murgers: 35€
NSG 1er Cru Les Damodes: 45€

Voili, voilou... ;)

Christophe
#16
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: rkrk

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1084
  • Remerciements reçus 322

DaGau a répondu au sujet : Domaine Arnaud Chopin & Fils

Ont-ils encore seulement du vin millésimé 2016 à vendre au domaine? Et connaissez vous des cavistes qui proposent leurs villages à prix sages?
#17

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4435
  • Remerciements reçus 1591

Vaudésir a répondu au sujet : Domaine Arnaud Chopin & Fils

DaGau écrit: Ont-ils encore seulement du vin millésimé 2016 à vendre au domaine? Et connaissez vous des cavistes qui proposent leurs villages à prix sages?


Caviste ? mais sur le net oui et le mieux placé serrait dans le sud de la France www.google.com/searc...
#18

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1084
  • Remerciements reçus 322

DaGau a répondu au sujet : Domaine Arnaud Chopin & Fils

Sud de France? ta boussole déconne Vaudésir. Tu serais pas un peu à l'W (Chablis pour le coup).

Google schtroumpf annonce 'définitivement fermé'?!? Ils sont pris d'assaut ou quoi? Par un beau jour bien ensoleillé comme aujourd'hui je me ferais volontiers les bouteilles des cavistes du village de Comblanchien au coup par coup façon estaminets d'autrefois tournée des grands ducs... :oops:
#19

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4435
  • Remerciements reçus 1591

Vaudésir a répondu au sujet : Domaine Arnaud Chopin & Fils

DaGau écrit: Sud de France? ta boussole déconne Vaudésir. Tu serais pas un peu à l'W (Chablis pour le coup).

Google schtroumpf annonce 'définitivement fermé'?!? Ils sont pris d'assaut ou quoi? Par un beau jour bien ensoleillé comme aujourd'hui je me ferai volontiers les bouteilles des cavistes du village de Comblanchien au coup par coup façon estaminets d'autrefois tournée des grands ducs... :oops:


V comme Vin c'est pas le sud et c'est fermé ::dance:: , arrêtes le Domaine Eugénie :jump:
#20

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1084
  • Remerciements reçus 322

DaGau a répondu au sujet : Domaine Arnaud Chopin & Fils

On ne doit pas débouler sur la même page à partir du lien net alors. Avec un petit verre sur la carte, l'auberge du Guidon, le domaine Gille, le domaine Antoine Lienhardt, la boutique Sylvain Loichet, l'hôtel restaurant du Centre, sans oublier la station service 'Le Poirier aux Loups'!
#21

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 341
  • Remerciements reçus 802

Garfield a répondu au sujet : Domaine Arnaud Chopin & Fils

vinossimo en avait a prix honnête aussi aux dernières nouvelles

Charles
#22
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DaGau

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4435
  • Remerciements reçus 1591

Vaudésir a répondu au sujet : Domaine Arnaud Chopin & Fils

DaGau écrit: On ne doit pas débouler sur la même page à partir du lien net alors.


Oui la page est ok via firefox, vinossimo en a à des tarifs certains.
#23

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 612
  • Remerciements reçus 137

pierrat a répondu au sujet : Domaine Arnaud Chopin & Fils, Nuits-Saint-Georges 1er Crules Damodes 2016

CR: Arnaud Chopin Nuits-Saint-Georges 1er Cru les Damodes 2016 :

Attention très très belle bouteille !
Le nez est séduisant, fin, sur la cerise, la mûre, les fleurs et un élevage que je qualifierais de maîtrisé. En bouche la sensation tactile est caressante, délicieuse. On sent une densité qui demande à s'épanouir, mais en l'état c'est déjà hyper agréable grâce au toucher et à la fraîcheur.

Les 2 autres bouteilles que j'ai acquises resteront 7 ou 8 ans en cave mais le sacrifice de celle là ne peut être qualifié d'infanticide. Je vais voir si au domaine on peut en avoir vu les prix annoncés plus haut.
#24
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Vaudésir

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1
  • Remerciements reçus 0

M_Gerardy a répondu au sujet : Domaine Arnaud Chopin & Fils, Nuits-Saint-Georges 1er Crules Damodes 2016

"Je vais voir si au domaine on peut en avoir vu les prix annoncés plus haut."

Le NSG 1er cru Les Damodes était à 45€ prix domaine sur le millésime 2015 (et 2016 aussi je pense). Plus disponible en 2016, les 2017 seront mis en bouteille au mois d'avril.

Cordialement,

MG
#25

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 775
  • Remerciements reçus 620

Pins a répondu au sujet : Domaine Arnaud Chopin & Fils - Côte de Nuits Villages Vieilles - Les Monts de Boncourt 2016

Pins écrit: CR: Domaine Arnaud Chopin et Fils – Côte de Nuits Villages – Les Monts de Boncourt 2016:

Nez sur la fleur blanche, bouche vive et grasse, bel équilibre. Elevage présent mais discret, et bien intégré.
Du tilleul et chèvrefeuille sont les marqueurs de ce vin. Superbe finale saline et longue pour l’appellation.
Du très beau travail, 15€ au domaine.


Avec quelques heures de vols, cette cuvée en guise d'apero fait le job...
Salinité en fin de bouche et longueur pour l'appellation superbe.
Très bien...

Christophe
#26

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4435
  • Remerciements reçus 1591

Vaudésir a répondu au sujet : CR: Domaine Arnaud Chopin & Fils Nuits Saint Georges Au Bas de Combe 2015

CR: Domaine Arnaud Chopin & Fils Nuits Saint Georges Au Bas de Combe 2015

Bu lors de cette série www.lapassionduvin.c...

Robe assez sombre, nez sur la cerise noire, un peu réglissé, si le touché de bouche au début semble soyeux, la cavalerie arrive mais la structure tannique est parfaitement mur, on ressent la densité du vin, toujours cette maturité lié au millésime mais pas sur-extrait, seule la finale montre un poil de chaleur, on a des notes plus sudiste, très bien + à oublier 3/4 ans je ne parle même pas des premiers crus.

Stéphane
#27
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Garfield

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 12
  • Remerciements reçus 2

Léo Villacaz a répondu au sujet : CR: Domaine Arnaud Chopin & Fils, Nuits-Saint-Georges Aux Murgers 2016

CR: Domaine Arnaud Chopin & Fils, Nuits-Saint-Georges Aux Murgers 2016

J'ai récemment eu l'occasion de goûter à cette cuvée lors d'une présentation faite par leur importateur au Québec.
Le domaine m'était jusque là tout à fait inconnu.

La robe : plutôt profonde, surtout pour un bourgogne.

Le nez : Intense et envoûtant ! Cerise noire, cassis, des soupçons de violette et même de clous de girofle.
Je n'arrivais tout simplement pas à décoller mon nez du verre !

La bouche : C'est puissant mais les saveurs sont disjointes. L'élevage se fait sentir et cela manque un peu d'harmonie. Par contre la longueur est au rendez-vous.

Totalement subjugué par le nez, j'ai quand même encavé quelques flacons en espérant que la bouche se replace avec les années.
#28
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Alain Hinant, Vaudésir

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 775
  • Remerciements reçus 620

Pins a répondu au sujet : CR: Domaine Arnaud Chopin & Fils, Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes 2016

CR: Domaine Arnaud Chopin & Fils, Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes 2016:

Nez cendré sur la fraicheur de la rafle qui s’entrelace avec des fruits noirs, un boisé subtil.
Je retrouve ces marqueurs en bouche, la vendange entière apporte cette énergie, cette fraicheur et une complexité supplémentaire.
Une belle entrée de gamme, d’un niveau + +, la matière est bien présente, la longueur est exemplaire pour ce niveau d’appellation.
A noter que le domaine aura un Clos Vougeot sur le prochain millésime, vigne familiale qui tombe dans le panier du domaine.
Un domaine peu commenté, allez à sa rencontre, vous ne serez pas déçu.
C’est un Burgundy addict qui vous le dit… B)

Christophe
#29
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Damien72, Kiravi, Garfield, Vesale

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 341
  • Remerciements reçus 802

Garfield a répondu au sujet : Le millésime 2018 au domaine Arnaud Chopin & Fils

Je connais ce domaine pour avoir grandement apprécié les cotes de nuits VV 16 et 17 (le 16 était vraiment impressionnant), et j'ai glissé l'idée d'aller visiter ce domaine (ainsi que le domaine André Moingeon) à mon frère de passage dans la région... évidemment je n'ai pas résisté à l'envie de l'accompagner, RDV donc ce samedi matin pour une très belle dégustation, et au delà une très belle rencontre aussi avec Arnaud Chopin.

Nous débutons par un bon quart d'heure d'introduction sur le domaine (6 ème génération, initialement beaucoup de vignes sur l'appellation Cote de Nuits, et de belles parcelles arrivées progressivement dont les dernières en date sont un Vosne, un Vougeot 1er cru et un Clos Vougeot, premier millésime 2019 pour celui-ci, pour les autres je ne me souviens plus si c'est 19 ou ce sera 2020). Afin de maintenir un domaine à taille adaptée à ses principes, Arnaud Chopin va donc en "compensation" réduire à proportion ses parcelles de Cotes de Nuits village pour arriver aux alentours de 6-7 ha. Pas mal de pertes sur 2018 avec 2 épisodes de grêle dont le fameux lors de la finale de la coupe du monde et 2019 sera très réduit également à cause de la sécheresse.


Durant la dégustation il nous expliquera aussi travailler depuis quelques années avec une très forte proportion de vendange entière, des extractions douces et accorde beaucoup d'importance au travail à la vigne (petits rendements max 40 hl, bio depuis cette année). Il a également constaté que ses vins bénéficient beaucoup de quelques mois en cuve après l'élevage en fût, et depuis 2015 a donc prolongé l'élevage sur 18 mois, ce qui lui permet par exemple sur le Côte de Nuits Blanc de ne pas filtrer, et il trouve que les vins sont plus équilibrés. Il nous explique également qu'il ne protège que très peu ses vins en soufre, préférant (et là je rentre dans une retranscription technique dont il est possible que je n'ai pas tout compris, les spécialistes me corrigeront) exposer ses jus à l'oxydation avant la fermentation alcoolique (qui se clarifient ensuite après celle-ci) ce qui semble renforcer la tenue des vins dans le temps et aussi leur résistance à l'oxydation une fois ouverts. La mise en bouteille se fait selon le calendrier lunaire. Enfin, concernant la politique commerciale, il souhaite garder une clientèle de particuliers, et "contingente" les bouteilles les plus demandées (murgers, damodes, chambolle) y compris pour ses importateurs afin que chacun puisse en acquérir (cela nous permettra par exemple, n'étant jamais venus au domaine, de repartir avec 3 murgers oo, oo, oo, ) Cette attitude est en phase avec le personnage, disert, avenant et sans langue de bois !

La dégustation des 2018 va confirmer toutes ces promesses :

CR: Côte de Nuits Village blanc « Les Monts de Boncourt » : le seul chardonnay de la gamme 2018 que nous ayons gouté, se présentait avec une robe claire, un nez élégant mais discret, en bouche ce vin est très agréable, avec une entrée en bouche souple et flatteuse mais surtout une très belle finale saline / crayeuse, comme on peut la trouver sur les rouges de la Côte de Nuits notamment. Très belle entrée en matière. Bien +

CR: Côte de Nuits Village « Vieilles Vignes » : robe sombre, nez sur les fruits noirs, le poivre, la bouche est un peu tannique mais présente également un joli fruit. Il me rappelle celui gouté chez Duband en primeur en novembre, avec ces tanins un peu marqués qui avaient caractérisé l’ensemble de la gamme des Nuits sur ce millésime. Moins de « velours » que les 2016, mais avec la réserve d’un vin très jeune, avec du potentiel. Arnaud Chopin nous recommande de les attendre 2-3 ans et me dit qu’on devrait boire les 2016 maintenant, et pas il y a 2 ans comme je l’avais fait…oups, mais c’était tellement bon ! et si on doit boire les cotes de nuits a 3 ans on boit quoi en attendant ?! On blague mais il nous précise beaucoup apprécier le retour sur ses vins qu’il a de ses clients. Un vigneron brillant et modeste ! Bien +

CR: Nuits Saint Georges « Bas de Combe »
: cette parcelle est située dans la partie nord du village, la partie « vosnienne ». Je lui raconte qu’au salon « Nuits au Grand Jour » début mars mon acolyte Vésale et moi-même avions été surpris de la grande différence, interdomaine, entre les nuits nordistes et sudistes, les nordistes coté vosne ayant un coté fruits rouges, floral et épices, les sudistes plus typés prune /mirabelle. Il acquiesce et la dégustation de ses crus confirmera cette impression. Donc ce « Bas de Combe » est une merveille, floral, fruits rouges, la bouche est très soyeuse, un régal. Il nous précise en souriant que même si cela se goute très bien maintenant, il faut au moins les attendre 3-4 ans pour que leur potentiel s’exprime pleinement, ce sera la running joke de la dégustation ou il nous « retiendra » préventivement de faire des infanticides sur ses vins, pas comme j’ai fait sur les CDN 2016 ;)Excellent ! oo,

CR: Nuits Vieilles Vignes : assemblage de 2 parcelles côté sud, un vin plus puissant, avec une très belle ampleur sur des fruits plus « confits » et a nouveau la questche, la mirabelle, nuits sud quoi ! la finale est assez tannique (mais pas asséchants). A Chopin nous précise que c’est justement cette structure tannique qui va assurer un potentiel de garde important, et que ce type de vin accompagnera très bien un gibier par exemple. Très bien même si c’est moins mon style de que le Bas de Combe

CR: Chambolle : un nez délicat sur les fruits noirs, une bouche avec peut être une pointe de volatile, typée chambolle, finale un peu courte par contre. Bien +

CR: Nuits Saint Georges premier cru les Murgers : parcelle située au nord de Nuits, coup de cœur énorme sur ce vin qui a tout ! Un nez suprêmement élégant (vosnien !) sur la framboise, la pivoine, les épices, la bouche est très ample, soyeuse et le vin possède une persistance énorme. Je serais curieux de le faire déguster à l’aveugle au milieu de grands crus vosniens type Echezeaux. Excellent +++ oo, oo, oo,

On termine sur 2 millésimes différents :

CR: Nuits Saint Georges premier cru les Damodes 2014 : un vin moins démonstratif que les précédents, élégant, effilé, avec une trame acide assez marquée et une pointe de sucrosité (pas de chaptalisation me précise A Chopin mais la maturité des raisins). Bien

CR: Clos Vougeot 2019 sur fût (issu d’un fut neuf) : nez envoutant sur les fruits noirs, un élévage présent mais discret (note grillée et très légèrement vanillée), la bouche est très fruitée, ample. Prometteur !

Vous l’aurez compris, un gros coup de cœur pour ce domaine et ce vigneron qui a pris son temps pour nous faire une très belle dégustation, nous exposer sa vision du vin et de ce qu’il veut développer, mais aussi plein d’anecdotes et d’aparté ! Nous partons enchantés avec quelques cartons sous les bras pour déjeuner à « La Cabane » à Chassagne avant notre visite au domaine Moingeon.

Charles
#30
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, oliv, Olivier Mottard, Olivier_26, Gibus, peterka, bertou, breizhmanu, Vaudésir, romu, Frisette, starbuck, leteckel, LLDA, Fred1200, Pins, Damien72, Pinardo, No Sport, Fre, Fredimen, Kiravi, Vesale, JeanRX, Torsten

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux