Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de oenoJB sur le sujet CR:Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent Vieilles vignes des Greneriers 2010

Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent Vieilles vignes des Greneriers 2010 :

Robe grenat, assez sombre, au nez c'est puissant, sur des arômes de cerise noire, un peu sur l'alcool.

En bouche, c'est rond, très soyeux puis des tannins encore accrocheurs, de beaux arômes de fruits noirs (cerise la encore), un peu poivré et surtout un peu de verdeur en finale (léger manque de maturité ?) qui donne pas mal de fraicheur.

Bon, facile à boire dès maintenant et surement s'assagira après un peu de garde.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de crossbow sur le sujet CR: Domaine des vignes du trembray, paul Janin, 2008, Moulin a vent

Domaine des vignes du trembray, paul Janin, 2008, Moulin a vent

Dégusté avec roti de porc orloff avec comme fromage du comté.
On avait des verres de cuisine basique, et non pas des verres a vin, et c'était quand même parfait
De la fraise, une touche de vanille, des tannins soyeux et un peu en mousseline.
Excellent
Super rapport qualité prix, m'a rappelé En montre cul (eh oui eh oui)
Bu sur quasi le même repas, mais les tannins sont à l'avantage du Moulin a vent.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR:Domaine Paul Janin et Fils MAV Clos du Tremblay 2011

Moulin à Vent Domaine Janin « Clos du Tremblay » 2011
Nez de poivre, mentholé, profond, sur la crème de mûre, le cacao, puis une touche floral à l’aération dans un ensemble frais.
La bouche est pleine, juteuse, de très beau volume et très salivante. C’est dense, gourmand, énergique et de belle persistance finale poivrée et florale. Jeune mais déjà super bon. Très Bien (+).

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Domaine des Vignes des Jumeaux - Beaujolais Villages - 2010

Domaine des Vignes des Jumeaux - Beaujolais Villages - 2010

Nez épicé sur la griotte, la fraise aux vins, le zan .... puis les épices s'estompent laissant le côté friand des fruits prendre le dessus. Un poivré reste cependant présent et des notes cacaotées s'invitent au défilé.
La bouche est ample, concentrée, ronde sur ces mêmes fruits et malgré cette belle expression flirtant avec un côté floral, on a le sentiment que le temps apportera un peu de souplesse à cette riche matière. Une légère amertume verte au final apporte une petite tension..
Beau jus prometteur que j'attendrai encore quelques années.
et quelle belle entrée de gamme, vivement la suite ..

Slts Cédric

---

Cédric - LPV FOREZ

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de edoucel sur le sujet CR: Domaine des vignes du tremblay 2010

Bouteille bu sous 3 jours.

Le premier jour je dois dire que la bouteille était franchement fermé, mais le second jour et le troisième c'est vraiment bon et gouleyant, chaque gorgée en appelle une autre.

En bouche domine les fruits noirs avec une certains arômes fumés.

En l'état une bouteille, je pense à fort potentiel qui pourra attendre sans problème 3 ans pour la prochaine.

Note : 14/20

ed

---

---

"Le verre de pinot est une vraie drogue, qui chauffe les tempes, avec une sensualité incroyable, une sorte d’abandon sexuel".

"Le Bordeaux on sent la texture sous la langue : il existe toujours une retenue, on peut parler de réserve, de puritanisme"

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine Paul Janin et Fils

l'intelligence du propos se dispute la qualité des photos.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent

an quoi?
les photos méritent mieux qu'un portable

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de G Gildas sur le sujet CR: Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent Vieilles vignes des Greneriers 2010

Moulin-à-Vent Vieilles vignes des Greneriers 2010

Nez sur la fraise, le poivre blanc puis la pivoine.
En bouche on retrouve la fraise, les tannins frais de la grappe entière mais c'est très fin.
Ce n'est pas complétement ouvert mais ya de la race !

Très joli potentiel et déjà pas mal de plaisir.

Gildas

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Nemo73 sur le sujet CR: Paul Janin & Fils - Moulin-à-Vent "Clos du Tremblay" 2011

Paul Janin & Fils - Moulin-à-Vent "Clos du Tremblay" 2011

Je débouche. Je verse. Pas de nez, mais alors rien ! Enfin presque plat, ça pionce sec !
La bouche est irradiée d'arômes végétaux ! Le fruit est bien masqué, on le perçoit à peine avec une pointe d'encre. Effectivement en le sachant, je retrouve la silhouette du gamay ! L'amertume laissée en bouche est très désagréable. La longueur est relativement courte. L'acidité est imposante. La prise en bouche a de belles rondeurs mais la matière est un peu maigre. Le cocktail acidité-végétalité-amertume sans fruit poussent à la retenue ! Le niveau de la bouteille n'a pas tellement bougé, c'est rare. Tant mieux, demain, réveil en pleine forme !

Le lendemain: Par bonheur, l'amertume a foutu le camp. Le nez est toujours dans les paquerettes; en agitant, on obtient quand même les prémisces d'un peu de cerise mûre et acidulée agréables. La bouche commence bien pleine. La rémanence est portée par une belle acidité liée quand même à une ligne trop végétale qui surgit. Le fruit manque d'expression aujourd'hui mais c'est bien fait. Et si cela s'exprime davantage dans l'avenir, on aura un bon moulin-à-vent dans le verre.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Nemo73 sur le sujet Re: Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent

Toi-même ! Enzo d'Aviolo par exemple l'a bien apprécié il y a 4 mois semble-t'il (CR plus haut). Mettons ça sur le dos de l'anticyclone d'aujourd'hui, ça perturbe peut-être le moulin-à-vent ?!

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de PinotNero sur le sujet Re: Paul Janin & Fils - Moulin-à-Vent "Clos du Tremblay" 2011

Moulin-à-Vent "Clos du Tremblay" 2011 :

J'ai goûté ce vin il y a une semaine. Effectivement ne pas au meilleur de sa forme, assez fermé au nez et une bouche très sur le fruit du gamay avec une finale assez longue mais avec un peu d'amertume. Belle assise tannique quand même et une belle acidité pour avoir confiance que le vin sera en place dans quelques années.

Cdt
J.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR:Paul Janin & Fils - Moulin-à-Vent "Clos du Tremblay" 2003

Moulin à Vent Domaine Janin « Clos du Tremblay » 2003
Nez de crise confite, de prune, de figue, de tabac. A l’aération une touche mentholée, une note végétale et la confiture de prune s’expriment. C’est très mûr, presque limite.
La bouche est digeste dès l’attaque grâce à cette acidité qui compense le côté glycériné, gras et gourmand aussi du vin. On sent le côté sudiste du millésime mais l’équilibre est là surtout si l’on prends soin de ne pas le servir trop chaud. Longueur finale correcte, salivante mais qui laisse transparaître un côté un peu cuit de surmaturité. Joli fond de verre sur le tabac et les épices douces. Un peu extrême mais bon. Bien ++.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Thibaultmmm sur le sujet CR: Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent 1986

Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent 1986 :

Un vin à la robe grenat assez claire...Un disque très légèrement brunâtre...

Un nez un peu poussiéreux, mais avec lequel des fruits rouges sont perceptibles....
La bouche est fluide, avec un grain tannique presque velouté typique du gamais, tout en conservant une bonne fluidité...
le vin est frais, équilibré, mais il reste assez monolithique, et ces arômes de poussière limite le plaisir...
Moyen+

---

Thibault
Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables...

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent 1986

ça sent la réduction ça thibault. j'ai bu ce vin et il n'avait pas ce côté là. c'est le gamay

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Thibaultmmm sur le sujet Re: Paul Janin & Fils, Moulin-à-Vent

Je l'ai bu 3 jours après, conservation au frigo, poussière exacerbée, imbuvable....
Peut être un souci de bouteille... il en reste 5 a boire... on verra...

---

Thibault
Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables...

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Clément Charignon sur le sujet CR:Paul Janin & Fils - Moulin-à-Vent "Vignes du Tremblay" 2011

Bonjour à tous,

Bu, il y a quelques jour un Moulin à Vent Domaine Janin "Vignes du Tremblay" 2011.

La robe est rubis ( assez soutenue pour un Moulin à Vent).
Le nez est assez complexe, avec ses notes de fraise, de menthe et un coté floral (pivoine).
En bouche l'acidité est bien intégré mais je trouve un coté un poil alcooleux.
Malgré une bouche un cran en dessous du nez, c'est tout de même un joli vin.Bien+

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de pedroO sur le sujet CR: Moulin-à-Vent: Domaine Paul Janin & Fils "Clos du Tremblay", 2001

Moulin-à-Vent: Domaine Paul Janin & Fils "Clos du Tremblay", 2001 bu il y a quelques jours.

Le meilleur Moulin-à-Vent qu’il m’ait été donné de gouter. Un nez assez réservé ou le fruit marque le pas au profit de notes d’élevage plus notables. Une bouche fraiche, parfaitement équilibrée entre un boisé qui se polit au fur et à mesure de la dégustation et une matière dense et vivace. Il est surprenant de remarquer qu’après tant d’années de vieillissement le vin ne semble pas avoir pris une ride (arômes de fruits primaires) et parait en mesure d’affronter les années voir les décennies sans flancher.

---

levindetoutachacun.o...

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de sideway sur le sujet CR:Paul Janin & Fils - Moulin-à-Vent - Domaine des Vignes des Jumeaux 2009

CR:Paul Janin & Fils - Moulin-à-Vent - Domaine des Vignes des Jumeaux 2009 :

[nsa34.casimages.com/...
[size=x-small]J'adore l'étiquette[/size]

Robe dense, encore très jeune.
Nez de violette, de fruits noirs (cassis), poivre, herbes de Provence.
En bouche, l'attaque est vibrante. On a une grosse matière, dense, juvénile, juteuse.
La finale est longue, salivante et pleine de fraîcheur, de profondeur.
Accord moyen avec une saucisse au chou, mais bien sur du St. Marcellin, du Brillat-Savarin et du comté 18 mois.

Pour le coup, ce 2009 me fait furieusement penser aux 2011 goûtés il y a 6 mois. Il est très jeune, et même s'il développe une certaine complexité, il faut quand même aller le chercher. Et sans vouloir généraliser, j'aurais tendance à laisser tranquille les autres 2009, surtout les cuvées parcellaires.

---

Frèdè

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de GAET sur le sujet CR: Moulin-à-Vent: Domaine Paul Janin & Fils domaine 2010

Moulin-à-Vent: Domaine Paul Janin & Fils domaine 2010 :

Bu ce midi,

Robe grenat, dense très jeune
Nez sur le poivre, la pivoine
Bouche fraîche, équilibrée, pas de ressenti d'alcool, grande buvabilité.

Bon vin qui peut vieillir

Cordialement

Gaëtan

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.