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Domaine des Vignes du Maynes (Alain et Julien Guillot)

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CR: Clos des Vignes du Maynes, Mâcon-Cruzille, Aragonite 2014
100% Chardonnay

Belle robe dorée.

Nez un peu sur la retenue, fruité (pomme, fruits exotiques), pierre mouillée

Bouche ample, fruitée (pomme, fruits exotiques) avec aussi des accents citronnés, fraîche, légèrement florale (acacia), minérale, avec une belle acidité et une belle salinité salivante en finale. Grande longueur et plutôt gourmand.

Très bien : 16/20

Fred
05 Mar 2016 23:31 #31

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CR: Julien Guillot, Les Vignes du Maynes, Pouilly-Fuissé 2014
100% Chardonnay

Bouchon de longueur moyenne, de bonne qualité.

Robe assez dorée.

Un nez sur la pomme cuite, les fruits exotiques très mûrs et la vanille.

Bouche initialement fort marquée par la pomme cuite, les fruits exotiques très mûrs, la vanille et un côté un peu fumé … au départ, le vin semble manquer un peu de vivacité et l’aromatique sur la pomme cuite n’est pas celle que je préfère … mais au fur et à mesure de l’aération, le très joli fruit ressort avec plus d’éclat, la tension du vin va en se renforçant et la fin de bouche se fait plus épicée et mâtinée d’une légère minéralité. Belle longueur sur un fruit persistant et salivant. De la fraîcheur également ...

Très bon : 16/20

Fred
22 Juil 2016 17:17 #32

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CR: Julien Guillot, Clos des Vignes du Maynes - Mâcon-Cruzille "Aragonite" 2013:

Nez très ouvert, expressif et très surprenant sur des notes très exotiques, fruits tropicaux, et pamplemousse. C'est agréable mais un peu déroutant. En revanche le nez reste précis et net.
La bouche débute par un très léger perlant pas gênant, et laisse place à une très grosse matière (plutôt impressionnante), riche et ronde, dans laquelle on retrouve le côté exotique, et quelques marques de fruit jaune et d’élevage mais discret. C'est assez bien équilibré mais ça manque un peu d'énergie pour tirer cette grosse matière (attention ce n'est pas lourd du tout). La fin de bouche est sur le pamplemousse avec quelques amers.
A noter que le fond de bouteille après une forte aération montre une matière moins volumineuse et plus fine, mais par contre gagne en minéralité et en tension, avec toujours cette aromatique déroutante mais agréable. Dommage qu'il y ait pas en même temps le volume et la minéralité.
En tout cas ça reste très bon voir même très très bon, mais je ne retrouve pas la classe et l'énergie des Birbettes 2014 du Château des Rontets (la différence de millésime ne doit cependant pas être négligée je pense).
TRES BIEN (+)

Florent
15 Avr 2017 22:55 #33

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CR: Clos des Vignes du Maynes (Julien Guillot), Pouilly-Fuissé 2015

J’avais bien aimé le millésime 2014 de cette cuvée (ainsi d’ailleurs que le Mâcon-Cruzille Aragonite 2014), c’est donc avec intérêt que je goûtais ce 2015.

On a sur ce 2015 une belle matière, assez riche, très juteuse et très minérale, avec une attaque sur les fruits exotiques et jaunes bien mûrs, un milieu de bouche plus épicé et minéral et une fin de bouche davantage marquée par les agrumes, très salivante et offrant une jolie longueur.
MAIS j’ai trouvé l’élevage vraiment trop appuyé à ce stade : c’est très beurré déjà au nez, en bouche c’est le même topo. Moi, ça m’a gêné et assez vite lassé. Et c’est dommage, car il y a vraiment un beau jus derrière. Est-ce que l’élevage se fondra suffisamment avec le temps ? A voir …

Fred
18 Fév 2018 15:45 #34

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CR: Clos des Vignes du Mayne-Mâcon-cruzilles Aragonite 2013

vin bu dans le cadre de la session LPV Bzh Chardonnay-Syrah

belle robe jaune clair.
Le nez exprime une belle surmaturité m'évoque des moelleux de Loire: de la douceur , des fruits exotiques.
La bouche se dissocie de ce nez par une sécheresse marquée.
C'est long et élégant sur les fruits jaunes.

Bon vin.

Gilles
23 Jui 2018 19:12 #35

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Lutèce : Maconnais en blanc et Chalonnais en rouge .

CR:
Julien Guillot, Mâcon-Cruzille Clos des Vignes du Maynes 2014
Fruits secs, notes fermentaires (kvas), beurre, mirabelle.
Bouche fruitée, sur la poire, velouté, douceur.

JD | Lutèce
08 Aoû 2018 17:23 #36

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CR: Julien Guillot, Mâcon-Cruzille Clos des Vignes du Maynes Aragonite 2015

Passée une légère réduction, le nez - exubérant - propose du miel, du tilleul, une pointe d'agrumes . Bouche volumineuse, riche, sans doute trop : on est dans le solaire, avec un élevage que je juge trop appuyé. Acidité finale qui rétablit l'équilibre mais ce n'est pas complètement net et cette sensation de lourdeur ne disparait pas. A essayer sans doute sur un millésime moins marqué par le solaire.
Grosse longueur tout de même.

Bien + en l'état, à voir sur la durée.

Cordialement,

Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
20 Sep 2018 18:14 #37
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C'est un millésime solaire, 2014 ? Que dire de 2015 et 2016, alors ?

Eric
Mon blog
20 Sep 2018 18:21 #38

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C'est 2015 Eric, je me suis planté dans l'écriture du titre > je corrige ...

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20 Sep 2018 18:27 #39

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Je comprends mieux (j'aurais dû regarder l'étiquette) :)

Eric
Mon blog
20 Sep 2018 18:56 #40

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CR: Julien Guillot, Domaine du clos des vignes du Maynes, Mâcon Cruzille "Manganite" 2015

Bu à 18° dans des Fine Beaujolais, sans aération.

J'avais du mal à trouver un vrai coup de coeur cette année dans les vins rouges, même si j'en ai bus des très bons, notamment des geynale et des Clos du Roi de la Pousse d'Or. Mais cette fois, il faut bien le dire, j'ai vraiment adoré cette bouteille de gamay petit grain.
Le nez est tout de suite explosif sur le jus de viande, l'agrume, les fruits rouges acidulés. Puissant, complexe car après 5mn, un aspect herbacé lui donne de la fraicheur.
La bouche prolonge le nez et les fruits rouges, les agrumes - l'orange sanguine - LE marqueur des grands vins selon mon palais- prend le relais et, associée à une grande fraicheur, confèrent au vin une gourmandise qui appelle à se resservir. Les tanins ne sont certes pas encore tout à fait polis et en dégustation pure on note une très très légère astringence (qui disparait avec le plat). De même, certains palais pourraient trouver que l'acidité qui intervient en finale est peut être un peu trop puissante mais je trouve qu'elle relance le vin, qui possède une longueur honorable. Fond de verre groseillé. C'est juteux et d'une précision hors norme.
Le potentiel de garde est là et cette bouteille prouve qu'un grand vin peut être grand à n'importe quel âge. A 3 ans, il est simplement irrésistible ; la question est : quel sera son qualificatif à 5/10/15/20 ans ?
M. Guillot, superbe travail. On lit souvent que ce vin évoque de grands pinots : à l'aveugle, je serais parti vers une Geynale de 15 ans, comme quoi ... Le rouge de l'année pour le moment.

Splendide (et juteux !)



Cordialement,

Seb

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30 Sep 2018 19:43 #41
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- CR: Clos des vignes du Maynes, Mâcon-Cruzille Manganite 2015 :
Nez très expressif sur la cerise, la fraise écrasée et quelques notes d'orange. On retrouve tout ça en bouche avec une réelle présence d'agrumes en plus des fruits rouges. Acidité un peu trop marquée à mon goût, mais le vin est néanmoins doté d'un très beau toucher de bouche, avec une belle longueur. Belle longueur avec des tanins déjà polis. Moins bien goûté que la dernière fois, mais très belle bouteille néanmoins.
Très bien +

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16 Mar 2019 17:00 #42

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CR: Domaine Clos des Vignes du Maynes Mâcon-Cruzille "Manganite" 2015
Bu sur des côtes de porc et jardinière de saison.

Nez envoûtant sur la crème de cassis, une fraîcheur mentholée , le fruit rouge.
Bouche construite sur les mêmes arômes , avec en plus des agrumes type orange sanguine. Équilibre parfait , toucher de bouche de haut vol, volume et longueur plus que correctes . Des tanins encore un peu présents rappellent que le vin n'a que 4 ans. L'avenir lui appartient mais quel jus déjà !
Excellent/Excellent +

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25 Avr 2019 10:21 #43

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CR:
Dégusté ici



Clos des Vignes du Maynes - Julien Guillot - Bourgogne Cuvée Auguste 2016
Voila un vin qui va nous laisser plus que dubitatif.
La robe est framboise claire.
Un nez prégnant de fruits acidulés et une pointe de volatile.
L'acidité domine la bouche de bout en bout avec ces mêmes arômes de fruits acidulés.
Longueur très moyenne ... mes papilles ne résistent pas.
D'après FX, il existe des bouteilles beaucoup plus avenantes et, surtout, sans défaut.
Dommage mais ici, la bouteille est clairement flinguée.

Olivier
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28 Avr 2019 14:18 #44

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Réponse de Blog sur le sujet CR: Julien Guillot - Mâcon-Villages blanc 2017

CR: Julien Guillot - Mâcon-Villages blanc 2017

Bu au restaurant sans prise de notes.
Joli nez sur la poire, la pèche blanche, un peu de fleurs, du tilleul ?
La bouche est en dessous de ce que le nez pouvait laisser espérer je trouve. C'est relativement droit et aromatique mais avec un petit creux en milieu de bouche. Ne finit pas très long.
Un vin sympathique qui s'accorde facilement je trouve à l'apéro ou à table.

Bien

Laurent
19 Sep 2019 16:51 #45

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CR: Domaine Clos des Vignes du Maynes Mâcon-Cruzille "Manganite" 2015

Comme à chaque fois que j'en ai dégusté, ce vin est une pure bombe de fruits rouges, tonique mais précis avec une belle acidité pour tenir le tout. C'est un style très immédiat mais je peux imaginer que ça puisse très bien tenir et évoluer dans le temps. Gros coup de coeur confirmé.
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24 Nov 2019 23:06 #46

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En avril 19, on est passe a cote du domaine lors d'une degustation de macons et cote chalonnaise

CR: JULIEN GUILLOT MACON CRUZILLE CLOS DES VIGNES DU MAYNES "ARAGONITE" BLANC 2016 :
Robe jaune relativement soutenu avec des reflets gris . Nez assez intense sur un fin boise , fougere , des fleurs blanches puis du mineral . Elegant . La bouche est essentiellement sur les agrumes et finit tres court, presque evanescente . Dommage car le nez laissait présager un beau vin . 10/20
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Frisette
25 Nov 2019 02:40 #47

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CR: Domaine Des Vignes du Maynes (Julien Guillot) Mâcon-Cruzille Clos des Vignes du Maynes Cuvée 910 2019
Cépage(s) : Chardonnay Gamay Pinot noir, oui oui
Sans prise de notes
Le souvenir d'un magnifique bourgogne, "à l'ancienne", infusé, offrant une superbe et complète palette aromatique bourguignonne, puis un jus aérien de grande finesse finissant sur de très beau tanins séveux.
Bref la totale.
Coup de cœur et superbe vin oo, (tu)

ps : à noter aussi par ce domaine
un très beau chardonnay Domaine Des Vignes du Maynes (Julien Guillot) Mâcon-Cruzille Clos des Vignes du Maynes Aragonite 2018
un très bel effervescent de ..... rhubarbe ! oui oui
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17 Jui 2020 19:51 #48

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CR: Domaine du Clos des vignes du Maynes - Mâcon Rouge "Cuvée 910" 2017
(1/3 de gamay, 1/3 de gamay, 1/3 de pinot noir)

Arnould : Bu à l'aveugle. Nez super fruité, cerise, groseille, fraise...panier de fruits rouges quoi !
Bouche très souple, facile et peu tanique sur une aromatique "nature" mais d'une torchabilité optimum : ça glisse tout seul dans le gossier :-)Très léger perlant qui ajoute encore un cran à la sensation de buvabilité. A l'aération, les épices et la fraise écrasée viennent compléter le caractère "reynaudien" de la bête. Très jolie découverte. Merci Rémy. J'en veux !


Moi : Nez confituré sur le fraise, la framboise très intense. Ca sent le vin nature à plein nez. Ultra fruité et gourmand.
En bouche on est dans un style similaire avec un grande fraicheur et surtout, une grande gourmandise. Lecture très "facile", fraise écrasée, jolie trame acide qui tient le vin de bout en bout, finale salivante et concentrée avec quelques épices qui apportent un peu de complexité. Très bon !

Rémy
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04 Aoû 2020 19:01 #49

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CR: Domaine Des Vignes du Maynes (Julien Guillot) Bourgogne rouge Les Crays 2018

Un bien beau pinot dans un profil nature et vendange entière bien maîtrisé.
C'est parfumé et sapide, en 1/2 corps, finissant sur de beaux amers .
Surtout une très grande buvabilité, un vrai jus de fruit.
Un rouge du Maconnais qu'à l'aveugle je placerais facilement en côte de Beaune chez Prieuré Roch par exemple.

Une nouvelle fois plutôt convaincu par ce domaine.

Allez petit bémol : le prix 30€, mais quand c'est bon on pardonne

A carafer 1h,

Bien +
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29 Oct 2020 17:54 #50

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Un déjeuner dominical où les étrangers nous régalent !

CR: Domaine Des Vignes du Maynes (Julien Guillot) Mâcon-Cruzille Clos des Vignes du Maynes Cuvée 910 2019
1/3 PN, 1/3 Gamay, 1/3 chardonnay
Sans sulfites ajoutés.
VVIGNE
Robe très jeune et trouble.
Aromatique très intense, pot pourri, fruits rouges frais, réglisse. Comme un Reynaud septentrional, disons un Prieuré-Roch !
Matière de beau volume, très sapide et séveuse.
Structure acidulée aux tanins très légers, grande buvabilité.
Finale fraîche laissant de délicieuses notes fruitées.
A boire / à garder.
Au final, un véritable bonbon, hyper expressif, de grande franchise. Un nature parfaitement réussie, qui fait donc mouche.
Très bien

KONI
Original assemblage de Pinot, Gamay et Chardonnay (quid de L'AOP ?)
Couleur rose profond, trouble et brillante.
Le nez est friand, gourmand, fin, sur la fraise, les fruits frais et les épices douces.
Une vrai gourmandise acidulée flirtant avec l’univers nature, avec une belle profondeur, beaucoup de gourmandise, à l'amertume fraîche de ronce, de la personnalité sans aucune déviance.
Belle transition pour passer aux services des vins rouges.
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22 Jan 2021 17:33 #51

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CR: Domaine du Clos des Vignes du Maynes - Mâcon-Cruzille - Au Quin Château 2018

Robe dorée, brillante.
Nez très expressif sur un mélange d'agrumes et de fruit blancs, tout en restant fin et élégant.

La bouche est un modèle d'équilibre pour un millésime comme 2018 dans le mâconnais, c'est assez remarquable, il y a du volume, de la tension, une matière et une énergie, une acidité mure, presque une astringence en finale.

C'est très bon et même pas peur du réchauffement ::dance::


Laurent
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03 Mar 2021 20:15 #52
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CR: Domaine Des Vignes du Maynes (Julien Guillot) Bourgogne rouge Les Crays 2018

Un nez explosif sur le fruit, une fraicheur végétale bienvenue, une pointe de volatile.

La bouche est croquante, toujours cette fraicheur, un retour de la volatile bien intégrée mais qui dérangera certainement les allergiques au style.

C'est vraiment très bon, frais, accessible et avec une belle personnalité, j'adore :kiss:
Même madame Blog a beaucoup aimé et ça c'est un signe.


Laurent
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03 Mar 2021 20:39 #53
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CR: Domaine Des Vignes du Maynes (Julien Guillot) Macon rouge Sélection massale 2017

100 % Gamay en sélection massale.
La robe est sombre, brillante.
Nez expressif sur les petits fruits rouges avec en fond une fraîcheur végétale.

La bouche est croquante, fraîche avec une structure de tanins fine. On est à mis chemin entre le Gamay et le pinot en terme de texture et de ressenti, je n’aurai probablement pas trouvé le Gamay à l’aveugle.
Le vin s’exprime à son meilleur niveau après une bonne aération, un côté floral vient complexifier le nez et la finale s’allonge sur des notes épicées. A carafer peut-être, je n’ai pas osé.
Encore une belle bouteille et un bon moment.


Laurent
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07 Mar 2021 14:15 #54
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CR: Domaine du Clos des Vignes du Maynes - Mâcon-Cruzille - Au Quin Château 2018

Robe dorée, brillante.
Nez très expressif sur un mélange d'agrumes et de fruit blancs, tout en restant fin et élégant.

La bouche est un modèle d'équilibre pour un millésime comme 2018 dans le mâconnais, c'est assez remarquable, il y a du volume, de la tension, une matière et une énergie, une acidité mure, presque une astringence en finale.

C'est très bon et même pas peur du réchauffement ::dance::


CR: Domaine du Clos des Vignes du Maynes - Mâcon - Clos Fourneau 2018

Je pourrais largement reprendre le CR de la cuvée Au Quin Château pour cette autre cuvée avec peut-être un peu plus de matière et de volume.

Une sensation de croquer dans du fruit avec une belle énergie. C’est vraiment très bon, c’est long, sapide avec une grosse personnalité et pour ne rien gâcher je pense que c’est un vin consensuel qui plaira à l’amateur averti comme à tata Monique. Que demander plus ?

Ah si, celui ci il ne faut quand même pas trop le chauffer, sinon le millésime riche ressort et déséquilibre le vin.

Laurent
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13 Mar 2021 18:06 #55

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CR: Domaine Des Vignes du Maynes (Julien Guillot) Morgon Les Charmes 2018

La robe est foncée, brillante sans aller sur le violet d’un vin jeune.

En dégustant ce vin, je repense au sélection massale 2017 du domaine bu il y a peu, autant ce dernier tendait vers le pinot, autant celui ci ne renie pas son cépage (mais quand on sait ...)

Le nez est un peu sauvage (mais pas trop :D ), des fruits rouges, du végétal, des notes animales qui se dissipent à l’aération (merci les Zalto bourgogne pour le potentiel d’aération rapide). Si on est totalement allergique au style nature, on peut s’arrêter là.

En bouche, il y a une trame, une texture, une énergie assez impressionnante, on a envie de revoir ce vin dans quelques années, l’astringence en finale militerait pour plus de garde, mais d’un autre côté c’est tellement bon comme ça, quelle classe ça lui donne. Avec un faux filet de black Angus, quel bonheur.

Un vin qui mérite de ne pas être servi trop frais pour gommer ses tanins et développer son aromatique. On se dit que les Zalto bougogne ont été fait pour lui ou c’est peut être l’inverse ?


Laurent
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04 Avr 2021 19:55 #56
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C'est décidé j'arrête les vins pour punk ! L'avenir c'est la Techno.



CR: Domaine Des Vignes du Maynes (Julien Guillot) - Vin de France - Mégamix 2018

Assemblage de Chardonnay, Gamay, Pinot noir vinifiés ensemble et élevés 24 mois.
Il semble qu'il s'agisse de la version négoce de la cuvée 910.

La robe est claire, brillante, translucide.
Le nez se présente sur les petits fruits rouges accompagnés de notes florales inattendues. 

En bouche c'est croquant, rond, avec une bonne tension. Je ne peux toutefois pas dire que j'ai beaucoup apprécié ce vin. Je trouve que le côté rond prend trop le pas et l'aromatique florale lassante. C'est un avis très personnel à relativiser, je préfère les vins "carrés", avec plus de caractère.

Ce vin me fait penser à un cocktail de jus de fruit dans lequel on a du mal à identifier les goûts, je lui préfèrerais toujours un simple jus d'orange.

Punk is not dead !



 

Laurent
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30 Avr 2021 09:05 #57
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CR: Domaine du Clos des Vignes du Maynes - Mâcon village 2018

La robe est assez claire avec des reflets verts.
Nez timide à l’ouverture, floral, puis il va s’ouvrir sur des notes de fruits jaunes, tout en restant fin sur un fond végétal et floral.

La bouche est fraîche, pas une grosse présence à l’ouverture mais avec l’aération on sent une jolie trame. C’est très digeste, facile à boire et évident. Ça passe aussi bien en apéritif que sur du fromage.

 

Laurent
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01 Mai 2021 15:13 #58
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CR: Domaine du Clos des Vignes du Maynes - Saint Véran 2018

La robe est très claire, finement dorée, avec des reflets verts.
Le nez est particulier sur des note herbacées et résineuses avec un fond de fruits un peu confits.

La bouche surprend aussi, c'est sec, long, presque vibrant avec un équilibre sur de fins amer et une finale légèrement tanique. En l'état, un vin plus fait pour la table que la dégustation pure. A garder quelques année je pense.

Accord avec du Saint Pierre assez neutre, le vin est un peu trop puissant pour la délicatesse du poisson, avec du fromage de chèvre ça passe bien mieux.

 

 

Laurent
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05 Mai 2021 20:30 #59
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CR: Julien Guillot, Domaine du clos des vignes du Maynes - Chénas "Ultimatum Climat" 2018

Après un adolescenticide sur le Saint Véran (mais est-ce un crime ?), là on tombe dans l'infanticide.

La robe est brillante avec des contours légèrement violets.
Lez nez est réduit à l'ouverture sur des notes animales qui vont évoluer sur les fruits rouges avec un fond végétal presque résineux, des épices.

En bouche, une grande fraicheur végétale, mais aussi du fruit et de la gourmandise, des tanins encore un peu saillants, un vin à attendre quelque années pour que tout ça s'harmonise un peu. En l'état, ça pourrait rebuter les allergique à l'acidité et aux tanins.

Le vin a grandement bénéficié d'une aération prolongée dans le Zalto bourgogne.

On a néanmoins passé un bon moment. Accord très réussi pour le dernier verre avec une glace à la cerise.

 

Laurent
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07 Mai 2021 15:53 #60
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