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Domaine Yvon Métras

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Domaine Yvon Métras a été créé par Marc C

DOMAINE YVON METRAS

La Pierre
71570 Romanèche-Thorins
Tél. : +33 (0)3 85 35 59 82




CR: Domaine Yvon Métras - Beaujolais 2006

Nez très fruité (cerise). Bouche avenante avec une bonne longueur pour un "simple" Beaujolais. On a passé un moment très agréable.

Par contre à carafer obligatoirement avant de servir (30 min environ) pour enlever les arômes peu engageants (et c'est peu dire) se dégageant à l'ouverture!

Un vin acheté par Madame (10,7€ cave Augé) et qui a réconcilié Madame avec le beaujolais.

Marc
19 Oct 2008 22:14 #1

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

Les discussions où Métras est cité. Si un modérateur s'ennuie...

www.lapassionduvin.c...

et là

www.lapassionduvin.c...

Marc
19 Oct 2008 22:18 #2

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Réponse de kamuro sur le sujet CR: Yvon Métras, Beaujolais, 2007

Je m'étais régalé avec les fleuries 2006.

Ce soir je découvre le CR: beaujolais 2007.
Le nez est clairement dans le registre du vin nature, beaucoup de fruits rouges, une sensation de fraicheur, a l'aveugle ma compagne part sur un vin de chez gramenon. De mon cote je suis moins séduis et note une pointe de volatile.
En bouche c'est un petit vin simple, fluet et court, l'attaque est bien sur une impression de fruits assez mur, mais la finale ne repose que sur une acidité dérangeante. Au final pas de plaisir avec cette bouteille. Peut être un problème de bouteille ? je pense que la piqure acétique est possible.

Stephane
06 Oct 2009 11:04 #3

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Réponse de Marc-ol sur le sujet CR: Domaine Yvon Métras, Fleurie, 2005

CR: Domaine Yvon Métras, Fleurie, 2005

Première rencontre pour moi avec ce vigneron.
Dégusté après 1h de carafe.
Belle couleur, soutenue.
Le vin est un peu réduit (vinification "sans soufre"), au nez on relève des notes animales, des senteurs de cuir, mais aussi beaucoup de fruits noirs.
En bouche la texture est superbe, ample, épaisse, toujours avec les notes de réduction mais un ensemble très agréable, de fruits rouges et noirs compotés.

Ce 2005 en a encore beaucoup sous le pied à mon humble avis. En tout cas, Métras, j'y reviendrai !
13 Nov 2009 10:32 #4

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Réponse de Franck B sur le sujet CR: Domaine Yvon Métras, Fleurie, L'Ultime, 2006

CR: Domaine Yvon Métras, Fleurie, L'Ultime, 2006
Samedi 21 novembre. Splendide bouteille, dense, riche, très jeune. Superbe qualité de fruit, belle structure. Prêt pour quelques années de garde!
Et pas la moindre déviance...

Franck
25 Nov 2009 00:08 #5

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Réponse de la quille sur le sujet CR: Domaine Yvon Métras, Beaujolais, 2008

CR: Beaujolais 2008

Un vin à la physionomie proche de celle décrite plus haut par kamuro. Du fruit, du frais, un peu de volatile, un bouche qui se structure sur l'acidité, à défaut de matière. Un vrai vin de soif, digeste, simple, net.
J'ai beaucoup apprécié ce vin pour son accessibilité, sa fraicheur et sa franchise.

Qu'importe l'ivresse pourvu qu'on ait le flacon !
10 Déc 2009 15:12 #6

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Réponse de Jeremy No sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

Acheté hier un Ultime 2003 chez un caviste qui le mettait à la vente au verre. En me la vendant "à ne pas carafer, il s'oxyde vite" ... Moi qui pensait le mettre en cave ...
Du coup, je l'ouvrirais sous quelques jours et vous dirait mais franchement ce n'est pas spécialement rassurant.
28 Déc 2009 08:19 #7

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Réponse de christian11 sur le sujet CR: Domaine Yvon Métras, Fleurie, 2008

bu hier CR: FLEURIE 2008 de Y.Metras
2 heures de carafe

le vin est un peu trouble

au nez on part bien sur un vin nature avec un peu de volatile (l'acétone) mais ça ne dérange pas la fraîcheur
et le fruit majoritairement sur la confiture de fraise.

en bouche c'est une friandise avec une belle fraîcheur.
la fluidité et équilibre sont aussi au rendez-vous.
c'est gourmand et aérien a la fois.

j'ai aimé même si je pensais découvrir quelques chose d'un peu plus typé.

;)
28 Déc 2009 14:00 #8

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: FLEURIE 2008

Ultime 2003 était une "bombe " il y a 2 ans .
2008 n'est pas l"année idéale pour apprécier le talent de Metras .
D'autre part, il est vrai que ses vins sont parfois changeants. j'ai eu des bouteilles bien meilleures que d'autres !

Raymond
28 Déc 2009 15:39 #9

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Réponse de Bourgine sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

Jeremy No écrivait:
> Acheté hier un Ultime 2003 chez un caviste qui le
> mettait à la vente au verre. En me la vendant "à
> ne pas carafer, il s'oxyde vite" ... Moi qui
> pensait le mettre en cave ...
> Du coup, je l'ouvrirais sous quelques jours et
> vous dirait mais franchement ce n'est pas
> spécialement rassurant.

Ben, tu n'as pas goûté un "verre", c'était l'occasion ?
Régis
28 Déc 2009 20:03 #10

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Réponse de christian11 sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

Raymond
en faites , j'ai aimé ce vin mais je pensais voir vraiment la patte du vigneron
hors là , ça ressemblait beaucoup au style Foillard ou Lapierre
tu me diras je deviens difficile et puis je l'ai goutté en parallèle d'un autre vin qui lui m'a beaucoup plus impressionné car j'avais l'impression que le terroir me parlais ("La pierre chaude" d'Eric Pfifferling).
;)
29 Déc 2009 14:22 #11

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Réponse de Jeremy No sur le sujet CR: Domaine Yvon Métras, Fleurie, L'Ultime, 2003

CR: Domaine Yvon Métras, Fleurie, L'Ultime, 2003
Ouvert hier soir, non carafé, juste une heure et demi d'ouverture, il s'est avéré excellent. Gorgé de fruit, chaleureux, et une grosse matière. Le dernier Ultime que j'avais bu était 06 décevant et avant 99. Il faut dire que je mettrais 2003 juste aux fesses derrière le 99.
Re-goûté ce jour, il perd un poil en fruit mais aucune oxydation précipitée. Il m'en restera un peu pour ce soir ...

Je n'avais pu goûter au verre chez le caviste, car un peu pressé, et sortant d'un Gory 99 du Chateau Yvonne, je craignais le chox. Mais je regrette vraiment de ne pas en avoir pris une deuxième.

Quand au fait que sur 03 ça ressemblerait à du Foillard, je ne trouve pas trop pour avoir goûté l'année dernier Foillard un vin moins vivant et plus classique. Même si c'était un magnum exceptionnel ! Ce sont deux style différents et je ne trouve pas que le millésime gomme les pâtes des vignerons.

Vraiment très bon. Et si j'en retrouvais, je tenterais quand même l'expérience de le garder 2 ans de plus.
01 Jan 2010 16:29 #12

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Réponse de RaymondM sur le sujet CR:Yvon Métras Fleurie 2008

CR:Fleurie 2008 Yvon Metras

Sauf erreur sur ce millésime Y. Metras n'a sorti qu'un Fleurie et pas de Fleurie Vieilles Vignes .
On comprend pourquoi à l'aspect assez dilué du vin loin de ses Beaujolais en année plus favorable.
Il n'en reste pas moins que c'est un joli vin , gourmand, équilibré . Pas du tout le tord boyaux que nous aurions eu il y a 20 ans sur un tel millésime.
Agréable, facile à boire, mais insuffisant pour convertir des réfractaires au Beaujolais ;)

Raymond
03 Fév 2010 14:49 #13

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Réponse de chacompte sur le sujet CR: Domaine Yvon Métras, Fleurie, 2008

CR: Domaine Yvon Métras, Fleurie, 2008

même bouteille ouverte hier soir, et je rejoins tout à fait les sensations de Raymond, le vin est un peu dilué, millésime oblige, mais la patte du vigneron a quand même réussi à sortir un vin sur une trame fruitée bien présente et sympathique, avec une pointe d'acidité qui moi, ne m'a pas gênée. J'ai bien aimé dans un contexte de grande tolérance vis à vis de ce pauvre millésime.
EDIT: bu le fond de bouteille ce midi, les petits défauts étaient gommés et le vin était sur un registre friand très agréable, même si bien sur la matière n'était pas revenue comme par miracle.
Cdt,
thierry

Thierry
22 Juil 2010 12:42 #14

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Yvon Métras Beaujolais 2009

CR: Yvon Métras Beaujolais 2009

Sans vraiment prendre de note.
Un vin qui se boit tout seul. Une première bouteille sur des chèvres frais, tout simplement délicieuse, fruitée, gouleyante à souhait.
La deuxième bouteille a apporté autant de plaisir, mais après deux et trois jours (vide d'air) le fruité s'est trouvé diminué.
Un vin que je me recommande chaudement, à ouvrir au débotté.

JB
03 Nov 2010 14:27 #15

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Réponse de maxmagnus sur le sujet Re: Yvon Métras Beaujolais 2009

Jean-Bernard écrivait:
> Beaujolais 2009
>
> Sans vraiment prendre de note.
> Un vin qui se boit tout seul. Une première
> bouteille sur des chèvres frais, tout simplement
> délicieuse, fruitée, gouleyante à souhait.
> La deuxième bouteille a apporté autant de plaisir,
> mais après deux et trois jours (vide d'air) le
> fruité s'est trouvé diminué.
> Un vin que je me recommande chaudement, à ouvrir
> au débotté.

yessir
je rajouterais que la longueur de ce vin est vraiment étonnante pour un simple beaujolais
seul bémol, le prix. Je l'ai payé 15 € chez un caviste en idf
je me suis fais arnaquer?

Davide
04 Nov 2010 20:48 #16

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Yvon Métras Beaujolais 2009

Bien que Metras soit souvent un peu plus cher que d'autres ça me parait un peu trop !
Je n'ai pas les derniers prix au domaine : il n'a plus rien à vendre :( !

Raymond
04 Nov 2010 23:39 #17

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Yvon Métras Beaujolais 2009

Yessir,
15€ ça me parait en effet TRES excessif en effet... 9€ chez le caviste en ce qui me concerne, pour les Fleurie 13€ (printemps) et 15€(vieilles vignes) ... et il m'a gentiment mis de côté une cuvée ultime que je n'ai pas encore récupéré (18/20€).

Cordialement

JB
05 Nov 2010 08:11 #18

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Réponse de maxmagnus sur le sujet Re: Yvon Métras Beaujolais 2009

on parle bien du 2009? le seul caviste que j'ai pu trouver sur internet (la cave augé à paris) propose le 2009 en bojo à 13,9€ et le fleurie (printemps) à 24 et l'ultime à 32

bien entedu, si vous avez de pistes pour trouver moins cher ca m'inteteresse

Davide
05 Nov 2010 10:11 #19

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Yvon Métras Beaujolais 2009

ce sont les prix en magnum?!? ::o

JB
05 Nov 2010 10:22 #20

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Yvon Métras Beaujolais 2009

et on parle bien de 2009... les deux cavistes qui en ont (ou en ont eu) sur Saint-Etienne ont pratiqué sensiblement les mêmes prix.

JB
05 Nov 2010 10:26 #21

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

ce sont les prix en magnum?!? ::o


Non, ce sont des prix parisiens (:D

Marc
05 Nov 2010 10:31 #22

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Réponse de maxmagnus sur le sujet Re: Yvon Métras Beaujolais 2009

Jean-Bernard écrivait:
> et on parle bien de 2009... les deux cavistes qui
> en ont (ou en ont eu) sur Saint-Etienne ont
> pratiqué sensiblement les mêmes prix.

vous avez toutes les chances à st etienne :-)

Davide
05 Nov 2010 12:14 #23

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Yvon Métras Fleurie "le printemps" 2009

J'ai donc profité de cette chance ;) pour goûter Fleurie Le Printemps 2009

Perdu mes notes, c'était la semaine dernière. Comme ce fut un bon moment je laisse tout de même un petit CR.
Souvenir d'un vin au nez très frais, des fleurs, des fruits acidulés que l'on retrouve en bouche. Un vin, une friandise...vraiment un régal.

JB
16 Nov 2010 14:50 #24

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Réponse de gibier sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

En effet, les prix des vins de Métras ont beaucoup augmenté sur le millésime 2009. Je confirme les prix indiqués plus haut à Paris.
Conscient de la très très grande qualité de leurs vins sur ce millésime, les producteurs de beaujolais ont un peu tiré les prix vers le haut (pas seulement Métras mais c'est vrai que pour lui l'inflation fait assez mal). 18/20 euros pour un Ultime 2009 c'est l'affaire du siècle.
Ceci dit je ne suis pas sûr que ce soit uniquement lié à Paris Vs province. Un exemple: originaire de Rennes mais habitant Paris depuis 5 ans j'ai pu comparer les prix entre des cavistes des deux villes et une bouteille de St-Joseph 2008 de chez Dard et Ribo qui coutait 21,50 au Verre Volé à Paris coutait 25 euros à la cave du sommelier à Rennes...
Maintenant si quelqu'un a un plan pour obtenir des Ultime 2009 pour 20 euros, ça m'intéresse beaucoup!
11 Déc 2010 10:52 #25

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Réponse de hilde sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

le Fleury 2009 à 30.10 € sur le site 'petitescaves.com' !!

SANS MOI !

hilde
11 Déc 2010 19:07 #26

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Yvon Métras Beaujolais 2009

Ouverte de façon impromptue en fin de repas cette bouteille de CR: Beaujolais 2009 du domaine Métras a été unanimement apprécié par la tablée en ouverture d'un assortiment de chèvres frais et demi-secs. Elle passait après deux vins du languedoc 2008 dans les même prix (9€).
Un joli vin donc, qui sillonne le palais sur un registre friand et fruité, jusque dans la finale.

JB
10 Jan 2011 11:06 #27

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Réponse de RaymondM sur le sujet CR: Domaine Yvon Métras, Fleurie, 2009

CR: Fleurie Metras 2009

Ne pas oublier Yvon Metras ! Un de mes vieux favoris malgré quelques irrégularités de bouteille .
Son Fleurie 2009 dans un registre tout en finesse ,sans surrextraction , au fruit intense et très gourmand, le rappelle à nous . Un vrai Fleurie qui ne tire pas vers le Morgon !

Raymond
23 Fév 2011 14:58 #28

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Réponse de o_g sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

Un vrai Fleurie qui ne tire pas vers le Morgon

Raymond peux-tu développer stp ? Le Fleurie étant plus fin et moins puissant si je comprends bien ?

Amicalement, Olivier
23 Fév 2011 22:00 #29

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

En effet, c'est bien ce que je voulais dire .

Raymond
23 Fév 2011 22:06 #30

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