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Domaine Yvon Métras

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Yvon Métras - Moulin a vent 2011

Je n'ai pas goûté (je connais seulement les fleurie), mais je trouve cela excessivement cher.

Mais puisque tu as pris beaucoup de plaisir...

:)-D

JB
27 Fév 2013 10:11 #61

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Réponse de TARNASSE sur le sujet Re: Yvon Métras - Moulin a vent 2011

je trouve cela effectivement cher mais c'est la première fois que je buvais un moulin à vent comme celui là
je suis plus habitué à les acheter en grande surface et ça n'a pas grand chose à voir avec ce que j'ai bu hier soir
maintenant je vais fouiller dans la partie du forum qui est consacrée à cette région (j'avoue que je ne m'y suis pas encorre aventuré 8-) ) pour trouver de bonnes petites choses mais moins chère que notre amis cité plus haut.

michel
27 Fév 2013 11:35 #62

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Réponse de pollyjean sur le sujet Re: Yvon Métras - Moulin a vent 2011

salut Michel,
je pense avoir touché les 2011 a 26 euros chez mon caviste, on peut donc considerer cela particulierement élevé....
pour ce prix, voir meme moins, j'avais droit a sa cuvée ultime sur fleurie, et la c'est vraiment autre chose !!
jérome
05 Mar 2013 13:29 #63

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Réponse de TARNASSE sur le sujet Yvon Métras

Bonjour à tous

cela fais une heure que je cherche sur la toile les coordonnées du Domaine d'Yvon Métras et le seul numéro que je trouve n'existe plus- pas trouvé non plus de site internet
quelqu 'un sait il comment contacter le domaine ? et si il vend ses vins par correspondance ?

merci d'avance

michel
19 Mar 2013 15:31 #64

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

Michel,
désolé de vous décevoir mais Yvon Métras n'a rien à vendre, comme chaque année d'ailleurs ...

Bien cordialement,
Guillaume
19 Mar 2013 19:00 #65

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Réponse de TARNASSE sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

leguitou écrivait:
> Michel,
> désolé de vous décevoir mais Yvon Métras n'a rien
> à vendre, comme chaque année d'ailleurs ...

sans doute, mais de là à ne pas pouvoir contacter le domaine, ni visiter un site ....:(
la production doit être plus que confidentielle
tampis je vais chercher ailleurs
merci quand même
michel
20 Mar 2013 09:57 #66

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Réponse de Nonolapero sur le sujet CR: Yvon Métras Fleurie 2011

CR: Yvon Métras Fleurie 2011

À l'ouverture pour le déjeuner, ambiance d'écurie mais qui s'avère être une réduction bien sévère. Réduction qui commence à s'estomper au bout de 30 min soit au moment du dessert. Le soir après une demie journée de voiture, le vin se présente mieux. On retrouve le nez floral et fruité d'un Fleurie, la bouche est délicate avec une longueur correcte. Le lendemain, le vin est clairement déclinant.
En conclusion, une déception sur cette bouteille au rapport qualité/prix plus que moyen (elle se trouve dans les 25€ chez les cavistes).
20 Mar 2013 10:14 #67

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Réponse de RaymondM sur le sujet CR: Yvon Métras Fleurie 2011

CR:Yvon Metras Fleurie VV 2011

Pas tout à fait en place mais superbe archétype de ce qu'est le Beaujolais pour moi : ni Bourgogne , ni Rhône , encore moins tord boyaux ;) . Fruit , fraicheur inégalables . Buvabilité
Bouteille liquidée en 2 temps trois mouvements . Y Metras est un de mes préférés je l'ai déjà dit mais je reconnais qu'il y a variabilité dans les bouteilles de ce grand vigneron

Raymond
18 Juil 2013 20:39 #68

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Réponse de flog sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

rapport qualité/prix plus que moyen (elle se trouve dans les 25€ chez les cavistes)

je trouve toujours gênant de donner le rapport Q/P d'un vin sur la base du prix caviste. En effet le vigneron en pâti alors que le nom du caviste n'est même pas cité...

Cordialement
Florian
19 Juil 2013 08:51 #69

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

Florian, moi ça ne me gêne pas parce que je ne trouve pas que le vigneron en pâtisse puisque justement, c'est le caviste qui fait sa marge.
De plus, Raymond indique bien qu'Yvon Métras est un de ses producteurs préférés, alors le vigneron ne pâtit pas vraiment de ce RQP discutable sur ce coup là ... ;)
Ce qui serait gênant pour moi, ce serait d'indiquer "rapport qualité prix plus que moyen car payé 25 €" sans indication d'achat domaine ou caviste.

Bien cordialement,
Guillaume
19 Juil 2013 13:31 #70

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

Chacun jugera le R Q/P et il est vrai que les Beaujolais de Y. Metras sont parmi les plus chers même au domaine .

Mais , par ex , entre payer 35€ une cuvée Ultime chez un caviste ou 28€ au domaine c'est à se demander ce qui est le plus avantageux si on compte le déplacement ( à moins d'en acheter beaucoup et si Y. Metras vous en donne ! ;))

Raymond
19 Juil 2013 19:23 #71

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

À 35€ la cuvée Ultime, ça peut sembler cher pour certains, mais on touche là au raffinement "ultime" en matière de gamay, ça vaut bien ce prix là ...

Bien cordialement,
Guillaume
19 Juil 2013 20:28 #72

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Réponse de sideway sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

À 35€ la cuvée Ultime, ça peut sembler cher pour certains, mais on touche là au raffinement "ultime" en matière de gamay, ça vaut bien ce prix là

Certes Guillaume, mais si on rencontre des problèmes de variabilité d'une bouteille à l'autre comme j'ai cru comprendre, là ça devient risqué.

Frèdè
19 Juil 2013 21:08 #73

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

C'est toujours le même problème avec les vins "natures"... On ne va pas refaire le débat (le fil Ganevat suffit largement ...), mais moi je n'ai encore jamais eu de problèmes avec les vins de Métras alors ...:)o

Bien cordialement,
Guillaume
19 Juil 2013 21:14 #74

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

Très peu de variabilité sur la dizaine d'Ultime que j'ai bues .Un peu plus sur les autres cuvées.

Mais honnêtement malgré mon affection pour les vins du Beaujolais je pense que de nombreux domaines ont très sensiblement augmenté leurs prix ces dernières années et rattrapé leur retard sur les autres régions .
Il ne faudrait pas pousser le bouchon trop loin et il serait bon que ça se calme .

Raymond
19 Juil 2013 21:20 #75

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

La trilogie de bons millésimes (09, 10 et 11) a certainement aidé à redorer le blason ... Ceci dit, quand je regarde mon livre de cave du beaujolais : les natures Foillard et Métras ont beaucoup augmenté mais les traditionnels comme Burgaud ou Bouland sont très stables, l'un comme l'autre n'ont pas augmenté leurs tarifs depuis deux ans ...;)

Bien cordialement,
Guillaume
19 Juil 2013 21:36 #76

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

C'est vrai pour Burgaud et Bouland et quelques autres : c'est pour ça que je n'ai pas dit tous les domaines .
Mais des crus du Beaujolais qui se rapprochent des 30€ voire les dépassent chez les cavistes , ça commence à écorner l'image d'une région refuge en très beaux vins pas chers . ( presque aucun vin à plus de 10 frs dans les années 70 ! )

Je comprends parfaitement le désir de valoriser son travail mais la crise n'est pas finie !

Raymond
20 Juil 2013 09:50 #77

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Réponse de socata sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

Bonjour Raymond,

Je ne suis pas 100% d'accord avec toi...

C'est vrai que vivant dans le nord de laglomération Lyonnaise je n'achète que très peu de Beaujolais chez les cavistes mais... je regarde toujours les prix pour comparer avec les prix domaine.

Et mis à part les "grosses" cuvée comme 3-14 de Foillard, La cuvée Marcel de chez Lapierre, Ultime de chez Metra... rare sont les cuvées qui dépasse les 25€TTC.

Je trouve que la région regorge encore de pépites. Certains, les strars suivent la tendance et il est évident que les prix ne sont pas à la baisse mais ça semble ce vendre pour ceux-ci car sinon la réalité les aurait rattrapé.

Bonne journée,

Guillaume

LPV LYON ou Le Troisième Fleuve
20 Juil 2013 11:17 #78

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

même avis que Guillaume, à moins de 15€, il y a pléthore de superbes vins, et même à moins de 10€.
20 Juil 2013 12:05 #79

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Réponse de fbnc sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

Bonjour,
est ce que quelqu'un a recement gouté un Beaujolais 2012 de Mètras ?
J'en ai debouché une le soir du "Nouveau" pour elargir la degustation ... et là quelle deception !!! Un liquide decharné, trouble, un nez fermé, une acidité à dechausser les dents : difficilement buvable... Effet millesime pourri ou bien bouteille defectueuse ???
Par acquis de conscience j'ai regouté une 2011 qui elle s'est avéree parfaite et delicieuse comme d'habitude pour cette cuvée que je suis régulierement ...
Merci de votre avis,
Fred
27 Nov 2013 11:02 #80

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

Je n'ai pas goûté ce beaujolais 2012, mais le Fleurie vieilles vignes 2012. Bien qu'il faille l'attendre, c'est un beau vin empreint de délicatesse et de raffinement, plutôt austère mais pas d'acidité notable.
Bref, je pencherais volontiers pour une bouteille défectueuse, car si le millésime n'égale pas les 3 précédents, il n'est pas non plus loupé chez ce vigneron ...

Bien cordialement,
Guillaume
27 Nov 2013 11:21 #81

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Réponse de nicomtpr sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

bonjour,
même ressenti que Fred avec le beaujo 2012 bu il y a 10j! première déception avec les vins de Métras

nicolas
27 Nov 2013 11:29 #82

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

Bon alors, peut-être faut-il éviter de boire les beaujolais 2012 actuellement ...
Cela tombe bien, je n'ai que du Fleurie en cave ... :P

Bien cordialement,
Guillaume
27 Nov 2013 13:32 #83

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Réponse de fbnc sur le sujet Re: Yvon Métras (Beaujolais)

merci pour vos reponses ...
Ca me rassure pas trop pour les Beaujolais qu'il me reste ... et je ne crois pas que le temps puisse apporter une quelconque amélioration ...mais je suis content de savoir que les Fleuries sont d'un tout autre niveau ...j'en ai aussi quelques uns !!
C'est la premiére fois que j'ai une telle deception sur un vin de Métras... Ca m'apprendra à acheter sans gouter ...
Merci encore,
Fred
27 Nov 2013 16:18 #84

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Réponse de Krabb sur le sujet CR: Yvon Métras - Fleurie 2011

Bu lors de cette soirée

CR: Domaine Yvon Métras - Fleurie 2011



Bouchon parfait, robe violet foncé.
Au nez c'est tout le contraire, un côté cidre, étable, très désagréable.
En bouche, les tanins sont agréables, plutôt fin mais le vin manque de tension, de peps.
L'ensemble me semble plutôt quelconque.
Un vin nature comme je ne les aime pas.

Simon.
18 Déc 2013 20:16 #85

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Réponse de fbnc sur le sujet CR: Domaine Yvon Métras, Beaujolais, 2012

Regouté aujourd'hui un CR: Beaujolais 2012 : même aspect hyper trouble, nez peu expressif, la bouche par contre a perdu de son acidité aggressive... ce qui rend le vin buvable mais ça reste à des années-lumières de ce que j'ai l'habitude de rencontrer sur cette cuvée sur les autres millèsimes ... deçu ...
Fred
03 Fév 2014 17:04 #86

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CR: Domaine Yvon Métras - Moulin à Vent 2012

Bu au restaurant, le vin est trouble d'apparence, le nez très emprunt de fruits rouges croquants comme la fraise et la framboise. En bouche, c'est nature, les tanins sont particulièrement fins, du velours, l'aromatique est toujours "fruits rouges" mais avec une longueur impressionnante. La buvabilité est totale, on constate déjà une belle complexité mais surtout une finesse hors-norme. Superbe première rencontre avec le domaine.

Paul
27 Juil 2014 12:00 #87

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Réponse de TIMO sur le sujet CR: Yvon Métras Beaujolais 2011

Un nom que j'avais pu croiser plusieurs fois sans pour autant avoir une idée précise du style.

CR: Yvon Métras Beaujolais 2011

Robe trouble, premier nez assez réduit, petite volatile, c'est fruité (cerise et pomme)
En bouche la matière est malmenée entre l'acidité mordante et des tannins qui forment une belle dentelle de fond.
Ce vin doit vraiment pouvoir s'envoler dans la finesse mais pas sur cette bouteille qui me semble défectueuse.

A revoir.

Timo
[size=small]PS : au passage : on peut vendre du vin peu protégé en SO2. Encore faut-il avoir les moyens de ses convictions (clim et humidité) même quand on est un des plus célèbres cavistes de Paris. Celle-ci me servira de leçon une bonne fois pour toute.[/size]

TIMO
08 Sep 2014 15:37 #88

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Réponse de RaymondM sur le sujet CR: Yvon Métras Moulin à Vent 2011

CR: Moulin à Vent 2011 - Yvon Métras

Vin d'une grande buvabilité , tout en finesse , fruité et croquant .
Un Moulin à Vent qui tire plus sur Fleurie que sur la Bourgogne

Raymond
12 Sep 2014 21:13 #89

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Réponse de lbb.contact sur le sujet CR: Domaine Yvon Métras, Fleurie, L'Ultime, 2009

[size=x-small] Bouteille dégustée lors d’une petite balade en Grand Beaujolais, le 3 octobre [/size]

CR: [size=large]Domaine Yvon Métras, Fleurie, L'Ultime, 2009 [/size]

Ici la robe est limpide, un peu plus claire que celle de Foillard d’à côté.
Le premier fait très cheminée puis se délivre sans mal.
En bouche c’est moins civilisé, il va falloir l’attendre encore un moment.
Au fruit se mêlent des notes de ronce, fourrure contenue.
Un poil de volatile mais moins que le Champagne.
La matière est plus épaisse / veloutée que le Foillard.
Au bout d’une dizaine de minutes le vin semble s’être fermé dans le verre.
Très Bien


Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
06 Oct 2014 20:25 #90
Pièces jointes :

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