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Domaine Denis Bachelet, Gevrey-Chambertin

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Domaine Denis Bachelet - Côte de Nuits Villages 2011


ps: je note et fais la moyenne d'âge des LPViens qui te remercieront sur ce coup! :D

jlj


Premier nombre pour établir la moyenne : 57. :roll:

Olivier
03 Avr 2021 18:10 #61

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Le troisième nombre est 40 mais pas en base 10...Un autre indice : John Surtees

Michel
03 Avr 2021 19:31 #62

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Tu préfèrerais avoir 50 ans plutôt que 30 à cause du pinard ?


Ahahah!

Je reformulerais de façon plus « réaliste » en disant que je me consolerais un tant soit peu d’avoir 50 ans en consommant quelques bouteilles enfin prêtes!

J’imagine un line-up exemplaire, sur un millésime qui m’enchante :

- Charmes TVV Roty 2016
- Charmes TVV Bachelet 2016
- Clos de la Roche Dujac 2016
- Côte Brune Jamet 2016
- Hermitage Chave 2016
- Reynard Allemand 2016

J’aurais bien mis Montrose 2016 (qui m’a fait tomber de ma chaise lors d’une dégustation primeurs), mais dans 20 ans ce ne sera certainement pas prêt!

Tonio

Après les goûts et les couleurs...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: mgtusi
03 Avr 2021 21:19 #63

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Chez Bachelet je connais la cuvée Charmes Vieilles Vignes mais pas la très Vieilles Vignes...après c’était déjà des VV il y’ a 20 ans aussi qu’elles soient très vieilles aujourd’hui...Plaisanterie à part, la mention Très Vieilles Vignes est précisée sur les étiquettes de Roty, est ce désormais le cas également chez Bachelet?

Salutations, Christophe
04 Avr 2021 10:19 #64

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Chez Bachelet je connais la cuvée Charmes Vieilles Vignes mais pas la très Vieilles Vignes...après c’était déjà des VV il y’ a 20 ans aussi qu’elles soient très vieilles aujourd’hui...Plaisanterie à part, la mention Très Vieilles Vignes est précisée sur les étiquettes de Roty, est ce désormais le cas également chez Bachelet?


Au temps pour moi!
Charmes VV Bachelet!
04 Avr 2021 11:03 #65

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CR: Domaine Denis Bachelet - Gevrey-Chambertin vieilles vignes 1990

Bouteille au niveau parfait, ouverte sans préparation en sortie de cave...

Très belle robe rubis brillante.
Le nez est superbe, profond, complexe, cuir et fruits rouges pour partie compotés .
La bouche est ample, plaisante, mais manquant sans doute de complexité et de plénitude pour que le plaisir soit complet, avec des tanins pas parfaitement fondus.

Le vin en a encore sous la pédale, mais je ne suis pas convaincu qu’il s’améliorera avec plus d’années en cave et je ne sais pas si je n’ai pas préféré un GC 1993 de la même origine, bu récemment.
Il faudra que je propose à mes collègues de New LPV Paris de comparer les deux millésimes...
Cela étant, je suis convaincu que le domaine Bachelet a beaucoup progressé qualitativement depuis cette époque.
Hélas, les prix aussi !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, yr, francois999, chrisdu74, Vaudésir, vivienladuche, Papé, leteckel, Garfield
17 Avr 2021 23:11 #66

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Réponse de dfried sur le sujet Domaine Denis Bachelet, Gevrey-Chambertin

Bonjour,

Merci pour ce commentaire.
Merci également de penser à reprendre le nom complet du vin (Domaine/Cuvée/Millésime), dans le corps du message précédé du tag CR afin que cet avis soit facilement retrouvé par les amateurs.

NB : La modération a procédé aux corrections.
18 Avr 2021 04:32 #67

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine Bachelet, Gevrey-Chambertin VV 2017

CR:
Vin 11 : Domaine Bachelet, Gevrey Chambertin VV, 2017

Matthias :
Dès le nez, on sent que l'on est sur du pinot avec une belle complexité, un côté sucrailleux (jus de cerise noire) et un peu de ronce. C'est quand même assez complexe. La bouche présente du jus de mûre en restant gouleyant avec une bonne matière et un léger boisé qui arrive en finale et cette sensation sucrailleuse Bonne longueur.
Première expérience sur ce domaine que je voulais découvrir depuis de nombreuses années et bien, je ne suis pas déçu, encore jeune mais déjà une belle matière.

Matthieu/Teumoche:
On change de cépage, un joli nez sucré avec des notes d'élevage ni trop ni trop peu.
J'aime beaucoup la bouche, du jus de malabar à la vanille et au fruit rouge, un mélange détonnant qui font de ce pinot un très joli vin.

JD:
Robe entre rubis et grenat
Le nez est boisé-vanillé-crémeux, trop pour moi au début, c'est presque vulgaire. L'aération améliore l'affaire et le fruit commence à poindre : fraise, cassis, grenade.
La bouche est accessible et gourmande, facile, souple. Il y a une amplitude charnue.
Avec beaucoup d'aération, c'est bon. Surement trop jeune.

# BuAvecLutèce


JD | Lutèce
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06 Mai 2021 22:16 #68

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