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Domaine Cheysson

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santorin a créé le sujet : Domaine Cheysson

Domaine Emile Cheysson

24, Rue des Écoles
Clos Les Farges
69115 CHIROUBLES – France
Tél: 04 74 04 22 02
Fax: 04 74 69 14 16
www.domainecheysson....



Découvert aujourd'hui :

CR: CHIROUBLES 2006 du domaine Cheysson

Robe superbe rubis éclatant pas très profonde, légers reflets violacés, larmes modérées

Nez fruité, cassis, fraise et pêche jaune. Pas trop de côté floral pivoine ou violette comme je m'y serai attendu. Mais un beau panier de fruits.
La bouche est très équilibrée, entre acidité et fruit, très peu tannique. En somme très facile d'accès mais avec une bonne persistance aromatique.
Un léger bémol sur une pointe d'alcool ressortant de façon presque imperceptible au cours de la dégustation lorsque le vin se réchauffe, mais rien de bien génant.
Pour moi il vaut mieux le servir à 13 ou 14° qu'à 16 17°.

Pour un vin à 9 EUR (acheté chez mon caviste), c'est quand même pas mal. Le tout sur de bonnes charcuteries (saucisson brioché miam miam)....
Par contre, je suis dégouté de ne plus pouvoir trouver de 2005 des crus du Beaujolais, tous épuisés.

Cordialement;
William
#1

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Chiroubles 2010, domaine Cheysson

CR: Chiroubles 2010, domaine Cheysson

Première rencontre avec un vin de ce domaine, lors d'une thématique beaujolaise.

Joli nez sur la groseille et le savon fleuri. Une attaque en rondeur, de l’équilibre. Les tanins sont fins mais mordent un peu à la fin. Pas très long. Une année de bouteille lui fera sans doute du bien.

JB
#2

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sideway a répondu au sujet : CR:Domaine Cheysson - Chiroubles 2009 " La Côte 400 "

CR:Domaine Cheysson - Chiroubles 2009 " La Côte 400 " :

Robe rubis assez dense, nez floral et épicé. En bouche on retrouve ces éléments, avec un aspect glycériné que j'aime beaucoup. C'est costaud, tout en gardant un velouté et un soyeux de texture tapisssant le palais. Belle allonge finale.

Très bon en l'état, mais pas encore au top de son potentiel.

Frèdè
#3

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a répondu au sujet : CR: Domaine Cheysson - Chiroubles - La Précieuse 2009

CR: Domaine Cheysson - Chiroubles - La Précieuse 2009

Gros élevage au nez, trop pour moi. Bouche sur l'anis, le fruité et le boisé. Matière imposante, rondeur, amplitude. A revoir quand l'élevage sera intégré car c'est prometteur ! 14/20.
#4

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sideway a répondu au sujet : CR:Domaine Cheysson - Chiroubles 2011 " La Côte 400 "

CR:Domaine Cheysson - Chiroubles 2011 " La Côte 400 " :

[ nsa31.casimages.com/...

Belle robe rubis. A l'ouverture, le nez est assez simple et variétal, de même que la bouche, qui laisse deviner une bonne matière. On rebouche sans vide d'air et on revoit tout ça 3 jours plus tard.

Le vin s'est épanoui de fort belle manière, offrant un nez crémeux de fruits noirs (cassis, mûre, myrtille). En bouche, le vin est à la fois précis et équilibré, sans doute moins extravagant qu'un 2009, mais peut-être plus " civilisé ", plus aimable. La finale est finement épicée et minérale.

Frèdè
#5

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Med a répondu au sujet : CR:Domaine Cheysson - Chiroubles 2011

CR:Domaine Cheysson - Chiroubles 2011

Pas la même cuvée mais le même "nez crémeux de fruits noirs" décrit par Frédéric avec une note florale également.
En revanche, c'est plutôt les fruits rouges acidulés (groseille) qu'on retrouve en bouche avec une petite amertume finale bien agréable.
Plus "couillu" que le 2012 bu récemment qui est un véritable pousse-au-crime !

Frédéric, t'aurais des infos sur cette cuvée la "Côte 400" ? elle n'apparait pas sur le site du domaine

Médéric
#6

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sideway a répondu au sujet : Re: Domaine Cheysson

C'est une cuvée qu'on trouve chaque année chez Leclerc en FAV.

Frèdè
#7

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Med a répondu au sujet : Re: Domaine Cheysson

Merci pour l'info

Médéric
#8

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Oyaji-sama a répondu au sujet : CR:Domaine Cheysson - Précieuse 2012 - Chiroubles

Bu lors de cette soirée
CR: Domaine Cheysson - Précieuse 2012 - Chiroubles
Robe soutenue. Le nez présente des fruits rouges mais est surtout marqué par l'élevage: vanille, miel. En bouche, le boisé en impose trop, à revoir plus tard.

Martin / Oyaji-sama
#9

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paimpon a répondu au sujet : CR: Domaine Cheysson - Cuvée Folie's

Une belle découverte pour ce vin rosé pétillant et très aromatique.
CR: Domaine Cheysson - Cuvée Folie's
Cépage : Gamay
Vin à faible degré, inférieur à 8° d’alcool;
Nez : une corbeille de fruits rouge frais.
Bouche : c'est très gourmand des arômes mêlant la cerise fraîche et le sirop de fraise.

Ma femme et belle maman on finit la bouteille le lendemain midi !! Je crois que le pétillant était à leur gout !!

Bertrand
#10

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chrisdu74 a répondu au sujet : CR: Chiroubles “La Secrète” 2011 dom. Cheysson

Ayant gardé un très bon souvenir des Chiroubles de Cheysson du temps où je fréquentais le SVI, j’avais acquis quelques bouteilles de ce vin sans le goûter. Le concept de cette cuvée, je comprends que ça plaise à un caviste bordelais :? , c’est l’élevage sous-bois neuf d’un vin traditionnellement réputé pour son fruit et sa gouleyance.
Un vin néanmoins issu d’un lieu dit « la côte rôtie » particulièrement bien exposé. J’ai prudemment attendu jusqu’à Novembre 2017 pour y goûter, la première bouteille servie en off du Juratour en beaujolais n’a pas convaincu. J’en ouvre une deuxième à tête reposée :

CR: Chiroubles “La Secrète” 2011 dom. Cheysson

Commençons par la fin, le bois s’est à peu près intégré au jus, ça fait un ensemble de belle qualité avec un vin qui garde longtemps en bouche son fruit (fruits noirs avec un soupçon de confiture de myrtille mais une vivacité type fruits rouges) et une trame acide « granitoïde » ; ça me rappelle un chiroubles de Bouland ou bien la Syrah Quintessence de B.Dorsaz (Valais) que justement j’avais rapproché de l’aromatique du Bouland avec un peu de puissance en plus.
Un peu plus puissant quand même, la texture garde une certaine fermeté même si c’est fluide et déjà suffisamment assoupli pour en profiter aujourd’hui. On est à une douelle du rhaaah lovely…. C'est le seul point négatif mais pas des moindres, un arôme de vanille qui flingue le nez et même l’attaque en bouche, outrancier pour ne pas dire putassier comme certains :O! . Prochain essai sur une grillade de bœuf cet été et on décidera de la sentence ultime.

Chris d'U
#11

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bassaler a répondu au sujet : Chiroubles domaine Cheysson

Domaine Cheysson à 69-Chiroubles
Beaujolais blanc, Exception 2017 : belle aromatique au nez, avec un grain terrien ; bouche grasse, semi-perlante, avec une finale sur des amers salins. Très Bien
Chiroubles 2017 : un nez très fruits rouges, immédiat, explosif mais décelant une maturité aboutie des raisins. Bouche à l’avenant, immédiate, franche, avec un potentiel de vieillissement et d’amélioration certain. Vin de copain, bien construit. Très Bien
Chiroubles, le Prieuré 2017 : cette cuvée qui célèbre les 150 ans du domaine et son ancien rattachement à l’abbaye de Cluny présente un nez sérieux, sur les fruits noirs, une grande maturité qui pinote et une sensation presque glycérinée. Bouche avec de la mâche, qui reste croquante et allie la vivacité du gamay avec une grande vinosité. Excellent
Chiroubles, la Précieuse 2015 : grand, très grand nez de vin vineux, élégant, profond, suave, structurée. Bouche plus bourguignonne que beaujolaise (sic !), structurée sur une base soyeuse (un « petit » Chambolle), avec des tannins crémeux et une allonge superlative, fine, fraîche, laissant une empreinte de caractère. Excellent +
Chiroubles, la Secrête 2015 : un nez un peu sur la retenu, base de fruits murs très concentrés. Bouche qui dégage une impression de fraîcheur malgré une phase de fermeture bien marquée. Notes mentholées évoquant les nobles nebbioli, accompagnées de touches épicées. Du potentiel pour apprécier pleinement le vin. Excellent aujourd’hui.
#12

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Kiravi a répondu au sujet : CR: Domaine Cheysson - Chiroubles - Cuvée tradition 2018

CR: Domaine Cheysson - Chiroubles - Cuvée tradition 2018

Voilà un vin gourmand au fruité assez haut perché en acidité (mais à l'équilibre préservé) qui développe une aromatique classique de cerise griotte. Simple et bien fait, digeste, frais, tonique, ça se boit tout seul et ça rend les pdf heureux.
Très bien.
Le Beaujolais est décidément un inépuisable coin à champignons...

Marc, assez vieux débutant
#13
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