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Domaine Alice et Olivier de Moor, Chablis
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Réponse de dt sur le sujet CR: Bourgogne Chitry 2021 - domaine Alice et Olivier de Moor
Bourgogne Chitry 2021 - domaine Alice et Olivier de MoorTrès joli nez marqué par les agrumes, la pomme. Également légèrement fumé. Bouche vive, cristalline, de demi corps, qui termine par une belle sensation saline. Je trouve ça diablement efficace et j'en bois avec plaisir mais je dois reconnaitre que cette acidité pourrait ne pas plaire à tout le monde.
Bien ++
Denis
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Réponse de dt sur le sujet CR: Bourgogne Aligoté 2018 - domaine Alice et Olivier de Moor
Bourgogne Aligoté 2018 - domaine Alice et Olivier de MoorUne valeur sûre du domaine.
Nez ouvert et agréable avec une légère réduction sur des notes finement fumées et de fruits secs. La bouche est encore perlante mais surprend par sa densité. Un vin qui éclate en bouche avec intensité. Aucune lourdeur, juste du fruit dans un équilibre parfait entre acidité et rondeur. Jolie finale saline.
Le vin de soif par excellence, gourmand et profond en même temps.
Excellent.
Denis
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