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Domaine Castagnier, Morey-Saint-Denis

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Bonjour Vincent;

C'est bien noté, et c'est fait :)

Bien à toi
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19 Jui 2019 14:48 #451

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Réponse de Alex sur le sujet Domaine Castagnier, millésime 2018

Bonjour

J'ai reçu le tarif de Jérôme ce matin, je n'ai pas commandé depuis 2015 et n'ai plus les prix en tête mais j'ai l'impression que certains sont malencontreusement toujours en hausse, suivant donc la tendance inflationniste de la région...

Au delà de çà, je voulais juste savoir ce que "vaut" 2018 en côtes de nuits en général et plus particulièrement chez Castagnier.
Quelqu’un a dégusté la gamme 2018 et a des recommandations particulières ?

Merci de vos retours,

Alex
04 Juil 2019 15:32 #452

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Réponse de pogman sur le sujet Domaine Castagnier, millésime 2018

Bonjour

J'ai reçu le tarif de Jérôme ce matin, je n'ai pas commandé depuis 2015 et n'ai plus les prix en tête mais j'ai l'impression que certains sont malencontreusement toujours en hausse, suivant donc la tendance inflationniste de la région...

Au delà de çà, je voulais juste savoir ce que "vaut" 2018 en côtes de nuits en général et plus particulièrement chez Castagnier.
Quelqu’un a dégusté la gamme 2018 et a des recommandations particulières ?

Merci de vos retours,

Alex


Idem. Je paie pour voir #poker

Olivier
04 Juil 2019 15:55 #453

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Domaine Castagnier, millésime 2018

Si en 2017 il fallait acheter du blanc en 2018 c'est du rouge , pour Castagnier je ne sais pas.
04 Juil 2019 16:01 #454

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine Castagnier, millésime 2018

Alex
Demande à Christophe

Didier
04 Juil 2019 17:42 #455

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Réponse de Vougeot sur le sujet Domaine Castagnier, millésime 2018

Bonsoir Messieurs.
J'aimerais bien découvrir les vins de Christophe Jérôme Castagnier et, plus particulièrement, son Clos de Vougeot.
Avant de prendre un râteau, savez-vous si le domaine accepte de nouveaux clients ?
Merci pour vos réponses.
04 Juil 2019 19:29 #456

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine Castagnier, millésime 2018

Ce n'est pas Christophe mais Jérôme.

Oui, la politique du domaine est de répartir la pénurie sans privilège d'ancienneté, à mon grand dam mais c'est son choix et je le respecte.

Malgré l'envolée tarifaire conséquente, les quatre grands crus du domaines restent à nettement moins de 100 €, ce qui est rare. A noter l'arrivée d'un vosne village dans la gamme négoce.

Michel
04 Juil 2019 19:36 #457

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Réponse de Vougeot sur le sujet Domaine Castagnier, millésime 2018

Ce n'est pas Christophe mais Jérôme.


Méchante Boulette ! J'ai pensé à CASTANER en écrivant mon message... :whistle: :whistle: :whistle:

Merci Michel.
Je le contacterai en lui disant que tu m'as autorisé à prendre un peu sur ton alloc'. ::whooo::
04 Juil 2019 19:53 #458

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine Castagnier, millésime 2018

Je n'ai pas d'alloc. Pour 2017 j'ai eu 3 bourgogne chardonnay et 3 bourgogne coteaux bourguignons, en 2016 3 chambolle a pi cétou.

Je pense qu'il y a beaucoup plus de volume en 2018.

Michel
04 Juil 2019 20:34 #459

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine Castagnier, millésime 2018

Mon Christophe à moi n'est pas à l'intérieur mais il vit en plein air en Ariège. Un beau poulet qui gambade souvent en liberté dans les vignes de la Côte de Nuits

Didier
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Pins
04 Juil 2019 21:07 #460

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Réponse de Pins sur le sujet Domaine Castagnier, millésime 2018

Bonsoir à tous,

Je vais essayer de vous répondre.
Tout d'abord, les quelques vins dégustés début Juin étaient conformes à une belle maturité/matière que sera le millésime 2018. (voir page précédente)
Vincent l'a mentionné:
-2017, fallait favoriser les blancs,
-2018, faudra taper dans les rouges.
Pour ce qui est de la distribution/allocation que fait Jérôme, effectivement il distribue suivant la demande et les volumes à ces clients. Je ne sais pas s'il prend d'autres clients, qui ne tente rien n'a rien... Il rationne tout de même donc... même si la quantité obtenu est satisfaisante.
Concernant ces tarifs qui restent correct vs ce qui se fait autour de lui. Pour l'histoire, j'étais client chez son voisin pendant quelques décennie, j'ai lâché l'affaire sur le millésime 2012. (Certain on bien apprécié le Morey Saint Denis Aux Chéseaux 2000 du voisin servit par Henri il y a quelques semaines)
Les tarifs du 2018 n'ont pas bougé sur les génériques, 6% d'augmentation sur les villages et 1er Cru, 10% sur les GC.
Pour avoir une référence, voici l'évolution de son Clos Saint Denis.
2014 était à 58€, le 2018 est à 84€. (62€ le 2015, c'était une affaire)
Quelques cuvées supplémentaires cette année sur ces vins de négoce.
Un petit négoce dont le jus des blancs sont directement récupéré au cul du pressoir, quand au rouge, ils sont vendangés par ses équipes.
Petit négoce car par exemple, il ne produit que 2 pièces de Bonnes-Mares.
Voilà, ce domaine est pour moi une visite incontournable...

Christophe
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Alex, Vougeot, didierv, asoulier99, Frisette, jclqu
04 Juil 2019 21:58 #461

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Réponse de Jhin sur le sujet Domaine Castagnier, millésime 2018

Personnellement j'ai pu, après quelques échanges par mail avec Jérôme, obtenir les tarifs 2018 aujourd'hui comme vous. (bon, j'ai été un peu obstiné et nous avons maintenu une correspondance régulière par mail depuis Février il me semble).
Après, à voir ce que le domaine va m'accorder sur ce que j'ai demandé, vu la demande croissante. Mais bon, comme quoi, c'est encore possible! (plus pour très longtemps à mon avis)
05 Juil 2019 00:20 #462

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Réponse de Steuf sur le sujet CR: Domaine Castagnier Clos de Vougeot 2010

CR: Domaine Castagnier Clos de Vougeot 2010

Remonté de la cave et ouvert au débotté : nez sur la fraise des bois et les fougères. En bouche, finesse et acidité sur des arômes globalement muets: seule la finale est en place sur la groseille.
Après 1h30, bouteille épaulée à température ambiante: le nez s’ouvre sur les petits fruits rouges écrasés.
Le fruit est vif et encore jeune mais offre déjà une belle résonance: il flotte avec élégance au palais, s’appuyant sur des notes boisées bien présentes mais lissées.
Longue finale qui déroule en finesse, laissant une touche sableuse sur les papilles.
Une bouteille qui mérite quelques années de vieillissement pour délivrer son plein potentiel aromatique.
TB en l’état avant de devenir excellent?


Stéphane
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05 Juil 2019 23:17 #463
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Réponse de oliv sur le sujet Domaine Castagnier, Morey-Saint-Denis

Un reportage sur le domaine.

www.bourgogne-info.e...
18 Juil 2019 15:18 #464

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Domaine Castagnier, millésime 2018

Je pense qu'il y a beaucoup plus de volume en 2018.


Il m'a dit le contraire...
;-)
JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
30 Juil 2019 10:30 #465

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine Castagnier, Morey-Saint-Denis

Un reportage sur le domaine.

www.bourgogne-info.e...


Il y a un truc qui colle pas...

He landed a job in the French Republican Guard Band, working at the Élysée Palace under both Jacques Chirac and Nicolas Sarkozy.

In 2004, at the age of 26, he felt it was time to decide whether to continue the career in music or to uphold the family tradition. He chose the latter and returned to Morey-Saint-Denis, thus becoming the fifth generation in his family running the domaine.

Eric
Mon blog
30 Juil 2019 12:23 #466

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Réponse de Frisette sur le sujet Domaine Castagnier, Morey-Saint-Denis

La fanfare de cavalerie et l'orchestre de la Garde Républicaine sont dépendantes du Ministère de l'Intérieur dont un des ministres, sous Jacques Chirac, à été Nicolas Sarkozy (07 mai 2002 au 30 mars 2004). Je pense que cela peut être une explication à ton interrogation, Eric.

Flo (Florian) LPV Forez
30 Juil 2019 12:38 #467

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Réponse de asonge sur le sujet Domaine Castagnier, Morey-Saint-Denis

C'est sur qu'entre souffler dans une trompette pour Sarko et produire du Clos St Denis, de la Roche et Vougeot... ya pas photo...
30 Juil 2019 14:59 #468

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Contrairement à ce qui fut écrit il y a quelques années dans le fil "domaines qui ne matraquent pas leurs clients", je trouve que la conversion de la trompette au vin s'est plutôt bien passée :)

J'ai eu l'occasion récemment de goûter CR: le Gevrey-Chambertin 2016, Domaine Castagnier, un vin à la robe d'un beau rouge rubis, assez soutenue, un nez très expressif sur le fruit très pur, un élevage assez discret, une bouche avec du corps, des tanins fins, et un très bel équilibre sur une final fraîche. Très bon vin!

JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
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30 Juil 2019 16:09 #469

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine Castagnier, Morey-Saint-Denis

Content de te retrouver sur LPV, JC ! %tchin
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30 Juil 2019 16:16 #470

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Domaine Castagnier, Morey-Saint-Denis

Merci Oliv, y'avait longtemps hein :)
j'ai vraiment beaucoup de mal à trouver du temps pour LPV depuis quelques années, mais ça me manque et je me suis dit récemment que j'allais y revenir (mais beaucoup moins intensivement qu'avant... ;) )

tout le monde va bien ici? c'est toujours le même village gaulois avec une petite bagarre de temps en temps?
A+
JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
30 Juil 2019 16:34 #471

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine Castagnier, Morey-Saint-Denis

tout le monde va bien ici? c'est toujours le même village gaulois avec une petite bagarre de temps en temps?

Salut JC.
Non, c'est beaucoup plus (trop?) calme... :X

jlj
30 Juil 2019 18:23 #472

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Réponse de Frisette sur le sujet Domaine Castagnier, Morey-Saint-Denis

tout le monde va bien ici? c'est toujours le même village gaulois avec une petite bagarre de temps en temps?

Salut JC.
Non, c'est beaucoup plus (trop?) calme... :X
jlj



On sent le modérateur qui s'ennuie!!!:D

Flo (Florian) LPV Forez
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Paul B.
30 Juil 2019 20:48 #473

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Mon petit séjour en Bourgogne a permis d'aller déguster les 2018 chez Jérôme Castagnier.

Nous le trouvons très affairé comme d'habitude en raison de la méticulosité qu'il met dans tout ce qu'il fait.

Avec également un projet de réaménagement complet de ses locaux afin de vinifier plus de vin et de mieux accueillir ses clients d'un point de vue logistique.

Nous sommes en compagnie d'un sympathique couple d'Annecy et nous serons rejoints pour notre plus grand bonheur par le commercial des tonnelleries Frères qui nous fournira de nombreuses explications et nous permettra de déguster plusieurs ėchantillons du même vin afin de mesurer l'évolution de chaque grand cru dans différents fûts.

Jérôme ne tarit pas d'éloges sur son millésime 2018, qui a rattrapé son retard grâce à un ėté très chaud et de l'eau juste au bon moment.


Nous démarrons par le bourgogne pinot noir, déjà abordable, très ouvert aromatiquement.

Place aux deux villages du domaine, le Chambolle-Musigny sur un registre floral, et le Gevrey-Chambertin, plus terrien.

Le Charmes-Chambertin m'a beaucoup plu par son fruit éclatant mais bon la dégustation sur fûts est souvent flatteuse chez Jérôme.

Nous goûterons les Clos en compagnie du tonnelier, en démarrant par le Clos de la Roche, puis le Clos Saint Denis en terminant par le Clos de Vougeot.
Ces trois vins ont en commun une rare puissance ; tous se sont goûtés magifiquement, avec un fruit superbe et un élevage déjà bien intégré.

Je pense faire une entorse à ma limite et demander quelques cols de ces trois grands crus.

Michel
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02 Aoû 2019 13:35 #474

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Domaine Castagnier, Clos de la Roche 2015

CR: Domaine Castagnier, Clos de la Roche 2015

Bouteille bue lors du déjeuner du 15 août sur un plat de canard dans des verres Spiegelau Cremona 810 ml.
Le nez est affolant de profondeur, c'est un festival d'arômes de fruits rouges et noirs.
La matière en bouche est très dense, l'élevage est parfaitement intégré, les tannins sont veloutés. Précis et déjà complexe
Pour ma part, déjà un très grand vin.

J'avais axé mes achats sur les grands crus du domaine cette année là, je ne regrette pas.

Michel
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23 Aoû 2019 15:15 #475

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine Castagnier, Chambolle Musigny 2013

CR: Domaine Castagnier, Chambolle Musigny 2013

Bouteille débouchée ce midi et terminée ce soir.

L'impression générale est que le boisé domine bien que ça s'estompe avec l'aération mais ce n'est hélas pas remplacé par du fruit.

A attendre sans doute.

Michel
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Gibus
07 Sep 2019 20:30 #476

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Domaine Castagnier, Chambolle Musigny 2012

CR: Domaine Castagnier, Chambolle Musigny 2012

Pour ne pas rester sur ma dernière déception, j'ai ouvert ce même Chambolle mais dans le millésime 2012.

Et là, on retrouve les qualités des vins du domaine, profondeur et puissance.
Aucune trace de bois dans cette bouteille mais du fruit rouge bourguignon bien marqué.
La bouche est puissante et profonde.
Un bourgogne plus sur la puissance que sur la finesse mais une bien belle bouteille.

Michel
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13 Sep 2019 11:06 #477

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Réponse de Pinardo sur le sujet Domaine Castagnier, Clos de la Roche 2014

CR: Domaine Castagnier, Clos de la Roche 2014

Premier contact en ce qui me concerne avec le domaine et il y a sûrement pire que de démarrer par un Clos de la Roche.
J’ai trouvé dans cette bouteille une forme de grand classicisme bourguignon avec un vin tout en finesse et en sensualité, avec un fruit délicat, précis mais pas du tout dans la recherche de l’opulence. Je conçois qu’en lisant le vin de cette façon on puisse lui trouver un léger déficit d’énergie, de vivacité, mais nous sommes à mon sens ici dans les nuances des goûts de chacun. En-dehors de ce débat stylistique je dirais que je lui reprocherai un petit manque de longueur et je pense qu’à l’aveugle je l’aurais plutôt situé au niveau d’un bon 1er cru que de celui d’un grand cru. Mais comme Castagnier vend ses grands crus au prix où d’autres vendent leurs 1ers ça ne change pas grand-chose à l’affaire. Belle expérience en tout cas.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Alex, Gibus, Marc C, asoulier99, Kiravi
21 Sep 2019 22:27 #478

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CR: Domaine Castagnier - Clos Saint Denis et Clos de Vougeot 2013

Enfin il est temps de commencer à boire, sans se presser, les vins achetés il y a 4 ans.
Bu sans épaulage, un peu vite il faut le dire, les deux vins se sont comportés dignement : pas de grande différence notable (je pensais que le Vougeot allait écraser le dionysien, et bien non), avec une expressivité directe et franche sur les fruits rouges , une acidité millimétrée qui confère aux deux vins une véritable structure et un équilibre sans faille. On est clairement encore sur le fruit avec une grosse impression en milieu de bouche, finale très honnête pour les deux.
Le Saint Denis a tout de même moins de matière que le Vougeot mais son côté cerise/groseille (l'acidité y est un poil plus forte) lui procure, pour mon palais, un poil d'élégance en plus, sensation sans doute due aussi à des tanins civilisés alors que ceux du Vougeot sont encore légèrement saillants (astringence sentie en finale).
Sur la (très) longue garde (id est supérieure à 15/20 ans), je miserais, si j'y étais forcé, sur le Vougeot en raison d'une matière imposante. Mais sinon : bah tout de même c'est super bon ce type de vins.

Excellent

Cdt

Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
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01 Nov 2019 19:46 #479
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CR: Domaine Castagnier - Coteaux Bourguignons Pinot Noir 2017
A l'oeil, une véritable grenadine, rubis claire presque rosée.
Nez très surprenant, à l'aveugle je ne serai jamais parti sur un pinot : coulis de fruits rouges, touche de fraîcheur végétale avec en même temps une sensation un peu alcoolisée, et du poivre.
La bouche est éminemment fluide, fine et fraîche, les fruits rouges et le poivre aux avants postes, faisant par exemple plus penser à une Mondeuse. Une légère astringence revient en finale accompagner une acidité type grenade à la limite de la stridence.
Parfait vin canaille, il ne faut pas lui en demander plus.
A partir du lendemain, on passe de fluide à fluet, le vin semble décharné. Ne pas tarder à le boire après ouverture !

Jérôme
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26 Nov 2019 22:33 #480

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