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Domaine Henri et Gilles Buisson, Saint-Romain

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CR: Domaine Henri et Gilles Buisson, Saint-Romain Blanc "Sous le Château", 2015
En magnum.
Bu ici
Petite réduction à l ouverture qui mettra 30/45mn à s’estomper . Vin démonstratif, sur le floral blanc et le citron. Grosse persistance , élevage encore un poil senti, équilibre trouvé avec l acidité qui arrive en milieu et finde bouche. Encore un peu fermé sur le plan aromatique . A attendre en l’état.
Bien +


Cordialement,
Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
04 Jui 2018 19:47 #31
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CR: Domaine Henri et Gilles Buisson, Volnay 1er cru "Chanlin" 2011
Bu à l'aveugle chez Gaétan
Un nez qui pinote tranquillement mais qui n'est pas très complexe
En bouche les tannins apportent une petite sécheresse, le vin n'est pas mauvais en soit mais je connais de nombreuses cuvées villages qui le surpassent facilement.
Gaétan est assez déçu car il avait mieux gouté une précédente bouteille.
Ce vin aura surtout contribué à mettre en valeur la bouteille de Prieuré Lichine 1982 qui arrivait ensuite

Sylvain
23 Aoû 2018 11:45 #32

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CR: Domaine Henri et Gilles Buisson, Saint Romain "Sous Roche" 2012



Joli nez pinotant gentiment, sur la cerise burlat, la framboise, un peu d'humus, expressif, élégant et engageant. La bouche est assez croquante de fruits, fraîche et plutôt tendre, avec des tanins fins et bien à point. Ce n'est pas très complexe, mais justement on se ressert sans complexes, avec plaisir, avec entrain et simplicité... Bref, c'est bon.

François
01 Nov 2018 16:36 #33
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CR: Domaine Henri et Gilles Buisson, Pommard "les petits Noizons" 2008



La robe est assez claire et laisse soupçonner un peu d'évolution.
Le nez s'ouvre au départ sur le cuir, avec une présence d'humus et de craie mouillée, puis d'orange sanguine et de réglisse. En bouche, le jus est un peu maigre et une acidité certaine s'impose vite. Le vin est un peu sec, manquant de gourmandise, avec une fin de bouche un peu revêche. La finale part sur une amertume rapeuse qui gâche de jolies notes fumées et de fruits rouges.

Bof bof, encore un 2008...

François
01 Nov 2018 16:51 #34
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CR: Domaine Henri et Gilles Buisson, Saint-Romain "Sous Roche" 2015

Une belle robe rouge d'une intensité moyenne (pour l'année).
Le nez aux fruits rouges pinote discrètement. Une bouche tendre et fraîche, avec des tannins plutôt fins.

C'est très bon, agréable à boire - un vin qu'on boit pour sa gourmandise plus que pour sa profondeur ou pour sa finesse.. Bien++.

Cdt,
J

09 Jui 2019 18:01 #35
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CR: Henri & Gilles Buisson, Sous le Château 2017, Saint-Romain

Robe : jaune citron, limpide.

Nez : grillé, sur les agrumes, les fruits blancs et quelques notes florales.

Bouche : beau grillé en attaque, relayé par un fruit mêlant fruits blancs, jaunes et agrumes, soutenu par un côté agréablement rocailleux. La fin de bouche est étirée par une belle acidité. Le vin est encore jeune et doit sans doute encore s’épanouir un peu, mais je trouve un côté racé à ce breuvage, qui dégage aussi pas mal de fraîcheur sur une longueur appréciable. Vin ciselé et élégant.

Très bien : 16/20.

Fred
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01 Mar 2020 22:48 #36
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CR: Domaine Henri et Gilles Buisson, Saint-Romain "Le Jarron" 2017

Bu au restaurant.
Sur la carte il y a un St Romain d'Alain Gras que j'avais déjà pris mais visiblement le fournisseur leur a mis un autre St Romain.
Ce n'est pas grave, c'est même l'occasion de découvrir.
J'avoue avoir été un peu déçu.
Le vin est assez fermé et semble être marqué par l'élevage avec des notes pâtissières.
La température un peu élevée à la sortie de l'armoire à vin n'a pas aidé non plus.
Vers la fin du repas le vin s'était amélioré mais je ne suis pas trop emballé par cette première rencontre avec un blanc de ce domaine.
A revoir avec un peu de vieillissement parce que pour l'instant ça semble manquer de niaque

Sylvain
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29 Aoû 2020 19:26 #37

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CR: Domaine Henri et Gilles Buisson - Saint-Romain Pérrière 2018

Bu au restaurant cet un excellent Chardonnay.
Construit sur une minéralité intense, profonde et salivante. Notes d’amandes grillées apportant une fine amertume, complexifiée et arrondie par un « poil » d’élevage et de rondeur. Touches finement vanillées.
Bouche avec de l’énergie et très séductrice, tenue par une acidité ciselée et cristalline. Finale sur le caillou, intense, comme j’aime les grands chardonnay (et qui laisse une longue empreinte).
Excellent

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01 Sep 2020 18:39 #38
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CR: Domaine Henri et Gilles Buisson - Beaune Rouge 2018

Bouchon impeccable sous une légère cire.

Robe violette.
Nez sur les fruits rouge, la groseille, notes de violette. Beau nez.
La bouche est agréable, simple, mais sans que cela ne soit un défaut, les tanins sont fondus, l'élevage présent mais bien dosé.
La finale est agréable, le vin n'est pas un monstre de longueur mais c'est un village bien fait sans fioriture.

Un très bon vin, un des meilleurs Beaune rouge bu à ce jour.

Simon.
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17 Mar 2021 08:36 #39

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CR: Domaine Henri et Gilles Buisson - Volnay 1er Cru - Chanlin - 2009



La robe peu sombre se montre roussie sur la frange.
Le nez bien intense offre une aromatique avenante composée de cerise et de framboise, enrichie de notes d'eucalyptus et surtout de cuir noble, avec un soupçon fumé.
La bouche charnue et d'un beau volume est sertie de tanins apaisés, avec une aromatique tertiaire plus accentuée mais de classe, sur la fourrure. La finesse appréciable s'accompagne d'une très belle vivacité, étonnante pour le millésime. Seule l'allonge moyenne empêche de noter plus haut.
Très Bien +

Jean-Loup
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19 Mar 2021 10:10 #40
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Domaine Henri et Gilles Buisson - Saint-Romain Perrière 2018
CR:
Pas de capsule mais une légère cire sur l'opercule.
Robe jaune assez clair.
Nez avec une légère réduction, amandes grillées, touches vanillées. De l'élevage certes, mais qui donne envie.
En bouche, le vin attaque franchement, avec de l’énergie, un vin tendu, avec une belle acidité.
La finale est agréable avec une touche saline, un beau chardonnay.
Un très joli vin, qui ne ruine pas ce qui ne gâche rien.

Simon.
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12 Avr 2021 08:30 #41

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CR: Domaine Henri et Gilles Buisson - Saint-Romain Sous la velle 2019

Bien joli blanc bourguignon que voilà.

Dans un style assez classique, légère réduction, matière de joli fond, beau toucher de bouche et finale fraîche.

Belle tenue sur 2 jours.

Plutôt Très bien

A boire / a garder

 

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
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12 Aoû 2022 17:05 #42

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Bu lors d'une soirée LPV Coteaux de Paris

CR: Vin 12 : Domaine Henri & Gilles Buisson, Volnay Premier cru Chanlin 2010

JL75
Nez de grenache : fruits cuits , une pointe d'épice. On ne serait pas en bourgogne je partais à C9. Encore ultra tannique et bouche asséchante au possible . Très peu pour moi.

Kumquat
Un nez un peu cuit même si pas si expressif. C’est en bouche que c’est terriblement raide, strict et asséchant façon désert de Gobi. Quand ce vin sera t-il prêt ? Le sera t-il un jour ?

legui
Difficile de placer ce vin en Bourgogne, tellement il était caricatural.. Un nez de grenache (!!), pruneaux cuits, une bouche asséchante, comme vieillie prématurément... Quoi, ce n'est pas un vieux Chateauneuf des années 80 ?

MathiasB
Un nez qui ne pinote pas du tout, on est plutôt sur le fruit compoté.
La bouche est plus dense, avec un profil très sudiste, on dirait un vin qui a pris le Soleil de Provence ! Les tanins sont encore asséchants.
On imagine le potentiel du vin mais en l'état le plaisir est limité, il n'est pas accessible. Dans 10 ans ???
Bien (-)

mconstant
Le nez est très puissant sur les fruits noirs mais aussi la prune et les raisins secs, presque cuits. Sans information du cépage, j'aurai pu partir sur du grenache.
La bouche est stricte, sur les fruits noirs et même une finale un peu prune, des tannins présents.
Pas mon style de pinot clairement

Mathias
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19 Fév 2023 22:29 #43

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CR: Domaine Henri & Gilles Buisson, Saint-Romain, Sous Roche 2020

Ouvert 1h avant.
Belle robe rouge sang foncé, net.
Très joli nez, ca pinote, épices, fumé, fruits rouges. C'est frais, élégant et racé (mais pas à outrance).
La bouche est de bonne puissance sur un jus/volume un chouilla serré mais qui se délit le long d'une longueur correct à l'aromatique savoureuse, floral, minéral, et de beaux fruits frais, cerise et cassis en tête. Fini sur une sensation très légèrement douce (sucré).

Belle bouteille, élégante, digeste, racé.

Dom

   

Dom
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22 Fév 2023 10:49 #44
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Réponse de Dom sur le sujet Domaine Henri & Gilles Buisson, Beaune 2020

CR: Domaine Henri & Gilles Buisson, Beaune 2020

Ouvert 2h avant.
Joli nez simple, équilibré et élégant, boisé, floral, fruits noirs comme myrtille, bourgeon de cassis. 
La bouche est fine, matière bien équilibré, sapide. Même si ca manque un peu de fruits pour être vraiment gourmand, le vin est très digeste et se boit facilement. C'est très bien fait dans l'ensemble et sans chichi.

On a adoré.
Dom

    

Dom
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04 Avr 2023 09:11 #45
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Réponse de Gastronomix sur le sujet Domaine Henri & Gilles Buisson, Beaune 2020

Leurs contre-étiquettes sont top. J'espère qu'ils feront des émules dans le Landerneau.
04 Avr 2023 14:54 #46

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Réponse de Dom sur le sujet Domaine Henri & Gilles Buisson, Beaune 2020

C'est d'autant plus stylé que c'est une seule même étiquette. Pas vraiment une vrai contre étiquette. Cette partie est le prolongement de l'étiquette pas la gauche.

Dom
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Gastronomix
04 Avr 2023 16:24 #47

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CR: Domaine Henri et Gilles Buisson - Saint-Romain Sous le Château 2018

Couleur qui tire un peu sur l'or clair
Nez sur les agrumes
La bouche montre une belle acidité qui est bien enveloppée par un peu de gras. La longueur est très bonne.
A boire et garder sereinement quelques années
TB

 
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08 Mai 2023 12:08 #48

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Il ne faut pas en avoir peur,  Xavier,  un peu de gras c'est bien ! 

Jean-Loup 
08 Mai 2023 13:08 #49

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Il ne faut pas en avoir peur,  Xavier,  un peu de gras c'est bien ! 

Jean-Loup 


👍🏻
08 Mai 2023 13:55 #50

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CR: Domaine Henri et Gilles Buisson - Saint-Romain Sous le château 2020

Ouvert une petite heure avant.
Nez d’intensité moyenne, citronné, agrumes, minéralité. Relativement classique mais pas dénuer d’élégance.
La bouche est bien acide, un peu grasse, marqué par un joli boisé qui masque pas une une texture aromatique fruité et minéral. Longue finale salivante, salé, minéral, végétal.

Dom

   

Dom
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30 Mai 2023 12:44 #51
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CR: Domaine Henri et Gilles Buisson - Santenay 1er cru Clos de la Comme 2020 

Robe violine assez foncé mais un chouilla de transparence.
Nez racé de bonne intensité, complexe, fumé, fruits rouges, floral. Très avenant.
L’attaque en bouche très fine, beau jus de belle concentration avec une acidité bien marqué mais qui ne déchausse pas les dents. Très belle cerise griotte éclatante, puis d’autres fruits rouges à l’eau de vie mais assez vite repris par une finale encore brouillonne et rêche en finale. Mais tout cela devrait se fondre et gagner en complexité sur les 5/7 prochaines années j'imagine.

Dom

   

 

Dom
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, SG75
31 Mai 2023 09:28 #52
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CR: Domaine Henri et Gilles Buisson, Meursault Les Chevalières, 2013

 

Bouchon parfait.
Robe sur un doré léger.
Nez immédiatement marqué par des notes végétales, entre le poivron vert et racinaires, sur la gentiane.
Confirmation en bouche du manque de maturité où hormis une acidité présente, le vin semble vert et dilué, sans aucun volume à coeur ni trame.
Finale floue et creuse.
Aucun plaisir possible.
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03 Déc 2023 17:11 #53
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CR: Domaine Henri et Gilles Buisson, Saint Romain Sous Roche 2022

Belle robe de jeune pinot, violine, sans trop d'extraction.
Nez peu intense, essentiellement sur les fruits rouges : fraise, grenade.
Bouche souple sans beaucoup de fond ni même de quoi que ce soit. Milieu sur un fruit simplet et finale très courte avec juste quelques tanins un poil mordants.
Le commentaire est sans doute un peu assassin, mais il est à la hauteur de ma déception. Ce n'est pas mauvais, mais demander plus de 10/12 euros pour un tel vin devrait être un maximum et ça vaut plus de 50. 
Ils sont devenus fous et moi complètement con pour avoir acheté cette bouteille.

Jérôme Pérez
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, lutembi, Jean-Loup Guerrin, Papé, GAET, starbuck, leteckel, jd-krasaki, Garfield, Xavier1227, forty-one
25 Déc 2023 20:01 #54

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CR: Domaine Henri et Gilles Buisson, Corton Grand Cru Le Rognet et Corton 2014

Robe classique, le nez plutôt appétant sur les petits fruits rouges, le poivre, la bouche est de demi-corps, un peu filante, l'acidité est assez haute, on voit bien qu'on n'est pas sur un millésime très mûr. Ca manque clairement de largeur, longueur, complexité pour prétendre au niveau grand cru, disons que c'est du niveau d'un village de Côte de Beaune, un Volnay 14 Nicolas Potel avait un peu ce profil. Le fameux classicisme bourguignon qu'on nous a ressorti sur 21 en prend un coup... Regouté le lendemain, il n'a pas fondamentalement changé, à part quelques amers qui apparaissent en finale. 

Bien - / Bien

Charles
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01 Jan 2024 22:03 #55

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Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux