Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes – Maison Roche de Bellene 2018:
Bouteille ouverte pour l’apéro. Couleur relativement pâle, le nez est fin et délicat sur la noisette, le citron, la fumée. On retrouve en bouche ces notes citronnées assez intense, un coté tendu relance bien la fin de bouche avec de petits amers peau de pèche assez plaisant.
Deux bouteilles du négoce Roche de Bellène bues récemment.
Le Vosne-Romanée PC Les Beaumonts 2012 s'est présenté à la hauteur de l'étiquette: suave, séveux, très fin et d'une élégance d'aromatique et de construction évidente. Noté EXC. Le Gevrey-Chambertin PC Lavaux St Jacques 2011 a développé une gamme conforme à son origine: un profil résolument plus terrien, plus robuste et sans les faiblesses classiques du millésime. Noté TB.
Deux bouteilles à point qui ont répondu aux attentes et dignement accompagné les plats.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Garfield