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Nicolas Rossignol, Volnay

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Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine Nicolas Rossignol, Volnay 1er Cru, Chevret, 2008

CR: Domaine Nicolas Rossignol, Volnay 1er Cru, Chevret, 2008

Bue ici avec LPV 75

o_g:
Réduit et foxé, puis une pointe de fruit. La bouche est acide, difficile ...

Frisette:
Robe rubis. Le nez est réduit, sur l'allumette, avec un léger fond animal. En bouche c'est correct même si on retrouve une grosse acidité, limite mordante. La finale est un peu empyreumatique, sur le caoutchouc,le pneu brûlé. Un élevage peut être un peu trop ambitieux (ou des chauffes trop fortes des fûts?) sur une matière un peu maigre? La finale est verte et un peu mordante. Bref, un 2008. Peu de plaisir sur ce vin, Assez Bien (14/20).

Flo (Florian) LPV Forez
#91

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Nicolas Rossignol - Beaune - 2010

Nicolas Rossignol - Beaune - 2010

Robe assez sombre marquant un tout début d'évolution.
Joli nez très floral, agrémenté d'un fruité pâtissier (clafoutis aux cerises) du plus bel effet.
Bouche qui a choisi le camp de la finesse et de la délicatesse, sans manquer de chair, de matière ni de volume.
C'est frais et d'un profil plutôt longiligne.
Quel beau Bourgogne ! Bien ++ / Très Bien

Jean-Loup
#92

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Nicolas Rossignol - Pommard 1er Cru Les Epenots 2011

CR: Dans le cadre des dégustations du jeudi, un Pommard 1er Cru Les Epenots 2011 de Nicolas Rossignol.

Le nez est très plaisant sur la cerise, le noyau, les épices et des notes florales évoquant la rose.
La bouche est concentrée mais elle offre, malgré l'importance de la matière tannique, une sensation de "rondeur" voire de soyeux. Le vin est ample et savoureux, il est équilibré et long.

Une belle bouteille au beau potentiel mais malheureusement chère: l'augmentation sur les 2011 avait été importante.
#93

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Nicolas Rossignol, Volnay

j'ai arrêté d'acheter les vins de nicolas rossignol aussi à cause de leurs prix...
c'est dommage car c'est vraiment bon et le santenots 2002 était superbe !

frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#94

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Vaudésir a répondu au sujet : CR:Nicolas Rossignol Volnay-Santenots 1er Cru 2010

Nicolas Rossignol Volnay-Santenots 1er Cru 2010

Bu lors de cette soirée lapassionduvin.com/p...

Vivien: La robe est d'un beau rubis soutenu. Le nez s'axe autour de notes de gelée de cerise, de framboise, de cassis, de mûre, avec un peu de ronce. La bouche est dense, juteuse, gourmande, finement épicée. Le vin présente une belle intensité aromatique, une belle profondeur, toujours une petite note de ronce accompagnée de belle rose qui me plaît, c'est très salin, sur un côté terrien, de belle fraîcheur. C'est très beau!!! Très bien (+)

Joseph: Autre mention particulière pour le Volnay 1er cru les santenots 2010 de Nicolas Rossignol , bouteille de grande élégance .

Stéphane: Celui-ci fut un joker de ma part, j'aurai du apporter un Pernand mais la paire à été changé (Pommard ald Aloxe) et sachant qu'il n'y avait qu'un Volnay pour 3 Pommard, je trouvai que cela n'était plus équilibré pour les apports, robe sombre, des fruits plus noirs à maturité, note un peu animal, réduit au début, du végétal, ronce, la bouche déroule une très belle matière sans accroche, c'est velouté, équilibré, de la fraicheur, de l'acidité comme il faut, j'ai adoré ce vin avec le temps pour lui. TB++

Stéphane
#95

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mvansluy a répondu au sujet : CR: Nicolas Rossignol - Pommard 1er Cru Les Rugiens 2008

CR: Nicolas Rossignol - Pommard 1er Cru Les Rugiens 2008

Bu ce WE la première bouteille de cette série pour voir où nous en sommes. Beaucoup de fruit à l'ouverture, une acidite marquée mais pas désagréable. Après 30 minutes le vin s'arrondit et se complexifie, dommage la bouteille est partie trop vite :oops:

Au final plutôt rassuré et, quoiqu'en disent les détracteurs du millésime, à mon pdf il plaît. Impatient que les mois passent pour goûter aux petites soeurs ! :whistle:
#96

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AgrippA a répondu au sujet : CR: Nicolas Rossignol - Volnay Santenots - 2007

CR: Volnay Santenots 2007 N. Rossignol

Vin proposé à l'aveugle chez mon caviste cet après-midi.

Robe claire, évoluée tirant clairement sur la tuile. Je place mentalement fin 90 début 2000.
Au nez, pourtant, pas de notes tertiaires, c'est un profil classique (que je place en Cote de Beaune) sur l'expression fruit du Pinot. Je m'interroge...
Bouche dans la continuité du nez, il y a une certaine élégance, de la complexité, mais quelque-chose cloche pour moi. Evolution trop marquée, le vin ne semble plus avoir beaucoup d'avenir devant lui. Il a aussi un côté "cuit" dans son aromatique qui ne me plait pas trop.

A l'annonce du climat, pas de surprise. Le toucher de bouche pourrait tout de même être plus subtil compte tenu du lieu de naissance.
Mais l'annonce du millésime me laisse perplexe ! Je mettais une dizaine d'année de plus.

Première rencontre avec ce domaine, je ne généraliserai donc pas.
#97

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Vaudésir a répondu au sujet : CR: Nicolas Rossignol - Volnay Cailleret - 2006

CR: Nicolas Rossignol - Volnay Cailleret - 2006

Robe sombre, fruits noirs, fait très extrait, en bouche il y a de la matière, c’est dense mais ça commence à pétiller en bouche et plus qu’il ne faut, c’est du nature ? c’est jeune ? je ne comprend pas ce vin, en y revenant plus tard, cela a un peu perdu ce coté coca (pour les bulles)mais c’est très bizarre, sans avis mais fut très étonné en découvrant la quille, très surpris de ce ressenti de ce vigneron après avoir déjà bu un Volnay Santenots 2010 d'un tout autre calibre lors de notre soirée la côte e Beaune vire au rouge. NN

Bu lors de cette soirée lapassionduvin.com/f...

Stéphane
#98

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Nicolas Rossignol – Beaune – 2010

CR: Domaine Nicolas Rossignol – Beaune – 2010



Bue lors d'une dégustation de quelques 2010 relatée ICI

La robe est assez sombre et plutôt jeune.
Le nez ouvert dévoile un fruité alliant cerise et cassis et des notes végétales de ronce.
La chair de la bouche est dense mais manque cruellement de fruit. Sa rondeur est titillée par des tanins un peu stricts et amers.
J’ai été nettement moins emballé que pour la première bouteille de ce vin bue il y a 18 mois…
Bien, sans plus

Jean-Loup
#99
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coach a répondu au sujet : CR: Volnay 2006 1er cru « Cailleret » 2006 Nicolas Rossignol

CR: Volnay 2006 1er cru « Cailleret » 2006 Nicolas Rossignol :

Nez sur les fruits noirs, un coté légèrement graphite. LA bouche est assez séduisante, assez féminine avec de jolis fruits noirs et rouge. Ce n’est pas d’une grande complexité mais la texture est élégante mais peut être en demi corps. Longueur satisfaisant sur les petits fruits rouges. Un bon vin sans vice ni vertu.
En savoir plus sur www.lapassionduvin.c...
#100

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Bram a répondu au sujet : Beaune 1er cru Clos du Roi 2008 Nicolas Rossignol

CR: Beaune 1er Clos du Roi 2008 Nicolas Rossignol

Bouteille ouverte une heure avant, le bouchon était assez imbibé. La couleur est assez sombre

Nez qui commence à évoluer avec du fruit mais aussi des notes plus animales de gibier, que personnellement je trouve plutôt racées. La bouche est belle et complexe avec une belle longueur. On est moins sur le fruit qu’il y a un an, la bouteille est bien à maturité. J’ai beaucoup aime.
#101

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mvansluy a répondu au sujet : CR: Nicolas Rossignol - Pommard 1er Cru Les Rugiens 2008

CR: Nicolas Rossignol - Pommard 1er Cru Les Rugiens 2008

Deuxième bouteille de la série, carafée 30 minutes sans le vouloir à cause d'un problème à l'ouverture de la bouteille...

Vin tout à fait charmant et à point. Matière suffisante, tanins bien fondus, juste ce qu'il faut d'acidité pour équilibrer tout ça bref, gouleyant. On ne peut que lui reprocher un petit manque de complexité au vu du pédigrée mais ce serait chicaner. TB.
#102

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charles perrier a répondu au sujet : Nicolas Rossignol, Volnay

CR: Nicolas Rossignol - Pommard 2010

Marqué par le noyau de cerise, les épices et la prunelle, le vin présente une Bouche ferme avec des tanins salivants et un boisé bien intégré. Épuré, vigoureux, 2010 s’exprime à la perfection dans ce Pommard.
#103
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Blog a répondu au sujet : Nicolas Rossignol, Volnay 1er Cru Ronceret 2010

Nicolas Rossignol, Volnay 1er Cru Ronceret 2010

Bu lors de cette soiree : Un Saint Aubin et des Volnay
Robe plus brillante. Plus de tout en fait : fruits, tanins, matière. A attendre un peu pour mon goût. J'ai bien aimé.

Bien +

Laurent
#104

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asoulier99 a répondu au sujet : Nicolas Rossignol, Volnay

CR: Nicolas Rossignol, Savigny-les-Beaune, 2014

Dégusté étiquette decouverte, bu à l'ouverture sur 3 jours.

Vin découvert au Grand Tasting au Carousel du Louvres



N : Cerises à plein nez, fraises, fumée
B : Corps M sensation d'un vin moins extrait, tanins fins sans côté rêche, bonne maturité des raisins, Acidité M + sur la groseille le noyau de cerises, Longueur M+. Le style est moderne, très digeste, moins gourmand et large que sur mes précédentes quilles (peut être que le vin décline, il aurait fallu d'autres quilles... ;))
De manière générale, contrairement à 2015 qui m'avait paru paradoxalement plus austère, j'ai trouvé les vins de N Rossignol très réussis sur 2014, équilibré alliant densité et finesse, gourmand (degustation de Savigny / Pommard / Volnay villages et 1er Cru).

Acheté 26 euros en caviste (2017), bon rapport Q/P.

Alexandre
#105
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Nicolas Rossignol - Volnay 1er cru - Santenots - 2009

CR: Nicolas Rossignol - Volnay 1er cru - Santenots - 2009



La robe est très sombre, vraiment très sombre, ce qui a failli me détourner du pinot de Bourgogne à l'aveugle. Elle montre aussi quelques signes évidents d'évolution par ses reflets bien tuilés.
D'une très belle intensité, le nez se montre classieux, avec un magnifique fruité, sur les petits fruits rouges de fraise, framboise et cerise, teinté de touches mentholées bien fraîches mais surtout de notes prégnantes de fourrure irrésistibles.
La bouche affiche un très bel équilibre, dotée d'une chair fruitée, dense et patinée par le temps, aux tanins doux et fondus, d'une finale à la persistance moyenne (peut-être le seul bémol pour noter plus haut et qualifier ce vin de grand) mais élégante et fraîche, sur des arômes légèrement tertiaires de toute beauté.
Un vin à la fois racé et hédoniste !
Très Bien ++

Le vin réalise un bon accord (3,5 / 5) avec un rôti de volaille farci, les deux jouant dans la même cour de la finesse.

Je regrette de n'avoir pas retenu ce vin pour ma dégustation à thème de printemps (grands Bourgogne rouges 2009) car j'avais eu récemment une expérience bien moins heureuse avec un vin de ce domaine.

Jean-Loup
#106
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Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Kiravi

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Papé a répondu au sujet : CR: Nicolas Rossignol - Aloxe Corton 2005

CR: Nicolas Rossignol - Aloxe Corton 2005

Robe sombre.

Nez sur les fruits rouges, cerise à l'eau de vie, notes plus végétales type ronce.

En bouche, l'attaque est ample, sphérique, les tanins sont souples. on reste sur les fruits rouges, cuir avec des notes d'élevages en fin de bouche bien intégrés.
L'ensemble est équilibré est très agréable. Un beau village !

Pascal
#107
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LudwigMozart a répondu au sujet : Nicolas Rossignol, Volnay

CR: Nicolas Rossignol - Bourgogne - 2017

Ouvert 1h.
Assez expressif au nez sur les fruits rouges (cerise, mûre) avec quelques notes très légères de torréfaction. Très gouleyant et léger en bouche avec une finale assez courte.
C'est bon mais pour la même gamme de prix je préfère d'autres domaines (Arlaud notamment).

Jean-Christophe | "Hein?"
#108
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