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Domaine Jacqueson, Rully

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J'ai bu cette bouteille il y a plus de 6 mois maintenant, et pas d'alcool dominant, surtout sur 2007, un millésime qui ne tend pas vers cette caractéristique.
Je me permet cette remarque pour contre balancer un peu ton commentaire. Température de service? et pourtant au restaurant bouteille sur table, se réchauffant, pas d'alcool non plus. J'ai souvenir de note citronnées en superbe accord avec de bonnes grenouilles persillades, finesse et vivacité qui apporte une buvabilité extrême.

Damien
27 Mai 2010 18:34 #121

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Réponse de Claude chibani sur le sujet Re: H. et P. Jacqueson à  Rully

Les Pucelles 2007
J'en ai bu ..... un peu plus que ça !! Je n'ai jamais trouvé un excès d'alcool.
Un beau gant de velours

Claude

Claude
"La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner
27 Mai 2010 19:00 #122

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Réponse de Médéric sur le sujet Re: H. et P. Jacqueson à  Rully

Quelques précisions relatives au contexte de la dégustation :
- La bouteille a été bue lors d'une soirée de dégustation à l'aveugle. C'était la première de la série
- Elle a été précédée de quelques coupes de champagne (Autréau, Grand Cru, Les Perles de la Dhuy, 2004). Je ne sais pas si ce facteur peut avoir une quelconque importance sur la perception de l'alcool...
- Le vin était accompagné de gougères
- Il a été servi frais (trop au départ, nous l'avons laissé gagner quelques degrés dans le verre) et non carafé

A l'aveugle, tout le monde a reconnu le chardonnay mais cette présence de l'alcool a semé le trouble quant à la région dont provenait ce vin. Dans ce cas précis, je ne crois pas que la température ait pu influencer la perception de l'alcool... Problème de bouteille ?

En tout état de cause, cette sensation d'alcool ne nous a pas gêné outre mesure. Ce vin a été largement apprécié, malgré cette caractéristique. Tant mieux d'ailleurs si vous n'avez pas eu la même sensation. Il m'en reste une en cave. Je comparerai et vous livrerai mes impressions lorsque je la dégusterai.

Cordialement.

Médéric

Médéric - LPV Lyon
"Le vin est un professeur de goût, il est le libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l'intelligence." (Paul Claudel)
28 Mai 2010 10:18 #123

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: H. et P. Jacqueson à  Rully

Serge,

Je voulais répondre à ton commentaire sur:

Rully 1er Cru(s) Margotés et Grésigny 2008

Martin, mon gendre, et moi avons préféré Margotés.
Nous avions déjà bu et beaucoup aimé seul Grésigny 2008, mais face à Margotés, le vin nous a semblé plus "terne".

Je ne vais pas tarder à pouvoir mettre une note détaillée.
Désolé, j'ai vraiment peu de temps pour intervenir sur LPV actuellement

Cordialement,
Thierry
29 Mai 2010 22:58 #124

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Réponse de sergio65 sur le sujet Re: H. et P. Jacqueson à  Rully

Thierry,

Merci pour ton commentaire, je ne les avais pas bus ensemble mais en dégustations différentes Grésigny m'avait paru plus harmonieux, alors que Margotés avait, je trouve, une pointe d'acidité demandant un peu de temps pour se fondre. As tu essayé La Pucelle sur ce millésime?

Bonne soirée

SL
30 Mai 2010 19:53 #125

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: H. et P. Jacqueson à  Rully

Serge,

Il me reste effectivement une cuvée 2008 à goûter: la Pucelle.

Je la commenterai prochainement

Cordialement,
Thierry
30 Mai 2010 23:40 #126

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: H. et P. Jacqueson à  Rully: La Pucelle 2008

CR: Je viens de m'ouvrir pour ce soir une bouteille de Rully Premier Cru La Pucelle" 2008

Je secoue la bouteille pour voir si elle contient du gaz comme les trois autres Premiers Crus blancs et la bouteille "chante" effectivement à mon oreille.
Le nez est sur la pomme verte et le citron et donne une impression de fraîcheur.
La bouche est ample et même "un peu grasse", fraîche, avec cette sensation soulignée par la pointe de gaz, savoureuse, avec des notes de citron qui s'impose dans la belle finale.

Il faudra que je compare les quatre cuvées en les ouvrant en même temps.
Je rappelle les impressions de Michel Bettane et Thierry Desseauve dans leur Guide 2010, page 487:
-Grésigny 2008: 17 "beaucoup de délicatesse et d'élégance..."
-La Pucelle 2008: 15,5 "rond et fin, une bouche grasse et pure..."
-Margotés 2008: 17,5 "... de la tension, de la longueur, un bel équilibre, c'est remarquable"
Et les notes de Meadows:
-Grésigny: 89-91
-La Pucelle: 89-92
-Margotés: 90-92
Ce sont mes deux sources d'informations principales quand je cherche des renseignements sur un Bourgogne que je pense acheter ;)

Cordialement,
Thierry
31 Mai 2010 19:37 #127

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Réponse de sergio65 sur le sujet Re: H. et P. Jacqueson à  Rully

Thierry,

Merci pour ce CR.
De très beaux vins avec de la personnalité et au rapport Q/P très intéressant.
Me basant sur B&D j'avais modulé mes achats en conséquence mais il me semble à te lire que chaque cuvée de ce producteur mérite une bonne place dans la cave.

SL
31 Mai 2010 19:54 #128

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: H. et P. Jacqueson à  Rully

Serge,

Allen Meadows proposait des notes plus resserrées. C'est pour cela que j'ai voulu acheter les quatre Premiers Crus blancs.
J'ai été rassuré par le 16/20 accordé par Jancis Robinson à La Pucelle 2008.
Ce n'est pas toujours facile d'acheter sans goûter ;)

Bien cordialement,
Thierry
31 Mai 2010 20:40 #129

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: H. et P. Jacqueson à  Rully

Je suis quand même surpris de vous voir ouvrir ces 2008 si rapidement. Est-ce que Meadows, Bettane et Jancis ont dit qu'il ne passeraient pas 2010 ? :D

Anthony
31 Mai 2010 21:46 #130

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Réponse de Soreil olivier sur le sujet Re: H. et P. Jacqueson à  Rully

Thierry,

Courant du moi de mai, j'ai eu l'occasion de goûter les 2007 et les 2008. Ma préférence va pour les 2007. De ce fait les trous dans la cave ont été complétés par des 2007.
Comme dit Antony, les 2008 sont trop jeunes, à revoir dans un an et peut-être changer d'avis.

Cordialement,
Olivier
01 Jui 2010 08:03 #131

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Réponse de Claude chibani sur le sujet Re: H. et P. Jacqueson à  Rully - la Pucelle 2007

Bu ce dimanche
Rully La Pucelle 2007

Execellente:
nez toujours très fin, fruits blancs, pomme verte... En bouche, belle matière fine ,sans excès d'alcool. Toujours cette belle finesse en fin de bouche . Bel avenir

Claude

Claude
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01 Jui 2010 09:16 #132

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: H. et P. Jacqueson à  Rully

D'accord, c'est trop tôt pour boire les 2008 actuellement et les 2007 sont plus agréables en ce moment.
Mais comment résister à l'envie de goûter dès maintenant le dernier millésime commercialisé ? ;)

Cordialement,
Thierry
12 Jui 2010 12:04 #133

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: H. et P. Jacqueson à  Rully

""D'accord, c'est trop tôt pour boire les 2008 actuellement et les 2007 sont plus agréables en ce moment.
Mais comment résister à l'envie de goûter dès maintenant le dernier millésime commercialisé ? ""

Première approche de cette cuvée 2008 Rully 1er Cru(s) Margotés lors d'une superbe journée au Bord du Lac d'Annecy ( Le cadre féerique du Palace de Menthon St Bernard avait été retenu pour le mariage de ma filleule Cathy ( elle me piste régulièrement sur LPV ) . Elle avait sélectionné ce magnifique vin pour accompagner une succulente terrine de Foie Gras ( dosage remarquable des épices ) ...que dire , sinon que cette petite merveille a "éclipsé " un Clos des Mouches 2000 de la maison Chanson qui était présenté à l'apéritif . Mais j'ai pu constater que le Clos des Mouches ( un nom très porteur ::o) a impressionné une grande partie des invités ....prestige de la bouteille .!!

Bien entendu , je me retrouve dans les notes de Thierry .: """ . de la tension, de la longueur, un bel équilibre, c'est remarquable" "

Je pense que le millésime 2008 apportera plus de complexité au vin ...mais l'équilibre est déjà remarquable .

Félicitations à Marie ....

.
14 Jui 2010 12:52 #134

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Réponse de Claude chibani sur le sujet Re: H. et P. Jacqueson à  Rully

Jean-Luc

En ce qui me concerne, j'ai adore les Pucelles et Margotes 2007.
Je n'ai pas goute aux 2008, qui dorment tranquillement

Avent de repartir, j'ai retrouve des 2005 (Les Pucelles), et je crois que je vais en goute a mon retour ... Mais histoire de voir, je vais essaye d'en oublier une ou deux :D

Pas de chance, lors de mon passage en Mars , je n'ai pu apercevoir Marie :?

Claude

Claude
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14 Jui 2010 16:41 #135

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: H. et P. Jacqueson à  Rully

Hier soir, au restaurant, 1/2 Pucelle 2007.
Le vin a pris une certaine patine qui lui donne du charme.
Il est plus séduisant que le Grésigny 2008 que j'ai ouvert ce soir et que je vais boire sur trois soirs, pour juger de ses capacités d'évolution.

Cordialement,
Thierry
14 Jui 2010 22:30 #136

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Réponse de Christophe M. sur le sujet H. et P. Jacqueson à  Rully : Gresigny 2007

Bouteille bue sur des pâtes aux crevettes toutes simples. Bouteille ouverte à la volée :)

Franchement gros gros coup de coeur. J'avais gouté le Grésigny 2008 au domaine il y a quelques mois que j'avais bien aimé mais pas à ce point là!! J'ai vraiment beaucoup plus aimé ce 2007. Peut-être l'année de plus qui a bien amélioré le vin. Il me tarde de voir ce que mes 2008 vont devenir :). Vin bien tendu mais sans manquer ma matière ni de complexité. Un équilibre à tout épreuve. Vraiment bluffant. Il me tarde de pouvoir gouter un de leur vin un peu âgé pour voir ce que cela peut donner mais je comprend que les stocks de certains membres du forum sont en chute libre :). Il me reste deux bouteilles et je vais devoir me faire violence pour en garder au moins une encore 2 ans pour voir ce que le vin peut donner :).

Franchement un vin excellent. Il me reste un fond à gouter demain soir.

Christophe M.
06 Juil 2010 01:09 #137

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: H. et P. Jacqueson à  Rully

La Pucelle 2007, bue la semaine dernière, me semble suivre la même superbe évolution que Grésigny du même millésime.

Bonne journée,
Thierry
06 Juil 2010 07:16 #138

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Réponse de Christophe M. sur le sujet H. et P. Jacqueson à  Rully : Bouzeron 2008

Je n'ai malheureusement pas de pucelle 2007, je suis passé pour la première fois au domaine pour leur 2008 mais je me suis procuré ces 3 bouteilles de 2007 par curiosité et car j'aime beaucoup les 2007 en blanc en bourgogne. Mais après avoir gouté un peu plus leurs vins voila un domaine chez qui je retournerais religieusement tous les ans.

Gouté leur bouzeron 2008 il y a 3 jours, également. Assez dense et bien agréable mais sans l'élégance des Rully.

Christophe M.
06 Juil 2010 08:28 #139

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: H. et P. Jacqueson à  Rully

Mes Grésigny 2008 repartent en fermentation.
Le gaz est très présent sur les deux bouteilles ouvertes ce midi.
Comment se comportent les vôtres?

Je n'ai pas ce problème, jusqu'à présent (;)), sur les trois autres premiers crus blancs 2008...

Cordialement,
Thierry
10 Juil 2010 14:21 #140

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: H. et P. Jacqueson à  Rully

Ouvert un Gresigny 2008 sans problème patent, il y a quelques jours.

C'est toi qui les excites trop :D
10 Juil 2010 16:49 #141

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Réponse de Christophe M. sur le sujet H. et P. Jacqueson à  Rully : Pucelles 2008

Nombreuses Bouteilles bues lors de mon mariage.

Beau vin, certes très jeune mais plein de promesses. Une belle acidité qui soutient le vin et on sens poindre un peu de richesse qui devrait se développer au vieillissement. Pas de gaz par contre sur les bouteilles bues. Très beau moment et très beau vin :). J'aime beaucoup!!

Christophe M.
12 Juil 2010 20:21 #142

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: H. et P. Jacqueson à  Rully

Cela me rassure:
Raclot 2008, ce soir était excellent, marqué par le fruit, Mais en agitant la bouteille à l'ouverture hier soir, j'ai constaté qu'elle "chantait".
Un peu de gaz dans toutes mes bouteilles, qu'on repère en agitant celles-ci. Ce n'est pas ennuyeux, j'ai pris l'habitude de les ouvrir la veille pour lui laisser le temps de s'estomper.
Mais, ce week-end, deux Grésigny étaient vraiment très marquées par le gaz qui les rendaient imbuvables: ma femme et ma fille n'ont pas pu boire la première, je suis allé chercher la seconde qu'elles ont refusée également.

Bien cordialement,
Thierry
12 Juil 2010 21:06 #143

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Réponse de Claude chibani sur le sujet Re: H. et P. Jacqueson à  Rully - 2008-

Thierry

Je vais ouvrir rapidement un Rully les Margotés , qui était jusqu'à présent ma cuvée préférée sur les 2008
Je ne manquerai d'en faire une petite analyse (malgré la chaleur !)

Bien cordialement

Claude

Claude
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12 Juil 2010 21:46 #144

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Réponse de sergio65 sur le sujet Re: H. et P. Jacqueson à  Rully

Cela dit félicitations à Christophe pour son mariage!

Le 2 octobre c'est mon tour :)

La semaine passée bu un Grésigni 2007.
Bien mais j'ai préféré le 2008. Il me semble que 2008 soit plus complet et avec une meilleure acidité. L'année de plus ne me semble pas expliquer la différence qualitative que j'ai ressenti sur cette cuvée.

SL
12 Juil 2010 21:54 #145

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: H. et P. Jacqueson à  Rully

Serge,

Tous mes voeux de bonheur.

Effectivevement, l'acidité des 2008 me semble apporter un plus par rapport aux 2007, une fois le gaz disparu ;).

Bien cordialement,
Thierry
12 Juil 2010 21:59 #146

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Réponse de sergio65 sur le sujet Re: H. et P. Jacqueson à  Rully - 2008-

Thierry
Merci pour tes voeux.

J'ai bu Grésigny et Margotés et pas de gaz sur les bouteilles bues dernièrement en mai/juin, du moins rien de flagrant.
Comme j'en ai pris beaucoup il faudra que je re-vérifie ca!

SL
12 Juil 2010 22:04 #147

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: H. et P. Jacqueson à  Rully

Serge, il faut secouer une bouteille, comme me l'a appris à faire Daniel, au moindre doute sur la présence de gaz.

Bonne nuit,
Thierry
12 Juil 2010 22:08 #148

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Réponse de sergio65 sur le sujet Re: H. et P. Jacqueson à  Rully

Je ferai ça au mariage et j'aspergerai les convives si ca fait pchitttttt!

SL
12 Juil 2010 22:12 #149

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CR: Domaine H. et P. Jacqueson - Rully 1er cru Grésigny 2008

Bouteille ouverte hier soir pour l'apéritif. Que dire si ce n'est que pour l'instant ce vin est terriblement marqué par son élevage.

A revoir plus tard

Michel
15 Aoû 2010 13:04 #150

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