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Domaine Jacqueson, Rully

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Réponse de Nathenri sur le sujet Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru "La Pucelle 2011"

Bonjour Cédric.

Bien content, que sur mes conseils avisés >:D
09 Déc 2013 15:06 #451

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet Re: Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru "La Pucelle 2011"

Nathenri écrivait: Bien content, que sur mes conseils avisés >:D:D<
En tous cas, Bonne pioche que ce domaine.. à 13 euros la bouteille, de nos jours c'est rare...plus qu'à attendre les 2012 ;)

Cédric
Cédric - LPV FOREZ
09 Déc 2013 15:38 #452

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Réponse de julienbroucaret sur le sujet Re: Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru "La Pucelle 2011"

Perso je ne suis pas sûr que le carafage arrange la sauce.
Julien
09 Déc 2013 15:40 #453

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Réponse de Nathenri sur le sujet Re: Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru "La Pucelle 2011"

Re Cédric

En tous cas, Bonne pioche que ce domaine.. à 13 euros la bouteille, de nos jours c'est rare... effectivement (tu)

plus qu'à attendre les 2012 ;) Je les récupère jeudi X( (tu)

Quand au carafage, je le fais que très très rarement sur les blancs donc je ne pouvais pas te conseiller de le faire. Je ne sais pas non plus si cela apporte grand chose.

Nathenri.
09 Déc 2013 15:49 #454

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet Re: Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru "La Pucelle 2011"

Bonjour Julien,

Comme je l'ai marqué dans mon CR, j'ai trouvé que l'aération lui avait donné un peu d'allonge.. le vin a gagné en longueur, a percé son élevage qui lui donnait, certes, un petit côté luxurieux mais au détriment de la vivacité.
La matière était belle, mais la finale était assez courte. J'ai donc aimé les amers que l'aération a réveillé...cela a donné un petit coup de fouet à ce final...
Enfin, c'est comme cela que je l'ai ressenti sur l'unique exemplaire bu à ce jour..:)

Cédric
Cédric - LPV FOREZ
09 Déc 2013 16:04 #455

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Réponse de johann lauthier sur le sujet Re: Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru "La Pucelle 2011"

Hello !
Il faut que je m'occupe de contacter Marie, pour causer des 2012...
Je risque de ne pouvoir passer faire un tour au domaine qu'en février... Il faudra que je vois avec elle pour qu'elle me mette de côté quelques bouteilles, si les amateurs avaient la légitime idée de se ruer sur la nouvelle cave !
Heureusement, il me reste quelques 2011 (Pucelle, Grésigny, Raclot en blanc, Cloux et en rouge), que je vais laisser vieillir tranquillement. J'ai presque fini mes Bouzeron, par contre...
09 Déc 2013 16:06 #456

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Réponse de julienbroucaret sur le sujet Re: Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru "La Pucelle 2011"

Je dis ça car j'ai trouvé les 2011 très réussis en l'état, juste après débouchage. De plus je trouve que les vins des Jacqueson ne gagnent en général pas a l'aération.
Julien
09 Déc 2013 16:07 #457

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru "La Pucelle 2011"

johann lautier écrit: Hello !
Il faut que je m'occupe de contacter Marie, pour causer des 2012...
Je risque de ne pouvoir passer faire un tour au domaine qu'en février... Il faudra que je vois avec elle pour qu'elle me mette de côté quelques bouteilles, si les amateurs avaient la légitime idée de se ruer sur la nouvelle cave !
Heureusement, il me reste quelques 2011 (Pucelle, Grésigny, Raclot en blanc, Cloux et en rouge), que je vais laisser vieillir tranquillement. J'ai presque fini mes Bouzeron, par contre...


Il est toujours en chacun de nous :D


Marc
09 Déc 2013 16:22 #458

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru "La Pucelle 2011"

:D :D il n'a rien inventé ce Coluche, juste eu le génie de le rapporter.
09 Déc 2013 16:31 #459

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Réponse de johann lauthier sur le sujet Re: Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru "La Pucelle 2011"

Allez, OK, mon intervention précédente ne servait à rien.
Je vais essayer de me rattraper avec le commentaire des 2 dernières bouteilles que j'ai bues du domaine.

Alors, concernant le Bouzeron 2011, j'ai ouvert une bouteille la semaine dernière. Les premières impressions au nez sont plutôt sur les fleurs. En bouche, je l'ai trouvé droit et frais, avec une jolie tension. Parfait sur le carpaccio de st jacques.

Pour les Cloux 2011, bu il y a 2 semaines au retour de la chasse, sa robe est rubis. Les arômes sont très prononcés sur le croquant du fruit rouge. Le boisé est encore un peu trop présent pour moi.
Le vin montre une belle structure. Il mérite d'être oublié quelques années. Il était bien trop jeune pour accompagner le civet de biche. Je me suis rabattu pour finir les restes sur un Mercurey de Pascal Massenot de 2005, qui allait très bien (tanins parfaitement fondus, des notes plus confiturées, et même un peu de musc, ce qui m'a légèrement surpris car ce n'est pas le cas habituellement chez lui).

Quelqu'un a déjà goûté les 2012 ?
09 Déc 2013 16:57 #460

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Réponse de greg69 sur le sujet Re: Domaine Jacqueson - Rully

Bonjour,

Est ce que quelqu'un a eu l'occasion de gouter les 2012.
Si oui avez-vous des commentaires ?

Je passe dans le coin en fin de semaine et j'en aurais bien profité pour prendre quelques bouteilles.

Merci d'avance,

Grégoire
09 Déc 2013 17:24 #461

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Domaine Jacqueson - Rully

Passé au domaine fin novembre.
Dernière dégustation d'une longue journée, donc de mémoire :

- Rully 1e cru La Pucelle : très beau fruit, de la densité et une belle longueur.
- Rully 1e cru Grésigny : plus de tension, moins constitué que le précédent.
- Bouzeron Les Cordères : très bel équilibre, jolies notes d'agrumes, beaucoup de fraîcheur. Très beau rapport Q/P.
- Rully 1e cru Les Cloux (rouge) : fruité croquant, belle fraîcheur, tanin soyeux, long. Une gourmandise.

Olivier
09 Déc 2013 17:44 #462

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Réponse de Lucas57 sur le sujet Domaine Jacqueson - Rully-Visite

Bonsoir,

Je suis passé ce matin au domaine pour chercher mes 2012 et j'ai pu gouter:

- belle surprise avec le Bouzeron : très agréable et gourmand sur le floral et les fruits jaunes, bel équilibre en bouche:)o super canon en vue !
- même ressenti qu'Olivier concernant "la Pucelle" et "Grésigny"
- pour le 1er cru Rully "Margotés" je trouve qu'il allie le gras et la densité de "la Pucelle" et la tension et le coté plus minérale du "Grésigny", j'ai beaucoup aimé (tu)

Ma foi, 2012 m'a l'air d'etre un bon millésime ici... j'ai donc rempli le coffre en toute confiance B)

Amicalement,

Lucas
21 Déc 2013 22:34 #463

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Domaine Jacqueson - Rully-Visite

Je suis surpris que les CR suite à visite du domaine ne mentionnent (presque) jamais les Mercurey ...
Ils méritent pourtant une certaine attention il me semble !
Bien cordialement,
Guillaume
22 Déc 2013 08:03 #464

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Réponse de Lucas57 sur le sujet Re: Domaine Jacqueson - Rully-Visite

Guillaume,

Point de Mercurey blanc en dégustation hier
Par contre, j'ai pu les gouter en rouge mais ils étaient bien trop frais pour que j'émette un CR !
Ca m'a pas empeché d'encaver les "Naugues" :D

Amicalement,

Lucas
22 Déc 2013 11:21 #465

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Domaine Jacqueson - Rully-Visite

Lucas,

Le domaine produit-il du mercurey blanc ? Il ne me semble pas mais je ne suis pas assez expert du domaine pour l'affirmer.
Le blanc est une production très faible sur cette AOC, je n'en ai d'ailleurs jamais goûté.
Bien cordialement,
Guillaume
22 Déc 2013 14:04 #466

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Réponse de Lucas57 sur le sujet Re: Domaine Jacqueson - Rully-Visite

Guillaume,

Oui pour le Mercurey Blanc, une cuvée qui se nomme "les Grillots"

++

Lucas
22 Déc 2013 15:05 #467

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Domaine Jacqueson - Rully-Visite

Merci Lucas,
en effet, je viens de ressortir le tarif du millésime 2011, cette cuvée y est bien indiquée, elle m'avait échappée ... ;)
Bien cordialement,
Guillaume
22 Déc 2013 15:12 #468

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Réponse de icna sur le sujet CR:Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru "La Pucelle 2008"

CR:Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru "La Pucelle 2008"

Le vin est déjà bien évolué, ça sent la pomme, la poire, le caramel. La bouche est assez puissante avec quand même un peu de fraicheur. Je suis étonné de ce coté évolué, la pomme est même assez mûre, il y a du gras, du volume et une bonne longueur.
L'accord avec les coquilles saint Jacques marche super bien.
Quentin
23 Déc 2013 08:42 #469

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Domaine Jacqueson - Rully

Elle aurait pas pris un coup d'oxydation ta bouteille Quentin?

Le premier Dauvissat que 'jai gouté était oxydé et la somelière m'a affirmé sur un ton rejetant toute discussion que Dauvissat était toujours comme ça
Depuis j'ai rencontré les PACA ....et je ne mets plus les pieds dans ce restau
Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
23 Déc 2013 09:38 #470

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Réponse de icna sur le sujet Re: Domaine Jacqueson - Rully

Je pense qu'il y a un début d'oxydation, mais j'ai ouvert cette bouteille suite à des commentaires lus ici sur le fait que ce domaine est plutôt à boire jeune...
Quentin
23 Déc 2013 12:42 #471

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Domaine Jacqueson - Rully

Je pense qu'il y a un début d'oxydation, mais j'ai ouvert cette bouteille suite à des commentaires lu ici sur le fait que ce domaine est plutôt à boire jeune...

Quentin,

Des explications fournies par Marie Jacqueson lors de notre visite au domaine en novembre, les cuvées sont vinifiées pour être consommées entre leur cinquième et leur huitième année.
Avec un 2008, tu étais dans le timing. :)

Olivier
23 Déc 2013 12:51 #472

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Réponse de Caravelas sur le sujet Re: Domaine Jacqueson - Rully

Bonjour Olivier,

Intéressant complément.
Est-ce que ça valait pour les rouges aussi?
J'ai bu des 2010 déjà et ils m'ont paru agréables mais peut etre que je passe à côté de quelque chose en ne les attendant pas.....

Anthony
23 Déc 2013 13:01 #473

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Domaine Jacqueson - Rully

Anthony,

Elle parlait de la production du domaine je suppose qu'on peut inclure les rouges.
Le Rully 1e cru Les Cloux 2012 était déjà très croquant sur le fruit et une belle texture suave.
À priori, j'étendrais donc ces informations aux vins rouges.

Olivier
23 Déc 2013 13:08 #474

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Réponse de marie jacqueson sur le sujet Re: Domaine Jacqueson - Rully

Bonjour,
Juste une précision car je pense avoir été mal comprise, nous conseillons de garder les blancs maximum 5 ans et les rouges maxi 8 ans.
Ce sont de simples préconisations car bien sûr tout dépend du goût et des attentes de chacun, toujours très différents!
Pour notre part, nous apprécions en général nos vins sur leur jeunesse.
Bien sûr tout dépend du millésime...
Au regard de la particularité du millésime 2008, je pense que c'est actuellement très bon et qu'il fallait justement être un peu plus patient que d'habitude, mais qu'il est inutile de les attendre plus.
Je ne parlerai pour autant pas d'oxydation, mais plutôt de potentiel maximal. Ceci dit je ne peux pas faire de généralité, les bouteilles évoluant toutes plus ou moins différemment selon le type de garde.
23 Déc 2013 16:18 #475

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Réponse de Nathenri sur le sujet Domaine Jacqueson - Rully

Bonjour à tous.

Merci Marie Jacqueson pour toutes ces précisions.

Dommage que vous n'interveniez pas plus souvent.

Nathenri.
23 Déc 2013 16:24 #476

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Domaine Jacqueson - Rully

Merci de la précision madame Jacqueson ! :)

Olivier
23 Déc 2013 17:23 #477

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Réponse de Thibaultmmm sur le sujet Re: Domaine Jacqueson - Rully

info fort pertinente...(tu)
Thibault
Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables...
24 Déc 2013 11:02 #478

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Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru "La Pucelle 2010"

CR:
Bonjour à tous.

Bouteille bue lors de ces fêtes de Noël.

img19.imageshack.us/... Bourgogne - AOC Rully 1er Cru - Domaine Paul et Marie Jacqueson - «La Pucelle 2010» - 13% - 100% Chardonnay.

Bouchon : Nickel, pas de défaut. Souple et à peine marqué sur le disque.

Œil : Très belle couleur or blanc avec des reflets légèrement dorés. Vive et limpide, elle présente quelques larmes plutôt fines.

Nez : Très présent d'entrée. Belle expression de fruits blancs (pêche-poire) avec de belles notes florales, mais aussi de caillou. C'est frais, fin et subtil.

Bouche : D'entrée, on trouve une très belle matière. Fruits blancs et fleurs se mélangent pour donner une bouche fine, fraîche, équilibrée. C'est tendu et soutenu par de belles notes de citron et d'agrumes qui font saliver. La finale, fraîche et citronnée, est longue. Superbe vin.

Nathenri.
26 Déc 2013 15:11 #479

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Réponse de johann lauthier sur le sujet Grésigny et Pucelle 2011

Dégustées hier. Pucelle 2011 sur le foie gras, Grésigny 2011 sur les Saint-Jacques.

Pucelle 2011
Très joli vin or blanc. Moins de reflets verts qu'il y a quelques mois. Des larmes relativement fines.
Au nez, c'est plutôt floral, et fruits blancs.
En bouche, cela commence à être très bon. Du gras, une belle amplitude. Faible minéralité. Une certaine fraicheur (quelques notes d'agrumes), mais en même temps de la douceur (fruits blancs, poire et pomme).

Grésigny 2011
A l'oeil, c'est très proche du précédent.
Au nez, c'est plus frais, plus vif, plus minéral.
En bouche, cela confirme le nez. C'est clairement plus minéral, plus vif. Une belle acidité qui amène beaucoup de fraicheur. Avec quand même les caractéristiques de rondeur propres au Chardonnay quand il est bien travaillé.

Bouteilles qui ont charmé les convives, et qui sont à mon avis bonnes à boire maintenant. Pas sûr que l'on gagne énormément à les attendre beaucoup plus.

Je n'avais pas des spécialistes à table, et ils ont adoré pouvoir comparer chez une même productrice, dans le même millésime, et sur la même appellation, deux terroirs différents.

Johann Lauthier
02 Jan 2014 09:17 #480

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