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Domaine Michel Mallard et Fils

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michelD a créé le sujet : Domaine Michel Mallard et Fils


Domaine Michel Mallard et Fils
43 route de Dijon - 21550 Ladoix-Serrigny
Tel : +33 3 80 26 40 64 – Fax : +33 3 80 26 47 49
Mail : contact"at"domaine-mallard.com
Caveau ouvert sur rendez-vous du lundi au samedi de 9h00 à 18h00



L'un d'entre vous aurait-il des infos sur le Domaine Michel Mallard et Fils implanté à  Ladoix-Serigny ?

Merci pour votre aide.

Michel.
#1
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DidierT a répondu au sujet : Re: Recherche d'infos

Michel,

Petite recherche rapide sur WS et RP rien, mais je pense que ce domaine apparaît de temps en temps dans guide Achette sinon je ne le connais pas personnellement mais par contre si tu parle du Domaine Michel Maillard de Chorey c'est une autre histoire.

Bonne chance.
DIdier
#2

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michelD a répondu au sujet : Re: Domaine Michel Mallard et Fils

Didier, il s'agit bien de Mallard et pas Maillard (j'ai fait attention aux patronymes et aux prénoms et au lieu de domicile).

J'ai en fait remarqué certaines bouteilles (Aloxe-Corton, Ladoix, et d'autres appellations que je n'ai pas en mémoire, en rouge) de ce domaine hier en GD, alors que jusqu'à  présent, on trouvait plutôt des vins mis en bouteille en région de production à  la demande de la chaîne de magasins, mais rarement des vins provenant d'un domaine particulier qui élèvent ses vins de A à  Z.

Le domaine est en effet cité dans le Hachette, tant pour certains vins blancs que rouges : je vais tout noter et mener ma petite enquête en magasin.

Merci pour vos infos.

Michel.
#3

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Michel Mallard & Fils

De ce domaine je ne connais que le Ladoix blanc les gréchons qui peut rivaliser avec certains corton-charlemagne(le 2000 était à  15€)
Autres vins:
Ladoix clos royer
Ladoix 1 er cru les joyeuses
Savigny 1c les serpentieres
Aloxe et Aloxe 1c
Corton le rognet , les maréchaudes,et les renardes
Corton-charlemagne

Je me souviens avoir bu il y a 4 ans quelques vins lors de la "ballade gourmande" en juillet à  Ladoix( idéal pour avoir une idée des vins du secteur) et j'avais bien aimé le Savigny les serpentières ainsi que le Corton renardes je crois.En tout cas domaine sérieux.
ERIC
#4

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michelD a répondu au sujet : Ladoix 1er Cru Les Joyeuses

Vendredi dernier, j'ai donc fait un petit arrêt devant les quelques bouteilles disponibles en magasin, en Ladoix Clos Royer 98, Ladoix 1er Cru Les Joyeuses 96, Aloxe-Corton (village) en 94... j'ai acheté une bouteille de chaque (tournant par flacon autour de 20 euros).... Il y a encore d'autres bouteilles, du clos royer 96 et des plus chères en 1er cru et grand cru (de 30 à  50 euros).

j'avais envisagé de déjà  boire une des bouteilles ce dimanche...je l'ai bien ouverte ce jour-là , mais je ne l'ai bue que hier.

A l'ouverture, le vin ne parle absolument pas : la tête de ma femme en dit long sur ce qu'elle pense "in petto" : nez à  peine fruité, bouche quasi inexistante.... désastreux; je sors en catastrophe un Bordeaux 97 pour pallier à  cette incompréhension entre le vin et nous.

24 heures plus tard, bouteille simplement rebouchonnée et entreposée dans la cuisine, j'ai affaire à  un autre vin !!

Robe rouge cerisé brillante relativement soutenue sans aucune trace d'évolution; nez sur les petits fruits rouges - groseilles mais surtout cerises au kirsch; bouche souple, vin peu complexe mais agréable, sur les mêmes arômes que ceux perçus au nez; tannins fondus, acidité soutenue, finale un peu courte.

Je prendrais le risque de laisser vieillir encore quelque peu.

Michel.

PS : je compte acheter un clos royer 96 pour pouvoir comparer deux millésimes. Je n'ai vu que des rouges, pas de blancs au supermarché : dommage.
#5

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Michel Mallard et Fils

Le domaine vient tous les ans présenter ses vins en Novembre à  Brest (foire aux vins):
- Accueil trés sympathique; n'hésite pas à  tout faire goûter
- Les blancs sont à  mon goût trés bons (BB; Gréchons, corton charlemagne ) avec un excellent rapport qualité prix pour le gréchon, bien minéral, proche du corton.
- Les rouges m'ont toujours déçus jusqu'au millésime 99 ou l'ensemble est soit bon soit trés bon (surtout les cortons). Effet millésime ? nouvelle cuverie ? nouvel oedologue conseil aussi. On vera dans un an avec les 2000.
- La RVF parle de ses cortons au mois d'Octobre je crois.

Amicalement
#6

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michelD a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Mallard et Fils Ladoix Le Clos Royer 1998

CR: Domaine Michel Mallard et Fils Ladoix Le Clos Royer 1998
Belle robe rouge cerisé soutenu. Nez de fruits rouges avec une petite touche de kirsch et de fumé. Bouche souple, sans creux; vin moyennement concentré, de bonne longueur.

Tanins et boisé non perçus.

Ce vin là  nous a plu d'emblée.

Michel.
#7

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michelD a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Mallard et Fils Corton "Renardes" grand cru 1996

CR: Domaine Michel Mallard et Fils Corton "Renardes" grand cru 1996.

Bu hier soir, pour fêter nos vingt ans de mariage, sur un perdreau simplement rôti, accompagné d'endives blanches et de croquettes.

Belle robe grenat sans évolution, légèrement acqueuse sur les bords, relativement profonde (à  voir la robe un vin qui semble vinifier de manière traditionnelle).

Le nez apporte les fruits rouges, e.a. cerises, du pinot noir, marrié aux senteurs de sous-bois et d'un très beau boisé.

La bouche est puissante, charpentée, le boisé bien qu'intégré, légèrement plus perceptible dans la finale; un vin complexe qui vin n'a pas tout dit.

Michel.
#8

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Guest a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Mallard et Fils Corton 1988

CR: Corton Michel Mallard 1988 : 15/20 – 31/12/07
Nez évoquant la griotte lactée, les fleurs, le noyau. Bouche marquée par son millésime, puissante, austère. Elle est sérieuse mais ne me laissera pas un souvenir particulier.
#9

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Damien G a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Mallard et Fils Corton Les Maréchaudes Mallard 1996

CR: Domaine Michel Mallard et Fils Corton Les Maréchaudes 1996:
Un vin que je n'avais pas goûté depuis bien longtemps. La robe n'est pas brillante, plutot un aspect tamisée sans traces d'évolution. La fraise et la rose se mellent au nez. Le vin est souple et trés agréable au toucher avec une belle finesse. Pas d'acidité marquée. Un bon moment, et si Les Maréchaudes est un terroir plutot sage dans les Cortons (certains pourront peut être donner l'information), alors c'est ce que j'ai ressenti.

Damien
#10

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Nicobearn a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Mallard et Fils Ladoix Blanc Clos Royer 2008

CR: Domaine Michel Mallard et Fils Ladoix Blanc Clos Royer 2008

Dégusté sur une cassolette de la mer en sauce légère à base de chardonnay.
Robe jaune pâle limpide et nez peu expressif sur quelques notes d'agrume.
Par contre en bouche c'est un réel plaisir avec un fruit à croquer (abricot mûr et pamplemousse) et un soupçon de brioche.
Le vin est voluptueux et équilibré avec une finale longue et acide.

Un bien beau bourgogne qui, je pense, peut encore attendre mais quel rapport prix/plaisir sur cette bouteille ! (12-13€)
J'ai également en cave du Ladoix 1er cru Les Gréchons du même millésime mais même si l'envie d'en déboucher une vu la dégustation du Clos Royer est très forte je vais quand même me forcer à attendre un peu :)

A noter que le Bourgogne Chardonnay 2009 de ce producteur assez confidentiel est également de bien belle facture pour un prix tout à fait correct vers 7€ si je me souviens bien.

Nico
~ Discipulus Vini ~
#11

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Krabb a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Mallard et Fils - Corton Rognet 2008

Bu Ici

CR: Domaine Michel Mallard - Corton Rognet 2008

Robe grenat, très légère et subtilement trouble.
Pointe de réduction au nez, mais qui disparait vite pour laisser la place aux fruits rouges.
Le vin est frais, les tanins sont agréables, la longueur est au rendez vous.
Un très joli vin.
#12

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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Mallard et Fils - Ladoix 1er Cru Les Gréchons 2010

Bu en Apéro ce week-end ce CR: Domaine Michel Mallard et Fils - Ladoix 1er Cru Les Gréchons 2010

Un beau vin blanc au nez beurré et aux notes citronnées. La bouche présente un bel équilibre entre gras et acidité. La bouteille ne fait pas un pli!

Sébastien
#13

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Raisin breton a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Mallard, Corton Grand Cru Les Renardes 2005

Bu lors de cette dégustation.

CR:Domaine Michel Mallard, Corton Grand Cru Les Renardes 2005
Nez fermé à double tour, juste un peu de menthol. La bouche est amère et asséchante au départ puis s’ouvre, de plus en plus fleurie et fruitée. C’est très bon, mais tout de même, légère déception à la vue de l’étiquette et du millésime.

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
#14

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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Mallard et Fils - Ladoix 1er Cru Les Gréchons 2010

CR: Domaine Michel Mallard et Fils - Ladoix 1er Cru Les Gréchons 2010

le vin est ouvert 2h avant et accompagne une salade de boudin blanc, marrons, échalotes et noix

Le nez est assez monolithique sur des notes grillées, briochées.
La bouche est traçante, l'acidité est soutenue, la finale se fait sur ces notes grillées.
Le vin est agréable mais j'attendais plus de complexité à ce stade. L'accord avec la salade fonctionne.

Sébastien
#15

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sebus a répondu au sujet : Domaine Michel Mallard et Fils - Aloxe Corton - 2009

CR: Domaine Michel Mallard et Fils - Aloxe Corton - 2009


bu hier pour accompagner une côte de boeuf (mon pote aime le bourgogne)
La robe est sombre. Joli nez de fruits rouge et noirs, de réglisse, et une pointe vanillée. Une bouche d'une belle présence, aux tanins fondus, dotée d'une belle acidité finale qui vient contrebalancer la note de fruits à l'eau de vie/ pruneaux qui persiste agréablement. C'est la première fois que je rencontre ces notes de pruneaux dans un bourgogne; effet millèsime?
En tout cas, l'acidité amène une touche de fraîcheur que j'apprécie.
Ce vin m'emballe, me semble être arrivé à maturité, je ne tarderai pas trop à ouvrir les petites soeurs.

Sébastien
#16

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Laurent Chénier a répondu au sujet : CR: Michel Mallard - Corton Le Rognet 2009

CR: Michel Mallard - Corton Le Rognet 2009

Bu sans préparation particulière en parallèle d'un Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'Orveau VV 2009 de Perrot-Minot.
Robe rubis claire et montrant une évolution conforme à son âge.
Nez fin, complexe, avec encore du fruit, de la rose mais aussi de fines notes boisées et quelques notes tertiaires (sous-bois).
La bouche est moins soyeuse que le Chambolle mais tout aussi bien en place avec des tanins à point. Le vin semble à son apogée en exprimant toute la complexité perçue au nez dan un déroulé idéale du début à la fin de bouche. Ce n'est pas un vin puissant (plutôt moins que le Chambolle) mais son équilibre et sa constitution sont remarquables. Longueur honnête, identique au Chambolle.
Excellent vin.

Nous étions 3, nous n'avons pas réussi à dégager un vainqueur du duel qui était fort intéressant avec le Chambolle, celui-ci étant plus jeune et plus puissant mais moins complexe.
Découverts grâce une rencontre lpvienne lyonnaise, les Corton de Michel Mallard me semblent être une belle affaire dans le contexte actuel car leur prix reste sage (cette bouteille a été payée 62 euros au domaine en 2018) et les 3 bouteilles que j'ai bues étaient toutes superbes (que des 2009 ceci dit, il faudrait approfondir).

Cordialement,

Laurent
#17

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sebus a répondu au sujet : Domaine Michel Mallard et Fils

Bonjour Laurent,

Merci pour ce retour. As-tu eu l'occasion de goûter leur Corton les Renardes dans ce même millésime?

Sébastien
#18

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Laurent Chénier a répondu au sujet : Domaine Michel Mallard et Fils

Oui, excellent lui aussi et à mon avis proche de son optimum.
Je l'avais goûté en parallèle du Corton Le Rognet et j'avais toutefois eu une légère préférence pour ce dernier.

Laurent
#19
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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Mallard et Fils - Aloxe Corton - 2009

CR: Domaine Michel Mallard et Fils - Aloxe Corton - 2009

bu mi septembre
j'ai retrouvé mes notes au fond de ma valise

Robe rubis brillante
Nez engagement de notes de boisé sous-bois associés aux fruits rouges
La bouche et sphèrique et large développement une belle matière s'exprimant sur le fruit et le sous-bois. La finale sèche légèrement mais le vin se civilise à l'aération. De nouveau séduit par ce vin.
Bu en parallèle d'un Domaine de la Pousse d’Or, Pommard 1er cru Les Jarollières 2007, ma préférence a été à l'Aloxe Corton.

pas de notes de pruneau ou de fruits à l'eau de vie cette fois ci (comparé au ressenti d'avril 2018)

Sébastien
#20

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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Mallard et Fils - Ladoix 1er Cru - Les Joyeuses - 2009

CR: Domaine Michel Mallard et Fils - Ladoix 1er Cru - Les Joyeuses - 2009

Robe plutôt soutenue
Nez discret et simple sur des notes boisées
La bouche est austère, dépourvue d'aromatique et sans relief, offrant et une finale relativement courte.
Le vin semble éteint et ne génère aucun plaisir.
Même sentiment pour ma compagne, la bouteille ne sera pas bue.

Sébastien
#21

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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Mallard et Fils Corton Grand Cru, Les Renardes 2009

CR: Domaine Michel Mallard et Fils Corton Grand Cru, Les Renardes 2009

Énorme déception avec cette bouteille.

Ouverte 6h avant le dîner

Robe rubis
Nez mutique
Bouche sans volume, sans expressivité avec une importante acidité finale qui retombe immédiatement.

Le lendemain le nez et un peu plus causant sur de fines notes fruitées et florales.
La matière est fine en bouche, toujours cette acidité mordante légèrement piquante en finale. Le vin a toutefois plus de persistance.

J'espère vraiment que c'est une bouteille défectueuse...

Mon gros "bad beat" des Fêtes.

Sébastien
#22

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RaymondM a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Mallard et Fils Aloxe-Corton 1er Cru Les Valozières 2012

CR: Domaine Michel Mallard et Fils Aloxe-Corton 1er Cru Les Valozières 2012

La robe présente quelques reflets orangés et effectivement , en bouche , le vin parait facilement le double de son âge voire plus .
Belle matière assez sombre mais ternie par une petite amertume désagréable qui empêche de profiter du fruit .

Raymond
#23

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ClémentQ a répondu au sujet : Domaine Michel Mallard et Fils

J'avais ressenti la même amertume sur le 2007 bu récemment , intéressant.
#24

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sebus a répondu au sujet : Domaine Michel Mallard et Fils - Ladoix 1er Cru - Les Joyeuses - 2009

Domaine Michel Mallard et Fils - Ladoix 1er Cru - Les Joyeuses - 2009

J'ouvre ma dernière bouteille sans grand espoir suite à la déconvenue de décembre. Le même constat en pire...Evier!
Ces vins auraient dû être bus dans leur jeunesse...

Sébastien
#25

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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Mallard et Fils - Aloxe Corton - 2009

CR: Domaine Michel Mallard et Fils - Aloxe Corton - 2009

Robe rubis sombre évoluée
C'est après 24h que cette bouteille m'est apparue plus avenante, à l'ouverture le nez est lacté, la bouche n'est pas très agréable avec cette sensation assez végétale/racinaire et une amertume marquée en finale.

Le lendemain, le nez est plus agréable, les notes lactées sont présentes mais amoindries, elles sont associées à un fruit discret, des épices et des notes qui m'évoquent le carvi. La bouche me correspond mieux que la veille, les angles sont "arrondies", c'est plus fluide/délié, l'amertume finale s'est assagie.
Le plaisir reste tout de même assez limité.

Sébastien
#26

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trainfr a répondu au sujet : Domaine Michel Mallard et Fils - Corton Charlemagne 2010

CR: Domaine Michel Mallard et Fils - Corton Charlemagne 2010

La robe est d'un jaune tirant un peu sur l'or

le nez est sur les fruits jaunes, mais avec ces millésimes, comme on se méfie un peu, on aurait tendance à y trouver un peu de réduction ... et là, selon les ressentis des uns et des autres, les avis sont partagés.

en bouche, c'est large, ample, gourmand. Un peu de miel, de cire, des fruits jaunes
a l'aveugle pour ma part, je part directement sur corton .... peut etre du au "manque" de traçant ???
c'est vrai qu'un peu plus d'acidite /longueur ne m'aurait pas dérangé
TB, mais à boire !!!

Christophe - LPV Lyon
#27

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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Mallard, Corton Grand Cru, Les Renardes 2009

bu à cette occasion

CR: Domaine Michel Mallard, Corton Grand Cru, Les Renardes 2009

Robe évoluée mais soutenue
Le nez est sur les fruits rouges et à noyaux accompagnés de notes végétales et du champignon
La bouche offre un toucher doux, la matière plutôt fine, l'aromatique évoque un vin d'un certain âge, l'acidité ne déborde pas comme sur la première bouteille ouverte l'an dernier. C'est agréable mais ça n'a pas l'élégance des beaux pinots. 
Le lendemain, le nez s'est harmonisé, disparu l'aromatique végétale mais on trouve un beau fruit qui pinote. La bouche a encore gagné en suavité, plutôt caressante et propose une belle longueur. Ça me séduit mieux, il y a plus d'harmonie. 

Sébastien
#28

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trainfr a répondu au sujet : Michel Mallard - Corton Le Rognet 2009

CR: Michel Mallard - Corton Le Rognet 2009

Laurent Chénier écrit: CR: Michel Mallard - Corton Le Rognet 2009

Bu sans préparation particulière en parallèle d'un Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'Orveau VV 2009 de Perrot-Minot.
Robe rubis claire et montrant une évolution conforme à son âge.
Nez fin, complexe, avec encore du fruit, de la rose mais aussi de fines notes boisées et quelques notes tertiaires (sous-bois).
La bouche est moins soyeuse que le Chambolle mais tout aussi bien en place avec des tanins à point. Le vin semble à son apogée en exprimant toute la complexité perçue au nez dan un déroulé idéale du début à la fin de bouche. Ce n'est pas un vin puissant (plutôt moins que le Chambolle) mais son équilibre et sa constitution sont remarquables. Longueur honnête, identique au Chambolle.
Excellent vin.

Nous étions 3, nous n'avons pas réussi à dégager un vainqueur du duel qui était fort intéressant avec le Chambolle, celui-ci étant plus jeune et plus puissant mais moins complexe.
Découverts grâce une rencontre lpvienne lyonnaise, les Corton de Michel Mallard me semblent être une belle affaire dans le contexte actuel car leur prix reste sage (cette bouteille a été payée 62 euros au domaine en 2018) et les 3 bouteilles que j'ai bues étaient toutes superbes (que des 2009 ceci dit, il faudrait approfondir).

Cordialement,

Laurent


bu cette même bouteille dimanche
excellentissime....
tout y est, le nez sur les fleurs fanées, un peu de champignons, une grande longueur
la bouche est tout en rondeur, en douceur
ca roule dans la bouche, puis ca s’étire tout en longueur...
on ne sait pas s’arrêter, et la bouteille passe vraiment vite...
c’était ma dernière... mais elle a encore quelques années devant elle.... mais quand c'est à ce point, je ne regrette vraiment pas de l'avoir ouverte!!!!
ca, c'est pas une grande étiquette, mais quel plaisir !!!:jump:

merci Gilles!!!! %tchin

Christophe - LPV Lyon
#29
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