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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine de la Pousse d'Or, Santenay 1er Cru, Les Gravières, 2006

Domaine de la Pousse d'Or, Santenay 1er Cru, Les Gravières, 2006

Bouchon absolument parfait.
Robe claire, sur un rubis qui commence légèrement à oranger.
Très beau nez croquant, net, sur les petits fruits de bois (myrtille, fraise des bois) bien mûrs, la rose et qui gagnera en puissance et en précision sur deux jours.
La bouche est d'une grande suavité, sur une délicate sucrosité sans aucune mollesse et une jolie acidité bien intégrée qui produisent un point d'équilibre assez irrésistible en l'état. L'aromatique est ouverte, savoureuse, sur des notes gourmandes de pinot bien mûr.
Les tanins sont très bien intégrés et le vin déroule sa matière sans faille jusque sur une finale délicieuse qui pousse à se resservir avec avidité.

Un très beau vin de plaisir comme j'aimerais en rencontrer plus souvent !

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Réponse de H. Seldon sur le sujet CR: Domaine de la Pousse d’Or, Puligny-Montrachet 1er Cru, « Le Cailleret » 2008

Domaine de la Pousse d’Or, Puligny-Montrachet 1er Cru, « Le Cailleret » 2008

J’avais, lorsque je suis passé au domaine à la fin du mois de mars, demandé à gouter cette bouteille : elle était dégustée en cave à 12° : j’avais cru déceler au nez une odeur de réduction, à travers des notes de pétard, d’allumettes grattées, mais aussi en attaque de bouche. Il m’avait été répondu qu’il se goutait comme cela. Dégusté toujours à 12° (aéré une heure) sur des briques de chèvre au miel (accompagnées d’échalotes confites), le vin s’est présenté sous le même visage : une odeur marquée de pétard mouillé / allumettes grattées au nez et en attaque de bouche, qui laisse place à des notes d’agrumes (pamplemousse et citron vert), un joli volume notamment en milieu de bouche et en finale, qui reste honnête sur les agrumes. Très, très légère acidité qui donne une impression finale de minéralité (je sais, le mot est galvaudé). Pas extraordinaire mais bien fait (cette note de pétard mouillé est étrange : je m’en remets aux connaisseurs du domaine : Thierry (Debaisieux), Marc (C), Oliv, avez – vous déjà senti cela sur cette cuvée ?

Bien en l’état,

Cordialement,

Seb.

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Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Domaine de la Pousse d’Or, Puligny-Montrachet 1er Cru, « Le Cailleret » 2008

Lors de notre passage au domaine, les sulfitages dans la cave à blancs étaient en cours donc difficile de dissocier ce qui venait du vin et de son environnement extérieur.

Et je n'ai encore pas bu ce vin en bouteille donc difficile de t'être vraiment utile.
Mais ça viendra.

Oliv

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine de la Pousse d'Or, Puligny 1er Cru le Cailleret 2009

Pour donner un début de réponse à Seb, j'ai ouvert, ce midi, au milieu d'autres beaux Bourgogne, un Puligny Premier Cru Le Cailleret 2009 du Domaine de la Pousse d'Or.
Ce vin a été mis en face d'un Puligny Premier Cru Les Referts 2009 de Sauzet.

Ce Cailleret a:
-Un nez complexe et séduisant. Je perçois des fruits jaunes et des agrumes, du beurre frais, de la noisette verte.
-Une bouche concentrée et ample, mais sans aucune lourdeur, sans aucune mollesse. Une acidité savoureuse et de délicats amers donnent au vin fraîcheur, tension et superbe finale. Le vin oublie de finir, le palais est tapissé par la matière, l'acidité et les beaux amers.

Première rencontre avec un blanc du Domaine. C'est une excellente impression!

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

Claude,

J'ai acheté ce vin, pour la dernière fois, à 67 euros chez Daniel, il y a 8 jours ( J'ai supprimé trois lignes du catalogue en les vidant, qui concernaient des cuvées 1er cru Pousse d'Or 2010, avant de me faire piquer les bouteilles restantes par un autre ).
68 euros, comme l'indique Guillaume, me semble un excellent prix.
J'ai partagé une bouteille de ce vin avec Daniel: résultat = excellent !
Mais la Pousse d'Or a tout réussi en premiers et grands crus 2010, à mon avis.
Mon préféré, est Corton Clos du Roi.

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

Merci Guillaume et Thierry ...

et dire que le caviste avait l'air de me vendre une rareté à prix d'ami

salut cordiales

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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Domaine de la Pousse d'Or - Volnay 1er Cru Caillerets Clos des 60 ouvrées - 2007

Domaine de la Pousse d'Or - Volnay 1er Cru Caillerets Clos des 60 ouvrées - 2007

Très joli nez dès l'ouverture, fruité avec un peu d'élevage. Il se complexifie grandement à l'aération avec des notes plus florales et épicées, l'élevage s'estompant
La bouche est un peu nerveuse sur le premier verre. Comme pour le nez, elle se bonifie très rapidement. Elle prend de l'ampleur et l'acidité un peu saillante rentre dans le rang. Malgré une densité moyenne, l'équilibre atteint au final est assez génial : du volume, une belle énergie et une impression d'élégance (belle texture soyeuse)
Très belle présence finale même si la persistance est modérée.

Très beau 2007

Marc

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Réponse de thibsana1985 sur le sujet CR: Domaine de la Pousse d'Or - Clos des 60 Ouvrées 2007

Bonjour à tous,

Hier soir, j'ai bu un Domaine de la Pousse d'Or - Volnay 1er Cru Caillerets Clos des 60 ouvrées - 2007

La robe est (déjà) bien tuilée.
Le nez est d'une élégance folle! Tellement que j'ai du mal à terminer mon verre... Des notes florales (rose?), cerise, sous-bois, le tout d'une superbe finesse!!
La bouche est au niveau du nez, toute en élégance mais avec une belle colonne vertébrale.
Je pense qu'il doit être à son apogée! Une superbe bouteille!

Bien cordialement,

Thibault

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"Le vin Anglais, c'est un peu comme le rock Français..." (John Lennon)

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Réponse de thibsana1985 sur le sujet Re: Domaine de la Pousse d'Or - Clos des 60 Ouvrées

Bonjour Marc,

Ces arômes tertiaires n'étaient pas non plus prédominants, le fruit était majoritaire. Mais la couleur tuilée aussi marquait une bouteille déjà bien évoluée. Ceci dit, je pense que cette bouteille est loin de devoir être bue en urgence!!

Complètement d'accord sur la beauté de ce vin sur 2007 actuellement!!

Thibault

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"Le vin Anglais, c'est un peu comme le rock Français..." (John Lennon)

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Réponse de H. Seldon sur le sujet CR: Domaine de la Pousse d’Or, Puligny-Montrachet 1er Cru, « Le Cailleret » 2008

Domaine de la Pousse d’Or, Puligny-Montrachet 1er Cru, « Le Cailleret » 2008

Aéré 30mn, servi à 12° sur un bar et légumes de saison.

Je n'ai pas retrouvé un côté souffré/allumettes grattées très prononcé gouté la dernière fois (avril 2014) : on sent l'allumette au tout début puis cela disparaît pour laisser place au citron et aux fleurs blanches. Nez peu ouvert. La bouche est plus expressive : attaque sur les agrumes puis l'églantine, puis la poire en milieu de bouche, qui est large : le vin prend de l'ampleur à l'aération, ça tapisse le palais. Bonne longueur, bel équilibre.

Bien + en l'état,

Cordialement,

Seb.

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Réponse de lbb.contact sur le sujet CR: Domaine de la Pousse d'Or, Volnay, 1er Cru en Caillerets, 2007

Domaine de la Pousse d'Or, Volnay, 1er Cru en Caillerets, 2007

Jolie matière un peu huileuse.
L'élevage est encore assez présent mais ça commence à pinoter sérieusement par dessus.
Forte acidité en finale sans qu'elle soit dérangeante.
Un très bon moment passé avec ce vin au Takao Takano.
Très Bien

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Benoît ex Avinturier de LPVLyon2

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine de la Pousse d'Or, Volnay 1er Cru Bousse d'Or et Clos des 60 Ouvrées 2007

Lundi soir, au restaurant, deux Volnay Premiers Crus 2007 du Domaine de la Bousse d'Or:
-Bousse d'Or
-Clos des 60 Ouvrées

J'ai pris Bousse d'Or qui est un vin que je connais dans ce millésime et que j'apprécie (j'ai, je pense, laissé une note dans les pages précédentes).
Nous avons, nos amis et nous, trouvé beaucoup de qualité à ce Volnay et la bouteille a été vidée trop rapidement.
Il a fallu commander un rouge supplémentaire.
J'ai opté, par curiosité, pour Clos des 60 Ouvrées 2007 (je n'ai pas cette cuvée dans ce millésime) et j'ai demandé qu'on commence à le servir quand il nous restait encore un peu de Bousse d'Or. La comparaison a été très intéressante: plus de fruits frais, plus d'élégance dans les 60 ouvrées, un vin délicieux et d'un équilibre remarquable.

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Réponse de H. Seldon sur le sujet CR: Domaine de la Pousse d’Or, Corton Grand Cru « Clos du Roi » 2001

Domaine de la Pousse d’Or, Corton Grand Cru « Clos du Roi » 2001

Bu à 16-17°, aéré 1h. Bu sur des côtes d’agneau accompagées des légumes de saison.

Le nez est sur la cerise rouge, la fraise écrasée : très pinot, et surtout très beau ! C’est très expressif, changeant, envoutant : classe ! Je rejoins les commentaires qui ont été faits voilà deux ans par Oliv, Marc et Thierry. La bouche est selon moi un ton en dessous mais le nez avait placé la barre très haut : attaque de bouche sur les fruits rouges puis une pointe d’évolution (sous-bois), pruneau, épice (poivre), avec une acidité présente à chaque moment et qui équilibre l’ensemble. Puissant à l’ouverture, l’aération renforce l’ampleur du vin qui a un volume en bouche (surtout en milieu) de grande classe. Finale de nouveau sur les fruits rouges, persistance supérieure à 10s. Excellent vin, un pinot comme j’aime.

Excellent en l’état,

Cordialement,

Seb.

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