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Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

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Réponse de La Vie est une Fête sur le sujet Domaine de la Pousse d'Or, Volnay 1er Cru , 2010

salut Marc

le Cailleret du même millésime bu il y a environ 6 mois était superbe...et tout à fait à point !!

je n'ai aucune explication rationnelle :
terroir ?, stockage ?, jour racine ?, gout personnel ?

au moins je retiens que ça restait tout de même un bon vin 

cordialement
Laurent
29 Avr 2021 14:26 #271

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Réponse de leguitou sur le sujet Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

Laurent,
Caillerets 10, c’est un très beau vin, que l’on a tous a
bien goûté (j’ai remonté les CR du fil, tous très positifs).
A lire l’ami Marc, j’ai plus l’impression d’une bonne période de fermeture, non ?
En tout cas Marc a du stock et a même apprécié des 2011, il est Pousse d’Or compatible ;)
 

Bien cordialement,
Guillaume
29 Avr 2021 15:02 #272

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Réponse de Marc C sur le sujet Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

Le 60 Ouvrées doit probablement mettre plus de temps pour se faire que le Cailleret. Le vin n'a pas de défaut mais en l'état j'ai trouvé que c'était ennuyeux du fait de cette aromatique fruits rouges et c'est tout ! Sans doute une passe peu favorable, effectivement !
Marc
29 Avr 2021 20:23 #273

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Réponse de bibi64 sur le sujet Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

le Clos des 60 ouvrées 2010 ne se présentaient pas sous son meilleur jour  il y a 3 ans.
Le compte rendu d'aujourd'hui semble confirmer qu'il va falloir s'armer de patience, même si un article de Bourgogne aujourd'hui décrit ce même 2010 comme "tout en nuance, délicat, gourmand, avec des tanins sucrés et beaucoup de classe"

Cela dit, je ne me fait aucun souci pour le résultat dans 10 ans ou plus.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Marc C
29 Avr 2021 20:45 #274

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Réponse de Paca72 sur le sujet Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

Question aux spécialistes de ce cru, quelle est la meilleure plage de dégustation pour les 60 ouvrées 2015 ?
29 Avr 2021 21:34 #275

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

Question aux spécialistes de ce cru, quelle est la meilleure plage de dégustation pour les 60 ouvrées 2015 ?
 

2100-2120

Michel
29 Avr 2021 22:06 #276

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

Michel, si tu as aussi une idée pour les 2016, je suis preneur. 

Jean-Paul
29 Avr 2021 22:09 #277

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

Michel, si tu as aussi une idée pour les 2016, je suis preneur. 
 

2090-2098

Y a qu'à demander

Michel
29 Avr 2021 22:30 #278

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

Michel, si tu as aussi une idée pour les 2016, je suis preneur. 

 

2090-2098

Y a qu'à demander 

Ah, ça va nettement moins bien se garder. 
Dommage. 

Jean-Paul
29 Avr 2021 22:35 #279

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Réponse de yr sur le sujet Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

Question aux spécialistes de ce cru, quelle est la meilleure plage de dégustation pour les 60 ouvrées 2015 ?

Bonsoir.

Je ne toucherai pas une bouteille avant 2030 vu le millésime 2015, de très longue garde en principe. Et si tu n'en a qu'une attend 2035 à mon avis (j'ai bu récemment un 2006, mais pas encore débouché 2005 un peu similaire comme millésime).

YR
 

29 Avr 2021 23:01 #280

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Réponse de francois999 sur le sujet Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

Yves,

Et pour une amoureuse 2009 ?
 

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
29 Avr 2021 23:10 #281

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

Yves,

Et pour une amoureuse 2009 ?

Francois,
Tu l'apportes à notre prochaine soirée de juillet on l'a boira 
Et on te dira si c'est trop jeune 
Stephane



 

29 Avr 2021 23:18 #282

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Réponse de bertou sur le sujet Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

Question aux spécialistes de ce cru, quelle est la meilleure plage de dégustation pour les 60 ouvrées 2015 ?


Un Clos de la Bousse d'Or 2015 bu il y a 15 jours (cr à la bourre) était beaucoup trop jeune. À la louche, je dirais une petite dizaine d'années, mais tout dépend de ton goût personnel.
30 Avr 2021 09:26 #283

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Réponse de Paca72 sur le sujet Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

Question aux spécialistes de ce cru, quelle est la meilleure plage de dégustation pour les 60 ouvrées 2015 ?

 

2100-2120

Ok Michel, je vais patienter alors !

30 Avr 2021 13:52 #284

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Réponse de Paca72 sur le sujet Domaine de la Pousse d'Or, Volnay

Question aux spécialistes de ce cru, quelle est la meilleure plage de dégustation pour les 60 ouvrées 2015 ?


Un Clos de la Bousse d'Or 2015 bu il y a 15 jours (cr à la bourre) était beaucoup trop jeune. À la louche, je dirais une petite dizaine d'années, mais tout dépend de ton goût personnel.

Merci Bertou pour tes conseils. J'ai 3 quilles du millésime 2015 et j'envisageais d'en déboucher une prochainement mais je vais les laisser dormir tranquillement. Etalées sur une quinzaine d'années à partir de 2023-2025, cela me permettra de juger de l'évolution de cette cuvée.

30 Avr 2021 13:57 #285

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Bu lors de  cette soirée.

CR: La Pousse d’Or – Volnay 1er Cru Clos de la Bousse d’Or Monopole 2015
Nez de bonne intensité, net, jeune avec de la cerise, fruits rouges, groseille. C’est acidulé avec de fines notes florales. Le boisé sur le bois scié manque d’intégration par contre.
Bouche assez puissante, fraîche, tendue avec une structure tannique assez ferme. Le boisé assez présent dans les sensations tactiles renforce l’austérité. Le fruit ressort en finale et est assez persistant.
Très bien - mais on sent surtout le potentiel. Étonné de voir un 2015 aussi acidulé.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, matlebat, bibi64
05 Mai 2021 08:46 #286

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  Bonjour,

 Je poste ci-faisant mon premier message... avec un verre de Santenay clos Tavannes 2003 pour accompagner le clavier - tant que les deux restent suffisamment éloignés, cela devrait aller!

 J'ai eu l'occasion de goûter quelques vieux flacons de la Pousse d'or - du temps de G. Potel - et surtout des plus récents. Je garde un bon souvenir de vieux Bousse d'or et Jarollières des années 1970, en particulier 1976. Ils étaient vinifiés autrement, avec une mâche assez présente et un fruit moins savoureux qu'aujourd'hui, mais cela a certainement contribué à leur longévité. 

  Parmi les vins plus récents, je retiens des échanges ci-dessus et de mes proches dégustations que plusieurs crus demandent une garde assez longue pour s'épanouir pleinement, et ce même si le fruit très séduisant des vins suggère d'ouvrir assez vite les bouteilles. Je me régale en ce moment avec un Santenay Tavannes 2003, qui est loin de faiblir et, sur la présente bouteille, a même demandé une certaine aération avant que les arômes empyreumatiques et de moka découvrent de jolis fruits noirs. Je précise que je n'ai pas eu cette impression sur d'autres bouteilles du même vin, qui était dès l’ouverture plus sur le fruit. Quoi qu'il en soit, le Tavannes de la Pousse d'or est un vin de une belle garde, avec des tannins assez présents, ce que confirme le 2006.

  En parlant de ce millésime, j'ai trouvé le Cailleret très bon, bien ouvert, avec une belle trame et une finale intéressante (gouté en 2020 et 2021), mais peut-être un peu moins dense que dans d'autres millésimes. Il m'a paru à point et, je l'avoue, peut-être un peu décevant par rapport à ce que le domaine est capable de faire - et peut-être à mes attentes élevées! En revanche, pour revenir sur la question de la garde, le Soixante Ouvrées du même millésime est excellent, encore un peu ferme (ce n'est pas une critique). C'est un vin qui, à mon sens, doit être gardé plus longtemps. J'en veux pour preuve le 2011, goûté il y a quelques mois, qui a une trame superbe mais est encore assez fermé et, avec sa finale longue et élégante, plaide pour une plus longue garde. Je ne sais pas si le domaine le vinifie différemment, mais ce petit clos emmuré demande d'assez longues années pour s'ouvrir, du moins dans les millésimes que j'ai goutés. Certains, comme le 2009, sont déjà très agréables et s'ouvrent plus vite, mais cela ne change pas le fait que, je crois, ils plus complexes et plus fondus plus tard!

  Tout cela pour dire que, mon verre à la main (façon de parler parce que je tape des deux mains!), je salue tout ce beau forum de passionnés!
  François
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Olivier_26, bibi64, Vaudésir, LucB, starbuck, Garfield, Paca72
05 Mai 2021 21:33 #287

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CR: Domaine de La Pousse d’Or, Volnay 1er Cru Clos des 60 Ouvrées, 2009

Aromatique assez simple sur un joli fruit rouge et pis c'est tout.
Bouche en finesse, agréable mais à laquelle j'ai même trouvé un manque de consistance et surtout une tendance fâcheuse à chauffer en finale.

Je transforme la Pousse d'Or en plomb ces derniers temps ! Je vais arrêter d'en ouvrir car en l'état c'est bon mais vraiment pas plus...

Marc

 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, bertou, Moriendi, bibi64, Vaudésir, Garfield
07 Jui 2021 16:21 #288

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Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux