Vougeot écrit: Et puis il y a peut-être, aussi, un important facteur de variabilité qui touche les bouteilles. Cf. Le Chambertin 2006...

...ou le Chambertin 1998...ou la Petite Chapelle 2011...

Domaine Trapet, Marsannay, 2011

La robe est grenat rubis. Le nez est fumé, avec des notes de cerise sur un fond un peu végétal. La bouche est acidulée, assez typique et évocatrice d'un pinot, mais fluide sans volume ni matière. Il y a un déficit de corps manifeste amplifié par un végétal qui ressort rendant l'ensemble un peu vert. La finale est courte. Certains parlent de matière diaphane ou éthérée, pour moi c'est presque le vide sidéral dans le verre...Passable (11/20). Je ne reviens pas sur le prix et son rapport, ainsi que la classification et la reconnaissance portée à ce domaine...

Domaine Trapet, Gevrey Chambertin 1er Cru, Petite Chapelle, 2011

La robe est grenat rubis, un peu tuilée. On a un nez de ronce et de végétal sec. La bouche est fluette (un peu moins que le Marsannay tout de même, faut pas déconner, hein...). Les tanins sont fins mais secs, c'est très élancé et maigre. On retrouve simplement de la groseille acidulée. La haute acidité semble lui donner une finale un peu supérieure au village bu précédemment. Le millésime ne fait pas de doute. Correct à Assez Bien (13,5/20) et ressenti quasi identique à celui d'il y a 18 mois (NB: compte-rendu rédigé avant relecture de ce dernier)

Ces 2011 sont très 2011 ! Au moins, ils ne mentent pas

Marc

Bu ici : www.lapassionduvin.c...


Trapet - Gevrey-Chambertin Ostréa 2017 : on reste sur des couleurs claires, aromatique sur la fraise, assez frais, des vins moins axés sur la tension que par le passé, beaucoup plus rond et moins serré, où on sent moins la grappe entière, plus de volume, moins austères et c’est peut-être pas plus mal... TB++.

Gevrey-Chambertin 1er cru petite chapelle 2017 : proche du précédent. TB++.

Chambertin 2017 : goûté juste à l’ouverture de la bouteille, style des précédents, beau volume, tannins fins, mais aromatique pas tout à fait en place, un peu lactique, j’aurais aimé regoûter sur la fin de bouteille. TB++.

Chambertin 1999 : superbe nez avec à la fois du fruit et du tertiaire, bouche parfaitement équilibré, avec du volume, de la fraîcheur, des tanins fondus. La bouteille de la table. Exceptionnel.

Bu lors de cette soirée www.lapassionduvin.c...

Domaine Trapet - Chambertin Grand Cru 2011

Robe claire, on pourrait partir sur l’identique au premier rouge, assez frais et sur les fruits rouges, la bouche n’est pas un monstre de matière, je retrouve des notes végétales, meilleur que Les Grèves mais pas de quoi s’enthousiasmer.

Domaine Trapet - Chambertin Grand Cru 2002

Robe aussi claire.
Nez pas net au début, du pneu, caoutchouteux, puis de fruits rouges mais sans grande intensité.
La bouche est meilleure que le précédent. On est dans la finesse, mais sans exubérance. Emmanuel nous dit qu’on est sur le même grand terroir, même domaine, mais millésime différent. On est reste sceptique avec Pierre et Jérôme pour ce Domaine Trapet - Chambertin Grand Cru 2002.

Pierre: Puis il y a le cas des deux Trapet. Le 2011 est un bon vin pour le contexte du millésime. C'est fin, fluide. Non marqué par le végétal. Mais il manque un truc. C'est trop banal pour être un Chambertin !
Le 2002 me pose problème, notamment par son nez brulé, et son manque d'ampleur en bouche. Beaucoup de domaines sur ce millésime font mieux. Beaucoup de villages présentent une matière, une puissance, une élégance supérieure.

Cela me conforte dans ce que je pense du domaine : il n'a pas d’intérêt pour mon goût.
Encore plus quand on manque de respect à ses clients en se permettant de faire des +30% chaque année. Quand on veut vendre au prix du Domaine Rousseau, de Mortet ou de Perrot Minot encore faudrait il que la qualité s'en approche !
Mais je n'ai pas le palais aussi affuté, délicat et précis que celui des dégustateurs de la RVF.

Stéphane

Sans vouloir polémiquer, il n'y a pas que la RVF qui place le domaine très haut. Les critiques anglo-saxons(Meadows/Galloni/Martin) placent également le domaine au niveau des plus grands. Je me demande si le style du domaine n'est pas incompatible avec les dégustations en série.

Marc

Cela me conforte dans ce que je pense du domaine : il n'a pas d’intérêt pour mon goût.
Encore plus quand on manque de respect à ses clients en se permettant de faire des +30% chaque année. Quand on veut vendre au prix du Domaine Rousseau, de Mortet ou de Perrot Minot encore faudrait il que la qualité s'en approche !
Mais je n'ai pas le palais aussi affuté, délicat et précis que celui des dégustateurs de la RVF.


Je ne suis pas loin de partager cet avis, même s'il est sans doute un peu excessif, sur mes dernières expériences .
Il y avait du bon , il a souvent du moins bon et cher ...comme partout hélas .

Je partage aussi ces avis , pour avoir dégusté quelques cuvées au GT à Paris , ce n était pas transcendant , le domaine de la Vougeraie , était bien meilleur
Didier

LADIDE78 écrit: Je partage aussi ces avis , pour avoir dégusté quelques cuvées au GT à Paris , ce n était pas transcendant , le domaine de la Vougeraie , était bien meilleur
Didier

Il faut dire aussi qu'on est sur un style opposé : fin voire maigre ou "éthéré" pour reprendre un adjectif vu plus haut vs surextrait pour La Vougeraie.

Marc C écrit: Je me demande si le style du domaine n'est pas incompatible avec les dégustations en série.

C'est sûr que si on ne le compare pas aux autres, il sera forcément le plus beau avec lui-même.
Il y a quand même un paquet de déceptions de relatées ici, bues en série ou non. On voit des domaines portés sur la finesse très bien s'en sortir dans certaines séries. On remarquera que c'est moins le cas avec ce domaine...Je ne suis donc pas d'accord pour lui accorder cette excuse, encore moins au vu des tarifs lunaires proposés.

Je suis assez d'accord avec Raymond : il y a du bon et moins bon chez Trapet.

Dans le moins bon, je citerai :
- Gevrey village issus des parcelles dont il a ultra concentré les pieds de vigne.
Tout ce que j'ai pu goûté est dilué (Comme 2014 par ex)
- Petite chapelle : en petit ou grand millesime ( 1999, 2006, 2001 ) c'est un niveau inférieur ou proche d'ostrea
- Marsannay de base
- Les millésimes avant 1999.

Sinon je me pose des questions sur le talent du fils Trapet...
( Pas en matière de montre qu'il porte au poignet, quoique je trouve un peu m'as-tu-vu les panerai, sub, patek ... )

Florian, je n'ai jamais dit qu'il ne fallait pas le comparer. Dans mon cas, j'accorde un certain crédit à mon ressenti dans une dégustation à nombre de vins limité pendant lesquelles tu peux revenir à plusieurs moment sur les différents vins. Sur une dégustation marathon avec quelques cl sans possible de goûter plusieurs fois, aucun crédit . Et de mon expérience, oui les vins sur la retenu, la finesse, etc. ressortent toujours moins bien pour moi ne serait-ce qu'à cause de la saturation que j'éprouve.

Le fait que de nombreux critiques trouvent les vins de Trapet exceptionnels me fait gorcement m'interroger. Est ce que les vins sont extraordinaires sur fût sans qu'on retrouve jamais ses qualités en bouteille ? Ce ne serait pas la première fois en Bourgogne.

Marc

Marc, j'avais bien évidemment compris ton propos, et je l'entend tout à fait. Je réagissais simplement sur le fait de tenter de trouver une énième excuse.
Effectivement, je ne comprend pas certains critiques et je partage ton interrogation...

Quelques petites réflexions :

1) je ne goûte jamais meilleurs vins en Bourgogne que lors des degust sur fûts, et après 10 ans de bouteilles minimum. Ai je goûté les Trapet trop tôt ? Vu le style des vins je ne vois pas ce que le temps apporterait. Je rêve de critiques qui un jour décident de boire en total aveugle (trop facile de seulement mettre des DRC, Rousseau, Roumier etc) sur des millésimes de 5, puis 10, puis 15 ans. Si ça existe merci de me dire qui l'a fait.

2) il existe dans la nouvelle génération de bourguignons deux types de vignerons. Ceux qui sont dans la remise en cause des modes de culture passées pour faire des vins meilleurs, avec un respect de l'environnement, avec un travail aux vignes qui permettra de "gérer" le réchauffement climatique. Et l'autre qui souffre du syndrome "ENA", à savoir qu'à force de s'entendre dire "vous êtes les meilleurs parmis les meilleurs", on finit par y croire. Ne connaissant absolument pas le fils Trapet, et donc ne sachant pas quel est son rôle au domaine, je remets pas en cause son travail. Je n'aime juste pas les vins du domaine que je juge trop simpliste pour leurs terroirs.

ici un enthousiaste

J'ai envie de dire qu'heureusement qu'il y a des enthousiastes !

Moi aussi il m'est arrivé de boire de très bons Trapet .Mais ces dernières années les déceptions l'emportent et je n'ose plus ouvrir une de leurs bouteilles dans les grandes occasions .

Mais un Chambertin 2018 sur fût ou juste sur le fruit ça serait vraiment étonnant que ça soit imbuvable !

Domaine Trapet - Chambertin - Grand Cru - 2006

J'avais dégusté ce vin il y a environ 5 à 6 ans, je l'avais trouvé introverti mais gracile, laissant apparaître une finesse incroyable à l'aération.

Là, le vin est somptueux de complexité proférant ainsi une profondeur peu commune.
Concentration et puissance juste, moelleux sans être lisse. Très bonne longueur.

Un Chambertin au niveau qui régale et réjouit dès à présent sur ce millésime.

Domaine Trapet - Ostrea 2008 - Gevrey-Chambertin

J'avoue que la robe diaphane et brune de ce vin m'interroge.
Le nez me rassure en débutant sur la fumée et l'humus; la cerise, le noyau de cerise sont présents et deviendront prépondérants en parallèle de l'aération.
Il y a en bouche de la chair avec une acidité assez marquée; Le kirsch domine mais j'y prouve un peu de poivre également.
Un trait végétal un peu vert ( rafle?) tonifie l'ensemble qui reste délicat.

Très bon vin.

Gilles

Domaine Trapet, Gevrey-Chambertin 1er Cru Capita, 2014

Nez tout d'abord dominé par la réglisse et des notes fumées. Il faudra une très longue aération pour voir émerger des fruits rouges et des notes sanguines.
Bouche très bien construite avec un joli toucher soyeux. On est dans le registre de la délicatesse mais le vin ne manque ni de volume ou d'allonge. L'équilibre est vraiment très réussi.
Bonne persistance malgré une aromatique encore cadenassée.

J'ai joué, j'ai perdu ! En l'état ce vin est une belle promesse à revisiter dans quelques années. De dépit, j'ai bien fixé le label Ecocert vin biodynamique mais je n'ai été touché par aucune émotion particulière. Je reste manifestement un dadaiste de peu de foi qui doute !

Marc

Chapelle Chambertin 1986

vin ouvert ce midi sur un Wellington aux girolles.
Archétype du grand bourgogne arrivée a pleine maturité.
Le vin s'est ouvert assez rapidement , ce qui m'a étonné.
Pas une note animale ou viandée, ce qui me dérange sur les bourgogne de la cote nuit.
un vin à l’équilibre exceptionnel qui ne m'a procuré que du plaisir.

Je ne pensais pas qu'un 86 de TRAPET puisse se garder aussi longtemps.
C'est une belle surprise.

]Avant d'ouvrir la bouteille, j’étais très confiant, la seule surprise aurait été qu'elle ne soit plus bonne .

Domaine Trapet - Gevrey-Chambertin Ostrea 2009

Compte-rendu issu de cette soirée

Vésale : Nez délicat de pinot, très peu évolué étonnamment, framboise, fraise des bois, un peu de fruits noirs, poivre,
En bouche, encore un peu de tanins, mais le vin parait équilibré, concentré, avec une matière caressante, belle finale...
Très bien mais à attendre sans crainte !

Garfield : petite folie tout juste sortie du domaine, ouverte en fin de soirée alors que le liquoreux (et tout le reste) est passé avant, nez concentré, poivré, bouche tannique un peu asséchante. Pas de plaisir sur le moment, mais le lendemain soir c’est une toute autre affaire. Nez parfumé, fraise des bois, poivre, séducteur, bouche voluptueuse, caressante, la matière n’est pas très concentrée mais on a une impression de délicatesse, une sorte de nuage floral/fruité qui passe et reste ensuite une belle rémanence sur le poivre blanc qui dure longtemps. Très bien+

Bu en 06/2020 www.lapassionduvin.c...

Domaine Trapet - Bourgogne 2017

Nez sur les fruits noirs et les épices.
Bouche fruitée, un poil chaleureuse je trouve, et avec une petite amertume dans la finale qui tourne court.
Correct.

Domaine Louis Trapet Père et fils, Chambertin, 198X

Pas de millésime sur la bouteille ou le bouchon mais vu les photos d'étiquettes sur CT, on soit etre dans les 80.

Le nez est net, intense, complexe et changeant avec encore un peu de fruit frais (groseille) mais surtout un caractère floral très fort, des notes fumées le tout rehaussé par un très léger sous-bois et un trait de vert. Superbe, quel plaisir (effet Zalto Bourgogne ?) ! J'adore ces nez qui ont dépassé le fruité pinot évident pour offrir cette palette envoûtante.
La bouche est pleine avec une matière bien fondue. C'est précis, intense, parfaitement droit avec un déroulé superbe. On est vraiment dans le registre de la "force tranquille", avec ce caractère serein et impérial.
Tres bonne persistance, avec une empreinte qu'on ressent longtemps dans tous les recoins de la bouche.
Fond de verre sur l'aromatique perçue au nez complétée par des notes de thé noir et de tabac blond ajoutant encore au plaisir.

Quelle rencontre ! Un des plus beaux pinots bus ces derniers temps ! Une présence qui aura été crescendo tout au long de la dégustation. Dommage pour le manque de précision sur le millésime mais ce doit être un des pas trop faibles de l'époque (85 ?) vu le niveau du vin.

Dommage que la dégustation de pinots de cette trempe à pleine maturité soit devenue un casse-tête financier...

Marc

Dégusté à cette occasion

Domaine Trapet Père et Fils Latricières-Chambertin 2007
Bouquet éthéré sur l’encens, les fruits confits (prune et cerise), la purée de châtaigne et les épices douces. Côté oriental un peu renforcé par les effluves d’alcool, légères mais présentes. Séducteur. La bouche joue sur la finesse et la délicatesse car les tanins sont bien mûrs et fondus. C’est assez concentré, avec une amplitude renforcée par la perception d’alcool. Il y a une certaine fraîcheur mais l’ensemble reste chaleureux, quoique sans excès. Longueur correcte sans plus. Beau vin malgré tout.

Pierre

Domaine Trapet Père et Fils, Gevrey Chambertin "Ostrea" 2012



Mon premier bouchon sur ce domaine, issu d'un échange LPV (Merci Alex ;-) )

Bouteille ouverte le matin du 1er janvier pour le repas du midi.
Robe relativement claire, sans traces notables d'évolution, aux reflets rubis.
Magnifique nez sur la fraise, la griotte, le fumé et le poivre.
La bouche est tellement classe et soyeuse, très concentrée, puissante et longue, a magnifié mon bœuf bourguignon qui mijotait depuis la veille.
La bouteille a fait l'unanimité à table tant sur sa maturité, son accord et son goût. Excellent ++
Du coup je me dis "tiens je vais m'en commander des récentes à encaver", mon dieu les prix... Dommage!

Laurent

Merci pour ce compte-rendu!

Ce domaine est pour moi un mystère, en tant qu'il ne cesse d'être décrié pour le manque de matière de ses vins. Je les ai trop peu dégustés pour asseoir un avis solide et objectif, mais à chaque fois mon impression fut similaire à la votre. La Petite Chapelle 2006 était délicieuse il y a quelques mois. J'avais commencé à récolter quelques flacons sur les millésimes 2014 et 2015, avant qu'une inflation subite de plus de 50% ne vienne couper mon élan. Trapet était jusqu'alors le dernier des Chambertins effectivement accessible et abordable en prix. Ainsi va la vie!

Tonio

Après les goûts et les couleurs...