Nous avons 2406 invités et 15 inscrits en ligne

Domaine Trapet, Gevrey-Chambertin

  • Messages : 1281
  • Remerciements reçus 3741
CR: Domaine Trapet Père et Fils, Gevrey Chambertin 2012

Désolé de casser l'ambiance.

Dégusté en confrontation d’un Vougeot Perrieres du domaine Bertagna (12 également).

En toute sincérité il n’y a pas eu match. Cadeau acheté à prix d’or pour un village chez un caviste en vue de découvrir le domaine, le rapport qualité prix fut extrêmement défavorable.

A retenir une robe rubis moyennement soutenue. Un nez assez expressif sur la cerise, le chêne, le cuir, les épices (poivre), un trait végétal que j’apprécie beaucoup sur 2012.

L’attaque en bouche est vive, salivante, mais je trouve immédiatement un déficit en matière. C’est profond, mais pour moi manque de densité comme persistance aromatique et gourmandise.

OU, il n’aurait pas dû passer après Bertagna.

Bref, bien, mais rien n’a justifié pour moi son prix élevé (caviste je précise qui n’achète pas en direct).

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, starbuck, Gerard58, Torsten
05 Jan 2021 08:58 #1261
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 114
  • Remerciements reçus 47
Merci pour ce compte-rendu, qui ne fait finalement que confirmer un sentiment récurrent à l'endroit de Trapet. Tu ne casses absolument pas l'ambiance :-)

J'ai principalement bu des 1er crus et grands crus, précisément parce que la tarification le permettait encore il n'y a pas si longtemps. Peut-être les villages sont-ils en effet en-deçà.

Tonio

Après les goûts et les couleurs...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Fredimen
05 Jan 2021 10:30 #1262

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5738
  • Remerciements reçus 9578

Réponse de starbuck sur le sujet Domaine Trapet Père et Fils, Gevrey Chambertin 2012

Tonio, quand tu réponds juste après un CR pour y ajouter un commentaire, inutile de citer tout le CR photo comprise car ça alourdit la lecture du forum.
Je me suis permis d'effacer la redite des CR de Laurent et de Fredimen.

Par contre s'il y a une phrase en particulier qui te fait réagir, tu peux citer le CR en ne gardant que les propos en rapport avec ta réponse ;)

Sylvain
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Tonio
05 Jan 2021 10:49 #1263

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6830
  • Remerciements reçus 4040
Beaucoup aimé Aléa 2012 que j'avais trouvé aux alentours de 70€. Certes pas donné, mais je ne m'étais pas senti floué. Aujourd'hui, on doit être à plus de 100€ quand cette cuvée sort...

De toute façon le domaine Trapet s'est senti une âme d'Icare tarifaire ces dernières années. Chose amusante, sur le Triangle des Pinards, la dernière vente "Gevrey" fait du surplace depuis plusieurs jours avec quasiment toutes les ref. disponibles en quantité. Dans les temps anciens tout disparaissait en quelques heures !

Marc
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Tonio
05 Jan 2021 10:52 #1264

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 114
  • Remerciements reçus 47
Décidément des vins très clivants! La frontière entre "aérien" et "chétif" est parfois bien ténue :)
05 Jan 2021 13:08 #1265

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 688
  • Remerciements reçus 655

Réponse de supervedro sur le sujet Domaine Trapet Père et Fils, Gevrey Chambertin 2012

Non mais on est complètement d'accord sur le fond... J'ai passé un super moment avec ce vin (servi seul) mais au moment de ré-encaver des millésimes récents, j'ai dit non non et non, pas à ce prix!

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
05 Jan 2021 14:20 #1266

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 490
  • Remerciements reçus 58
Bonjour,

quand je pense que je l'ai goûté à Vins Nature en Nord en 2014 ou 2015, à 39 euros, et que je n'en ai pas pris... des gens charmants et passionnés en plus...

Thierry
05 Jan 2021 16:59 #1267

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 489
  • Remerciements reçus 1819

Réponse de Torsten sur le sujet Domaine Trapet Père et Fils, Gevrey Chambertin 2012

Bonjour Fredimen,

j'ai un doute: est-ce bien la cuvée Ostrea que tu as commentée, comme celle de Supervedro, ou existe-t-il une cuvée Gevrey "tout court" ?

Un caviste près de chez moi dispose d'Ostrea 2012 et d'autres millésimes. Lorsqu'un vin divise à tel point, j'ai envie de goûter, c'est plus fort que moi !
13 Jan 2021 15:40 #1268

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6830
  • Remerciements reçus 4040
Il y a bien un Gevrey "tout court" et un Gevrey Ostrea (vieilles vignes côté Brochon si cela n'a pas changé). Ostrea est censé avoir un peu plus de tout par rapport au Gevrey "tout court".

Marc
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Torsten
13 Jan 2021 15:46 #1269

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6830
  • Remerciements reçus 4040
CR: Domaine Trapet Père et Fils, Gevrey-Chambertin 1er Cru Alea, 2012

Toutes ces discussions m'ont donné envie d'ouvrir un Trapet. Cela me permet en plus de célébrer l'apparition de ma ministre qu'on croyait disparue !

Dès l'ouverture ça sent bon et une fois dans le verre c'est un festival: des fleurs, du fruit rouge frais, du poivre, léger trait de vert et quelques notes fumée et reglissées. Le lendemain l'aromatique a gagné en complexité avec des notes ferreuses/sanguines et d'orange tout en gardant précision et élégance.
La bouche est clairement bâtie sur la délicatesse. On n'est pas sur un Gevrey en muscle mais cela ne manque pas de présence dans un registre fuselé et dynamique. Très joli grain fin de texture qui renforce cette impression d'élégance.
Très belle finale, intense sur le minéral et les fleurs.

Que c'était bon, quelle intensité aromatique et quelle classe. Un des meilleurs pinots bu ces derniers temps !

Marc
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, A42T, bertou, Jean-Loup Guerrin, Psylo, supervedro, starbuck, ptitcoco, Garfield, Torsten
15 Jan 2021 22:02 #1270

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6830
  • Remerciements reçus 4040
CR: Domaine Trapet Père et Fils, Chapelle-Chambertin, 2009

Nez captivant : fruits rouges, feuille froissée, épices, pierre chauffée, léger trait sanguin, un peu d'orange, de fleurs et de notes fumées. C'est expressif et envoûtant vraiment très très joli. On y revient sans cesse, un signe qui ne trompe pas !
L'attaque est ronde sur un léger moelleux puis passe immédiatement sur une trame beaucoup plus élancée. Le toucher est soyeux et il se dégage au final beaucoup d'élégance, de pureté et de sérénité. L'équilibre est parfait, aucune sensation chaleureuse.
La finale, malgré une bonne dynamique, laisse tout d'abord une impression de "un peu juste vu le niveau" puis on se rend compte que le vin est encore là, rémanent, sur des flashs gustatifs de ronce, de fruits rouges, de notes fumées. Le "Pfiou, ah oui, quand même !" finit par s'imposer, évident.

Un excellent 2009 qui aura illuminé notre dimanche ! Si le Chambertin est du même tonneau avec un peu plus de matière, cela promet dans quelques années.

Marc
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Galinsky, A42T, bertou, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, Vaudésir, LucB, starbuck, Gerard58, lugdunum, PierreA, SOK, Kiravi, Garfield, Torsten, Chaccz
25 Jan 2021 14:20 #1271
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3861
  • Remerciements reçus 7686
Bu lors de cette dégustation.

CR: Domaine Trapet Père et Fils - Chambertin Grand Cru 2018
Superbe nez de bonne intensité, profond, précis. C'est fin et frais avec un mélange de fruits noirs et de fruits rouges. Maturité juste. Pousse de ronce, vendange entière sensible. Boisé fin. Un vin avec de belles nuances, qui se montre changeant.
Bouche moyennement puissante, fraîche et dynamique. Il y a une belle fermeté, mais cela lâche rapidement le palais. Le fruit s'exprime bien. Vendange entière marquée dans l'aromatique. Boisé ok. Finale saline et salivante. Longueur excellente. En finesse.
Grand vin.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: claudius, Alex, Gibus, Marc C, Jean-Loup Guerrin, LucB, Gerard58
20 Fév 2021 16:07 #1272

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1169
  • Remerciements reçus 4109
CR: Domaine Trapet (Jean et Jean-Louis) Côte de Nuits Villages rouge Les Meix Fringuet 2018

Robe grenat montrant une légère évolution, intensité marquée pour le cépage.
Aromatiques d'intensité modérée mais franche, belles notes de fruits noirs mûrs.
Matière au volume important, sphérique, au touché agréable.
Structure souple donc mais sans lourdeur pour autant.
Finale un peu plus structurée, séveuse et salivante, de bonne longueur.
Plutôt à garder.
A servir frais, avec un rumsteck par exemple.
Au final, un Côte de Nuits Villages fort agréable, marqué par son volume important et sa maturité de fruit, manquant d'un peu d'expressivité aromatique pour aller plus haut.
Difficile à l'aveugle de déceler le pinot noir Bourguignon, réchauffement climatique oblige j'imagine.
Bien voire Très Bien pour son appellation.

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, Fredimen
23 Fév 2021 11:47 #1273

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1661
  • Remerciements reçus 3543
CR:
Domaine Jean et Jean-Louis Trapet Chapelle Chambertin 2006
Bouquet un peu sur la réserve au niveau intensité mais très net et détaillé sur les fruits rouges, la réglisse, et le tabac. Il s’encanaille ensuite dans un côté plus sauvage (ronces) et épicé. L’élevage se perçoit à peine et laisse une trace légère de boisé sombre. L’impression globale ajoute toutefois de l’austérité à son élégance naturelle.
L’attaque est nette et effilée, la suite concentrée à cœur et raffinée. Les tanins sont magnifiques et combinées à la fraîcheur de fruit de l’ensemble assurent une présence en bouche optimale au style subtil et aristocratique. Finale racée et persistante avec une pointe d’amers un peu pointus mais pas dérangeants. Très beau vin.

Pierre
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: claudius, oliv, Olivier Mottard, Gibus, bertou, Gerard58, Fredimen, Garfield, Torsten
05 Mar 2021 12:52 #1274

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3781
  • Remerciements reçus 1275

Réponse de francois999 sur le sujet Domaine JL Trapet - Gevrey Chambertin 2014

CR: Domaine JL Trapet - Gevrey Chambertin 2014

Nez assez léger de framboise et fruits rouges

En bouche le vin est assez réservé (fermé ?)
Longueur complexité un peu courte
Le lendemain le vin est un peu mieux, mais bof...

Pas emballé : il y a une grosse différence entre Ostrea et cette cuvée.
J’ai lu que cette partie avait été replantée avec une densité très élevée de pied
Cela fait 3 fois que je goûte et je trouve ce vin d’un niveau Bourgogne générique.

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Olivier_26, Jean-Loup Guerrin, Vaudésir, Gerard58, Fredimen, Garfield
14 Mar 2021 11:56 #1275

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 959
  • Remerciements reçus 3588

Réponse de oberlin sur le sujet Domaine JL Trapet - Gevrey Chambertin 2015

CR: Domaine JL Trapet - Gevrey Chambertin 2015

A l'aveugle.

Robe assez claire, légèrement tuilée.
Nez un peu austère, le fruit, un peu compoté commence à s'effacer, des notes animales (cuir) complexifie le vin que je situe "entre 2 âges".
En bouche on a pas mal d'acidité, c'est mûr. Le volume n'est pas énorme, quelques tanins très fins marquent un peu la bouche sans nuire au confort de la dégustation. C'est fin, "pur" et précis, très bien foutu mais de longueur moyenne.

Je pars sur une syrah qui commence à bien évoluer, Saint Joseph, d'un millésime correct (2012). Perdu... une fois de plus... d'autres ont vu plus juste que moi mais on l'a tous vu plus vieux!
J'avais préféré un Morey Saint Denis 2016 d'Amiot Servelle bu aussi à l'aveugle récemment qui avait "plus de tout".

Quoi qu'il en soit c'est très bon!
Marc
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Olivier_26, Jean-Loup Guerrin, LucB, starbuck, Garfield
20 Mar 2021 18:05 #1276

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6598
  • Remerciements reçus 4451
CR: Domaine Trapet  "Le Meix Fringuet " Côte de Nuits-Villages rouge 2016

Bu sur deux jours.
Je fais partie de ceux qui ont connu des expériences très décevantes avec des vins prestigieux de ce domaine mais j'avais envie  de quelque chose que je n'ai pas en cave et plus particulièrement d'un pinot fin prêt à boire.
Au final seule cette bouteille m'a inspiré chez le caviste.
Après m'être acquitté des 31€ j'étais déjà prêt à en dire beaucoup de mal...
Au final ça s'est plutôt bien passé.
Le nez pinote ce qui est déjà bien.
L'attaque est soyeuse, consistante.
La bouche parait travaillée, étoffée et relativement pure.
Une cuvée qui a de la matière et de l'élégance.
On regrettera un manque d'explosivité du fruit mais c'est compensé par un vrai travail sur la matière; et l'élevage se fait très discret aromatiquement.
Pas mal du tout (même si vu le prix je n'en rachèterai probablement jamais).

 

JB
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dfried, Marc C, bertou, Jean-Loup Guerrin, Garfield
14 Mai 2021 19:31 #1277

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1281
  • Remerciements reçus 3741

Réponse de Fredimen sur le sujet CR: Domaine Trapet - Marsannay 2017

CR: Domaine Trapet  - Marsannay 2017

Dégusté au restaurant sans prise de note. Bouteille carafée minute.

Belle robe grenat / rubis, intensité moyenne.

Superbe nez frais sur les fruits acidulés (cerise, fraise), chêne en fond de verre mais parfaitement intégré au nez, pointe ronce et les épices (poivre / clou de girofle).

Attaque salivante à souhaits, matière en demi corps plus longue que large superbement étirée. Les tanins sont soyeux, l'ensemble glisse, je ne ressens aucune trame végétale, les épices prennent le dessus et la conclusion se fait même sur une pointe d'onctuosité.

Finale un peu courte, mais l'ensemble offre une fraîcheur / digestibilité / torchabilité hors pair. Gouleyant à souhaits, très bien (+) et d'une incroyable accessibilité.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dfried, Jean-Bernard, Jean-Loup Guerrin, Psylo, Garfield
26 Mai 2021 10:08 #1278

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1897
  • Remerciements reçus 1558
Pour faire suite à ce sujet : www.lapassionduvin.c...

je décide d’ouvrir cette bouteille de  CR: Domaine Trapet - Gevrey-Chambertin 1er Cru - 2008 
La robe est très claire avec quelques reflets tuilés 
Le nez est très discret sur des notes de fruits rouges, de sous bois
La bouche est vraiment maigre avec peu de vin et malheureusement l’acidité beaucoup trop haute rend le vin encore plus maigre
Vraiment très décevant et pour le coup moins déçu de la casse du Latricières 2008 qui aurai sûrement aussi souffert de ce millésime compliqué  

 
 

Samuel
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dfried, bertou, Jean-Loup Guerrin, starbuck, Gerard58
29 Mai 2021 18:29 #1279
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 43
  • Remerciements reçus 484

Réponse de BJambon sur le sujet Domaine Trapet - A Minima 2019 Rouge

CR: Domaine Trapet - A Minima 2019 Rouge

Bouteille épaulée 3h avant. 

Robe cerise tirant vers le rubis.

Le nez est agréable, fin et très fruité.

En bouche ça sent la framboise et la cerise, c'est croquant sur le fruit avec une bonne acidité. Le vin évolue au fil des verres et se complexifie petit à petit tout en restant très souple. La finale est plus que correcte et donne envie d'y retourner. Beau mariage par la suite au repas avec un axoa de veau.

Vin très séduisant, à consommer de suite après aération ou à garder quelques années.
TB-.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dfried, Jean-Loup Guerrin, Garfield
04 Jui 2021 22:50 #1280

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 100
  • Remerciements reçus 165
Bonjour,

3 vins du Domaine Trapet dégustés sur plusieurs mois, joies du Coravin.
En Zalto Bourgogne ou Spiegelau Definition Bourgogne (aucune différence ressentie entre ces deux verres pour ma part).

CR: Domaine Trapet - Gevrey-Chambertin Ostrea 2009
Robe Grenat brillant. l
Le nez évoque un Pinot bien mûr, épicé presque musqué. Odeur d'élevage marquée.
Bouche évoquant les épices chaudes, toute en rondeur qui se délie sur la griotte acidulée. Texture soyeuse et veloutée.
Une pointe d'amertume et d'alcool en finale.
C'est une bouteille bien sage et qui reflète l'idée que je me fais de 2009.
Bien 

CR: Domaine Trapet - Gevrey-Chambertin Ostrea 2016
Nez évanescent, élégant sur la fraise, la framboise fraiche qui donne envie de plonger dedans.

La bouche a tout d'une déception. Fluette avec des tanins dissociés malgré une entrée de bouche évoquant le fruit frais et la ronce.
La lente évolution dans la bouteille à mesure que les prélèvements du Coravin s'effectuent, rendra le vin plus amène au bout de quelques mois sans toutefois rendre le tout gourmand.
Moyen

CR: Domaine Trapet - Gevrey-Chambertin Ostrea 2017
Nez très similaire au 2016, avec une touche lactée en sus. Très gourmand.

Cette fois-ci la bouche se livre mieux : fruit croquant, fine acidité, beau volume.
Néanmoins cela finit court.
Bien
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dfried, Jean-Bernard, matlebat, Marc C, bertou, Jean-Loup Guerrin, Psylo, Gerard58
07 Jui 2021 15:22 #1281

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 489
  • Remerciements reçus 1819

Réponse de Torsten sur le sujet CR: Domaine Trapet, Marsannay 2018

CR: Domaine Trapet, Marsannay 2018

Au nez, cerise et framboise, fruits noirs aussi me semble-t-il, ronce, épices exotiques et poivre, ça s'annonce bien.

En bouche, c'est beau, c'est gourmand, j'y trouve une certaine profondeur, avec des tannins très fins et une acidité parfaite pour donner un peu de peps.
J'avais peur de me trouver face à un vin dilué car les avis divergent, mais je n'ai pas trouvé que c'était le cas. J'ai beaucoup aimé, et ne crains pas d'en garder encore deux ou trois années en cave.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, Papé, Garfield
18 Aoû 2021 16:29 #1282

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3861
  • Remerciements reçus 7686
Bu lors de  cette soirée.

CR: Domaine Jean et Jean-Louis Trapet - Chambertin Grand Cru 2005
Nez intense, évolué, précis et plein de nuances de fines notes florales et d'autres presque balsamiques. Il y a aussi de la profondeur avec un fruit mûr sur la cerise, mûre et l'évolution sur l'humus, fruits secs apportent de la complexité.
Vin moyennement puissant, assez structuré d'une belle harmonie. C'est un vin complet avec un trame fine, une texture soyeuse et la finale voir apparaître de belles notes salines, de poivre blanc. Finale énergique, nette sur les petits fruits rouges.
Grand vin.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Gibus, Jean-Loup Guerrin, Benoit Hardy, TIMO
23 Aoû 2021 22:20 #1283

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1661
  • Remerciements reçus 3543
CR:
Domaine Trapet Père et Fils Latricières Chambertin 2008

Nez légèrement mentholé avec un beau fruit mûr et des notes de fruits secs grillés. On perçoit également des nuances plus herbacées qui aèrent le bouquet et participent à assurer une élégance de bon aloi. La bouche se montre plutôt souple à l’attaque avant que ne surgisse par derrière un fruit légèrement acidulé qui raidit un peu l’ensemble. Mais le vin manque clairement d’ampleur et de relief pour susciter une adhésion sans réserve. Longueur correcte sans plus. L’effet de séquence (derrière l'Ermite 2000 de Chapoutier) n'a pas joue non plus en sa faveur.

Pierre
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bertou, Moriendi, Jean-Loup Guerrin
06 Oct 2021 15:45 #1284

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9548
  • Remerciements reçus 18397
CR: Domaine Trapet Père et fils – Gevrey-Chambertin 1er Cru – Capita – 2009

Fichier attaché :


Bue lors d'une dégustation de  Bourgogne rouges 2009

Le vin a été épaulé pendant trois heures puis carafé pendant deux heures.
La robe est assez claire.
Le nez dégage une bonne intensité et transmet des signaux d’une grande fraîcheur, avec ses notes de petits fruits rouges, de fraise, de menthe et de fleurs.
La bouche persiste avec un profil droit et en finesse, tout en se montrant très gourmande jusqu’à une finale éthérée.
Très Bien + 

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, LucB, LLDA
15 Oct 2021 11:39 #1285

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 7021
  • Remerciements reçus 6261
CR: Domaine Trapet, Gevrey Chambertin 1er Cru, Capita, 2009
Même bouteille que Jean Loup
La robe est grenat. On a un nez d'agrumes, de champignon de façon assez fine, de chlorophylle et de prune. La bouche est fine, élancée, sur les agrumes. La deuxième partie est un peu sèche limite verte et rêche. Le corps est fluide, presque fluet rendant la frontière entre finesse et maigreur quasi imperceptible. La finale est un peu chaleureuse. Il manque quand même grandement de profondeur et de volume pour un tel cru et un domaine ayant une telle réputation. Ce n'est encore pas cette bouteille qui me rabibochera avec...Bien - (14,75/20)

Flo (Florian) LPV Forez
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, LLDA
15 Oct 2021 22:10 #1286

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6477
  • Remerciements reçus 13321

Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Domaine Trapet - Chambertin Grand Cru 2004

 


CR:

Domaine Trapet - Chambertin Grand Cru 2004
Dégusté dans un verre Spiegelau Definition Burgundy.
Un 2004 à un niveau totalement inattendu.
J’avais de sérieux doutes sur l’évolution de cette cuvée quand j’ai dégusté les premières bouteilles.
Bouchon très long et serré dans le goulot, juste imbibé sur sa base.
La robe est marquée par des nuances évoluées brun orangé.
D’emblée, le nez est ouvert grâce à l’aération importante dans le verre.
Il livre des notes complexes de cuir, de réglisse, de rose fanée, de fraise et de cassis frais.
En bouche, le vin présente un profil à l’équilibre sans défaut, marqué par l’élégance.
Le tanin est encore un peu présent et l’acidité bien intégrée.
Le corps est plutôt structuré compte tenu du millésime mais il est surtout très long.
On retrouve en dégustation ces notes de réglisse et de fruits avec une finale racée et qui truffe légèrement.
Un vin d’un excellent niveau pour une année tant décriée et une très jolie surprise.
On peut commencer à le boire.
Note : 16/20.
Garde : il arrive sur son plateau de maturité.

Olivier
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Alex, matlebat, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, Vaudésir, LucB, Papé, IH1456, leteckel, LLDA, Gerard58, ysildur, Garfield, Delphinette, Jeanveux, Kana
29 Oct 2021 17:43 #1287
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 968
  • Remerciements reçus 3244
CR: Domaine Trapet - Chapelle Chambertin Grand Cru 2010

Nez sublime avec des notes florales et fruitées de grandes subtilité et délicatesse, rose, pivoine, petits fruits rouges, particulièrement expressif.

La bouche est à l'avenant, une dentelle virevoltante, le vin voltige, il est déjà magnifique et va sans doute devenir exceptionnel avec la patine du temps, si elle lui amène des arômes tertiaires pour davantage de complexité encore (je repense avec émotion à une Chapelle Chambertin 95 de Rossignol Trapet qui présentait ces caractéristiques !)

TB++

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Alex, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, tomy63, starbuck, LLDA, Garfield
03 Déc 2021 21:04 #1288

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5738
  • Remerciements reçus 9578
CR: Domaine Trapet, Latricières Chambertin grand cru 2009

C'est l'apport de Gaétan.
Une couleur plus classique, disons moyenne par rapport aux 2 précédents.

Un nez que je qualifie de minéral.
il y a bien entendu des petits fruits rouges mais à l'aveugle je perçois des traits communs aux vins du haut du coteau de Vosne.
Ce petit je ne sais quoi qui évoque le jus de cailloux sur un vin rouge
Egalement des notes d'épices orientales tout en délicatesse que je trouve dans les Beaux monts ou des Echezeaux.
(Surtout quand on est persuadé que le vin est originaire de ce secteur)
Un pinot qui n'est pas massif, plus délicat que profond.
La fin de bouche s'étire sans excès avec une plénitude apaisante.

Une bouteille pleine de qualités mais qui n'a probablement pas pu nous donner toute sa mesure, coincée qu'elle était entre 2 vins à l'expression plus dominante.
C'est le problème de ce style de repas dégustation, une bouteille qui pourrait être la star d'un repas plus simple se voit fortement concurrencer ici.
J'imaginais un Latricières 2009 plus massif et moins fin.

Un repas, mes amis ...

Sylvain
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin, LLDA
08 Déc 2021 17:15 #1289

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 966
  • Remerciements reçus 1398
CR: Domaine JL Trapet - Gevrey Chambertin Ostrea 2009

Robe sur le rouge sang, legerement tuilé

nez sur le pot pourri, un peu de lard, quelques épices

la bouche est suave, caressante, et en même temps longue
belle matière qui donne de la structure au vin
je ne bois pas souvent ... et même jamais... des trapet, mais je trouve ca très bon ....
j'ai bien conscience que l'on est sur un millésime chaud, mais je pense que c'est ce que je préfère ...

j'ai un seul exemplaire d'un 2007 en cave
je pense qu'il va bientôt etre sacrifié sur l'autel du savoir ...
 

Christophe - LPV Lyon
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Alex, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, starbuck, LLDA, Garfield, Vesale
13 Jan 2022 15:41 #1290

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux