Domaine Mongeard-Mugneret Vosne Romanée 2012

Des nouveaux amis étaient passés à la maison cet été et j'avais pu constater qu'ils savent apprécier une bonne bouteille.
Dans le fil de la discussion, il m'avait dit qu'il aimait bien les bourgognes.
Nous étions invité chez eux samedi soir et j'ai apporté cette bouteille.
D'une part nous avons chacun un garçon de 2012 mais c'est aussi l'occasion de voir comment évolue ce millésime considéré comme assez grand mais de longue garde.

Bonne nouvelle en arrivant, je vois qu'ils ont des vrais verres à vin.
Mon ami débouche la bouteille et me dit avec le sourire: "Je sens qu'on va passer une bonne soirée"
Effectivement le vin est bien ouvert sur des notes de cerises noires, un peu de zan et une sensation minérale que je retrouve souvent sur Vosne ( particulièrement étiquette découverte )
Un léger trait mentholé vient complexifier l'ensemble.
En bouche les tanins sont fondus, le vin est soyeux.
La matière n'est pas massive mais le vin n'est pas fluet non plus. C'est en fait d'une savoureuse délicatesse.
Un très bon pinot noir tout simplement et une nouvelle réussite avec un vin du domaine.
Il faut dire que le style Mongeard est assez consensuel et mis à part une éventuelle bouteille défaillante, je ne connais personne qui n'aime pas les vins qu'ils produisent.

Je suis également rassuré par rapport au millésime 2012 qui commence à tenir ses promesses.
Je trouvais les pinots souvent un peu trop fermes en bouche, ce n'est plus le cas avec cette bouteille.

Domaine Mongeard-Mugneret Vosne Romanée 1er Cru En Orveaux 2014

Pinot noir dans un registre classique pour un millésime plutôt froid, pas avec un gros fruit mais de la verticalité et de la minéralité. Pas trop mon style car un brin strict et austère mais je dois lui reconnaître une certaine race. Les jugements ont d'ailleurs été partagés autour de la table, certains valorisant son élégance là où d'autres voyaient un manque de gourmandise.

Domaine Mongeard-Mugneret Vosne Romanée 2016

Bue au restaurant
Ouverte dès l'arrivée et dégustée après une bonne demi heure d'aération

Le nez est superbe avec ces jolies notes de pinot sur les fruits rouges fraises, framboises griottes, un peu de mûres, pivoine, c'est a-à la fois riche et très fin/élégant, ça donne envie de gouter!

En bouche, le vin est très "facile", tanins doux et parfaitement assimilés par le plat, l'aromatique sensiblement la même qu'au nez, discrète sucrosité très gourmande, une pointe d'épice en plus et un coté minéral sur la finale, belle longueur
C'est étonnamment accessible, et en tout cas c'est très bon!

Vesale écrit: Domaine Mongeard-Mugneret Vosne Romanée 2016

Bue au restaurant
Ouverte dès l'arrivée et dégustée après une bonne demi heure d'aération

Le nez est superbe avec ces jolies notes de pinot sur les fruits rouges fraises, framboises griottes, un peu de mûres, pivoine, c'est a-à la fois riche et très fin/élégant, ça donne envie de gouter!

En bouche, le vin est très "facile", tanins doux et parfaitement assimilés par le plat, l'aromatique sensiblement la même qu'au nez, discrète sucrosité très gourmande, une pointe d'épice en plus et un coté minéral sur la finale, belle longueur
C'est étonnamment accessible, et en tout cas c'est très bon!

Bu la même bouteille (enfin une nouvelle), le lendemain. Un peu fermée car ouverte et bue dans la foulée, mais une très bonne impression avec une matière bien dense, concentrée, framboise/mûre j'adhère tout a fait, déjà bon maintenant. A aérer bien a l'avance, mais potentiellement un coulis de pinot dans quelques années une fois les tanins fondus. Très bien.

Comme la dernière fois, cette visite n'était pas planifiée.
Nous pensions y passer au printemps car l'après-midi devait se passer chez Roulot après un rapide passage chez François Carillon.
Finalement nous avions un peu d'avance le matin et nous avons, une fois n'est pas coutume, pu la garder toute la journée.
Pensant qu'il était dommage de rentrer si tôt en Lorraine, j'appelle le domaine un peu après 15h pour savoir s'il était possible de faire une halte à Vosne sur le chemin de retour.
Quentin, toujours aussi plaisant, me répond que ce sera avec plaisir et qu'il s'occupe de préparer les deux cartons réservés.
Nous découvrons donc les nouveaux locaux ou plutôt les anciens mais avec une nouvelle décoration.
Il y a également un petit musée



Pour ce qui est des vins
Aligoté 2017
Un aligoté de très bon niveau, c'est tendu sans être trop stricte et le vin possède une belle matière.
C'est vraiment agréable à boire. C'est en tout cas bien meilleur que certains Chardonnay qu'on trouve dans les GMS.

Beaune 1er cru "Les Avaux" 2016
Une robe assez claire et un vin astringent à ce stade.
Une cuvée qui ne m'a pas emballé. Mon beau-frère en ayant pris sur 2017, j'aurai l'occasion de la croiser à nouveau prochainement en espérant qu'elle soit plus facile d'accès

Vosne 2017
Il s'agit de la cuvée classique qui est cette année diminuée de plusieurs parcelles qui sont dans une cuvée spéciale.
Ce Vosne 17 possède une belle matière mais là aussi je ne retrouve pas le style habituel du domaine.
Les tannins accrochent plus qu'habituellement ou alors est-ce moi qui devient trop difficile !

il y a donc une autre cuvée de Vosne-Romanée spéciale centenaire qui rend hommage à l'installation du grand-père de Vincent Mongeard en 1917 mais qui n'est pas à la dégustation.
Il s’agit d'une sélection de deux parcelles (Portefeuilles et Violettes) situées le long du mur Sud du Clos de Vougeot.
Cette cuvée est élevée en fûts neufs de 300 litres et limitée à 3 bouteilles par clients.
Je vous en dirai plus dans 6 ou 7 ans ...
Nous terminons cette petite dégustation par un grand cru:
Echezeaux 2017
Suite aux hausses de prix assez conséquentes des deux dernières années, je n'ai plus pris de grands crus.
J'avoue que je le regrette un peu car cette bouteille était vraiment d'un très bon niveau et pourrait sans problème être placée à coté du Mazis de chez Harmand ou du Clos St Jacques de Sylvie Esmonin
Un nez déjà envoutant avec une belle complexité et une bouche avec une très belle structure qui s'exprime en finesse et en longueur.
L'archétype de ce qu'on peut attendre d'un grand cru à Vosne même si ce n'est pas le plus prestigieux.

C'est toujours un plaisir de passer dans ce domaine. J'espère que les prix ne monteront pas pour 2018 et que nous ne serons pas tout doucement poussés hors de Vosne-Romanée

Domaine Mongeard-Mugneret, Vosne-Romanée et Vosne-Romanée "Les Maizières hautes" 2013"
bu à Noël



Le Vosne d'assemblage pinote délicieusement sur la griotte bien mûre avec une pointe d'épices douces.
Le vin est soyeux en bouche avec une jolie finale.
Une cuvée que je trouve prête à être dégustée.
Je viens de finir le dernier verre ce midi avec un morceau de filet mignon, c'est vraiment très bon.

Le Vosne parcellaire a un nez plus complexe mais encore marqué par l'élevage avec des notes de vanille qui brouillent un peu le coté fruité.
En bouche la structure est un peu plus imposante mais les tannins sortent légèrement leurs griffes.
J'aurais tendance à penser que l'élevage a été plus ambitieux sur cette cuvée et qu'il est nécessaire de lui laisser encore du temps en cave avant de pouvoir en profiter pleinement.
A noter que les avis sont partagés autour de la table.

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Domaine Mongeard-Mugneret, Echezeaux 2008

C'est ma dernière bouteille sur le millésime 2008.....

La robe présente un beau grenat, tirant déja sur le tuilé.
Le nez est sur des notes tertiaires, cuir, pruneaux confits, tabac.
La bouche présente encore un trait acide (ben, oui....c'est 08), certes pas dérangeant, la matière n'est pas très dense, légère rétro sur le pruneaux, le kirsch. Finale assez courte.

Vous l'aurez compris, y a pas de quoi pousser mémé dans les orties....
Au vu du pedigree et du prix (achat à l'époque au domaine), la médiocrité du millésime n'excuse pas la faiblesse de cette bouteille

Domaine Mongeard-Mugneret Bourgogne Aligoté 2017

Bu à cet occasion www.lapassionduvin.c...

A défaut d’ouvrir un Echezeaux du domaine on fait un 360° pour cet aligoté qui présente une robe jaune paille, limpide, nez très légèrement floral à l’ouverture, pommes puis d’agrumes murs, citrons et clémentines, le début de bouche propose un beau gras qui s’allonge progressivement sur une fraicheur citronnée et salivante, la finale terminant sur une belle maturité et sans amertume. Très bon cet aligoté comme dirait Sylvain.

Stéphane

Domaine Mongeard-Mugneret Echezeaux 2011

Ayant lu quelques commentaires encourageants sur 2011 et des notes positives concernant cette bouteille sur Cellar Tracker, j'ai ouvert mon unique bouteille hier.

A l'ouverture, bonne surprise, le vin dégage des effluves de fruit mûr, accompagnées par un boisé chaud. Je ne trouve pas forcément le pinot.

1h après le nez hésite entre la ronce et l'asperge. Du poivre. 
La bouche est un peu fluette et finit amère type gentiane.

Pas franchement le pied...

Adieu Eric...

Domaine Mongeard Mugneret, Vosne-Romanée 1er cru Les Orveaux, 2011



Icna
Le nez est un peu vert avec de la cerise.
En bouche on retrouve la cerise avec de la matière mais un coté vert voir en sous maturité qui rend le tout assez sec.

Enzo
Nez de vendange entière, mentholé, mûr, agréable.
La bouche certes salivante est plus ferme et surtout dominée par un végétal trop présent tendant à indiquer un léger manque de maturité jusqu’à une finale trop courte.
Ça manque d’un peu de corps et maturité.
Bien +.

Oliv
Robe grenat clair aux reflets rouille.
Nez sur la grenadine, des notes florales (lys) mais aussi un végétal racinaire très présent qui me fait penser immédiatement à un 2011.
Confirmation en bouche où le marqueur gazonneux prend le pas sur toute expression aromatique et où la structure faible, un peu légère et sans chair s'étiole très rapidement.
Pas fan.

Domaine Mongeard-Mugneret Beaune PC Les Avaux 2013

www.lapassionduvin.c...

Stéphane: Robe très claire, nez sur sur la cerise aigrelette, en bouche on retrouve ces sensations, c'est maigre manque de maturité certaine , c'est acidulé , aigre et termine avec une grosse sécheresse en fin de bouche.

David84: Robe grenat à cœur, plus orangée à son pourtour.
Le nez est au départ animal, puis viennent à l'aération les fruits rouges (framboise) et la ronce.
La bouche manque de lisibilité et de précision, avec un gustatif où l'acidité prend le pas sur le reste.
Le tout manque de chair et de fruit.

Stéphane

Bu ici : www.lapassionduvin.c...



* Domaine Mongeard-Mugneret - Vosne-Romanée rouge 2019 : (Embouteillé il y a quelques semaines).
Elevage vanille caramel, fruit sucré, peu d’acidité. Moyen.

* Domaine Mongeard-Mugneret - Vosne-Romanée 1er Cru En Orveaux rouge 2019 : Plus coloré, plus épicé, un peu plus de fraîcheur (parcelle dans une combe). Finale marquée caramel. B.

* Domaine Mongeard-Mugneret - Echezeaux Grand Cru rouge 2019 : (Prélevé sur fûts, une partie de grappe entière, comme les suivants).
Là aussi marqué par le caramel, très confit, sucré. Enfin un peu d’acidité sur la finale. Les tannins sont complètement lissés par le bois comme sur toutes les cuvées. B.

* Domaine Mongeard-Mugneret - Clos de Vougeot Grand Cru rouge 2019 : Bien plus sombre, sur les fruits noirs et le café, vite lourd. B-.

* Domaine Mongeard-Mugneret - Grands Échezeaux Grand Cru rouge 2019 : Plus fermé, mais élevage mieux intégré, grosse matière, là aussi un peu trop confit et manquant d’énergie. B.

* Domaine Mongeard-Mugneret - Vosne-Romanée En Orveaux 2017 :
Robe tout de suite plus claire.
Nez un peu évolué, kirsché, grillé.
Bouche plus tendue et saline, avec des notes d’anchois et de pain grillé, plus d’acidité et de fraîcheur. B+.

* Domaine Mongeard-Mugneret - Grands Echezeaux 2017 :
Couleur claire.
Nez plus floral, pivoine, fruits rouges.
Tannins fins, une bonne longueur avec une finale minérale et fraîche. On termine sur une bonne note. TB.

Des 2019 assez faibles, qui sont tombés dans l'écueil du millésime avec un côté très confit. C'était mieux sur les 2017. Les vins manquent globalement de pureté et surtout de profondeur. Les élevages nous ont paru souvent trop poussés. Accueil au top par contre.

Domaine Mongeard-Mugneret - Pernand Vergelesses 1er Cru Les Vergellesses 2018

Couleur grenat moyennement foncé.

Un nez plutôt riche sur la cerise, la prune, la violette , l'amende, de la ronce et du pruneau... Mais qui disparait avec la bouteille remisée au frigo!

En bouche le côté un peu ratatiné du nez n'est absolument pas de mise, belle gourmandise sur la cerise avec son petit matelas gouleyant, joli acidité qui enrobe tout ça avec juste ce qu'il faut d'amertume et de longueur.Ça se torche même efficacement.

J'espère qu'avec le temps le pruneau va disparaître même si j'en doute un peu.

A 30€ cela me paraît un rapport qualité/prix correct, en revanche à 50€ comme je l'ai vu chez certain vendeur, je n'en achèterai pas.

Bien à température ambiante.
B+/TB un peu frais.

Bonjour,
J'espère écrire au bon endroit. 
On rangeant la cave ce WE, nous avons resorti quelques bouteilles/cartons, avec parmis eux des cols du Domaine Mongeard-Mugneret :
1. Domaine Mongeard-Mugneret - Echezeaux Grand Cru 1990
2. Domaine Mongeard-Mugneret - Savigny-lès-Beaune 1er Cru "Les Narbantons" 1990
3. Domaine Mongeard-Mugneret - Vosne-Romanée 1er Cru "Les Petis Monts" 2008

Pour avoir "descendu" une caisse du N°1 à Noël 2018, il était encore en "relativement" bon état (4/6) sauf 2 bouteilles complètement madérisées. Il en reste encore 2 cartons, qui permettront de faire un vrai CR.
Pour le N°2, pas encore attaqué, mais il parait déjà bien vieux pour un Savigny-lès-Beaune 1er Cru. Votre avis ? 
Pour le N°3, à ouvrir à partir de maintenant, ou attendre encore un peu ? 

Question subsidiaire, quel valeur marchande pensez vous que N°1&N°2 puissent avoir ? Cela pourrait être un bon levier pour financer la relève. 

Bien à vous, 

LadeHeria

J'aurais tendance à dire que quelqu'un qui achetait les Echezeaux par cartons multiples doit savoir mieux que beaucoup d'amateurs quand les boire. Mais peut-être que l'acheteur d'origine n'est malheureusement plus là pour conseiller.
Perso je dirais que tout peut être bu maintenant et qu'il ne sert plus à rien d'attendre surtout s'il y a déjà eu des bouteilles madérisées dans le lot.
Concernant la valeur marchande, il suffit de prendre l'abonnement à 30€ et tu pourras les mettre en vente ici et ainsi discuter du prix avec les acheteurs potentiels.
 

Savigny les Beaune 1er cru les Narbantons 2018 domaine Mongeard Mugneret

Le vin est encore compact, à l’aromatique très primaire et acidulé sur la ronce. Au milieu d’une série de vins aux styles très affirmés, celui-ci est apparu trop transparent à mon goût.
 

Domaine Mongeard-Mugneret, Vougeot 1er cru "Les petits vougeots" 2014

Une cuvée dont je gardais un bon souvenir suite à mes dégustations au domaine.
Une réussite récente avec  une Vougeot 1er cru de chez Bertagna  du même millésime me pousse à tenter la comparaison à quelques jours d'intervalle.
L'arrivée d'une nouvelle génisse à mettre au congélateur sera l'occasion d'ouvrir cette bouteille pour accompagner des morceaux de bavette.

Autant le dire tout de suite, cette bouteille fut un peu trop light et s'est faite largement dominer par la pièce de viande.

Un nez assez frais sur la cerise à l'eau de vie, un peu d'épices mais surtout une dominante végétale.
En bouche le vin manque de corps pour un 1er cru, c'est acidulé et disons le clairement, c'est trop maigre.
En consultant mon historique, j'ai vu que j'avais particulièrement apprécié cette cuvée au domaine mais il y avait la mention "cuvée Léonie" sur la bouteille que nous avions dégustée à Vosne. 
Tout d'un coup, le doute s'installe. Je m'empresse de vérifier mon second exemplaire et je découvre qu'il n'y a pas la mention "cuvée Léonie" mais uniquement "Les petits Vougeots".

Y aurait-il eu 2 mises en 2014 avec une sélection pour la cuvée réalisée en l'honneur d'une petite fille du propriétaire ? 
Je ne le sais pas mais ça ne serait pas la première fois que l'on verrait une sélection intra-parcellaire en Bourgogne.
Il va falloir que j'ouvre une autre cuvée sur 2014 en espérant que les faiblesses de cette bouteille ne soient pas communes aux cuvées voisines.
 

Domaine Mongeard-Mugneret, Vosne-Romanée "Les Maizières hautes" 2014

Après une relative déception sur la bouteille commentée juste avant, je choisis cette cuvée village parcellaire pour voir si la faiblesse de structure est commune au millésime dans ce domaine.
Ouf, ça ne sera pas le cas.

Une robe très légère, l'oeil de perdrix qui permet de voir très facilement le fond de son verre.

Un nez certes frais avec une perception mentholée mais il y a du fruit.
Des griottes et des groseilles, ça reste acidulé mais suffisamment gourmand.
Des notes épicées, qui contrairement à cette même cuvée sur le millésime précédent dégusté il y a 2 ans, ne semblent pas provenir d'un élevage trop marqué.

Les tannins n'assèchent d'ailleurs pas en bouche.
C'est fluide sans être fluet et le vin se boit avec un certain plaisir.
La fin de bouche pourrait être plus longue.

Sur cette bouteille, on peut dire que les qualités du vin sont au niveau de son classement mais nous percevons tout de même des limites probablement liées au millésime.
Je boirai mes pinots 2014 mais je ne chercherai pas à en acquérir de nouveaux.
 

Pour info, voici un message reçu du domaine dans la dernière newsletter:


« Je suis régulièrement sollicité pour ma cuvée d'Echezeaux "La Grande Complication" et souhaite aujourd'hui lever le voile sur ce vin d'exception et sur la signification de son nom.

Dans le domaine horloger, une complication est une fonction qui s'ajoute à l'indication de l'heure, des minutes ou des secondes. Une montre à grandes complications est une montre dont le mouvement combine au moins trois complications au sein d'une seule et unique pièce.L’émotion que livre le travail de l’homme détermine la perfection à atteindre, avec l’aide indispensable du temps ; il faut du temps pour faire une belle montre, il faut du temps pour faire un grand vin.

Ce Grand Cru bénéficie d’une exposition remarquable et sa situation géographique incontestée participe à la renommée mondiale de la prestigieuse Bourgogne. Cette magnifique cuvée est issue de raisins sélectionnés pour leur extrême qualité sanitaire et maturité optimale. En effet, lors du passage, le vendangeur formé à cet effet détecte les fameux Pinots Mongeard plantés en 1945 et multipliés à l’heure actuelle dans les parcelles d’Echezeaux. Cette sélection de plants fins, évidemment bien millerandés, sera vinifiée avec toute la précision et l’attention requise au Pinot Noir. Elevées 100% en fûts neufs, seules quatre ou cinq pièces sont ainsi élaborées pour émouvoir l’élite attentive aux Grands Bourgognes. Cette pureté, cette générosité, cette droiture en font un vin d’exception. »
Vincent Mongeard

Elevées 100% en fûts neufs, seules quatre ou cinq pièces sont ainsi élaborées pour émouvoir l’élite attentive aux Grands Bourgognes.

Humm...
Un vin qui n'est pas donné à tout le monde quoi (dans tous les sens du terme  ).

Arnould, ça veut dire "attention prépare tes brouzoufs et en plus il n'y en aura pas pour tout le monde "

starbuck post=1174803Dans le domaine horloger, une complication est une fonction qui s'ajoute à l'indication de l'heure, des minutes ou des secondes. Une montre à grandes complications est une montre dont le mouvement combine au moins trois complications au sein d'une seule et unique pièce.L’émotion que livre le travail de l’homme détermine la perfection à atteindre, avec l’aide indispensable du temps ; il faut du temps pour faire une belle montre, il faut du temps pour faire un grand vin.

Ce Grand Cru bénéficie d’une exposition remarquable et sa situation géographique incontestée participe à la renommée mondiale de la prestigieuse Bourgogne. Cette magnifique cuvée est issue de raisins sélectionnés pour leur extrême qualité sanitaire et maturité optimale. En effet, lors du passage, le vendangeur formé à cet effet détecte les fameux Pinots Mongeard plantés en 1945 et multipliés à l’heure actuelle dans les parcelles d’Echezeaux. Cette sélection de plants fins, évidemment bien millerandés, sera vinifiée avec toute la précision et l’attention requise au Pinot Noir. Elevées 100% en fûts neufs, seules quatre ou cinq pièces sont ainsi élaborées pour émouvoir l’élite attentive aux Grands Bourgognes. Cette pureté, cette générosité, cette droiture en font un vin d’exception. »
Vincent Mongeard
 

C'est marrant, ces circonvolutions / élucubrations pour essayer de justifier un prix.
Avec un nom pareil, le coeur de cible, ça doit être les Shadocks.
... et peut-être aussi une autre catégorie de volatiles......

C'est marrant, ces circonvolutions / élucubrations pour essayer de justifier un prix.
Avec un nom pareil, le coeur de cible, ça doit être les Shadocks.

... et peut-être aussi une autre catégorie de volatiles......

Ca tendrait à prouver que ça ne se vend pas si facilement que cela !

Pour compléter, l'Echezeaux générique était à 111€ sur 2017 et cette cuvée prestige à 265€ .
Je n'en avais jamais acheté et n'ai jamais eu l'occasion d'y gouter.
Parce que bien entendu, l'intérêt serait de déguster les 2 Echezeaux ensemble pour se faire une idée mais probablement que le domaine jugeait cela inutile.
 

La comparaison avec l'horlogerie (de luxe...) est pour le moins...troublante...?

Ce qui est sûr à la lecture de ce message, c'est en effet que l'explication de ces tarifs est d'une grande complication...

Par ailleurs le champ lexical de ce message est magique, il enchaîne quand même "perfection", "grand", "remarquable", "renommée mondiale", "prestigieuse", "magnifique", "extrême qualité", "maturité optimale", "fameux", "précision",  "émouvoir l’élite (sic) attentive aux Grands Bourgognes", "pureté", "générosité", "vin d’exception", le tout en dix lignes. N'en jetez plus ! L'inflation d'épithètes suit celle des prix. A moins que ce ne soit l'inverse ?

Mathieu

Domaine Mongeard-Mugneret, Nuits St Georges "Les Plateaux"

Un nez différent, un peu plus évolué avec un peu de kirsch et de la minéralité.
Un peu moins de gourmandise mais plus de fraicheur.
Une sorte d'expression caillouteuse du pinot
Les tannins accrochent un peu, c'est moins harmonieux que le précédent mais un léger surplus de puissance lui attire les faveurs d'une partie de l'assistance.
Une personne la placera en tête de la soirée.

Domaine Mongeard-Mugneret, Chambolle-Musigny

Celle là était déjà bien expressive à l'ouverture, elle sera encore au moment du service.
Un nez délicat, des sensations florales avec des petites touches de fruits rouges mûres.
Des pointes épicées flottent sur l'ensemble conférant une complexité générale très agréable à sentir.

La bouche est une caresse, tout en finesse et en douceur.
Les tannins semblent imperceptibles et la finale est honorable.
Une cuvée qui ne surclasse pas son classement village mais qui est une digne ambassadrice cambuléenne.
Ce sera le vin préféré pour deux personnes.

Domaine Mongeard-Mugneret, Vosne-Romanée

Là je vais être plus dithyrambique parce que ce sera le top de la soirée pour Gaétan et moi ainsi qu'un autre amateur ayant une cave fournie en Bourgogne.

Un nez en feu d'artifices d'arômes.
Des petits fruits rouges acidulés, des fragrances florales, pivoines et roses séchées mais également des épices avec une prédominance de badiane.
La complexité au nez semble indiquer que le vin est à point actuellement.

La bouche va confirmer cette belle impression avec des tannins parfaitement intégrés, c'est soyeux tout en ayant plus de structure que le Chambolle.
Le vin possède une amplitude peu commune sur des villages et même si la finale pourrait être plus longue, avec Gaétan nous nous demandions ce que nous aurions proposé si cette bouteille était servie à l'aveugle.
Au minimum un 1er cru et pas sur 2014.
Wouha, on a bien fait de choisir ce thème parce qu'il bouscule nos craintes sur les rouges nuitons de ce millésime plus réputé en Chardonnay.

www.lapassionduvin.c...
 

Domaine Mongeard-Mugneret, Bourgogne Pinot Noir "Cuvée Sapidus" 2018

De la griotte, il y en a mais aussi de la framboise; de la fraise dans un séduisant panier de fruits rouges et il reste des tannins encore légèrement pointus. Profil léger pour cette entrée de gamme mais point évanescent : il y a de la matière, une certaine ampleur, la maturité est maitrisée (pas forcément évident sur 2018) et ce n'est que la fin de bouche (finale courte) qui rappelle le pedigree. C'est bien et même un peu plus. A 25€ environ, j'ai cependant du mal à trancher pour dire si le vin est surcoté ou non.
 

Bonjour à tous, 

en vue d’un prochain dîner, nous comptons ouvrir un Clos de Vougeot 1986. 
Je pense l’ouvrir 3h avant et remettre droite la bouteille la veille pour éviter le dépôt. 



Pensez-vous que 3h sera suffisant ou faudrait il plus ? 

Merci