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Domaine de la Bongran, Jean Thévenet

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Go6s a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bongran, Jean Thévenet

Pour ce qui est de Quintaine, je n'ai pas d'infos particulières, c'est juste un vin dont on m'a parlé.
C'est pour ça que je venais aux infos !
Mais en lisant le fil complet, je me suis aperçu qu' Averroes parlait d'un Macon-Clessé en première page.

Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
#61

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caladois a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bongran, Jean Thévenet

Effectivement les 'appellations Macon Clessé et Macon Viré ont été remplacé par Viré-Clessé dans les années 90.
#62

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Viré-Clessé 2007, domaine Emilian Gillet

CR: Viré-Clessé 2007, domaine Emilian Gillet

Un vin qui a besoin de pas mal d'aération pour que s'évacuent les arômes de réduction de type pierre-à-fusil (marqués) et oeuf pourri (léger).
Le nez est séduisant, sur les fruits jaunes et les agrumes.
La bouche un poil lourde les premiers jours, se montre ronde, avec un joli gras, assez tendue et équilibrée le troisième jour. La finale est salivante et minérale.Ce vin se goûte sec.

Un peu déçu les premiers jours ce vin m'a conquis à nouveau sur la fin. Avec en plus un bon rapport qualité/prix.

JB
#63

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iceteayer a répondu au sujet : CR:Domaine de la Bongran, cuvée levroutée 1999

Deuxième rencontre avec ce producteur sur le même vin que la derniere fois, à savoir

CR:Bomaine de la Bongran, cuvée levroutée 1999

Que dire, j'avais aimé la derniere fois, et bien là c'est pareil si ce n'est mieux car la bouteille est seule ( la fois precedente c'etait le dernier vin d'une degustation, le palais etait donc un peu chargé ).

J'ouvre la bouteille et décide de ne pas la carafer ni de l'aerer car elle sera bue au cours du repas et ainsi voir son evolution.
Tout d'abord le bouchon est d'un bel état apres 12 ans, pas de faux gout ou moisi.

Le vin est d'un beau jaune doré.
Le nez et la bouche à l'ouverture sont sur la chaleur, un coté alcooleux, quelques fleurs blanches mais pas vraiment d'aromes. J'ai un peu peur. Puis au cours du repas il s'ouvre, prend de l'ampleur et se dévoile.
Les fruits jaune, de l'ananas et le miel en final font leur entrée avec un équilibre qui se met en place. C'est très bon.
Sur la fin du repas on est plus sur les fruits exotiques ( ananas et passion surtout ) ainsi qu'une finale sur le miel qui est magnifique.

Le vin a été bu sur 1h30-2h00 environ et n'a cessé de s'ouvrir.

En conclusion, vous l'aurez compris j'ai vraiment aimé ce flacon. Ce vin est porté par un équilibre vraiment parfait avec un beau gras qui tapisse la bouche mais réhaussé d'une acidité qui surplombe le tout ainsi que la finale mielleuse. La longueur est très très belle 2 à 3 min après on a encore ce petit coté miel. Tout simplement beau.
Si la bouteille doit etre bue directement je pense qu'une aeration d'une 1h ou 2 ne lui fera que le plus grand bien voire 30 min de carafe peut etre.
J'ai essayé d'etre le plus objectif mais c'est dur.

J'ai acheté cette bouteille chez mon caviste, il lui en restait 2....j'en ai pris qu'une. Cela me donne vraiment envie de découvrir les vins du domaine ainsi qu'une visite chez ce viticulteur.

Julien
#64

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syl20bt1 a répondu au sujet : Domaine Emilian Gillet - Viré Clissé - Quintaine - 2007

Domaine Emilian Gillet - Viré Clissé - Quintaine - 2007

Robe : Belle robe brillante, limpide mais peu intense. Couleur jaune pâle avec des reflets argentés

Nez : Nez très agréable, ouvert et élégant. Sur des arômes frais d’agrumes (citron, pamplemousse), fruits blancs (pomme), fruits secs (amande). Arômes floraux (Acacia, miel de fleur). Notes grillées (pain grillé), épicées (poivre blanc) et beurre frais.

Bouche : Bouche d’abord agréable, mordante et tendue, avec beaucoup de finesse. Ample et veloutée. Par contre tout tombe en milieu de bouche. Perte d’équilibre. La bouche est molle pour finir sur une longueur moyenne. J’ai pensé un moment à des arômes dissociés en bouche !

Conclusion : A la première rencontre, cette quille a un charme fou : complexité, vivacité, et richesse aromatique impressionnante. On fait plus ample connaissance. La bouche est ample et fine. Tout se passe bien… Les présentations sont faites ! On imagine passer un bon moment, et là paf…c’est le drame ! le vin fait son lourd et stoppe les préliminaires d’un trait. C’est vraiment frustrant ! La schizophrénie le gagne avec ces arômes dissociés et la longueur est très moyenne sur une légère amertume…

Sylvain
Blog vin : Décalé - Esthète et épicurien
#65

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Domaine de la Bongran - Macon Clessé Cuvée Tradition 1996

Une superbe bouteille qui ne montre aucun signe de fatigue et encore moins des signes d'oxydation comme on en rencontre souvent dans ce millésime. C'est parfaitement mûr, avec un nez exotique et finement truffé (j'aurais sans doute eu beaucoup de mal à le placer en Bourgogne et à retrouver le cépage à l'aveugle), tout en gardant une belle fraîcheur, équilibre et longueur étant tous deux remarquables. Superbe, mais c'était ma dernière, malheureusement...

Luc
#66

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HERBEY 99 a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bongran - Macon Clessé Cuvée Tradition 2004

Bonsoir Luc
j'ai servi hier soir une sœur plus jeune de huit ans, à l'aveugle à un couple d'amis amateurs. Le copain est parti sur un vin sudiste en mettant son nez sur son verre puis a osé timidement un: chardonnay peut-être mais pas sûr?!
Ces vins, si le bouchon ne trahit pas (le mien hier soir n'aurait probablement pas tenu une décennie malheureusement) vieillissent remarquablement. Souvenir voici longtemps au domaine d'un vin des années 70 encore fringant. La tranche de foie gras était fière d'être ainsi escortée:)
#67

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bongran - Macon Clessé Cuvée Tradition 2004

Bonsoir Rachid,

Je possède également ce 2004 en cave, il patiente tranquillement...
Je pense que les années à forte acidité conviennent particulièrement bien à ce domaine qui recherche de fortes maturités.

Luc
#68

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syl20bt1 a répondu au sujet : Domaine de la Bongran - Viré Clissé - Quintaine - Cuvée E J Thevenet - 2005

Domaine de la Bongran - Viré Clissé - Quintaine - Cuvée E J Thevenet - 2005

Robe : Très belle robe, dense, limpide et très brillante. Couleur Jaune citron avec des reflets or vert.

Nez : Nez agréable (+), ouvert et élégant. Sur les fruits murs, finement boisé et un peu alcooleux. Arômes de fruits jaunes (coing, mirabelle), fruits exotiques, notes sucrées (miel), grillées (pain grillé, un peu âcre), levures (brioche), finale un peu anisée et amertume (fleur d’oranger).

Bouche : La bouche est très agréable. L’attaque est nette. La bouche est ensuite ample et onctueuse. Beaucoup de richesse et de matière. La vivacité contre balance cette sucrosité et rend le vin bien équilibré. La bouche est assez puissante, élégante malgré une milieu de bouche un peu capiteux. La finale est très longue, onctueuse et harmonieuse sur de beaux amers.

Conclusion : Après avoir adoré la cuvée E J Thévenet 2004 du domaine Bongran, je me suis rué sur le millésime 2005 (même si les prix ont bien augmentés…). Je dois avouer que j’ai été assez surpris par ce vin. Il est d’une richesse et d’une matière incroyable ! Le millésime est chaud et le domaine vendange les raisins quand ils sont très très mûrs. Les sucres résiduels sont donc un peu déstabilisants ! Après, ce vin est complexe, le nez très aromatique, la bouche est gourmande mais vive, la finale est interminable. Tous les ingrédients d’un grand vin sont là. Mais vaut mieux être prévenu et prévoir le plat en conséquence. Pour moi, ce vin est plus proche d’un demi-sec

Sylvain
Blog vin : Décalé - Esthète et épicurien
#69

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iceteayer a répondu au sujet : CR:Domaine de la Bongran - Viré Clissé - Quintaine - Cuvée E J Thevenet - 2004

CR:Domaine de la Bongran - Viré Clissé - Quintaine - Cuvée E J Thevenet - 2004

Bouteille achetée cet apres midi chez un caviste.
La bouteille à été ouverte il y a 1h environ. Je n'ai pas de carafe sur moi, donc l'evolution se fera dans le verre et demain midi.

La tranche exterieure du bouchon est affreuse, toute moisie, mais cela était pareil pour le levroutée 1999 de ce meme producteur en novembre dernier. Cependant il est de belle qualité et souple, imbibé sur quelques mm seulement.

La robe est d'un beau jaune avec des reflets dorés assez soutenus.
Le nez est tout d'abord sur le chocolat et le pralin. Aromes qui se sont estompés depuis l'ouverture de la bouteille. En 1h, le nez n'a cessé de s'ouvrir sur une palette assez complexe. D'abord les agrumes ( orange, clementine ), mais aussi et surtout la peche jaune. Il y a un aspect un peu floral ainsi qu'une pointe de miel que je ne retrouve pas en bouche. Je percois aussi un petit coté alcooleux léger, non présent en bouche lui aussi. C'est un très beau nez, complexe mais qui reste frais, sans aucune lourdeur.

La bouche se met en place tout doucement. En premier lieu, je ne percois pas de gras, mais une grosse acidité. Peu à peu, le vin se met en place et prend de l'ampleur. Le gras arrive et l'acidité s'integre, mais reste tout de meme bien présente en finale ( peut etre un peu trop à mon gout ). L'equibre est beau. Par contre, il y a un creux en fin de bouche et la finale est courte. Le vin se goute sec. A voir l'evolution demain midi.
Pour le moment Bien +.

Julien
#70

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Bressan a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bongran - Viré Clissé - Quintaine - Cuvée E J Thevenet - 2004

Dégusté ce vin à l'automne sur un salon, même impression mitigée. De même que sur Emilian Gillet 2007. A voir si le temps fait son oeuvre, mais pour gouter assez régulièrement depuis longtemps, j'ai l'impression que ce n'est plus tout à fait la même chose que du temps du père. A confirmer.
#71

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iceteayer a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bongran - Viré Clissé - Quintaine - Cuvée E J Thevenet - 2004

Domaine de la Bongran - Viré Clissé - Quintaine - Cuvée E J Thevenet - 2004

A midi, le vin est tout de meme assez different, mais en bien, en plus que bien meme.
Le nez est sur les fruits exotiques, l'ananas et la passion surtout mais aussi sur l'abricot et la peche jaune. C'est magnifique.
La bouche est encore plus belle qu'hier. L'acidité s'est totalement intégré ce qui rend le vin moins sur l'attaque acide en finale. Il a beaucoup plus d'ampleur et le creux présent hier est comblé. La matière est bien là. C'est franchement très beau. Le vin accompagne merveilleusement bien un chevre mi-sec.
Du coup, je révise mon jugement et à midi c'est Très bien +.

C'est vraiment un vin à carafer je pense, si on veut en profiter pleinement le jour meme.

Concernant Bressan, j'etais de ton avis hier soir, plus aujourd'hui. Je ne sais pas si tu as bu tes vins sur un jour ( quand ce n'etait pas sur un salon ), mais peut etre que tu ne leur à pas laissé assez de temps.
Très belle bouteille en tout cas.

Julien
#72

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Bressan a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bongran - Viré Clissé - Quintaine - Cuvée E J Thevenet - 2004

C'était effectivement sur un salon donc en instantané (bouteille ouverte au mieux depuis 2h).
#73

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Popovic a répondu au sujet : CR: Domaine de la Bongran - Viré Clessé - Bongran 2003

CR: Domaine de la Bongran - Viré Clessé - Bongran 2003
Le nez est mûr, sur les fruits exotiques. En bouche, le vin est assez gras, et si l'acidité fait un peu défaut à mon goût, l'équilibre se fait avec la mineralité et l'amertume. En fait pas tout à fait puisque c'est dans un premier temps la minéralité qui fait contre-poids, puis en finale les amers qui prennent le relais sans que ceux-ci se révèlent trop marqués.

Cordialement,

Thibault.
#74

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entrovin a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bongran - Viré Clissé - Quintaine - Cuvée E J Thevenet - 2004

Bressan écrivait:
> Dégusté ce vin à l'automne sur un salon, même
> impression mitigée. De même que sur Emilian Gillet
> 2007. A voir si le temps fait son oeuvre, mais
> pour gouter assez régulièrement depuis longtemps,
> j'ai l'impression que ce n'est plus tout à fait la
> même chose que du temps du père. A confirmer.

Lorsque j'ai acheté ce 2004 au domaine (il y a maintenant un an et demi), c'est bien le père qui était présent. Il semblait parfaitement le revendiquer et le qualifiait de "trés réussi". D'ailleurs je me suis à plusieurs reprises régalé avec ce vin. Il faut toutefois reconnaître qu'il continue à évoluer et donc à gouter plus ou moins bien.
#75

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hyllos a répondu au sujet : Domaine de la Bongran 2005

Domaine de la Bongran 2005

Couleur nettement dorée, surtout en comparaison de deux 2010 qui le précédent ;)... Le nez est explosif, intense et magnifique. C'est aussi complètement atypique. On part sur les fruits exotiques (mangue) et les épices. On trouve aussi une touche de miel. En clair, c'est un vin qui a été vendangé botrytisé. (D'où les remarques plus haut). C'est assez déstabilisant, d'autant que la bouche, elle, est celle d'un vin sec. Avec un poil de rondeur en attaque qui fait penser à quelques grammes de résiduel (peut-être 4 ou 5g/l). La bouche est large, longue et pleine de fruit. C'est un vin superbe, qui devrait vieillir magnifiquement. 90/100
#76

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hyllos a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bongran, Jean Thévenet

Par rapport aux quelques échanges plus haut. Je n'ai pas l'impression de me retrouver en terrain "neuf". Ce 2005 est dans la ligne des autres vins que j'ai pu goûter au domaine, donc le superbe 2002. Bien que ce 2005 soit quelque peu baroque :)
#77

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bongran 2005

Pas grand chose à ajouter au CR de Matthieu, un nez effectivement très difficile de placer en Bourgogne à l'aveugle, je serais personnellement parti sur un chenin de type demi-sec, très mûr, avec des notes de miel, de coing, et un côté exotique affirmé. Je trouve l'attaque en bouche tout de même assez marquée par le sucre résiduel, il y a un volume énorme, mais également une très belle fraîcheur qui équilibre parfaitement l'ensemble. Très belle longueur. Très beau vin, que je recommande grandement à ceux qui veulent piéger leur petits camarades de dégustation à l'aveugle...;)

Luc
#78

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hyllos a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bongran 2005

Luc Javaux écrivait:
> Je trouve l'attaque en bouche
> tout de même assez marquée par le sucre résiduel,
>

Je vois tout à fait ce que tu veux dire. Il y a un truc en bouche qui fait penser à du SR, pourtant, à 5g/l, il y a bien des vins qui sont au dessus et ne laissent pas cette impression. Je pense que l'aromatique général a un impact sur notre perception gustative.

Mais en tout cas, il est bon de le décrire ainsi, ce que ma description passe un peu sous silence.

Par contre, si on a déjà goûté des Clessés moelleux, l'aromatique développée au nez est bien caractéristique de l'appellation, d'ailleurs, je pense que ça explique qu'il ait eu l'AOP avec un vin si atypique. Ca n'ote rien au fait que le remettre là à l'aveugle n'est quand même pas gagné :)
#79

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bongran 2005

À noter que cette sensation de sucrosité me semble aujourd'hui nettement atténuée par rapport à l'ouverture de la bouteille ce mardi (bouteille conservée sous vide à 10°). On perçoit une pointe de douceur en attaque de bouche, mais on peut considérer ce vin comme sec.

Luc
#80

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hyllos a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bongran, Jean Thévenet

Techniquement, il l'est vu qu'il est à 4,9g/l de SR.

Je pense qu'll va beaucoup gagner avec quelques années...
#81

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bongran, Jean Thévenet

Sans aucun doute. Je connais ce vin depuis le millésime 1996 et il vieilli effectivement très bien.

Luc
#82

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caladois a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bongran, Jean Thévenet

Les vendanges ont débuté début octobre au Domaine alors que la plupart des domaines du secteur ont déjà terminé leur récolte depuis le 25 septembre. Je suis passé le 29 septembre récupérer des cartons de la cuvée Emilian Gillet 2009. Le millésime 2008 de par son rendement assez faible, est parti très vite.
Pour Hyllos, je commence tout juste à boire les Emilian Gillet 2004. Les vins évoluent très lentement. Il faut être patient.
#83

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hyllos a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bongran, Jean Thévenet

caladois écrivait:
> Les vendanges ont débuté début octobre au Domaine
> alors que la plupart des domaines du secteur ont
> déjà terminé leur récolte depuis le 25 septembre.
> Je suis passé le 29 septembre récupérer des
> cartons de la cuvée Emilian Gillet 2009. Le
> millésime 2008 de par son rendement assez faible,
> est parti très vite.
> Pour Hyllos, je commence tout juste à boire les
> Emilian Gillet 2004. Les vins évoluent très
> lentement. Il faut être patient.

J'ai ouvert un Bongran 2000 cette année... sublime !
#84

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: "Cuvée EJ Thévenet" Viré-Clessé 2005, domaine de la Bongran.

Bue lors de cette soirée.

CR: "Cuvée EJ Thévenet" Viré-Clessé 2005, domaine de la Bongran.

Cédric: Le nez est épicé... une sensation d'un "léger liège" ne perdurera pas et on se recentrera rapidement sur les champignons, le bois mouillé.. Le nez est expressif et complexe sur les fruits exotiques, la pierre à fusil... et à mes sens la pomme.
La bouche est riche sur ces mêmes fruits exotiques (mangue, ananas), longue et persistante. Un léger gras, une légère sucrosité et une pointe saline apportent une complexité, mais le tout est harmonieux car équilibré. Pour faire le difficile, on peut regretter un petit côté chaleureux qui apparaitra au dernier verre ..
Belle bouteille et bel accord avec les saint jacques et les filets de lotte poelées façon JB....Vin qui nous aura fait voyager ..j'étais sur un chenin demi-sec style Chidaine..

Nico: un nez très expressif qui jaillit du verre sur des notes de champignons secs, une truffe noire très intense, des notes de miel, les épices et un coté fruits exotiques caramélisés, la pomme granu. En bouche le vin est gras en attaque, avec une pointe de sucrosité gourmande mais manque cruellement d'énergie, de tension et de squelette. Par contre la grande ampleur aromatique du nez se confirme en bouche et porte le vin jusqu'à une finale explosive qui donne une tout autre dimension à la bouche..
Un vin très original qui nous aura comme le dit Cedric fait voyager à l'aveugle mais surtout un beau vin de gastronomie, le vin donnant tout sa dimension en mangeant : 15,5/20

JB: Une cuvée que j'affectionne et que je découvre sur ce millésime.
Un premier nez riche, botrytisé et évolué, sur la truffe, l'olive verte, les fleurs. Un côté exotique dans un deuxième temps.
Une bouche volumineuse, en trois dimensions, avec beaucoup de rondeur et de maturité.
Un vin que j'apprécie toujours à table. Ce millésime est tout de même très particulier, très riche. La bouche m'a semblé moins structurée que sur 2002 ou 2004.

JB
#85

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a spurs fan a répondu au sujet : "Cuvée EJ Thévenet" Viré-Clessé 2005, domaine de la Bongran.

"Cuvée EJ Thévenet" Viré-Clessé 2005, domaine de la Bongran

Egalement bu cette bouteille pendant les fêtes pour accompagner un fois gras .
Et je trouve que la bouteille à parfaitement joué son rôle l'accord étant presque parfait à mes yeux (pour reprendre le titre d'une célèbre émission )

En effet on est sur un vin sec mais avec une pointe de sucrosité en finale et en contrepartie beaucoup de fraicheur

Au nez le miel et les fruits exotiques
En bouche un côté gras et opulant mais parfaitement contre balancé par cette fraicheur bienvenue

On avait gouté ce vin chez le caviste chez qui on l'a acheté (Daniel Bécu pour ne pas le citer ) et on n'a donc pas été surpris mais tous nos espoirs d'un bon moment et d'un bel accord avec le fois gras se sont confirmés !

Un beau vin de gastronomie et une alternative aux riesling ou aux chenins auxquels on est peut être plus habitués dans ce registre de vins qui allient à la fois fraicheur et "légère" sucrosité en bouche

Frédéric
#86

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Romain L a répondu au sujet : Re: "Cuvée EJ Thévenet" Viré-Clessé 2005

Bonjour

Hier soir, palais un peu bousillé par deux bouteilles de quincy et un gros plateau de fruits de mer ...

on finit par un crabe et assortiment de fromages accompagné d'un Viré-Clessé de ce beau domaine dont on m'a tant parlé au cours du repas (notamment en raison des SR).

"Cuvée EJ Thévenet" - Domaine de la Bongran, Viré-Clessé 2005

Robe couleur or

Le nez est très élégant. Beaux arômes de fruits jaunes mûrs, fruits exotiques, notes grillées et miellés mais sans lourdeur ! Etonnant pour un vin du mâconnais;

En bouche, c'est ample, onctueux, très gourmand. Bcp de matière tout en étant équilibré mais on sent un peu trop la sucrosité en milieu de bouche. Il faut avouer que cette sucrosité est très bien intégrée et cela finit à merveille le repas.

Pas une trace de boisé aussi, que c'est agréable ! :)

RL

" Si la vérité est dans le vin, qu’elle y reste " Pierre Dac
#87

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Domaine de la Bongran - Cuvée E.J. Thévenet - Viré-Clessé 2004

CR: Domaine de la Bongran - Cuvée E.J. Thévenet - Viré-Clessé 2004

Je me demande si ce n'est pas les millésimes riches en acidité qui réussissent le mieux à cette cuvée. Dans les grands millésimes riches, le sucre vient souvent perturber ceux qui attendent un blanc sec, ce n'est pas le cas ici. On est sur un vin parfaitement sec, avec l'acidité propre des 2004, mais avec également une richesse et une maturité de fruit plutôt inhabituelle en Bourgogne dans ce millésime. On est sur les fruits jaunes bien mûrs, avec une pointe d'exotisme, une évolution sur des notes miellées et truffées, sans jamais que la moi dre sensation boisée ne vienne perturber ce bel ensemble. En bouche, l'équilibre me semble remarquable, tout comme la longueur, avec un vin qui tient parfaitement à l'aération, d'une qualité globale exemplaire, qui demandera encore quelques années pour atteindre son sommet. Très bien +.

Luc
#88

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La Vie est une Fête a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bongran, Jean Thévenet viré clessé 2003

je rejoins les deux analyses précédentes

avec un bémol tout de même...c'est le millésime qui même s'il se fait sentir, et qu'il est assez démostratif , j'ai retrouvé peut être poussé au maximum , l'exostime des fruit jaune et mangue, ainsi que les notes de truffe et de miel...(d'ailleurs bu avec un brouillade aux truffes...(tu))
il est certain que le 2003 n'est pas mon millésime de blanc préféré en bourgogne...mais malgré l'identité du millésime marquée, j'ai tout de même pris beaucoup de plaisir avec cette bouteille, qui garde tout de même un équilibre honorable même si effectivement une petite acidité supplémentaire ne serait pas pour me déplaire.

Laurent
#89

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hyllos a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bongran, Jean Thévenet viré clessé 2003

Pour avoir récemment fait : 2000, 2002, 2003, 2005, j'apporterais une remarque :

2003 est très nettement en retrait mais c'est aussi un vin encore très fermé. Je n'ai pas été choqué par un manque particulier d'acidité. Par contre l'expressivité est nettement moins au rendez-vous que sur les autres millésimes. J'en ai encore pas mal, j'attendrai pour voir l'évolution. Je ne pense pas que ça devient extraordinaire.

La seconde bouteille de 2005 que j'ai dégusté (il y a deux semaines) a livré un vin beaucoup plus accompli qu'il y a 6 mois. Ca devient vraiment superbe.
#90

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