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Domaine Buisson-Charles, Meursault

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oliv a répondu au sujet : Re: Buisson Charles

Et comment étaient les vins? Tu nous fais une petite synthèse?
#31

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gox570 a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

oliv j'ai promis a patrick que je ne ferai pas de commentaire sur ces vins.
néanmoins je te dirais que le volnay santenots est tres gourmands, le pommard m'a bien plus également.
en blanc le meursault vv et deja bien en place et dans le style de la maison pas de trace de l'elevage sur des notes florales et fruits blancs.
les cras m'a également beaucoup plus, la goutte d'or va plus vers de la minéralité.
et les charmes patrick le concede dans son etat actuel presente de legere trace d'elevage et ressemble un peu plus à l'image que l'on se fait d'un meursault classique (en tout cas c'est l'image que je m'en faisais avant).
voila je ne détaillerai pas plus, mais je dirai que la "gamme" est très cohérente avec l'esprit que patrick a de meursault(fleur et fruit blanc).
comme il le dit fort justement "si vous cherchez du boisé allez voir d'autres vignerons car vous serez decu "

Laurent
"in black pinot we trust"...même si on aime bien le chardonnay!
#32

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

oliv j'ai promis a patrick que je ne ferai pas de commentaire sur ces vins.

Et on peut savoir pourquoi ?

Luc
#33

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HERBEY 99 a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

Je suis toujours aussi "agacé" que les gens se laissent aller autant sur l'orthographe. Une "fôte" par ligne c'est trop et c'est lassant:o
#34

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gox570 a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

J'ai dis à patrick que je ne commenterai pas parce qu'il est lassé que les gens se sentent obligé de faire un commentaire à chaque passage chez lui(ce qui se passe plutot sur dégustateurs apparement).
Ce n'est pas à cause d'un contentieux avec le forum LPV si telle est ta question Luc.
Je précise qu'avant mon passage je ne connaissais pas patrick, ni les précedents qu'il y avait pu avoir entre lui et LPV.

Désolé pour ta sensibilité Herbey mais j'essaie de me corriger....si le correcteur de word pouvais fonctionner sur le forum ca aiderait ;)

Laurent
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#35

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oliv a répondu au sujet : Re: Buisson Charles

Même si je ne comprends pas tout dans l'affaire, merci pour tes explications, Laurent.
#36

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Domaine Buisson Charles Meursault 1er cru « Goutte d’Or » 1999

CR:
Domaine Buisson Charles Meursault 1er cru « Goutte d’Or » 1999

La robe est jaune dorée lumineuse.
Le 1er nez est porté sur la noisette grillée, le pralin avec une jolie fraîcheur et de la complexité qui à l’aération s’exprime par des notes de noisette fraîche, de sol mouillé (argile), de menthe.
L’attaque en bouche est relativement discrète, c’est gras et ça va monter en puissance avec un magnifique équilibre sans sensation d’élevage, et une sensation saline et intense en finale. Grande longueur en bouche.
Fond de verre sur la roche mouillée et un côté métal étonnant. Un verre encore bien jeune et qui appelle un plat à sa hauteur. A noter que le vin se complexifie à l’aération. Très Bien +.
#37

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max a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

Meursault 1er cru Charmes 1999, Buisson-Charles
Robe jaune dorée avec quelques reflets vieil-or. A l’ouverture, il est évident que j’aurais du le carafer tellement le nez est réduit dans un registre animal/fumé. C’est même difficile d’y percevoir autre chose. En revanche, j’aime beaucoup la bouche, d’un très bel équilibre entre la concentration et la structure donnée par de très beaux amers nobles, d’une jeunesse insolente. Grande salinité salivante en fin de bouche. Très bien.

Stéphane

steph
#38

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JEAN GILLES a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

Meursault Charmes 99 Domaine Buisson Charles
Belle couleur jaune doré
grillé toasté au premier nez avec une belle minéralité
gras long puissant pamplemousse, agrumes
Belle complexité, beaux amers nobles, petite trace metallique
superbe équilibre et grand bonheur , un vin qui en a encore sous la pédalle ...
ça envoie grave ... 93 +:)o

JG
#39

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hopla67 a répondu au sujet : Domaine Buisson Charles, Meursault Goutte d'Or 1999

Allez, c'est parti avec les Meursault 1er Cru de ce domaine.
Le vin a été carafé environ 1h avant dégustation

Belle couleur dorée, on trouve au nez des odeurs de pain et de noisette grillés. Le vin a été goûté avec des verres INAO et des Open Up de Mikasa, et pour les INAO, on trouve plus les notes de pain, alors qu'avec les Mikasa on perçoit plutôt la noisette... Etonnant!
En bouche c'est gras avec une petite note métallique, que l'on retrouve a priori sur les autres crus de ce millésime. Le tout est parfaitement équilibré, car malgré la matière bien présente, le vin se montre presque aérien. Belle et longue finale minérale, qui appelle au prochain verre.
Trés beau vin!

Christophe
#40

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herve2 a répondu au sujet : Meursault Cras 1er Cru 1999

Etonnant hasard qui veut que je poste ce CR sur un 1er cru... 1999 du domaine... De mémoire, le seul climat à ne pas être cité plus haut.

un vin à la robe vieil or, au nez fortement réduit mais dans des touches de grillé à la Coche-Dury du plus bel effet. Cependant, derrière tout cela, on devine en bouche, embellie par des notes de citron mûr, une matière d’une grande densité et d’une grande pureté. Là où le Perrières de Bouchard dans le même millésime se livre déjà, tout en place, ce vin ne sort pas encore de sa coquille. Le potentiel est pourtant là, qui ne demande que quelques années pour exploser. Deux, cinq ans ? A suivre. Somptueuse bouteille tout de même.

Cordialement,

Hervé
#41

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critique a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles Meursault Bouches Chères 1 er cru 1999

Je découvre ce domaine grâce à Christophe(hopla 67),merci à toi Christophe.
Belle couleur jaune chartreuse,le nez est de belle ampleur sur le sous bois,le champignon avec une belle fraîcheur,un peu d'herbe fraîche et un beurré puissant sur l'algue.
L'attaque en bouche est puissante,sur une fine acidité ,beurrée,de grande longueur avec une finale sur la finesse,il me semble percevoir des saveurs de coing et de citronné sur la fin de bouche avec une très belle finesse dans la longueur ,l'acidité se mêle au fruité pour un bel équilibre..
Le nez se déplace sur les herbes aromatiques avec une finale de belle suavité en bouche ,acidulée qui se renforce sur la fin et le citronné.
Il reste un fond de bouteille pour le soir.
Cordialement.
#42

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hopla67 a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

(tu)
Merci Denis, content qu'elle t'ai plue!

Je n'ai pas ouvert de Bouches Chères dans ce millésime, mais ton CR donne envie...
Les 1999 du domaine se boivent bien, mais en repensant à la Goutte d'Or, rien ne presse!

Christophe
#43

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critique a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles.Meursault Bouches Chères 1 er cru 1999

Le soir le nez est nettement dominé par les herbes aromatiques et une forte saveur de beurre un peu fondu et réduit,type beurre aux algues un peu envahissante,le nez a pris de l'ampleur.
Le flacon a simplement été rebouché et conservé au réfrigérateur.
La bouche a un beau fond d'amertume.
Christophe,je n'ai jamais été déçu à ce jour par les flacons acquis par tes bons soins.
Amitiés Denis.
#44

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hopla67 a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

De passage au domaine ce jeudi, j'ai pu y rencontrer Michel Buisson. Et ce fut parti pour une longue dégustation et discussion dans son caveau (16° à l'intérieur, quand il en faisait 20 de plus dehors...).

Meursault 2007 "Vieilles Vignes"
Vin gras et riche, je l'ai trouvé en retrait au nez, avec des notes de poire et de tilleul. Bel équilibre, il pourra sans doute attendre longtemps.

Meursault 2007 "Tessons"
Là en revanche, on a des saveurs qui éclatent du verre, ce fut pour moi le blanc le plus expressif, avec des agrumes (citron vert) et de la noisette grillée. Très minéral en bouche, long, un régal.

Meursault Premier Cru "Charmes" 2007
Nez fin et complexe sur les agrumes, le chèvrefeuille. Belle matière en bouche, c'est précis et long. Le 2008 dégusté sur fût apparaît en l'état un peu plus monolithique.

Meursault Premier Cru "Bouches Chères" 2007
A mon sens le plus beau de la série, avec des saveurs de citron, de poire, de noisettes et de beurre. En bouche c'est aérien, avec une longue finale minérale. Le 2008 dégusté sur fût est déjà remarquable, sans doute un beau vin en devenir.

Bourgogne 2007 (Rouge)
Excellent Bourgogne, avec plein de fruit rouges frais qui vous titillent le nez. Dense en bouche, c'est un beau vin de plaisir. Le 2008 dégusté sur fût s'annonce du même acabit, quoiqu'avec un peu moins de matière.

Pommard 2007 "En Chiveau"
Grosse structure, rustique, tannique. Comme dit Michel Buisson, on est à Pommard! Se goûte bien actuellement.

Volnay Premier Cru "Santenots" 2007
Complexe sur les petits fruits rouges, charmeur. C'est précis et équilibré, un vin qui procure déjà énormément de plaisir. Mon coup de coeur de la journée avec le Bouches Chères.

Ca tombe bien, il est midi, il fait beau, un petit Bourgogne 2007 ne fera pas de mal...

Christophe
#45

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critique a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

Christophe,tu m'as pris combien de cartons?
Amitiés Denis
#46

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hopla67 a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

Ben, une palette, comme d'habitude ;)
Christophe
#47

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hopla67 a répondu au sujet : Domaine Buisson Charles - Meursault 1er Cru Charmes 1999

Vin carafé environ 1h avant le service.

La robe est d'un beau jaune doré. Le nez est très intense sur le grillé, avec plus d'ampleur à mon sens que le Gouttes d'Or de ce millésime, mais moins complexe. En bouche, le vin est impressionnant par sa puissance, ses arômes de citron, de beurre qui se développent par palier. C'est gras, plein, équilibré, je n'y ai pas trouvé ce petit goût de métal de la première bouteille. Et surtout la longueur de ce Charmes est énorme. On attend (longtemps) que ça passe et on apprécie.
A la fin, il devait rester une demi-gorgée qui suffisait à embaumer tout le verre.
L'ensemble était somptueux, et ce vin a magnifié un excellent filet mignon de veau.

Christophe
#48

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine Buisson Charles - Meursault 1er Cru les Cras 2000

une bouteille qui me laisse sur ma faim à l'ouverture à cause de sa phase de fermeture et à la clôture à cause de sa phase de décrépitude.
Réduction, oui, je sais celle dont certains se délectent, cette noble réduction entend-on ou lit-on parfois. Sauf que une fois partie, on dirait un vin oxydatif. Donc, je suis passé à travers.

Jérôme Pérez
#49

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles - Meursault 1er Cru les Cras 2000

quand tu parles de réduction Jerôme, c'est le fameux "grillé" adoré par certains?
#50

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles - Meursault 1er Cru les Cras 2000

Réduction que Patrick cherche d'ailleurs absolument à banir lors des vinifs.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
#51

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gox570 a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

franck a tout à fait raison patrick essa cherche à eviter ces notes.
Et je dois dire que pour les 2007 et 2008 (les seuls millesimes que j'ai gouté) cela ce "vois"B)
Le seul meursault qui avait un boisé assez présent était le charme dans les 2 millesimes d'ailleurs.

Laurent
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#52

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oliv a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

Pas sûr que Patrick Essa était aux manettes il y a 9 ans.
A vérifier avec le domaine.

Oliv
#53

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

tu lui demandes oliv?B)
#54

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kalmah a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

C'est drôle j'y ai acheté du
Bon j'y connais pas grand chose, mais je me permets de dire mon avis

Mersault 2006 "vieille vigne". Très convainquant... J'ai plus de souvenir pour qualifier ce vin...
Bourgogne 2007: Même ressenti que HOPLA
Pommard 2007: Nez magnifique, mais j'ai senti moins d'expression que le Bourgogne... Peut-être un plat innaproprié. IL m'en reste encore une et je vais attendre

Idem Volnay 2007. Pas gouté, j'attends...

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
#55

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thierryl a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

Il est normal de trouver ces notes grillées sur les millésimes antérieurs à 2002, c'est en effet à partir du millésime 2002 qu'il y a apparemment eu certaines adaptations de la vinifcation permettant la diminution voire la disparition de ces notes.

Bonnes dégustations.
#56

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Bressan a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles Meursault Charmes 95

Meursault Charmes 95
A la couleur, je crains le pire et j'ai malheureusement raison : complètement oxydé. A noter que cette bouteille a été achetée aux enchères il y a environ 1 an ou 2 et que je ne connais pas les conditions de conservation antérieure.
#57

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

j'aiç acheté l'an dernier 2 bouteilles les mêmes que toi aux enchères (idealwine) une offerte à un ami était "morte" et l'autre que j'avais gardée magnifique
difficile de tirer des conclusions d'une telle loterie

frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#58

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Meursault 1er Cru Domaine Buisson-Charles « Bouches Chères » 1999

CR: Meursault 1er Cru Domaine Buisson-Charles « Bouches Chères » 1999
Passé un peu de réduction, le nez propose des arômes de caramel, de champignon (morille), d’orange amère, de fumé et quelques notes terreuses.
La bouche présente une attaque assez souple avec du gras mais le vin s’exprime vraiment à partir du milieu de bouche sur un bel équilibre, il prend de l’ampleur, du volume et de la tension pour devenir persistant en finale. C’est bon. Aucune note d’oxydation. Très Bien.
#59

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gox570 a répondu au sujet : visite Domaine Buisson Charles

Visite chez Buisson –Charles le 29/03/2010
Catherine étant partie dégusté les primeurs bordelais, nous sommes reçus par Michel son Papa.

Nous commençons par les rouges,
Les 2009 goutés sur fut :
Dès le bourgogne générique le plaisir est là, beaucoup de fruit des faibles acidités.
Le pommard tout en puissance et le volnay est d’une très grande finesse même si il est bien doté et quelle finale !
Nous poursuivons avec les rouges 2008 qui même si ils sont très bien doté, ils restent quand même bien en retrait après les 2009.
Je confirme ma préférence au volnay sur ce millésime également.
Nous terminons les rouges sur un pommard 2007 il me semble, qui commence à être bien en place.

Place au blanc…
Les 2009 sur fut, nous commençons par les villages VV nous goutons les 2 cuvées qui seront ensuite unifiés. La différence est frappante dans la première c'est le fruit qui domine, alors qu’a l’inverse sur la seconde l’acidité est beaucoup plus présente. On comprend tout de suite que l’association amènera l’équilibre et un très beau Meursault VV. Nous terminons les villages avec un somptueux tessons (tu), j’adore cette cuvée. Nous passons en suite aux premiers crus dont malheureusement faute de note je ne garde pas de souvenir précis. Les cuvées ressemblent plus aux 2005 et 2006 avec un style opulent, ma préférence va aux gouttes d’or, mais toutes les cuvées sont très recommandables.

Direction les 2008
Après un Aligoté à l’aveugle qui nous a séduit on enchaine.
Le village et les vieilles vignes sont très fins, avec un supplément de volumes pour le VV.
Les tessons sont fantastiques un coup de cœur énorme sur ce millésime, je reste de longues minutes sur ce vin.
Nous passons ensuite aux premiers, les cras et les bouche chères l’un sur la minéralité crayeuse, l’autre sur l’élégance et la finesse. Les charmes sont opulents et légèrement boisées très charmes en soit. Les gouttes d’or bénéficie d’un « punch » exceptionnelle et sera mon second coup de cœur.(tu)

Nous terminons après une longue discussion M et Mme Buisson par une goutte d’or 1996 qui est encore bien vive pour son âge (:P) et qui supportera facilement qqes années en cave. La minéralité est le punch sont présent, même si un brin d’acidité est un peu gênant comme viens nous le dire lui-même Michel.

Voila presque 3H après nous quittons Michel et son épouse, après les avoirs remerciés de leurs accueil exceptionnel.(tu)

Laurent
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#60

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