Merci pour cette science.
David.

Bonsoir,



Meursault, Buisson Charles VV 2010 : Un nez de fruit blanc, poire, note citron, chèvrefeuille (tarte citron), aubépine, fond crayeux et léger fumé. La bouche est ronde a l'attaque, belle matière fine, précise et suave, mais avec une belle fraicheur sous jacente, tendue, tonique, sur le fruit blanc, puis le fruit sec, l'aubépine, note sésame, puis chèvrefeuille, fond léger fumé et craie. La finale est fraiche presque acidulée, fruit blanc mûr, tarte citron, belle persistance fruit sec, amande, noisette, chèvrefeuille, fond crayeux avec du sésame grillé. TB+ 90+ (16+) comme d'hab, au top et avec du potentiel à mon avis... :-)

Amicalement, Matthieu

Bu lors de LPV Poitou-Charentes

Domaine Buisson Charles - Meursault Vieilles Vignes 2010

Un nez de fruits mûrs , brioché et beurré .
Grosse matière en bouche sans être lourd pour autant , l'alcool chauffe un peu mais l'aromatique de fruits mûrs colle assez bien avec ça.
Peut-être un tout petit peu trop gras qui fait qu'on en boirait pas des litres mais c'est puissant et très bon.

à mon vais tous les symptômes d'un vin servi un peu chaud et je colle énormément plus au post de mathieu...

domaine Buisson-Charles 2013 bourgogne chardonnay "hautes coutures"

nez sur les agrumes, le citron, le pamplemousse, la pêche jaune, un peu d'épices pas mal de fleurs jaunes, belle fraicheur.

en bouche le vin s'est un chouille moins bien gouté que la dernière fois, faut dire que le plat n'était pas approprié (merguez au four...) mais le volume était bien là, la salinité et les jolis amers aussi, mais ce flacon possédait un petit déficit de longueur qui restait plus marquée dans mon souvenir, mais le style est bien fidèle donc aucun souci pour les suivantes

bien(+)

domaine Buisson-Charles 2008 meursault "vieilles vignes"

une fois la première soif de l'apéro épanchée (2 cabernet d'anjou 2013 du domaine de montgilet exquises et 2 clos de delesvaux) il était temps de passer aux choses sérieuses

je verse alors le vin dans des verres attendant le verdict, les sourires se dessinent, les verres se retendent pour en redemander, de toute évidence le résultat est positif, alors je plonge mon nez dans le verre : y'a du monde riche et finesse à la fois, sur des notes de crême pâtissière, de noisette, de pêche jaune fraiche, des épices, des notes fugaces de pistache ainsi qu'une bien jolie profondeur, que demande le peuple ?

la bouche ? là ou le terme équilibre prend tout son sens, la bouche est large, grasse mais avec de l'énergie, ce peps amené par de somùptueux amers qui lui amènent ce soupçon de fraicheur sans quoi le vin ne serait pas pareil, l'acidité sous-jascente se fait discrète en soulignant le vin, semblant même le surveiller et intervenant au moment propice, la longueur est très très belle et termine en queue de paon, salivante et incitant à se resservir plus que de raison...

très bien+/excellent- hips !

domaine Buisson-Charles 2011 meursault "vieilles vignes"

Pour mon anniv, j'ai décidé que Patrick devrait aller dans le verre de Patrick.

Le nez est sur la vanille (plutôt pâtisserie). La bouche est très belle. A peine le vin touche la langue, il y a une magnifique fraîcheur (Fruit blanc) qui tapisse la bouche. C'est très persistant et très long. C'est excellent 17/20 !

Domaine Buisson-Charles- Meursault Les Tessons 2009
[size=small]Bouteille remontée de cave et servie dans la foulée.
Elle est maintenue en température dans de l'eau fraîche et quelques glaçons.
Très beau bouchon long et souple.[/size]

Robe jaune or assez clair.
Très grand nez ouvert sur des notes de fruits blancs frais, le chèvrefeuille, les agrumes et une élégante note boisée qui accompagne le bouquet.
Bouche superbement construite, subtile et racée.
C'est un vin dense et riche, parfaitement équilibré, dans un profil mariant idéalement la suavité et l'élégance.
Le final est long, complexe et tonique grâce à une acidité qui dynamise la dégustation.
Est-ce le parfait exemple d'un blanc bourguignon 2009 réussi ?
Je n'ai pas la réponse mais tout dans cette bouteille le laisse penser : richesse, complexité, saveur, équilibre et élégance se mêlent harmonieusement.
Seul bémol - et pas des moindres - il va falloir résister pour ne pas dévaliser le stock car ce vin est clairement à l'aube d'une belle et longue évolution.

Très bien à excellent.

Olivier

Bonjour à tous,

Meursault Domaine Buisson Charles Bouches-Chères 2008 : Un nez séduisant, fin, harmonieux, de poire, note noisette, d'amande puis d'aubépine, fond de beurre frais, de sésame grillé classe. La bouche est ample, matière taffetas, dense mais délicat, le coté aérien des bouches chères, un fond de tension, qui donne la profondeur, très bel équilibre, sur la poire, les noisettes, l'amande, note beurre frais, d'aubépine, pointe chèvrefeuille, fond léger sésame grillé classe. La finale est fraiche, tonique, tout en délicatesse et finesse, belle empreinte matière taffetas, persistance honnête poire, amande, aubépine, note légère beurrée, fond sésame grillé. Excellent 94 (17,5) manque un poil de persistance pour être exceptionnel ;-) !

Amicalement, Matthieu

Bonjour à tous,



Volnay, Domaine Buisson Charles Santenots 2006 : Un nez séduisant, évolué, de moka, de cuir, note de cassis, d'épices, fond cerise kirché. La bouche est corpulente, tanins soyeux, c'est droit mais de l'ampleur, sur la cerise noir, le cassis, belles note moka et cuir, fond épices variés. La finale un peu souple tient sur la structure, un peu carré, certes, mais belle persistance de fruit noir macéré, note épices variés, et surtout vieux cuir classe et fond moka assez gourmand. Excellent 92 (17), ce millésime "souple" va bien à ces Santenots, s'il n'a pas la profondeur habituelle, il y gagne en gourmandise.

Amicalement Matthieu

Domaine Buisson Charles, Volnay Santenots 2005




Je débouche ce flacon afin de voir un peu ou se situe son évolution au fil du temps, profitant de la date anniversaire des 10 ans .

La robe est ultra foncée, pas d’évolution visible sur mes bouteilles du moins.

Le nez reste sur des senteurs très primaires de fruits (cerises), avec une note boisée d’élevage perceptible.

La bouche est un peu inhabituelle , par rapport à mes souvenirs d’autres millésimes du domaine Buisson-Charles : massive, encore très tannique. Le vin n’est pas du tout prêt à boire.

Finale encore un peu comprimée, pas très complexe à ce stade, comme on pouvait s’y attendre. Zut, j’ai ouvert cette bouteille beaucoup trop tôt en ce qui me concerne du moins. Mais ce Santenots 2005 sort réellement des canons habituels de la maison (Quoique je n’ai pas gouté les tous derniers millésimes de la maison). A revoir dans 5, 10 ans peut-être ?

NB et Question aux aficionados de la maison : Le domaine a –t-il changé ses méthodes et/ou son approche sur les vins blancs depuis qq années ? J’ai en effet gouté sur deux millésimes le Meursault Tessons (2005 et surtout 2009) lors d’une soirée, qui m’est paru certes bon, mais d’une évolution passablement avancée (Je n’aurais pas même reconnu ma propre bouteille !! ). Je précise que lors de cette soirée nous étions tous d’accord : Personne ne pensait à des vins si jeunes, et surtout pas au domaine Buisson-Charles.

YR

Bu ce soir un Meursault Gouttes d'Or 1996 de Buisson-Charles :
Robe: paille, avec des reflets verts, pas trop foncée, ne fait pas vraiment son âge.
Nez : très délicat, entre le végétal noble, la fougère, des agrumes (citron); le nez est racé, frais, pas ultracomplexe, mais parfaitement net après 19 ans de bouteille.
Bouche : attaque relativement fraîche (mais pas acide). Vin sapide, long, mais tendu/masculin/presque tannique (l'opposé de Charmes). Je note une amertume un peu marquée en début de bouche qui donne un côté légèrement étriqué au vin qui ne semble pas tout à fait trouver son équilibre.
Conclusion : Très bien-- Vin évidemment de noble origine, mais le côté amer/légèrement étriqué me dérange un peu. Je crois me rappeler que Patrick et Michel n'aiment pas trop ce millésime 1996 en blanc,ainsi que 1988 (en blanc) toujours à cause de l'acidité, et je comprends mieux pourquoi aujourd'hui alors que le vin se présente sans "pet" de bouteille, sans oxydation. Pensée amicale pour toute la famille pour les vendanges demain.
David Chapot.

Vive les vacances !

Domaine Buisson Charles, Meursault, Les Tessons, 2005



Oliv
Robe dorée.
Nez original, solaire, sur le jasmin, les fruits jaunes (pêche), le thé. Les copains y reniflent du grillé, moi, je le cherche encore (mais c'est connu et reconnu, z'y connaissent rien en bonne réduction qui sent bon ! ()) .
Bouche d'une grande richesse, à l'ampleur qui ne verse pas dans l'épaisseur grâce à une bonne acidité qui crée un point d'équilibre riche mais bien tenu.
L'aromatique confine à l'opulence, très sur les fruits jaunes, le melon, la pêche blanche et les fleurs de la même couleur.
L'ensemble est large mais bien maitrisé pour un vin du sud, avec une finale aux amers un peu excessifs. Car est-ce le contexte mais aucun doute pour moi qu'on est sur la région pour ce vin agréable et bien fait.
Alors que Pélusse affiche son air ébahi qui te fait croire que t'as tout bon, Laurent annonce en conséquence que si c'est pas un Bourgogne, c'est Grange des Pères blanc.
En mon fort intérieur, je me vois réjoui de cette confirmation d'un vin que j'ai jusqu'ici aimé à chaque fois que je l'ai croisé.
Sauf que je connais Pélusse et sa tronche de sphinx : quand t'as tout bon, c'est qu't'as tout faux !
On est pas en Languedoc ? En Rhône alors !
Pas mal... parait que j'ai déjà dit ça le dernier coup !
Ah, mince, je vois de quoi tu causes, c'est un meursault ?!
Bon, même si ce n'est clairement pas ce que j'attends d'un meursault, ce vin m'a apporté du plaisir dans le contexte.

Des mystères de l'aveugle...

Enzo
Nez réduit d'allumette, grillé façon Coche, de serpillière de réduction tenace avec un léger aspect mentholé. Peu ragoutant.
La bouche est équilibrée, grillée également, de bon volume mais manquant d'énergie et tenue uniquement par des amers de bois sensibles en finale dans un ensemble qui n'apporte que peu de plaisir.
Assez Bien +.

Bue ici

Domaine Buisson-Charles - Chassagne-Montrachet 1er Cru « En Remilly » 2012

Nez expressif notes florales enrobé d’un boisé/brioché puissant quoique c’est bien le boisé qui domine.
En bouche, l’équilibre est irréprochable entre volume, gras, acidité. La finale est assez longue, sur des notes florales, herbacées - voir anisée -, briochées mais surtout boisées qui devront se fondre un peu pour prendre plus de plaisir. Des amers finiront d’étirer la finale.
Très bien

Domaine Buisson Charles Meursault Charmes 2006
Bouteille de cette cuvée la plus évoluée de ma cave donc je me décide à l'ouvrir en première.
La robe est jaune avec quelques reflets légèrement dorés, une pointe oxydative semble se faire sentir à l'ouverture, la bouche est molle et la finale "fuyante", Ouîe...
J+1: Toujours cette pointe oxydative mais non prégnante, nez sur les fruits blancs, bouche ciselée et propre qui repart sans lourdeur sur une finale aux odeurs de foin coupé, j'aime beaucoup!
92

Stéphane

[size=x-small]Edit modération : suppression "Re" dans le titre[/size]

Buisson Charles Bourgogne Aligoté 2010



Robe peu intense jaune vert a reflets dorés.
Nez simple, léger même pour ne pas dire mutique, c est a peine si on arrive a distinguer des arômes légèrement terpénique. Fermé?, déclin?, pourtant...
C est en bouche que le vin s affirme un peu avec du citron confit et la sève de pin.
La structure est fine, le vin joue vraiment sur la finesse poussé par une fine tension avec parfois un relent de biscotte apportant une forme de rondeur. Malgré cela, c est un peu léger et l ensemble est aux antipodes d un Aligoté "classique".
Le style est vraiment a part et on verra demain sur le reste de la bouteille.
[size=x-small]Je conseille de ne pas le boire trop frais, minimum 13.[/size]

[size=small]Peu d évolution notable le lendemain[/size]

domaine Buisson-Charles 2013 bourgogne aligoté "sous le chemin"

nez très sympa sur un côté salin, fruits et fleurs blanches, un chouille d'agrumes de type pamplemousse, simple et pur.

la bouche est à l'avenant, saline à souhaits, assez tendue et bien précise comme il le faut, le vin est ample mais un mariage malheureux avec des fruits de mer l'a desservi

bonne longueur sans plus

pas déçu mais vu la forme que j'ai en ce moment celà vient il de moi ? je ne sais

bien

A combien est la bouteille d'aligoté au domaine ?

Marrant qu'un vin décrit si salin ne se soit pas accordé avec les fruits de mer ?
Ça a péché où ?

chais pas trop, noix de st jacques chaudes, peut-être qu'avec un plateau froid ç'eut été mieux
9 euros prix domaine...

Fred

repondu en mp

M

@yannhry .
Pareil.
au nez, c'est plat.
En bouche, c'est plat.

1h après, c'est mieux mais ca reste très discret.
Pour peu que l'on mette un plat un peu fort en gout, on le perd complètement.

1ere expérience avec ce domaine. Il ne faut pas rester sur cette sensation.

Premier compte-rendu sur ce très beau domaine.

Aligoté de très belle facture avec de beaux amers le tout porté par un beau gras. Nous sommes pas loin de meursault :-)
Bien avec un rapport Q/P plus que satisfaisant.

Bonjour à tous,



Meursault Bouche Cheres BC 2006 : Un nez expressif de poire, avec le cote liqueur william, note fleurie, typé aubépine, puis un coté orgeat, fond d'amande pointe crayeuse mais ça fait évolué. La bouche est large, ample, pas très concentré mais à la matière soyeuse, c'est souple sur la poire, et toujours ce coté liqueur, note chèvrefeuille, puis plus crayeux, fond d'amande, d'aubépine, et un coté noix de cajou. La finale est ronde, aérienne, sur la structure, séduisante car profil mûr, mais bien évolué, belle persistance de poire, et de sa liqueur, note amande, aubépine, et un fond qui évolue vers le sésame grillé. Bon, ça reste un très joli vin mais surprenant, très évolué et loin d'un classique Bouche Cheres de chez BC. TB+ 16,5 (91)

Amicalement, Matthieu

Domaine Buisson Charles - Pommard en Chiveau 2011

Je me souviens d'avoir eu un 2007 qui m'avait procuré du plaisir seulement 7ans après. J'ai décidé de faire une infidélité par rapport à mon ressenti, c'est à dire minimum 7ans après mise en bouteille.
Bonne intuition.

Le nez est splendide, sur le kir, la framboise. La bouche est belle, fruité entre framboise et groseille. La finale bascule, c'est puissant en fruit et en fraicheur. C'est long soutenu par une agréable acidité. C'est déjà fort fort buvable. Pour chipoter un poil plus de complexité n'aurait pas fait de mal, mais je n'ai jamais bu un pommard si jeune avec autant de plaisir. 16.5/20
Entre 2007 et 2011, il y a des modifications de méthode de vinification en positif.

Dégusté un lundi midi à l'Hostellerie Dispa :

Domaine Buisson-Charles - Meursault 1er Cru Bouches-Chères 2005


J'ai eu deux très belles expériences récentes avec deux 1er Crus 2005 de Rémi Jobard, je me suis donc dit que j'avais de bonnes chances avec vin, mal m'en a pris...
Si la robe laisse espérer de belle choses, le nez est peu expressif, avec un caractère oxydatif débutant et des notes de fruits blancs à l'alcool. En bouche, ce n'est pas beaucoup mieux, c'est frais mais un peu plat, sans ressort, avec toujours ce petit côté qui évoque une oxydation prématurée. Très décevant en l'état, pas mieux que moyen mais, je l'espère, plutôt un échantillon défectueux. ED

Luc

Bonjour à tous.

Bourgogne - AOC Bourgogne Aligoté - Domaine Buisson-Charles - Bourgogne Aligoté «Sous le Chemin 2013» - 12,5% - 100% Bourgogne Aligoté.

zupimages.net/up/15/... Bouteille offerte par mon ami Eric, bue hier soir, en guise d'apéro, et servie à 9°c.

Bouchon : Très belle qualité, long, souple, sans défaut. Il est à peine marqué sur le disque.

Œil : Belle couleur jaune très pâle, presque translucide. Elle présente des très légers reflets pâles et grisâtres. Quelques larmes fines mais relativement grasses.

Nez : Présent d'entrée sur des notes de leurs blanches, de fruits blancs et quelques agrumes. Une note un rien saline est perceptible en arrière plan. C'est très frais, droit et très pur.

Bouche : On trouve un jolie matière où dominent les fleurs, les fruits blancs et les agrumes. C'est riche, ample et salivant. L'ensemble est très équilibré, avec une belle finesse et une très belle longueur salivante. Excellent vin.

Une première bouteille de ce domaine qui risque d'appeler d'autres appellations.

Nathenri.

Nathenri,
une question qui me taraude quand je lis tes commentaires et surtout tes appréciations finales : non qu eje ne veuille dire que cet Aligoté n'est pas excellent, mais sur ton échelle absolue des vins, il y a quoi au dessus de excellent ? Si tu goûtais un meursault générique du domaine, puis un tessons puis un premier cru, logiquement on irait crescendo, non ? II te resterait quel mots ?

Jérôme,
À lire Henri, je prends plutôt ce commentaire comme un excellent aligoté, plus que comme un excellent vin au sens littéral.
Peut-être que je me trompe !

Bonjour Jérôme.

Je n'étais pas, et ne suis pas devenu un adepte des notes sur les vins dégustés. Seulement, il y a quelques mois, peut être années maintenant, des Lpviens m'ont demandé de noter mes vins lors de mes dégustations pour leur offrir une échelle de mes goûts. C'est ce que j'ai fait, même si je reste persuadé qu'une note reste personnelle et difficile à attribuer. (Les goûts de chacun étant très différents).

J'ai 5 niveaux de notation qui sont les suivants : Bon vin - Très bon vin - Superbe vin - Excellent vin et Vin Exceptionnel.

J'essaye, dans la mesure du possible, de donner une note à ce vin en fonction de son appellation si je peux la comparer avec d'autres vins, déjà bus, de la même appellation, ce qui ne m'est pas très facile étant donné que je possède bien souvent les mêmes domaines sur plusireus millésimes, et pas forcément sur le domaine commenté.

C'est ce qui est le cas pour cette bouteille de Buisson-Charles, dont c'est la première cuvée que je goûte. C'est d'ailleurs mentionné sur le cr. J'ai trouvé ce vin excellent, même si je ne connais pas très bien son appellation.

Maintenant si tu me demandes de le comparer au Montrachet Grand Cru 2008 de Sauzet bu chez Jean-Loup il y a quelque semaines, il serait bien évidemment Bof, bof, bof.

Je reste persuadé que noter un vin reste très difficile avec ses propres sentiments et sa propre perception du plaisir rencontré.

Je le fais plus parce qu'on me la demandé que par pure conviction car tu sais, comme beaucoup d'Lpviens, qu'un vin peut être excellent pour moi et juste bon pour un autre Lpvien, en fonction de ses goûts, du jour ou le vin est bu, de ta forme du moment, de ce que tu manges, etc, etc, etc . . . . . je vais pas refaire le sujet.

Voilà, j'espère t'avoir apporté un bout de réponse. Mais saches que je ne suis vraiment pas un adepte de la notation.

Bonne journée à toi et à tout le monde.

Nathenri.

PS : Les Vignes Oubliées rouge 2012 bues à midi était un Excellent vin