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Domaine Louis Michel - Chablis 1er Cru Vaillons 2015
très beau nez complexe, mélange magique de notes citronnées et de fleurs blanches ...
en bouche la chose se gâte (à mon goût): flots de de glycérine ...
je ne retrouve pas la minéralité ni le caractère vif qui me fait apprécier le plus souvent les vins de cette région ... beaucoup de gras, une amertume assez marquée sur le pépin qui domine depuis le milieu de bouche jusque sur la finale ... longue ...
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breizhmanu écrit:
...bouche jolie structure acide qui conduit loin le vin. Notes d'élevage avec du gras bien perceptible. Malheureusement les arômes sont totalement effacés, direction le frigo... 6 heures après le vin s'est transformé. Arômes gourmands de fruits à noyau frais, agrumes type clémentine. Acidité salivante avec une belle énergie. C'est très glouglou....
Très chouette bouteille...
Cordialement
Manu
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