Réponse de Christophe M. sur le sujet Domaine Vincent Girardin Saint-Aubin 1er cru : Murgers des dents de chien 2006

Bouteille carafée 1h environ.

Robe assez évoluée pour son age. Couleur paille.

Nez discret sur la fleur blanche, un gras assez net sur les bord du verre.

En bouche on a une belle vivacité qui tient bien le vin, une matière en face très présente. Un coté bien mur. Et rapidement et étonnament des aromes très très présent de champignion. Ce n'est pas dérangeant car on est plutôt sur un beau panier mais c'est un peu puissant et tend un peu à masquer le reste.

Je suis partagé car j'ai beaucoup apprécié le coté champignon qui m'a fait penser un peu au panier de champignon qu'on avait sentis avec super_pingouin à l'ouverture d'un clos des lambray 84. Sauf que là l'arome a duré le repas . Mais étonné d'une telle évolution. Il va faloir que j'en remonte une autre pour vérifier . A regouter.

Christophe M.

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Réponse de Clément Charignon sur le sujet CR:Vincent Girardin Santenay 1er cru Les Gravières rouge 2007

Bonjour à tous,

Bu ce week end,

Vincent Girardin Santenay 1er cru Les Gravières rouge 2007

La robe est claire comme tout bon bourgogne.
Le nez est très flatteur. Les notes de fruits rouges et de sous-bois se font la part belle. Ca pinote ! Tout ce que j'aime dans un Bourgogne rouge.
La bouche est très bien équilibrée et bien fraîche. C'est très digeste et d'une belle buvabilité. La longueur est correcte.Bien+

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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Domaine Vincent Girardin – Puligny-Montrachet Vieilles Vignes 2009

Bu lors de cette belle dégustation

Vin n° 6
Robe jaune claire
Vin carafé environ deux heures.
Nez assez démonstratif sur des arômes déjà sentis ce soir, fruits jaunes, des notes zigzaguant entre brioche et boisé, des fleurs blanches. C’est assez vif aussi.
Volume important là aussi, c’est rond, beaucoup de gras sur un équilibre correct mais avec peut-être un poil de déficit d’acidité sur la finale. C’est long, gourmand sur les notes beurrées, boisées avec pointe citronnée. Les équilibres des autres vins goûtés ce soir me semblent peut-être un peu plus aboutis mais ce vin demeure excellent.

Il s’agit de
Domaine Vincent Girardin – Puligny-Montrachet Vieilles Vignes 2009

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Yann

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Réponse de Krabb sur le sujet CR: Domaine Vincent Girardin - Santenay 1er cru "Le Beauregard" 2009

Domaine Vincent Girardin - Santenay 1er cru "Le Beauregard" 2009

Bouchon parfait
Robe or
Nez lourd marqué par l'élevage et l'alcool. A l'aération le vin est plus agréable, le coing ressort nettement.
En bouchon, du gras, un belle acidité et une petite amertume loin d'être désagréable.
La longueur n'est pas énorme mais très correcte. Moyen dans l'ensemble.

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Simon.

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Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Domaine Vincent Girardin - Saint-Aubin 1er Cru - "Les Murgers des Dents de Chiens 2010"

Bonsoir à tous.

Bourgogne - Domaine Vincent Girardin - Saint-Aubin 1er Cru «Les Murgers des Dents de Chien 2010» - 13,5% - 100% Chardonnay.

Bouteille bue en guise d'apéro.

Bouchon : Nickel. Long, souple et à peine marqué sur le disque.

Œil : Belle couleur jaune or pâle avec des reflets verdâtres. Limpide et lumineuse, nombreuses larmes fines.

Nez : Présent d'entrée. Belle fraîcheur avec des fleurs, des fruits jaunes, une pointe de citron vert. Belle minéralité. Notes légèrement beurrées et boisées.

Bouche : Belle matière. Fruits jaunes, fleurs, touche de crème, de bois et de brioche. Des agrumes avec une belle fraîcheur, un peu de tension et un léger gras. Très bon vin. A attendre encore pour plus de plaisir.

Nathenri.

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Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Domaine Vincent Girardin - Saint-Aubin 1er Cru - "en Remilly 2007"

Bonjour à tous.

Bourgogne - Domaine Vincent Girardin - Saint-Aubin 1er Cru «En Remilly 2007» - 13,5% - 100% Chardonnay.

img710.imageshack.us... Bouteille bue en apéro sur deux jours et trois repas.

Bouchon : Très belle qualité, long, souple, à peine marqué.

Œil : Belle couleur jeune or, intense, brillante avec des reflets dorés. Nombreuses larmes, fines mais visqueuses.

Nez : Expressif d'entrée. Panier de fruits jaunes bien mûrs, fleurs, léger toasté et minéralité. Frais, précis et complexe. Léger boisé.

Bouche : Très belle matière, riche, ample, volumineuse. Fruits jaunes mûrs, crème, beurre, toast, quelques agrumes et boisé fin. Beau gras qui enrobe le tout. Finale, fruits jaunes et minéralité, belle longueur. Très beau vin.

A noter que le vin n'a pas bougé sur les trois repas, gagnant simplement un peu plus en complexité.

Nathenri.

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Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Domaine Vincent Girardin - Puligny-Montrachet Vieilles Vignes 2009

Bonjour à tous.

Bourgogne - Domaine Vincent Girardin - Puligny-Montrachet Vieilles Vignes 2009 - 13% - 100% Chardonnay.

img822.imageshack.us... Bouteille bue hier soir en guise d'apéro. Sortie du réfrigérateur un quart d'heure avant dégustation.

Bouchon : Belle qualité. Long, souple et à peine marqué.

Oeil : Très belle couleur jaune or avec de multiples reflets verdâtres et dorés. Belles larmes, nombreuses mais assez fines.

Nez : Présent d'entrée. Fruits jaunes, crème, beurre et léger boisé. Viennent ensuite fruits secs et fleurs. Belle complexité.

Bouche : Très belle matière, fine, fraîche et complexe. Fruits jaunes, fleurs, beurre, crème, fruits secs entourés d'une belle pellicule de gras. C'est à la fois charnu et fin. Finale longue et fruitée.Très beau vin.

Nathenri.

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Vincent Girardin - Santenay 1er cru "Clos de Tavannes" 2009

Domaine Vincent Girardin - Santenay 1er cru "Clos de Tavannes" 2009

Bue hier au restaurant, en demi-bouteille.

Très beau nez, sur la brioche, la vanille, les fruits blancs et une touche de menthe poivrée du plus bel effet.
La bouche n'est pas en reste : sa densité et ses saveurs se marient bien à une daurade en croute de noisette.

Très bien.

Jean-Loup

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Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Domaine Vincent Girardin - Puligny-Montrachet Vieilles Vignes 2009

Bonjour à tous.

Bouteille bue lors de ces fêtes de Noël.

img22.imageshack.us/... Bourgogne - AOC Puligny-Montrachet - Domaine Vincent Girardin -Puligny-Montrachet Vieilles Vignes 2009 - 13% - 100% Chardonnay.

Bouchon : Nickel. Long, souple, sans défaut et à peine marqué sur le disque.

Oeil : Jaune or avec de nombreux reflets dorés et verdâtres. De belles larmes, nombreuses et épaisses.

Nez : Très présent d'entrée. Fruits blancs et fleurs forment un bel ensemble accompagné de notes beurrées et de crême. Une pointe d'acidité est perceptible.

Bouche : Très belle matière, faite de fruits blancs, de fleurs, de crème, de beurre avec des notes citronnées. Charnue, fraîche et fruitée, elle est portée par une belle pellicule de gras. Très beau vin avec une belle finale, longue fruitée et citronnée.

Nathenri.

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Réponse de Krabb sur le sujet CR: Domaine Vincent Girardin - Puligny-Montrachet Vieilles Vignes 2007

Domaine Vincent Girardin - Puligny Montrachet VV 2007

Robe or clair, nez sur la pain d'épices chaud, la cannelle, nez très opulent.
La bouche présente une petite amertume qui va bien avec les épinards, bon équilibre sans présenter une longueur énorme.
Vin correct.

Bu ici

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Simon.

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Réponse de Cédrico sur le sujet CR: Domaine Vincent Girardin - Puligny VV 2007

Domaine Vincent Girardin - Puligny Montrachet VV 2007

Mon second apport.
Vin carafé 2 heures à la bordelaise.
Le nez est exubérant.
La bouche est beurrée avec un beau boisé pas complètement intégré.
Je trouvais au vin du gras dont on m’a expliqué qu’il constituait plus le traceur des Chassagne-Montrachet que des Puligny.
Joli vin qui ne s’est pas goûté aussi bien que je l’aurais souhaité en ce jour pourtant fruit (pour les biodynamistes !).

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Cédric

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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Domaine Vincent Girardin – Saint Aubin 1er cru « Murgers des Dents de Chien » 2010

Domaine Vincent Girardin – Saint Aubin 1er cru « Murgers des Dents de Chien » 2010

Robe d'un beau jaune, limpide
Nez très démonstratif et assez riche, fruits jaunes, agrumes ainsi que des notes entre boisé, brioché et tarte au citron, l'agitation envoi des notes plus précises et plus minérales.
Bouche au diapason, pas mal de volume, de rondeur tout en proposant une belle acidité, c'est donc bien équilibré. Niveau saveur, comme au nez c'est très exubérant et long mais un poil plus monolithique, en effet ici le boisé/brioché domaine assez largement. Une fois cet aspect un peu fondu, ca deviendra à mon idée une très belle bouteille.

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Yann

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Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Domaine Vincent Girardin - Saint-Aubin 1er cru "Les Murgers des Dents de Chiens 2010"

Bonjour à tous.

Bourgogne - AOC Saint-Aubin 1er Cru - Domaine Vincent Girardin - Saint-Aubin 1er Cru "Les Murgers des Dents de Chiens 2010" - 13,5% - 100% Chardonnay.

img15.hostingpics.ne... Bouteille bue ce midi, en guise d'apéro, et sortie du réfrigérateur un quart d'heure avant dégustation.

Bouchon : Belle qualité, long, souple, sans défaut et à peine marqué sur le disque.

Œil : Très belle couleur jaune or, plutôt claire. Des reflets dorés et verdâtres sont présents. Très belles larmes, nombreuses, épaisses qui restent collées au parois.

Nez : Très expressif d'entrée. Beau panier de fruits jaunes, de fleurs et de notes d'agrumes. Des notes finement boisées, de beurre, de brioche apparaissent ensuite apportant de la complexité. C'est frais, équilibré et complexe.

Bouche : Très belle matière qui, comme au nez, est riche, ample et volumineuse. On retrouve les fruits jaunes, les fleurs, les agrumes et ce côté brioche-beurrée. C'est frais, équilibré et volumineux. La finale, sur les fruits jaunes beurrés et longue et fraîche. Excellent vin.

Cela faisait quelques temps que je n'avais pas goûté cette cuvée. Sur 2010, c'est une superbe bouteille.

Nathenri.

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Vincent Girardin - Puligny 1er cru Les Folatières 2007

J'ouvre pour ce midi une bouteille de Puligny Premier Cru Les Folatières 2007 du Domaine Vincent Girardin.
Cette cuvée Domaine en 2007 est un des Bourgogne blancs que préfère mon gendre.
On pourra comparer avec les Puligny de Sauzet et de la Pousse d'Or que j'ai commencés hier.

Le nez est frais, sur les fruits jaunes, les fleurs, le beurre et de légères nuances de noisette verte.
La bouche est concentrée, avec une très belle acidité fruitée qui se manifeste dès l'attaque et qui persiste longtemps en finale. Ce vin savoureux et élégant est ample, mais, surtout, tendu, long.
Il est agréable dès l'ouverture.

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