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Maison Vincent Girardin

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Vincent Girardin: Puligny les Folatières 2007 (suite)

Hier midi, il y avait donc:
-Puligny Les Folatières 2007 du Domaine Girardin.
-Puligny les Referts 2009 d'E. Sauzet.
-Puligny Cailleret 2009 du Domaine de la Pousse d'Or.
Et un Vaudésir 2007 du Domaine W. Fèvre.

Premier constat, on passe de l'un à l'autre et aucun n'est dominé.
Tous ont un style et beaucoup de qualités.
-Folatières est harmonieux et équilibré. Ce n'est pas un monstre de concentration, mais il est terriblement séduisant.
-Referts est dans le même style, mais plus jeune. Le boisé se perçoit mais il est délicat. Un vin à attendre avec confiance.
-Cailleret est concentré, ample et long. Un Puligny puissant au charme certain qui sera excellent dans quelques années.
-Vaudésir, au milieu des autres, sautille sur sa belle tension et son élégance pour montrer qu'un Chablis ne redoute pas les Bourgogne de la Côte de Beaune.
22 Avr 2014 22:35 #241

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Réponse de E.L. sur le sujet Domaine Vincent Girardin Saint Aubin 2007

Domaine Vincent Girardin Saint Aubin 2007

Bouteille ouverte à l'arrache
Température de service autour de 12°...parfaite

La robe est pale translucide aux reflets légèrement verts
Le nez ah ce nez! nous transporte immédiatement en Bourgogne très grillé, fumé presque avec une touche de brioche au beurre
L'attaque est droite sans agressivité, le milieu de bouche est fin, limite un peu fluet avec beaucoup de vivacité (probablement 07 mais c'est toujours très facile avec l'étiquette sous le nez)
La finale est très citronnée enlevée donnant une irrépréhensible envie d'y revenir

C'était exactement le vin qu'il me fallait hier soir, je me suis régalé.

Difficile d'extrapoler mais je pense qu'à l'aveugle je l'aurais certainement placé en cote de Beaune, probablement en Pulligny

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
24 Avr 2014 09:35 #242

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Domaine Vincent Girardin Savigny Les Beaunes Les Vermots Dessus 2009

Fichier attaché :


Première rencontre avec ce domaine et cette appellation. C'est un beau vin qui se présente à nous, avec un nez bien typé Bourgogne, assez gras, brioché. En bouche c'est minérale, assez onctueux, pas de lourdeur. On pourra lui reprocher une longueur moyenne.

BIEN

Antoine
27 Avr 2014 17:49 #243

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CR: Domaine Vincent Girardin - Pouilly Fuissé - 2011

Bouteille dégustée samedi soir au restaurant avec plaisir. Cuvée d'une belle teinte dorée melant des arômes d'agrumes et de brioche qui aura évoluée durant tout le repas pour gagner au final en complexité, en amplitude et en longueur.


SISA ou tout simplement Ahmed
01 Jui 2014 22:22 #244

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Domaine Vincent Girardin - Bienvenue Bâtard Montrachet 2007:

Bouteille bue lors de ce repas: lapassionduvin.com/p...

Julien:
Robe un peu plus dorée que l'Aloxe-Corton.
Le nez ne fait que s'ouvrir et gagner en puissance dans le verre. Le vin nous montre une palette hallucinante de complexité allant des arômes patissiers avec de la brioche, du beurre puis des notes d'amande et de noisette. Le boisé est parfaitement intégré avec de jolis arômes d'abricot, de pêche également et de floral. Sublime!
La bouche l'est tout autant grâce à une matière assez phénoménale qui remplit la bouche avec une texture grasse, impactante et presque huileuse. C'est rond, plein et ample mais magnifiquement bien équilibré avec cette tension qui nettoie le palais, apporte fraicheur et netteté pour étirer le vin sur une longue finale salivante qui persiste longtemps.
Un très grand vin blanc!
Peut être le meilleur sec que j'ai bu jusque là et une bouteille qui ne faillit pas à son appellation, moi qui avait peur d'être déçu et bien pas du tout.

Jean-Loup:
La robe est d'un or plus clair que le vin précédent. Tiens, on n'est pas d'accord avec Julien !
Le nez puissant et aromatique nous offre tour à tour des notes patissières, des fruits jaunes (abricot, pêche), du miel, des touches boisées perceptibles (vanille) mais très bien intégrées. Tiens, on est parfaitement en phase avec Julien, on a dû copier l'un sur l'autre ... winking smiley.
La bouche est magnifiquement équilibrée entre un superbe gras, une acidité structurante et des saveurs prégnantes.
Ce qui est incroyable, c'est que le vin prend encore beaucoup plus d'ampleur sur la cassolette de coquilles Saint Jacques (concoctée par Julien !).
Un grand Bourgogne. Très Bien ++ pour lui tout seul, Excellent avec le plat.

Florent:
Je rejoins Jean-Loup sur la couleur que je trouve plus clair que celle de l'Aloxe, avec de très beaux reflets verts.
Nez magnifique de puissance et de précision, qui développe à peu près tout ce qu'il est possible de trouver dans un grand chardonnay: beurre, vanille, notes florales, fruits blancs, fruits jaunes....
La bouche est dans la continuité, riche, complexe, possédant une grande matière, longue, large, précise. C'est mûr et en même temps équilibré et dynamique.
La longueur est superbe. Un très grand vin blanc !!!
EXCELLENT+

Florent
23 Jui 2014 17:20 #245

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Bu lors de cette soirée.

CR: Vincent Girardin, Puligny-Montrachet 1er cru Les Referts 2010

Ice T: Un nez puissant de chardonnay encore jeune et un peu marqué par l'élevage sans que ça soit dérangeant: boisé, beurre, brioche, noisette fraiche.
La bouche est plus fine que ce que je pensais, je m'attendais à plus de volume (je ne suis pas à l'aveugle sur cette bouteille) mais la matière est là, linéaire et bien équilibrée.
A attendre au moins plusieurs années encore, un peu monolithique en l'état.

Cédric: Au nez, l'élevage bourguignon me parlera d'entrée avec en plus un petit côté racé où j'aime animer l'assemblée en parlant de "chien mouillé" ou "dorade" mais rien de péjoratif ! c'est un peu comme le côté animal des rouges mais en blanc
Beau toucher de bouche. Vin longiligne, tout "en dentelle" marqué encore par son élevage. C'est pas d'une grande expression aromatique, mais cela présage d'une belle finesse, d'une grande pureté..... Notes grillées et amers citronnés en final.
Bouteille servie sans carafage, on se dit que l'air lui fera du bien, on se promet d'y revenir.. et on oublie.. smoking smiley JB ? Comment a t elle évolué cette bouteille ?
Bien + en l'état

JB: j'ai trouvé la structure plutôt en dentelle, ce qui donne là aussi un corps élégant, même si la matière parait encore serrée par l'élevage. Nez noisette, beurre assez typique, finale citronnée.
nez fin, sur la noisette, le citron et un voile léger de beurre frais.
Et 4 jours plus tard: La bouche est ample, l'acidité est superbement intégrée, ce qui donne un équilibre pas loin d'être parfait.
La matière est presque astringente (jeunesse, élevage?) et cela laisse penser que ce vin sera superbe en s'épanouissant.
Belle persistance en finale, avec un fond minéral. (tu)

JB
19 Juil 2014 11:17 #246

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CR:
Bonjour à tous.

Bouteille bue lors d'un barbecue le 24 juillet.

2ème vin :

Bouteille carafée 2 heures et sortie du réfrigérateur 10 minutes avant de la déguster. Néanmoins, les deux heures n'auront pas suffit à la rafraîchir assez (frigo défectueux peut être). Elle sera alors mis dans un saladier rempli de glaçons. Se sera mieux au second verre, celui commenté.

Bouchon : Très belle qualité. Très long, souple et sans défaut. Il est à peine marqué sur le disque.

Œil : Très belle couleur jaune or, plus foncée, soutenue et profonde que le précédent. Elle présente de nombreux reflets verdâtres et dorés. Lumineuse et brillante, de belles larmes, nombreuses et épaisses, coulent le long des parois du verre.

Nez : Très présent d'entrée. On trouve un très beau panier de fruits blancs et de fruits jaunes accompagné d'un beau côté floral. C'est équilibré, fruité et floral. Superbe fraîcheur et belle complexité. Un nez très élégant, subtil, distingué et fin.

Bouche : Superbe matière. Comme au nez, on retrouve un superbe mélange de fruits blancs, de fruits jaunes et de fleurs. L'acidité est présente, sans être gênante, et amène un peu de tension. Un beau gras est présent. L'ensemble donne un vin frais, équilibré. C'est finement boisé. Belle complexité. La finale, sur les fruits blancs et jaunes, est longue, fraîche et équilibrée. Superbe vin.

Il s'agit de :
zupimages.net/up/14/... Bourgogne - AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru - Domaine Vincent Girardin - Chassagne-Montrachet 1er Cru «Clos de la Truffière 2009» - 13% - 100% Chardonnay.

Nathenri.
26 Juil 2014 16:08 #247

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Réponse de retourdebaton sur le sujet Vincent Girardin - Puligny-Montrachet VV - 2010

Vincent Girardin - Puligny-Montrachet VV - 2010

Au nez, un petit côté beurré et une belle complexité permettent d’identifier rapidement le cépage. Confirmation en bouche, c'est gras, ample, large mais surtout tendu par une acidité impressionnante. On retrouve des notes salines et briochées. C'est très bon mais clairement marqué par la jeunesse. Un excellent vin en devenir selon moi.

Paul
26 Juil 2014 21:29 #248

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Réponse de WinePig sur le sujet Re: Vincent Girardin - Meursault VV - 2007

Vincent Girardin - Meursault VV - 2007

Le nez est marqué par un côté pop corn/beurré un peu redondant même si l'on perçoit le fruit jaune bien mûr derrière, la pêche notamment.
La bouche est ample et grasse mais un peu trop lactique à mon avis. La finale manque un peu de tranchant pour que l'équilibre du vin soit meilleur.
C'est bien fait et agréable à boire mais dans un style un peu trop moderne pour mon goût. Bien++/15

Louis
27 Juil 2014 23:16 #249

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Vin d'une belle robe assez profonde.
nez sur les fruits rouges, tres noble.
bouche puissante, belle persistance, bonne longueur.
tres bon

Il n'y a qu'avec le vin que la muse hic...
24 Aoû 2014 18:43 #250

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Vincent Girardin - Volnay 1er cru - 2011

CR: Vincent Girardin - Volnay 1er cru - 2011

Bouteille bue cette semaine au restaurant, pas choisie par moi, sans doute du négoce.

Ma première impression (une gorgée bue seule et une sur une entrée à base de poisson ...) était : qu'est ce que c'est acide !
Sur un magret de canard, l'acidité est complètement fondue par le gras de la viande, le vin prend de l'ampleur tout en gardant son fruit. C'est bien mieux !
Bien +

Jean-Loup
14 Sep 2014 11:05 #251

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet CR:Vincent Girardin Maranges 1er cru Les loyères 2009

CR:Vincent Girardin Maranges 1er cru Les loyères 2009 Sans notes mais un très beau nez poivré avec des fruits bien mûrs, du fumé.
Bouche ronde, gourmande, beau volume. Vraiment un beau vin, très charmeur actuellement!

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
19 Sep 2014 14:37 #252

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Réponse de Olivier_26 sur le sujet CR: Vincent Girardin 2012 - St Romain VV Vs. Puligny VV

CR: Vincent Girardin 2012 - St Romain VV Vs. Puligny VV
Cette semaine, sans préméditation aucune, il m'a été donné de comparer le Saint-Romain VV 2012 et le Puligny VV 2012 du Domaine Vincent Girardin :

Indubitablement, le Puligny est un grand vin, déjà magistralement équilibré, du pur jus de Puligny, mis en valeur par un travail millimétré à la cave. Pour lui-même, il est grandiose, mais plus timoré à table pour l'instant. Il tient largement son rang, voire plus, parmi les meilleurs "villages" de Puligny. Très bon.

Le Saint Romain du même millésime, dans un registre légèrement plus simple, est aussi superbe, plus spontané et se dévoile plus aujourd'hui (toutes proportions gardées...). Je lui ai trouvé une meilleure tenue à table, notamment grâce à son beau "feu intérieur" sur ce terroir pourtant plutôt froid qui donne in fine un bel équilibre. Grand St Romain, et très bon vin.

Si mon cerveau a préféré Puligny pour sa grande complexité, j'ai viscéralement aimé le St Romain.

Beau "procès", dont "je ne me suis pas lassé d'examiner les pièces." pour reprendre le bon mot d'un homme célèbre.

Olivier

Nous n'avons qu'un foie, il ne faut pas le punir avec des vins médiocres. Gorak le gorille
18 Oct 2014 21:43 #253

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Domaine Vincent Girardin 2012 - Chassagne Montrachet 1er cru - Les Chaumées 2010

Dès l'entame, il y a peu de doute sur l'origine du vin sur des notes nobles de beurre salé, de brioche et de léger grillé. La bouche est immédiatement ample, riche et large,et une superbe acidité maintien un haut niveau de fraîcheur et de tension. La longueur est assez impressionnante sur des parfums floraux et de noisette. L'élevage est bien présent mais dompté. Très jolie bouteille.

Paul
29 Nov 2014 18:21 #254

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Réponse de Nemo73 sur le sujet CR:Domaine Vincent Girardin

CR:[size=x-small]GT 2014[/size]

Chassagne 1er Cru Cailleret 2011 - Vincent Girardin
Joli nez frais, fruité, floral. Une pointe de sucrosité en bouche. Bof.
ASSEZ BIEN +

Puligny 1er cru Les Combettes 2010
Très beau nez. Belle bouche. Tension simple.
BIEN

Corton-Charlemagne 2010 - Vincent Girardin
Joli nez. Belle bouche minérale. Pas complètement sèche mais aucune douceur non plus. Bonne tension en tout cas.
BIEN +(+)

[img]http://[url=https://www.flickr.com/photos/119380766@N08/15744132450/][img]https://farm8.staticflickr.com/7513/15744132450_7ab426e398.jpg[/img][/url]
P1050643 by descatnemo [/img]

Bâtard-Montrachet 2009 - Vincent Girardin
Nez bien. Bouche avec un supplément de gras.
BIEN ++

[img]http://[url=https://www.flickr.com/photos/119380766@N08/15915727851/][img]https://farm9.staticflickr.com/8648/15915727851_26e976478b.jpg[/img][/url]
P1050644 by descatnemo [/img]
02 Déc 2014 17:25 #255

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Deuxième bouteille de la caisse, mon premier CR.
Flacon bu sur 2-3 heures, sans carafage à environ 10°C sur une quinzaine d'huitres dans un riedel cabernet sauvignon (mon tout terrain ;)).
Le vin s'ouvre rapidement et se rend immédiatement accessible.
Couleur or pale bonne larme qui descendent rapidement.
1er nez discret sur l'élevage et une note minéral/fruits blancs légère.
2ème nez assez intense, sur une légère acidité d'agrumes qui évolue vers des fruits blanc et une note sucrée, agréable.
En bouche: attaque franche, bonne fraicheur (qui restera sur l'ensemble de la dégustation).
Bonne matière, bonne rondeur, agréable trame acide d'abord sur les agrume qui s'épanouie sur les fruit blanc. On évolue entre la minéralité, la finesse et la rondeur ce qui forme un très bon équilibre.
On retrouve aussi un légèr d'élevage bien intégré et peut être une note de réduction?
En finale on a une bonne longueur encore entre la minéralité et les fruit blanc qui termine sur une bonne persistance aromatique sur ces saveurs, très agréable.
Pour conclure un très bon vin bien équilibré qui correspond parfaitement à mon gout. L'accord mets vin est bon même si le vin est un peu trop rond et riche pour les huitres.
BIEN ++
05 Déc 2014 23:53 #256

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Vincent Girardin

Merci pour ce premier compte-rendu, détaillé.

Les huîtres, c'était quoi?
06 Déc 2014 10:16 #257

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C'était des fines de claire de Marennes-Olérons n°4.

Amicalement,

Geoffroy
07 Déc 2014 20:56 #258

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Domaine Vincent Girardin - Puligny-Montrachet Vieilles Vignes 2007

Un village que je suis régulièrement et qui ne m'a une fois encore pas déçu.
Le nez est sur les fruits jaunes, avec une dominante sur la pêche.
En bouche, je retrouve ces mêmes fruits jaunes auxquels s'ajoutent quelques notes beurrées-lactées.
La longueur est belle pour un village et les parfums emplissent le palais.

Un 2007 en pleine forme qui m'aura donné bien du plaisir.

Bien cordialement.

vincent
26 Déc 2014 18:14 #259

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Tenté il y a peu une bouteille de CR: Domaine Vincent Girardin - Bourgogne rouge Cuvée Saint Vincent - 2008 pour accompagner une carbonade.

Belle couleur rubis, sans trace d'évolution, superbe ! Puis ça se gâte...
C'est simple : au nez, en bouche, 2h après comme le lendemain, bretts bretts bretts...

Je bois un peu de vin nature, mais jamais je ne suis tombé sur un tel unisson de parfum et goût de cours de ferme jamais nettoyée :(
Me reste une bouteille d'un carton de 6, et déjà 3 imbuvables sur 5... 1 correcte + 1 très belle.
Faible moyenne, dommage !

Yann
02 Mar 2015 17:44 #260

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CR:Domaine Vincent Girardin - Pommard Vieilles Vignes 2009

Première rencontre avec ce domaine, apparemment beaucoup plus connu (et apprécié?) pour ses blancs que pour ses rouges.

La robe est sombre, opaque sans être trouble, elle présente de légers signes d'évolution.

Le nez est peu expressif, pas fermé, mais comme si il n'avait pas grand chose à dire, je relève quand même un peu d'épices, de moka.

La bouche est plutôt souple malgré un reste de tannins un peu asséchant, l'élevage est encore perceptible, mais on ne sent pas la chaleur du millésime.
Au final, peu de plaisir en ce qui me concerne, mais la plupart des convives ont apprécié, même ma femme, pourtant si exigeante d'ordinaire >:D
14 Mar 2015 22:33 #261

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CR: Vincent Girardin - Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanchot-Dessus 2005
Dégustée ce vendredi, pas de prise de notes, mais le souvenir d'une bouteille qui, bien qu'encore marquée par un boisé élégant, a conquis la tablée par sa tenue et son équilibre, par sa belle maturité également, et sa fraîcheur. Il semble que le millésime commence à bien s'apprécier en blanc, je ne suis pas certain que, sur cette bouteille issue du négoce, une garde supplémentaire apporte grand chose de plus. Belle longueur, beaucoup de plaisir, du moins si vous n'êtes pas allergiques au bois. Très bien



Luc
15 Mar 2015 17:27 #262

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Merci Luc pour ce CR, c'est bien le problème chez Girardin ce boisé prégnant mais s'il est bien intégré c'est effectivement sympa.

J'espère que tu as raison sur les 2005 en blanc car je les trouvais dans une phase ingrate.

Didier
15 Mar 2015 19:54 #263

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Bonjour,

ouvert il y a quelques jours un Volnay 1er cru Santenots 1999 de chez Girardin.

Bouteille épaulée 2h avant dégustation, à l'ouverture c'est assez réduit, la robe tuile légèrement mais sans excès. Les tannins sont juste fondus et la structure très présente, les fruits rouges et noirs ont presque totalement disparu pour laisser la place à un mélange d'épices, c'est agréable mais l'aurait sans doute été plus il y a quelques années avec des épices un peu moins dominantes et un vin qui aurait sans doute été un peu plus sur le fruit.

BIEN

Xavier
16 Mar 2015 12:31 #264

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CR: Vincent Girardin – Chassagne-Montrachet 1er cru « Clos de la Truffière » 2008

Robe assez claire. Nez moyennement expressif mais très beau, de brioches, de praliné, de fleurs blanches. L’agitation révèle un peu de minéralité. La bouche est très ronde, bien équilibrée et délicieuse sur les même descriptifs qu’au nez. Je trouve cependant que le vin manque un peu de puissance, il s’efface assez vite à cause la finale un peu courte. Très agréable quand-même.

Yann
23 Mar 2015 13:42 #265

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Vincent Girardin - Les Tillets - 2010

CR: Vincent Girardin - Meursault - Les Tillets - 2010

Bouteille bue au restaurant.

J'ai retenu un vin puissant, très marqué par le bois, dès le premier nez, mais aussi en bouche.
La matière est cependant très belle et fait espérer que l'ensemble se fonde harmonieusement dans ... une dizaine d'années ?

Jean-Loup
14 Avr 2015 21:29 #266

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Bouteille carafée 30 min :

CR:V.Girardin-Chassagne Montrachet-1er cru Morgeot-2010

Nez ouvert et gourmand aux notes de fruits jaunes bien murs, agrumes confits, boisé/fumé classe et notes florales
Bouche pleine, volumineuse sur les fruits jaunes à belle maturité, ça reste équilibré et tapisse bien le palais. Bonne longueur.
Ce vin a bien accompagné le homard breton au beurre d'estragon mais j'ai pas eu d'émotion particulière...chose que je demande à ce prix !

Amicalement,

Lucas
20 Avr 2015 11:50 #267

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Réponse de Gibo69 sur le sujet Re: Domaine Vincent Girardin

Bonjour à tous,
J'aimerais savoir où on peut trouver les vins de Girardin en internet ou en primeur.
Est ce que on peut acheter directement chez le Domaine ?

Je suis particulièrement intéressé à son Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers.
Merci beaucoup
03 Mai 2015 15:38 #268

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet Domaine Vincent Girardin

Bonjour,

Si tu habites dans le Rhône comme ton pseudo semble l'indiquer, tu peux en trouver chez Malleval à Lyon.

Raphaël

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
03 Mai 2015 15:49 #269

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Réponse de Gibo69 sur le sujet Re: Domaine Vincent Girardin

Salut et merci de ta réponse.
Malheureusement je n'habite pas dans le Rhône mais en Suisse.
Ici le seul revendeur est Gazzar.ch mais c'est presque impossible de décider quel vin acheter parce que il à seulement un où deux vins...

Merci beaucoup pour les éventuels conseils.
Salutations
03 Mai 2015 16:00 #270

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Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux