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Maison Dominique Laurent

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CR: Dominique Laurent, Chambolle Musigny 1er Cru Derrière la Grange, Vieilles Vignes, 2006

Robe: Rouge assez clair mais pas trop pour un pinot noir. Un peu trouble. Reflets vermeils et bord (disque) orangé.

Nez: Quel nez mes amis ! J'adore ce parfum ! Finesse, élégance et classe. Très fort sur les fruits rouges (griotte, cerise et liqueur de cerise), notes terreuses et de sous bois.

Bouche: Ouh la la ! Ça envoie du pâté ! On retrouve les fruits rouges et les notes de sous bois, les notes terreuses, un goût de pruneau à l'armagnac. Un équilibre parfait.

Finale superbe, longue, durable, délicieuse.

Quel vin !

A suivi un excellent SJ Sainte Épine Delas 2010 dont j'ai fait le CR.
A accompagné des côtelettes d'agneau cuites au BBQ avec oignons en compote et tian.



Excellent + 17,5/20
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03 Sep 2018 21:34 #541
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Réponse de No Sport sur le sujet Re: Dominique Laurent

CR: Dominique Laurent - Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2013
De Dominique Laurent, je n'avais bu jusqu'à présent que du Marsannay, bon mais sans plus.
Avec ce Gevrey VV, je monte d'un cran au sens propre et figuré, avec une aromatique bien en place sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, arrondis par le fût sans que sa présence se ressente par des arômes intempestifs de grillé ou autres. Vin équilibré, assez large. Le fiston et la patronne en ont redemandé avec véhémence, signe d'un consentement familial au plus haut niveau :D TB
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18 Oct 2018 10:57 #542

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Bonjour à tous,



CR: Vosne Romanée, Dom Laurent Beaumonts 2010 : Un nez expressif, fin, tellement bourguignon, très marqué de fruit rouge, groseille, framboise, note fraiche de ronce, sous-bois, puis fleurie, fleur blanche, délicat, pointe épice réglisse, girofle, fond très léger fumé (pas de boisé ressentie). La bouche est corpulente, droite, profonde, tanins soyeux, c'est fin, délicat, frais, sapide sur la groseille, la framboise, note ronce sous-bois, puis fleurie, toujours cette pointe épice réglisse, fond légèrement fumé. La finale est fraiche, tonique, qui reprend de la puissance, tout en gardant la finesse, l'élégance et longue persistance dans un profil à la pointe amertume classe, de groseille, de ronce, de fleur pivoine, sur un fond léger réglisse, et même pas de fumé, de boisé... Très beau vin, la finesse bourguignonne incarnée, l'élégance,... Excellent 94 (17,5)

Amicalement, Matthieu
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04 Nov 2018 09:49 #543

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CR: Dominique Laurent - Gevrey Chambertin Cuvée Tradition 2012
Bouteille glanée en FAV récemment. Nez pinotant sur les fruits rouges et sensation de fraîcheur. En bouche, on retrouve les fruits frais, fraise écrasée, framboise et cerise cueillie sur l'arbre. C'est frais, équilibré, un peu moins complexe et moins long que la cuvée Vieilles Vignes, mais tout de même, au moins 8/10 en coefficient de glougloutage1. Très honnête village qui fait honneur à son rang.

1 Coefficient de glougloutage : terme scientifique et oenologique réservé aux experts absolus de la critique du vin et qui désigne le coefficient de vitesse de descente dans l'oesophage. Se mesure en unités "glouglou" ou "hips".
11 Nov 2018 14:28 #544

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CR:

Bonjour à tous.

Bouteilles bue lors de divers repas chez l'ami Pins :


2° vin : Bourgogne – Domaine Dominique Laurent – Beaune 1er Cru – «Clos des Mouches 2007» : (Christophe)
Nez fermé à l’ouverture mais qui délivrera avec l’aération de beaux fruits rouges et noirs avec un côté floral. Je serai moins dur que Christophe car je n’ai pas trouvé la bouche sans intérêt même si elle ne valait pas celle du précédent. Mais je suis moins connaisseur que lui. Elle présente une assez belle structure avec des fruits rouges et des tanins certes présents mais pas dérangeants. Finale un peu courte il est vrai. Pas l’extase mais pas une grosse déception non plus.

Nathenri
14 Nov 2018 15:23 #545

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CR: Maison Dominique Laurent, Mazis Chambertin cuvée B, 2001

Nez un poil monolithique sur le fumé/fruité, ça manque de quelque chose.
Bouche bien bâtie avec de la matière, une jolie texture sans le côté sec qu'on trouve parfois en 2001, mais cela manque d'éclat.
Finale correcte sans plus qui n'évoque rien de particulier
Le 1/4 de bouteille gardé pour le soir était en voie d'oxydation donc pas d'amélioration à noter.

Un vin de qualité mais j'avoue qu'il m'a laissé complètement de marbre. J'ai eu de bien meilleure expérience avec des vins de la maison

Marc
27 Nov 2018 18:30 #546

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Maison Dominique Laurent – Clos de la Roche – 2012

CR: Maison Dominique Laurent – Clos de la Roche – 2012

Bue lors de la Paulée de David Duband

Assez fin mais boisé dominant, trop jeune.
Bien ++
Encore une déception avec cette maison...

Jean-Loup
15 Déc 2018 17:28 #547

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matlebat écrit: Bonjour à tous,



CR: Vosne Romanée, Dom Laurent Beaumonts 2010 : Un nez expressif, fin, tellement bourguignon, très marqué de fruit rouge, groseille, framboise, note fraiche de ronce, sous-bois, puis fleurie, fleur blanche, délicat, pointe épice réglisse, girofle, fond très léger fumé (pas de boisé ressentie). La bouche est corpulente, droite, profonde, tanins soyeux, c'est fin, délicat, frais, sapide sur la groseille, la framboise, note ronce sous-bois, puis fleurie, toujours cette pointe épice réglisse, fond légèrement fumé. La finale est fraiche, tonique, qui reprend de la puissance, tout en gardant la finesse, l'élégance et longue persistance dans un profil à la pointe amertume classe, de groseille, de ronce, de fleur pivoine, sur un fond léger réglisse, et même pas de fumé, de boisé... Très beau vin, la finesse bourguignonne incarnée, l'élégance,... Excellent 94 (17,5)

Amicalement, Matthieu


Je partage l'enthousiasme de Matthieu pour cette belle bouteille dont j'ai aimé l'élégance, la subtilité et une certaine fraicheur… Encore meilleur que le 2009 qui m'avait déjà fait très bonne impression l'an dernier…

Ludovic
29 Déc 2018 18:38 #548

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CR: Maison Dominique Laurent - Gevrey Chambertin vieilles vignes 2001

Robe rouge claire aux reflets tuilés.
Nez fin sur la cerise et de légères notes animales.
La bouche est fine presque maigre; elle prendra un peu d'ampleur avec le temps.
Des tanins un peu secs sont perceptibles.
La bouche est nettement sur les cerises à l'eau de vie.
L'acidité est assez marquée.

Un vin pas désagréable mais qui se donne difficilement; les tanins secs l'empêchent d'être délicat.

Gilles
01 Jan 2019 10:48 #549

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CR: Dominique Laurent, Marsannay (blanc) Vieilles Vignes, Chardonnay Musqué, 2013

mgtusi écrit: Bouteille bue sur des fruits de mer ; l'aromatique n'est pas très nette, avec des notes de pommes blettes, de noix. Pas beaucoup de tension non plus.
Ce n'est tout de même pas désagréable car il y a du gras et un peu de fraîcheur.
A noter qu'il est écrit sur l'étiquette chardonnay musqué. J'ai lu qu'il s'agissait d'une mutation aromatique du chardonnay.
Quelqu'un a-t-il d'autres exemples ?


Comme Michel n'avait pas mis de copyright à son compte-rendu, je le reprend! En complément, on a une robe qui commence doucement à tirer vers l'or. J'ai été un peu déstabilisé par cette bouteille, que je découvrais (et non à l'aveugle) par un côté un peu bancal, non abouti et pas très net. Je ne sais trop quoi en penser, sans que celà soit désagréable non plus...Assez Bien (14/20)?

Flo (Florian) LPV Forez
01 Jan 2019 21:01 #550

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Martin BART fait également une cuvée de Chardo musqué à MARSANNAY
C'est un vrai vin de plaisir

Didier
01 Jan 2019 21:58 #551

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Réponse de Kumquat sur le sujet Maison Dominique Laurent

Je compte ouvrir un Pommard 1er cru 2003 (magnum) de Dominique Laurent que l'on m'a offert (conservé dans de bonnes conditions) samedi soir sur un civet de sanglier.

Quel serait votre conseil pour le moment d'ouverture et le degré d'aération de cette bouteille ? Je pensais l'ouvrir le vendredi soir ou le samedi matin, sans épauler, et carafer au besoin avant de servir.

Merci d'avance !

Romain
07 Fév 2019 22:44 #552

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Réponse de bibi64 sur le sujet Maison Dominique Laurent

Une ouverture 2h à l'avance devrait suffire. Je n'ai jamais eu besoin de carafer les pommard 2003 (tous bus après 2010). Tu regoutes 1/2 heure avant et si vraiment tu en ressens le besoin, tu carafes.
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07 Fév 2019 22:52 #553

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CR: Maison Dominique Laurent - Pommard 1er Cru “Vieilles Vignes” 2003 (en magnum)
Bouchon un peu imbibé.
Sur les bons conseils de BIbi64, ouvert 3h avant de passer à table, pour un civet de sanglier.
L’intensité de la robe est un peu marquée par l’âge, il est assez translucide. En termes de couleur, l’évolution se voit essentiellement sur le disque.
Le nez est intense et complexe, confiture de cerise, notes animale giboyeuse, quasiment lardé. Champignons de paris, mousse d’arbre .
La bouche est sur les fruits à l’alcool, noyau de cerise, poivre, avec une pointe végétale.
Le vin est en demi-corps, surement assagi par l’âge, mais possède une longue finale entre le kirsch et la framboise, portée par une acidité très équilibrée.
Un très bon vin, donc.

Romain
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10 Fév 2019 15:02 #554

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Bu hier soir au restaurant CR: D. Laurent - Morey-Saint-Denis VV 2016.
Accord principal sur un bœuf braisé et petits légumes.

Robe de moyenne intensité, vive et très brillante. Pour un fin sans filtrage ni collage, c'est très limpide.

Nez qui s'ouvre progressivement et livre de petits fruits rouges, des notes de kirsh.

L'aromatique en bouche est dans la continuité: groseille et cerise sur une acidité assez haute. La structure me gêne plus car ce Morey manque de charnu, de gourmandise et la matière est un peu fuyante en milieu de bouche. La finale "reprend du poil de la bête" et développe un peu de puissance, avec quelques épices. Ressenti global mitigé car c'est typé Cote de Nuits, cela pinote, c'est sans défaut mais cela ne raconte pas grand chose.

Je reste pour l'instant peu convaincu par le style du Domaine, après un Gevrey lors d'une soirée LPV Versailles qui m'avait laissé dubitatif.

Laissons tout de même sa chance aux 2/3 de la bouteille qui restent et que je regoûterai en fin de semaine.

Bien
13 Fév 2019 10:00 #555

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Dominique Laurent - Morey-St-Denis Vieilles Vignes 2016

Bu hier soir au restaurant

puis

Laissons tout de même sa chance aux 2/3 de la bouteille qui restent et que je regoûterai en fin de semaine.


Sympa le restaurant !
Sinon, François, le manque de corps du vin n'a pas du empêcher un bon accord avec le bœuf braisé ?

Jean-Loup
14 Fév 2019 09:37 #556

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Cher Jean-Loup, pas d'inquiétude sur la réussite de cet accord sans risque, même avec ce profil. Le Morey ne s'en trouvait pas pour autant écrasé.

Le restaurant était aussi bar à vins et prévoit, moyennant un droit de bouchon, que les bouteilles soient emportées. Ma femme ne buvant pas pour quelques semaines encore, disposition indispensable !

Suite de ce Morey ce soir après 3 jours d'ouverture.

Bien à toi
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15 Fév 2019 07:38 #557

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L'aération longue aura fait du bien à ce Morey 2016: la bouche est bien plus équilibrée et la matière a gagné en gourmandise. Il convient donc certainement de lui laisser quelques temps en cave.

Notation revue à B+(+)
16 Fév 2019 18:29 #558

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Réponse de LudoR sur le sujet Dominique Laurent - Clos de la Roche 2010

CR: Dominique Laurent - Clos de la Roche 2010

3ème bouteille ouverte de ma caisse de 6 depuis 09/2016.

Robe pas très dense, vin tout en longueur, avec quelques notes de raisins "rôtis" même si celles-ci sont moins présentes que sur les bouteilles précédentes, et avec une belle minéralité.
En revanche, après quelques minutes d'aération, je trouve le boisé un peu prégnant. En tout cas, bien plus que sur les premières bouteilles.

Le lendemain le vin aura perdu ce boisé et se présentera beaucoup plus pur, avec beaucoup d'élégance.

Sans doute dans une phase intermédiaire. A attendre quelques années avec sérénité. Beau vin quand même

Ludovic


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24 Fév 2019 15:59 #559

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Réponse de starbuck sur le sujet Dominique Laurent - Clos de la Roche 2010

Ludovic, est-ce la cuvée tradition ou la cuvée vieilles vignes intra-muros ?

Sylvain
28 Fév 2019 10:20 #560

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Réponse de oberlin sur le sujet Dominique Laurent - Clos de la Roche 2010

Ben dis donc, tu as déjà ouvert 3 de ces bouteilles! C'est quand même sacrément "couillu" d'ouvrir de telles quilles alors que dans ce millésime ce sont plutôt les villages et les terroirs moins huppés qui se goûtent bien en ce moment! Certes, il vaut mieux boire trop tôt que trop tard mais là, je pense que tu as quand même pas mal de marge... tu risques de passer à côté de très grands vins.
Marc (qui se mêle de ce qui ne le regarde pas ;))
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: chrisdu74
28 Fév 2019 11:39 #561

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Dominique Laurent Clos de la Roche 2010 Cuvée VV

CR: Dominique Laurent Clos de la Roche 2010 Cuvée VV

www.lapassionduvin.c...

Antoine: Le Clos de la Roche 2010 de Dominique Laurent est moins ouvert que les 2 vins précédents mais forme un équilibre entre les 2, c’est plus complet et sera très grand dans quelques années.

Stéphane: Le dernier rouge a une robe encore plus foncée, nez un peu réduit, animal au début mais qui s'ouvrira rapidement, toujours des beaux fruits et un + par rapport aux autres, la bouche est suave, veloutée et dense sans manquer de structure, les tanins sont fins et soyeux, encore un Morey ? presque on reste sur la commune mais pas un Morey, au pif je cite un Clos de La Roche sur 2009, non 2010, EXC et déjà à point .

Stéphane
05 Mar 2019 19:51 #562

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Réponse de starbuck sur le sujet CR: Dominique Laurent, Clos St Denis 2001 cuvée VV

CR: Dominique Laurent, Clos St Denis 2001 cuvée VV
Un nez très riche qui reste marqué par des notes d'élevage. Réglisse, fruits noirs
C'est épicé avec une belle complexité.
A l'ouverture je me suis dis que j'avais là une très grosse cartouche.
Le vin ne sera pas aussi grand que j'aurais pu le croire car la bouche est encore un peu serrée.
Il se sera encore amélioré tout au long du repas.
Un vin qui possède encore du potentiel et bien qu'il ait déjà un âge assez avancé pour du pinot, je pense qu'il doit pouvoir s'améliorer avec plusieurs années de cave.
A attendre sereinement.

Un repas, mes amis ...

Sylvain
10 Avr 2019 16:33 #563

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CR: Maison Dominique Laurent - Gevrey Chambertin vieilles vignes 1998


La robe est franchement tuilée et transparente.

Le nez est intense ;il mêle la cerise, la viande rouge et un peu de fumée.

La bouche est charnue; les fruits rouges dominent cette bouche.
J' y trouve toujours cette viande et peu de poivre.
Un côté rustique , terrien la durcit légèrement et lui donne un peu d'austérité.

C'est très bon et je n'ai jamais goûté ce vin à ce niveau.
J'espère que cela va durer.

Gilles
18 Mai 2019 20:18 #564

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CR: Maison Dominique Laurent, Clos Saint Denis Vieilles Vignes, 2006

Pour remplacer un Malconsorts 2006 de Bouchard chaud comme la braise...

Nez évolué, brouillon sur le café, des notes de girolles. Bouche sans éclat, anonyme avec une longueur modeste qui a tendance à sécher.

Ah, la bonne pioche ! Je n'ai pas reconnu le vin qui s'était si bien présenté il y 1 ou 2 ans chez Guillaume.

J'ai arrêté là le massacre sous les broncas du public.

Marc
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27 Mai 2019 21:22 #565
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Maison Dominique Laurent, Clos Saint Denis Vieilles Vignes, 2006

J'ai arrêté là le massacre sous les broncas du public.


Belle tentative, pourtant...

Jean-Loup
27 Mai 2019 23:01 #566

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Dommage, j'ai bu exactement la même cuvée il y a un an et elle était en pleine forme, quoique encore un peu jeune.
Je parierais sur un défaut de bouteille.
04 Jui 2019 23:26 #567

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CR: Dominique Laurent Père et Fils, Nuits Saint Georges les quatre vignes, 2009

Nez fruité, sanguin avec un léger boisé bien intégré.
Bouche dynamique de texture soyeuse, bien équilibrée et de bonne constitution pour un village.
Belle finale très aromatique.

Tres joli, m'a paru dans une bonne fenêtre de tir pour se faire plaisir !

Marc
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09 Jui 2019 13:52 #568
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CR: Dominique Laurent Vosne-Romanée Les Suchots 1er cru 2011

Première bouteille que j'ouvre de la triplette achetée

Robe sans signe d'évolution, dense, profonde et assez sombre.

Un nez de fruits rouge et noirs, sans trace de bois.

Bouche : matière dense, mûre sur des notes de fruits rouges et noirs, de réglisse, avec des tanins veloutés, et une fin de bouche suave et élégante.

Vin qui en a encore clairement sous la pédale et dont le meilleur reste à venir !
Très bon et fidèle à ce que j'avais goûté en primeurs
J'aime beaucoup.

Ludovic
23 Jui 2019 20:48 #569

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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Maison Dominique Laurent, Bourgogne n°1, 2015

Bu à cette occasion

CR: Maison Dominique Laurent, Bourgogne n°1, 2015
Nez sur la tarte aux fruits rouges avec suffisamment de fraîcheur pour ne pas verser dans le trop.
Jolie bouche fruitée, ronde, gourmande légèrement perturbée par une finale qui serre encore.

Très bien fait dans un registre de pinot facile d'accès.

Marc
25 Jui 2019 18:19 #570

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