Domaine Philippe Charlopin, Chablis, 2007 : une belle robe dorée, grasse, avec quelques reflets verts, un nez sur le beurre frais, le caramel salé, l'amande grillée, la noisette, et le miel, très expressif, une bouche pleine et dense, savoureuse, longue, un vin relativement peu acide compte tenu du millésime, très joli.

Bonsoir,

J'ignorais que Charlopin faisait du Chablis. En sais-tu un peu plus : depuis quand, seulement du générique ou également des crus, où se trouvent les vignes, où vinifie-t-il... ? ...

Merci d'avance,
Gilles (curieux)

partout, il vinifie (ou sévit selon affinité) partout. il a repris la vinification du domaine CECILE TRAMBLAY et même un peu plus......

Et surtout....A combien il vend son Chablis ?

en général, c'est pas les soldes chez toutoune...

J'ai payé ce vin 17€, et je trouve le rapport qualité/prix satisfaisant.

J'ignorais aussi qu'il faisait du Chablis, j'en ai donc pris par curiosité.
Je n'ai malheureusement pas plus d'infos.

je me demande si un chambolle musigny 1997 (philippe charlopin) est trop vieux pour consommation en 2009 ?
ou quels sont ses années optimales pour consommation ? Merci aux connaisseurs !

Bonsoir, si j'étais toi, je l'ouvrirais, je ne pense pas que tu gagnes à encore attendre.

Bonjour le domaine CHARLOPIN a depuis le millésime 2007
Petit Chablis,

Chablis,

Chablis 1er crus:
-"côte de léchet"
-"homme mort"
-"beauroy"

Tout ceci sur une surface de 5hectare 20ha en 15 parcelles.

Voila pour toute autre renseignement sur se domaine ou autre, je me ferait un plaisir de vous repondre si je le peut, bien sur.

Merci.

Tu peut quand le moment sera bon pour toi.

Le vin s' est l' instant d' un moment ("c' est de moi"), non sans blague.C 'est a toi seule de le savoir, si tout va bien en général le vin aussi va bien avec ta soiré (ou autre).

Domaine Philippe Charlopin, Bonnes-Mares, 2002
J'ai fait l'erreur de l'ouvrir trop tôt car quelques années supplémentaires de cave lui auraient sans doute permis d'effacer quelque peu ce boisé bien trop présent à mon goût pour un vin réputé pour sa finesse. Et pourtant, le vin a été carafé...
Mais bon, ne crachons pas non plus dans la soupe, c'était bon mais j'ai nettement préféré (et de loin !!!) l'Echézeaux du même millésime.

Marty

Après renseignement pris auprès du domaine (où l'on m'informe que ce Chambertin 2003 peut être bu des aujourd'hui) je me décide à ouvrir ce grand cru.
Robe très foncée. La lumière perce difficilement au travers.
Nez : cassis, fruits rouges, on devine le bois neuf (léger parfum vanillé).
En bouche : Bouche puissante mais complexe. On retrouve le cassis, la mûre, les fruits rouges (groseille) et quelques notes epicées. A l'aveugle je pense que j'aurais pu partir sur un vin du rhône. Le bois neuf est encore présent mais il ne masque pas la belle complexité de ce vin. Pour moi un vin pas forcément très "typique" (pour moi le pinot noir ne saute pas aux yeux) mais néanmoins très bon. Par contre il mériterait vraiment une belle gigue de chevreuil pour l'accompagner (que je n'avais malheureusement pas sous la main...).
Très agréable dès maintenant mais une attente de quelques années supplémentaires permettrait de fondre définitivement les notes de bois neuf.

Cordialement

Raoul

c'est tout de même marrant, le grand cru emblématique de bourgogne, le roi des vins ou l'on ne décele pas le pinot noir.....vous disiez vinification interventioniste?

c'est tout de même marrant, le grand cru emblématique de bourgogne, le roi des vins ou l'on ne décele pas le pinot noir.....vous disiez vinification interventioniste?

Je dirais surtout 2003 (même si je sais que Charlopin etc...). Car même dans des domaines relativement peu interventionniste, le 2003 est très atypique.

Bonjour le domaine CHARLOPIN a depuis le millésime 2007
Petit Chablis,

Chablis,

Chablis 1er crus:
-"côte de léchet"
-"homme mort"
-"beauroy"

Avec également Fourchaume en 1er cru et son Corton charlemagne... un de mes plus grands moments de dégustation en blanc pour ce Corton... sublime !!!

Attention, d'après Philippe Charlopin, je cite : " les 2008 sont des bombes "... c'est son fils qui s'occupe de la vignification des blancs.

Cordialement
Pascal

A propos du Chambertin 2003...j'ai oublié de mettre une note!
Pour moi un bon 18,5/20.
Effectivement un vin que je trouve un peu atypique pour l'appellation (notes de cassis, bois neuf, opulence) mais néanmoins excellent!

Cordialement

Raoul

Bonjour,

J'ai eu l'occasion de boire les Chablis de Charlopin dans un salon au printemps dernier.
J'ai personnellement beaucoup aimé toute la gamme, même les "petites" cuvées. Mais si le domaine m'a marqué, c'est autant pour la qualité des vins que pour les prix. En gros ca donnait le Petit Chablis à 20 euros, et les premiers crus de Chablis (beauroy, côte de léchet et fourchaume pour ceux que j'ai dégusté) à 40.
Donc pas vraiment bon marché.
Maintenant c'est vrai qu'ils étaient bons...

Pascal

Bonjour,

Auriez-vous bu récemment le Gevrey "La Justice" 2002 ?

Arnaud

Gastronomix écrivait:

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> Bonjour,
>
> Auriez-vous bu récemment le Gevrey "La Justice"
> 2002 ?
>
> Arnaud

Bonjour,
non, mais le Vieilles Vignes, il était parfait, encore du fruit et le boisé était fondu.
Cdt

Travail de la terre, vendange manuelles ….Ce vigneron bien coté en côtes de nuits a investi depuis peu dans le chablis …Alors , sur un mode découverte , j’en ai pris 2 bouteilles

Domaine Philippe Charlopin, Petit Chablis 2007
Belle robe or , brillante . Un vin au nez discret sur les agrumes et la noisette…
En bouche, belle tension minérale , et aussi de la fraicheur avec un coté fruité/acidulé qui fait penser à l’ananas frais .
Les raisins étaient murs,cela donne un vin facile d’accès, très agréable pour 12 €

Quid du bois ?

Lors d'une dégustation récente, j'ai trouvé tous les Chablis extrèmement boisés. Impossible de reconnaître le terroir !
Peut-être que le petit chablis a été ménagé...

Florian

RAS au niveau du bois - je pense que comme c'est la petite cuvée, ca reste surement en cuve ....

Mais c'est un des défauts reconnus de ce vigneron en chablis...sans doute faut il laisser ca au fond de la cave 4/5 ans , pour que l'élevage se fonde ....les chablis peuvent attendre quand c'est bien fait

Domaine Philippe Charlopin, Marsannay 2007
Je m'attendais à un vin riche, velouté voire crémeux, riche en bois... et bien tout faux.
La robe est brillante, d'un rouge rubis très clair.
Le nez explose de fruits rouges. C'est ravissant !
La bouche est fine, très peu tannique, et l'acidité assez marquée.
Mais ce vin est incroyablement gourmand ! Le slurpomètre s'affole comme avec un Pialade.:)o
La longueur est plus que correcte.
J'ai rarement bu aussi bon en Marsannay.
Bien ++

Florian

Domaine Philippe Charlopin, Marsannay 2007
Nouvelle expérience avec ce vin et même plaisir qu'il y a trois mois.
Hautement recommandable !

Florian

Bonjour,

Bu dans un restaurant de Bruxelles ce superbe vin.

Domaine Philippe Charlopin, Gevrey-Chambertin VV 2004
La robe était légèrement évoluée (couservée trop chaud à mon avis) mais d'une belle brillance. Le nez était sensationnel (laissé dans le grand verre pendant l'apéro et l'entrée, soit environ 20-30 minutes), plein de fruits rouges frais, boisé mais pas à outrance, derrière tout ça perçait un superbe arôme d'orange sanguine légèrement confituré, et des épices douces (le boisé ressort). Enivrant ! La bouche était moêlleuse, avec beaucoup d'élégance et de longueur. J'aurais pu ne pas manger ce soir là... juste le boire !

Cheers,

Nathanaël.

Domaine Philippe Charlopin, Gevrey-Chambertin VV 2004
Bouteille achetée à l'arrache et sans conviction, suite à une dégustation en 2007 où l'élevage trop marqué m'avait un peu ecoeuré.

Je n'avais d'ailleurs jamais regoûté de Charlopin jusqu'à ce que j'exhume mon Gevrey, histoire de mettre en valeur un Amoureuses 04 de chez Amiot-Servelle et un Spätburgunder Cuvée B 08 du Weingut Friedrich Becker servis le même soir. Je sais, c'est jeune, mais comme je vis à l'étranger, j'ai pas le choix.

J'ouvre la bouteille, une lichette pour Papa... Je hume, et, en un éclair, je sens déjà poindre le regret d'avoir invité trop de monde. Sans la moindre aération, le nez est propre, profond et d'une complexité qui me scotche au verre. La violette et les fruits rouges, en fin de septennat, rappellent qu'ici, ca a pinoté joyeusement avant de laisser le sous-bois prendre la main. Le bois fait exactement ce qu'on lui demande de faire: servir de cadre sans déborder sur la peinture, et je commence enfin à apprécier à sa juste valeur le travail du Philou.

Je croise les doigts pour que la bouche ne tombe pas à plat, mais non, l'acidité tient la route. Le vin est cohérent, on reste sur des aromes tertiaires de sous-bois relayés par de fines épices. Surtout, c'est d'une longueur sans fin. Plus tard, j'apprendrai hélas qu'il y en a une.

La bouteille a accompagné une gigue de chevreuil, que j'ai du coup complètement zappée.

Pour moi, l'exemple type du village qui, à son apogée, enterre de nombreux crus bus trop jeunes.

Dans la foulée, j'ai chouiné au téléphone pour remettre la main sur cette quille, impossible. J'ai tenté de réitérer l'expérience avec un Vosne-Romanée 2006, au style plus argileux et à l'élevage forcément plus prononcé. Jeune jedi, mais en bon chemin.

BONNES MARES 2001

Bu pour ce Noel 2011, 10 ans et le vin commence à porter quelques reflêts tuilés.
Nez de fruits à noyeau, compotés, pinot très mûr, vagues rappelant le porto, quelques touches réglissées.
La bouche elle reste fraiche et glissante sans trop se saisir de son extraction...Finale melant l'acidité et l'acidulé, assez longue,...

Gouté fourchaume 2008 de chez charlopin. Après 24h d' aération ce fût une bombe, original
au niveau aromatique. Vraiment cher, 25eur, qualité à confirmer sur le reste de la gamme.

J'ai personnellement beaucoup de mal avec les Chablis de Charlopin... ils ne sont pas mauvais, loin de là, mais très loins de ce que j'attends des vins de cette région.
L'élevage prend le pas sur tout le reste !

En revanche j'ai bu il y a quelques jours un Gevrey Vieilles Vignes 2005 très beau, dans un style assez riche et soyeux - bien qu'assez cher (50€ caviste)... comme les Chablis d'ailleurs.

Florian

C' est vrai, l' élevage est présent mais pas que. Je n' est rien noté mais ce vin valait le détour
bien que boisé.