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Domaine Méo-Camuzet, Vosne-Romanée

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Domaine Méo-Camuzet

Bonjour; pour moi ce vin ne gagnera pas énormément à être gardé, mis à part l apparition d arômes tertiaires. Après c est tjs difficile de dire qu un vin est à son apogée. Tout ce que je peux dire, c est que cette bouteille était excellente au moment de la dégustation. Pour le carafage, soit vous l aérer quelques heures comme j ai fait, soit vous faites un carafage pour accélérer le processus. Ce vin réclame d une façon ou d une autre une bonne aération.
03 Jui 2011 16:28 #91

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Réponse de Oslix sur le sujet Re: Domaine Méo-Camuzet

Merci pour votre réponse

Cordialement

Philippe
03 Jui 2011 20:24 #92

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Réponse de major5 sur le sujet Re: Domaine Méo-Camuzet

Je rejoins ce que dit Benoît, les 2001 bourguignons se boivent très bien à l'heure actuelle et en général une ouverture quelque temps avant leur suffit le plus souvent largement.
Sébastien
04 Jui 2011 11:21 #93

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CR: Domaine Méo-Camuzet Hautes-Côtes de Nuits Clos Saint Philibert 2008

Bouteille débouchée ce midi en guise d'apétrée ; déjà plutôt expressif, ce vin reste marqué par un élevage luxueux absolument pas gênant.
Personnellement, tel qu'il est, il me plaît !

Michel
14 Juil 2011 20:12 #94

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Réponse de Psylo sur le sujet CR:Domaine Méo-Camuzet Marsannay 2007

Ouvert ce jour pour dégustation entre amis
CR:
Marsannay 2007 Méo-Camuzet (F&S)

Ouvert environ 2 heures avant dégustation.

À l'ouverture, le bouchon nous parle déjà de façon négative.
Je vous ferai suivre quelques photos

Comme vous le constaterez, il y a des traces sur toute une partie comme si le vin avait essayé de sortir.
Je me demande à quoi cela est due ? chaleur ? Transport ? stockage ?
Je précise que j'ai acheté ce vin sur un site internet specialisé relativement connu.

Robe : rubis foncé qui nous laisse paraitre que le vin semble agé alors qu'il s'agit d'un 2007 ...

Nez : le nez est trompeur car des notes epicées et legerement boisés avec du fruit rouge nous laisse dire que l'equilibre est bon.

Bouche : alors la ... C'est le drame ...
Ce vin nous laisse en bouche le sentiment d'une mort prématurée
La bouche est fade (limite désagréable) avec une fin de bouche inéxistante.

Il me reste encore 2 unités en cave et j'espére que les suivantes ne seront pas ainsi.
Je ne tarderai pas à en ouvrir une autre pour faire un comparatif.

Si vous pouvez me donner vos impressions sur le bouchon je vous en serai reconnaissant.

A+

Sam

Samuel
09 Nov 2011 15:25 #95

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Réponse de Psylo sur le sujet Re: Domaine Méo-Camuzet Marsannay 2007

Voici quelques photos du bouchon :

Fichier attaché :


Fichier attaché :


Fichier attaché :


A vous lire.

A+

Sam

Samuel
09 Nov 2011 15:35 #96

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Domaine Méo-Camuzet

ton bouchon est mort ! il a du vin des 2 côtés
effectivement ce type d'imbibation a certainement été causée par un stockage à température élevée, probablement pendant le transport (une de mes erreurs de jeunesse) et je dirais même que le vin a probablement pris la porte de sortie à un moment donné
il y a de fortes chances pour que le vin ait été abimé
pour mémoire le 2004 pourtant issu d'un millésime décrié était magnifique
acheté sur vin malin ?

frédéric Gautier, passionné
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10 Nov 2011 21:34 #97

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Domaine Méo-Camuzet

Le bouchon est mort. Et sur du pinot, ça ne pardonne pas.
10 Nov 2011 22:25 #98

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Réponse de Psylo sur le sujet Re: Domaine Méo-Camuzet

FGsuperfred écrivait:
> acheté sur vin malin ?

non chez Cave Meyer Thuet
C'est un caviste pourtant, je vais les contacter et leur faire parvenir les photos du bouchon.
Je verrai leur reaction.

Pour info je commande jamais par internet, c'etait la seconde (et certainement derniére) fois.

En tout cas, merci pour l'info les gars.

A+

Sam

Samuel
10 Nov 2011 22:31 #99

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Domaine Méo-Camuzet

Pour info je commande jamais par internet, c'etait la seconde (et certainement derniére) fois.

Je commande tout de même pas mal sur le net, toujours chez les mêmes et je n'ai jamais eu de mauvaises surprises (à part le traditionnel TCA et des vieux millésimes un peu mal dans leur peau....).

Petite question: à quelle période as tu commandé le vin?
10 Nov 2011 23:01 #100

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Réponse de Psylo sur le sujet Re: Domaine Méo-Camuzet

Elles ont ete commandées vers le 1 novembre 2011 et reçues cette semaine (mercredi 9 novembre)

Samuel
11 Nov 2011 07:37 #101

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Domaine Méo-Camuzet

et tu ouvres une bouteille le lendemain que tu l'as reçue ?
pas étonnant que tu soies déçu !

frédéric Gautier, passionné
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11 Nov 2011 08:58 #102

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Réponse de Psylo sur le sujet Re: Domaine Méo-Camuzet

En effet je l'ai ouverte le jour meme de la reception du colis parce que j'avais deposé le colis chez ami caviste pour la journée et on a voulu en gouter une le soir.

Dans tous les cas, je ne suis pas persuadé que cela aurai changé grand chose (du moins sur ce flacon)

En tout cas encore merci pour les infos sur le bouchon qui confirme notre point de vue.

A+

Sam

Samuel
11 Nov 2011 14:22 #103

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Domaine Méo-Camuzet

et tu ouvres une bouteille le lendemain que tu l'as reçue ?
pas étonnant que tu soies déçu !


Personnellement, il m'arrive d'en ouvrir le jour même !

C'est quoi cet intégrisme, Fred ?

Michel
11 Nov 2011 18:03 #104

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine Méo-Camuzet

Intégrisme ? C'est tout ?

Luc
11 Nov 2011 18:24 #105

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Domaine Méo-Camuzet

tu peux faire mieux que ça mimi ! :D
quand je reçois des flacons je leur laisse au moins 2/3 jours histoire qu'ils se reposent
là aussitôt le transport, il y a de très fortes chances que le vin soit chambollé chamboullé :D
mais si le flacon était flingué au départ, aucun regret à avoir...

frédéric Gautier, passionné
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11 Nov 2011 21:06 #106

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Réponse de Psylo sur le sujet CR:Domaine Méo-Camuzet - Marsannay 2007

CR: Domaine Méo-Camuzet - Marsannay 2007

Aprés les quelques déboires sur la premiére bouteille ouverte (voir CR ci-dessus), j'ai décidé ce matin d'ouvrir une seconde bouteille.

J'ai fait simple niveau repas : viande rouge grillée, petits légumes B)

(edit) Bouchon imbibé sur 2-3 mm, coulure sur un coté du bouchon sur environ 50% de la hauteur.

Ouverture 4h avant repas, rapide dégustation, le vin est acide et jeune, je décide donc de carafer.
3h en carafe.

Robe : rubis foncée, aucune trace d'évolution.

Nez : legerement boisé, fruits rouge frais (framboise, fraise). L'equilibre semble parfait

Bouche : l'attaque est souple.
En milieu de bouche, les fruits sont trés présent et confirme le nez.
Les tanins sont discret.
Un vin d'une grande fraicheur qui se boit facilement.

La finale est legerement acide avec un bonne longueur en bouche.

A boire dans 1 ou 2 ans afin de mieux profiter du fruit et adoucir l'acidité

Bref... Tout simplement excellent

De plus, je tiens à préciser que suite à mon dernier CR, j'ai fait suivre les photos du bouchon à la Cave qui m'avait vendu les bouteilles.
Cette derniére à fait suivre les photos directement au domaine.
Méo-Camuzet les informes que le soucis est principalement due au bouchon.

Ils décident donc de remplacer la bouteille et de me la faire parvenir à mon domicile.

De çe fait, je tiens à remercier les intervenants de LPV pour leurs conseils, la cave Meyer-Thuet pour leur professionalisme et le domaine Méo-Camuzet pour son expertise.

Amicalement.

Sam

Samuel
19 Nov 2011 14:21 #107

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Domaine Méo-Camuzet

Bouchon imbibé à 50%

Sur un millésime aussi jeune que 2007?
19 Nov 2011 14:29 #108

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Réponse de Psylo sur le sujet Re: Domaine Méo-Camuzet

tarkan écrivait:
> Bouchon imbibé à 50%
>
> Sur un millésime aussi jeune que 2007?

Je me suis fais la meme reflexion
Mais en fait il s'agit principalement d'une legere coulure qui remonte jusqu'a la moitié du bouchon.

Sinon, il est imbibé sur 2 ou 3 mm
Je modifie donc mon CR

Sam

Samuel
19 Nov 2011 18:01 #109

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR:Domaine Méo-Camuzet Vosne Romanée 1992

CR: Domaine Méo-Camuzet Vosne Romanée 1992

Bouteille servie à l'aveugle car je voulais voir la réaction de mes convives.

Très beau nez sur les roses anciennes, et le fruit (cerise principalement). C'est floral, je suis étonné de retrouver autant de fruit sur un village qui va sur ses 20ans. Je m'attendais à plus d'arômes tertiaires.

La robe est évoluée, mais encore une fois, sans plus.

Le touché de bouche est magnifique. C'est soyeux, d'une très belle finesse, avec une matière présente, pas exubérante, certes, mais en rien fluette. Du velours. Une légère pointe d'acidité en fin de bouche donne encore un peu de force au vin, dont les tannins sont fondus. Finale et longueur correcte.

Un vin d'une douceur exquise. D'ailleurs, personne n'a su dire l'age de la bouteille. "un excellent village de 10-15ans", "ce vin est une tuerie" si je reprends leurs propres termes. Il est vrai que pour un millésime qui n'a pas une énorme réputation, j'ai moi même été surpris en le goutant lors de son ouverture 3h avant.

Très bien!
27 Nov 2011 23:29 #110

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CR: Domaine Méo-Camuzet - Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre" 2007
Petit CR suite à la dégustation ce midi d'un Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre" du domaine Méo-Camuzet.


A l'ouverture, le vin présente une acidite bien marquée d'ou l'interet de le laisser ouvert jusqu'au repas du lendemain midi et donc de reporter la dégustation.

Ouverture 16h avant repas.
Pas de carafage et pas epaulé.

Bouchon impecable.

La robe est d'un rubis legerement soutenu.

Le nez est simple, sur le fruit rouge jeune, peu de note boisée.

En bouche le vin est trés agréable. L'attaque est souple, les fruits sont présent, l'équilibre est parfait.
C'est droit et élegant.
La finale est moyennement longue avec une pointe d'acidité qui disparait totalement pendant le repas.
Un excellent vin qui demande à vieillir quelques années.

Samuel
04 Déc 2011 14:35 #111

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Domaine Méo-Camuzet

Ouverture 16h avant repas.

Faut il comprendre qu'il a été ouvert à 16h pour le repas du soir, ou qu'il a été ouvert 16h avant le repas?
04 Déc 2011 15:54 #112

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Réponse de iceteayer sur le sujet Re: Domaine Méo-Camuzet

A l'ouverture, le vin présente une acidite bien marquée d'ou l'interet de le laisser ouvert jusqu'au repas du lendemain midi et donc de reporter la dégustation.

Je pense que c'est 16h avant repas.

Julien
04 Déc 2011 15:59 #113

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Réponse de Psylo sur le sujet Re: Domaine Méo-Camuzet

La bouteille à été sortie de ma cave le 3/12 en début d'apres midi pour mise à température puis ouverte vers 19 heures avec pour but un carafage de 2 heures pour dégustation le soir même.

Mais à l'ouverture, j'ai gouté le vin et j'ai détecté une acidité importante qui ne ce serai pas estompé (à mon avis) avec le carafage.
J'ai donc décidé de ne pas carafer et de laisser le vin tel quel dans son flacon et de le boire le 4/12 pour le repas de midi.

Le temps approximatif d'ouverture entre ces 2 moments à été d'environ 16h (+ ou - 1 heure)

Mea culpa pour le millésime, il s'agit d'un 2007 (CR modifié)

Amicalement

Samuel

Samuel
04 Déc 2011 16:28 #114

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Réponse de Philippe Clc sur le sujet CR:Domaine Méo-Camuzet - Vosne-Romanée 2009

CR: Domaine Méo-Camuzet - Vosne-Romanée 2009: dégusté récemment chez un caviste, je l'ai trouvé excellent!
Très ouvert, plein de petits fruits avec une bonne acidité et une superbe longueur... étonnant! Je n'ai aucune idée de comment cela peut évoluer mais c'est déjà très bon aujourd'hui. En revanche, c'est cher... mais pas loin d'être justifié à mon sens. J'hésite toujours à franchir le pas et me prendre 1 ou 2 bouteille(s).

Connaissez-vous des bourgognes dans le même style et aussi bons mais plus abordables? Merci d'avance!

J'espère déguster un jour "Aux Brûlées" qui est parait-il grandiose. Inabordable pour moi en revanche...

Philippe
05 Jan 2012 10:41 #115

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Réponse de Olivier Coulon sur le sujet Re: Domaine Méo-Camuzet - Vosne-Romanée 2009

Salut Philippe,
Je ne sais pas combien ton caviste vds le 2009 mais moi j'en achète (caviste également) à 68€ le 2009 ! Oui c'est chère mais pour la qualité de ce vin, je pense pas.
J'ai récemment ouvert un 2006 qui etait magnifique et encore très jeune. Certe 2006 n'a pas la même puissance, richesse et potentiel de garde que 2009, mais cela laisse présager un grand avenir pour ce vin...
Et pour finir, il existes des Vosne-Romanées ou autres Bourgognes plus abordables mais pour avoir le même style il faut y mettre le prix ! C'est ça la Côte de Nuits ! ;-)
05 Jan 2012 13:01 #116

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Réponse de Psylo sur le sujet Re: Domaine Méo-Camuzet - Vosne-Romanée 2009

Bonjour,

Si tu le souhaite, j'achète ce Vosne Romanée chez un de mes cavistes au prix de 51 euros.
Cependant, je ne sais pas si il s'agit d'un tarif préférentiel (j'y vais souvent) ou si c'est le tarif boutique.
Si tu veux les coordonnées, contact moi par MP.

Amicalement.

Samuel

Samuel
05 Jan 2012 18:23 #117

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Réponse de major5 sur le sujet CR:Richebourg 2001 Domaine Méo-Camuzet

CR: Richebourg 2001 Méo-Camuzet
Le nez se présente un peu réduit. C'est un beau vin, alliant minéralité avec un côté salin et une belle longueur en bouche.
11 Fév 2012 17:24 #118

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Réponse de Psylo sur le sujet CR:Domaine Méo Camuzet - Marsannay 2006

CR: Domaine Méo Camuzet - Marsannay 2006
Ouvert et epaulé 4 heures

La Robe est rubis foncée sans aucune traces d'évolutions
Le nez est en place avec une dominante sur la cerise. Une pointe boisé.
Peu complexe et très agréable.

La bouche est aussi nette que le nez.
L'attaque est douce puis le vin est gourmand.
La bouteille se vide rapidement.

Les tannins sont doux mais pas totalement fondu.
Une très légère acidité en fin de bouche et une finale moyenne +

Excellente bouteille et excellent RQP

Samuel
18 Mar 2012 15:29 #119

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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Domaine Méo Camuzet - Clos Vougeot - 2001

CR: Domaine Méo Camuzet - Clos Vougeot - 2001

Bu lors d'un superbe déjeuner chez Régis et Jacques Marcon.

A l'ouverture le nez est très fumé avec des notes terriennes marquées.
La bouche est assez stricte, voir un peu dure avec des tannins poussiéreux
Finale prometteuse d'une belle intensité

Le vin va évoluer au cours du repas, les impression ci-dessous sont au 2/3 soit environ 1h30 d'aération

Le nez reste marqué par ces notes fumées que je trouve trop dominante. Par moment, on distingue des notes florales, de ronce
La bouche gagne en harmonie. C'est élégant, soyeux, plein mais je trouve quand même que ça manque un poil de matière pour un GC (je garde en référence le Chambertin de Trapet, ou plus récemment le Corton Clos du Roy de la Pousse d'Or). L'ensemble reste quand même assez austère, avec toujours une aromatique dominée par la fumée.
Finale éthérée, très classe sur des notes de fleur

Au final, un vin m'est apparu en demi-teinte qui m'a laissé un peu songeur (un des 2001 que j'ai le moins bien goûté). Le soir, l'aromatique était nettement plus séduisante et l'optimum étant sur le fond de bouteille reniflé deux jours après qui était superbe: du fruit, de la ronce, de la rose, de la terre, les notes fumées se sont enfin dissipées (deuxième fois que cela m'arrive, la dernière fois c'était avec Petite Chapelle 2001 de Dugat-Py).

En tout cas, une bonne aération semble nécessaire pour en profiter.

Marc
21 Avr 2012 21:07 #120

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