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Domaine M. Lapierre, Morgon

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Réponse de Le Jad sur le sujet Re: Marcel Lapierre

Didier,

Tu as acheté sur un site internet, donc la bouteille a voyagé par la poste, il est préférable qu'elle soit un peu sulfitée. Tout dépend de la température de ta cave également. J'ai une cave qui ne dépasse pas les 14 degrés, j'y ai des 2005 sans sulfites ajoutées. Aucun problème et je pense en conserver encore un moment. A l'évolution les différences que j'ai pu constater sont des vins qui s'ouvrent plus vite, mais aussi dont je prend grand soin lors du service, car certaines bouteilles s'oxydent après aération (je n'en n'ouvre pas en plein été). Ça s'oxyde pas non plus en quelques secondes...

Jad.
14 Fév 2011 09:30 #211

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Réponse de vimpressionniste sur le sujet Re: Marcel Lapierre

Merci Jad,

J'avais aussi commandé les bouteilles non-soufrées sur le même site Internet, mais c'était un plein tempête de neige donc celle que j'ai ouverte été delicieusement conservée :)
J'étais donc un peu surpris que le magnum soit en version soufrée.. je me demande si Lapierre sulfite les magnums car ceux-ci sont plutot fait pour la garde? En tout cas, vu que tes '05 sans-soufre se conservent encore bien, je pense pourvoir attendre mon magnum sulfitée un bon moment.

-Didier G.
14 Fév 2011 10:45 #212

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Réponse de sylvinaturel sur le sujet Re: Marcel Lapierre

M.Lapierre soufre quasi systematiquement les magnums(+ ou - 2mg/litre)
sauf sur demande ou je croi qu'il fait des mise sans so2....
J'ai des magnums de Morgon 2007,2008,2009 et cuvée Marcel Lapierre MMXII,MMIX il sont tous soufrés a la mise.

.

Sylvain
14 Fév 2011 11:19 #213

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Réponse de vimpressionniste sur le sujet Re: Marcel Lapierre

Merci pour ces précisions Sylvainaturel!
Par curiosité, combien de temps penses-tu garder ton magnum 2009 en cave?

-Didier G.
14 Fév 2011 13:42 #214

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Réponse de sylvinaturel sur le sujet Re: Marcel Lapierre

Pour ma par je ne les touche pas avant 5 ans pour les morgons.(sur 2009 il y a un bon potentiel de garde le vin va commencer a se fermer d'ici peu je pense.......a revoir en 2014-2015 pour les premiéres bouteilles)
Pour la cuvée Marcel Lapierre entre 8 et 10 ans pour les bouteilles et un peu plus pour les magnums et jeroboams.

Sylvain
14 Fév 2011 15:57 #215

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Marcel Lapierre

Le Jad écrivait :Gérard, un vin à 14~15 euros qui est excellent au goût de tes convives mais qui devient un mauvais rapport qualité/prix quand tu dévoiles l'étiquette... je ne comprend pas ce genre de réactions, tu dois être d'une patience admirable.

Disons que je suis assez assertif..... mais le gros c.. ammenné par mon pote a tout de même réussi à m'énerver un peu.......
Gérard
14 Fév 2011 17:09 #216

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Réponse de oenoJB sur le sujet Re: Marcel Lapierre

Donc si je résume pour pouvoir profiter dans de bonnes conditions de ce manifique nectar, il faut :

1. S'approvisionner en pleine tempête de neige (idéalement avec une T° de transport
14 Fév 2011 23:29 #217

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Réponse de gerardmansoif sur le sujet Re: Marcel Lapierre

La dégustation de samedi résonne comme un écho sans fin. Les vins du domaine Lapierre m'ont fâchés avec cette région. Me connaissant, j'aurai beaucoup de mal à y retourner. Je vous les laisse.

Sébastien

La certitude tue, le doute te préserve.
14 Fév 2011 23:36 #218

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Réponse de Le Jad sur le sujet Re: Marcel Lapierre

JB,

Je trouve que tu vas vite en besogne, pour ma part j'ai tenu des propos bien plus modérés que ça. Boire vite un morgon sans SO2 de plusieurs années, sans l'exposer à trop de chaleur, ça ne veut pas dire le boire dans une pièce à 16 degrés 5 minutes montre en main. La remarque sur les personnes qui n'aiment pas, c'est la référence au post disant que des personnes ont trouvé un morgon de Lapierre excellent, mais ont jugé ça trop cher après avoir vu l'étiquette. Bref là on parle d'une partie des flacons qui sont sans SO2.

Ensuite, depuis pas mal d'année, chez Lapierre on peut avoir des vins AVEC SO2. Sur ce point, je suis par contre triste de constater dans ce fil et ailleurs qu'il y ait autant de déviances, et ce n'est pas acceptable.

Quand tu lis que quelqu'un qui aime un producteur explique sa façon de préserver un vin, et précise aussi qu'il trouve des dérives inacceptables, comment peux tu résumer ça à du sectarisme? ou c'est de l'humour...

Jad.
14 Fév 2011 23:48 #219

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Réponse de nicolas mayet sur le sujet Re: Marcel Lapierre

Cette discussion est sans fin.

De mon côté, je peux comprendre que ce vin ne plaise pas à tout le monde.

Il est fragile et inconstant, oui, d'une certaine manière.

I lest un plus cher que d'autres, oui.

Il ne provoque pas d'émotions, mais de mon côté je n'ai jamais eu beaucoup d'EMOTIONS sur des vins de 15 euros, jeunes.

Moi je l'aime bien, mais sans pour autant avoir envie d'en boire tous les jours.

On attend beaucoup trop de ce vin, comme c'est souvent le cas.

Vous voulez ressentir un effet "premier shoot d'héro" avec un petit Morgon à 15 euros? :)
15 Fév 2011 21:07 #220

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Réponse de xiaohouzi sur le sujet Re: Marcel Lapierre

sans chercher forcément un grand vin, c'est le plaisir qui a fait défaut pour moi, et j'en trouve régulièrement avec des vins à 6 euros même (chez chermette pour n'en citer qu'un), et même des émotions, maintenant si lapierre te plait je ne vois pas le problème, mais il faut aussi concevoir que des gens n'éprouvent pas grand chose avec ce vin, ou le trouvent d'un rapport qualité prix peu intéressant; et c'est vrai que je vais attendre plus d'un vin à 15 qu'un vin à 7;
15 Fév 2011 21:55 #221

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Marcel Lapierre

"Vous voulez ressentir un effet "premier shoot d'héro" avec un petit Morgon à 15 euros"

pourquoi petit? :) achète un morgon de bouland à 8 euros bien aéré et on en reparle pour l’émotion Nicolas ;)
15 Fév 2011 22:07 #222

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Marcel Lapierre

...Ou un Javernières de Burgaud !

Michel
15 Fév 2011 22:14 #223

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Réponse de sylvinaturel sur le sujet Re: Marcel Lapierre

MORGON 2008 SANS SO2 2008

Bu Lundi 14 féfrier
A l'ouverture le vin parait férmé?!!
Aprés 2 bonne heures de carafe(et oui on peu carafé même sans so2 et pas un poil d'oxydation)
Le vin a totalement changé avec au nez un bouquet de fruits rouges,de bobon anglais et une belle fraicheur.......
En bouche le vin est comme le nez sur les fruits rouges, frais,légerement floral,une pointe de minéralitée et je note une bonne retro-olfaction comme j'aime...
Un bon vin pour ma part que ce morgon 2008,mais je pense qu'il ne faut pas trop tarder à les boires si vous en avez en cave
car le vin manque d'acidité et les tanins sont trés polis.

Sylvain
16 Fév 2011 08:37 #224

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Marcel Lapierre

"car le vin manque d'acidité et les tanins sont trés polis."

un 08 qui manque d'acidité???? hummmm
16 Fév 2011 10:56 #225

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Réponse de davidfrt sur le sujet Re: Marcel Lapierre

dire que les vins de Marcel Lapierre ne procurent pas d'émotions (c'est ce qui ressort des écrits de certains), est à mon avis un point de vue très personnel et démontre surtout le fait que ces personnes ne les comprennent pas.
Ceci se comprend d'ailleurs très bien si l'on compare les vins qui plaisent aux "non amateurs" de Lapierre, des vins plus démonstratifs et donc plus évidents.
Ce n'est pas une critique mais un constat,

Cdt

David
16 Fév 2011 10:59 #226

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Marcel Lapierre

"dire que les vins de Marcel Lapierre ne procurent pas d'émotions (c'est ce qui ressort des écrits de certains), est à mon avis un point de vue très personnel et démontre surtout le fait que ces personnes ne les comprennent pas. "

bah voyons....8-)
c'est marrant mais le côté démonstratif, je le voit plus dans les 3 vins de lapierre que je viens de goûter avec paca.
16 Fév 2011 11:08 #227

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Marcel Lapierre

Zut je suis passé à côté du Morgon 2009 sans soufre. Je l'ai trouvé bon mais je ne suis pas tombé à la renverse :D

C'est grave docteur ??

Marc
16 Fév 2011 11:19 #228

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Réponse de davidfrt sur le sujet Re: Marcel Lapierre

non pas du tout, tu as le droit de ne pas aimer les vins "non bodybuildés" mais sa viendra peut être un jour donc pas d'inquiétude,
je ne parle pas de tomber à la renverse mais juste de ressentir ces vins qui n'ont pas de densité importante qui ne fait donc pas d'eux des grands vins aux yeux de certains ;)
mais ce n'est qu'une question d'appréciation personnelle,
16 Fév 2011 11:27 #229

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Marcel Lapierre

"non pas du tout, tu as le droit de ne pas aimer les vins "non bodybuildés" mais sa viendra peut être un jour donc pas d'inquiétude, "

c'est vrai Marc t'es encore un peu jeune, tu tombes un peu trop dans la facilité mais tu verras quand tu s'ras grand ton palais s'affinera...:D8-)
16 Fév 2011 11:30 #230

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Réponse de davidfrt sur le sujet Re: Marcel Lapierre

il est en tous cas plus facile de taper sur Marcel Lapierre que sur Beaucastel 8-)
l'effet région combiné à l'effet étiquette........
16 Fév 2011 11:37 #231

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Marcel Lapierre

tu te fais ton film, personne ne tape sur lapierre, chacun fait part de ses goûts sans aucunement extrapoler sur la grandeur ou non du terroir, ni en expliquant à ceux qui sont fans que s'ils le sont c'est qu'il aiment les vins maigres comme tu sembles le faire avec ceux qui apprécient moyennement ces vins.
16 Fév 2011 11:44 #232

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Réponse de davidfrt sur le sujet Re: Marcel Lapierre

je ne me fais pas de film, je veux juste défendre ces vins que tu qualifies de maigre car ils ne le sont pas, ils n'ont peut être pas de la mâche pour impressionner mais ils ont souvent une profondeur que tous le monde ne prend pas la peine de percevoir, c'est tout.
il est d'ailleurs beaucoup plus difficile de faire des vins très fins et élégants que de faire des petites bombes hypers mûres et flatteuses mais le premier plaît beaucoup moins en général au premier abord.
16 Fév 2011 11:53 #233

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Réponse de sylvinaturel sur le sujet Re: Marcel Lapierre

un 08 qui manque d'acidité???? hummmm

Désolé Mr Enzo mais c'est la comparaison que je fait avec les 2007 et 2009!!

Sylvain
16 Fév 2011 11:57 #234

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Réponse de nicolas mayet sur le sujet Re: Marcel Lapierre

Moi je trouves les LAPIERRE très expressifs en général, et je me range plus du côté de la bombe de fruit que du vin très intellectuel.
16 Fév 2011 11:57 #235

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Réponse de icna sur le sujet Re: Marcel Lapierre

C'est marrant parce que lors de notre dégustation Beaujolais avec LPV PACA nous avons pu déguster 3 vins de Lapierre (qui m'ont pas mal plu) mais ce qui les démarquait des autres ce n'est pas leur finesse. Personnellement j'ai apprécié le fait qu'ils soient assez concentré avec une matière agréable.

Quentin
16 Fév 2011 11:59 #236

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Réponse de davidfrt sur le sujet Re: Marcel Lapierre

c'est normal Quentin, vous avez goûté des cuvées Marcel jeunes et sur de grands millésimes + un morgon 2005, très grand millésime,
16 Fév 2011 12:04 #237

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Marcel Lapierre

davidfrt écrit: non pas du tout, tu as le droit de ne pas aimer les vins "non bodybuildés" mais sa viendra peut être un jour donc pas d'inquiétude,
je ne parle pas de tomber à la renverse mais juste de ressentir ces vins qui n'ont pas de densité importante qui ne fait donc pas d'eux des grands vins aux yeux de certains winking smiley


Bien je retourne boire mes Marsannay bodybuildés alors :D C'est dingue le réchauffement climatique!

Pour en revenir à Lapierre (Morgon 2009), j'ai trouvé le fruit très mûr, expressifs mais la bouche anodine et sans éclat bien qu'équilibrée.

Marc
16 Fév 2011 12:15 #238

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Marcel Lapierre

"je veux juste défendre ces vins que tu qualifies de maigre car ils ne le sont pas,"

pfiouu il est difficle de se faire comprendre. c'est pour illustrer par l'exemple, à l'inverse de ton propos, que j'ai employé le terme de "maigre", mais ce n'est pas un terme que j'ai employé pour les vins de lapierre. au contraire, un peu plus haut j'indiquais que sur les 3 bus récemment ils me sont plutôt apparus "démonstratifs", et contrairement à ce que tu dis plus bas, pas que sur des gros millésimes puisqu'il y avait un 07.

"Désolé Mr Enzo mais c'est la comparaison que je fait avec les 2007 et 2009!!"

faut pas être désolé pour si peu. si tu as ressenti cela, je te crois, c'est juste que pour ce millésime j'aimerais bien savoir comment il est possible de faire un vin sans acidité sans un procédé de vinification particulier?
16 Fév 2011 12:25 #239

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Réponse de sylvinaturel sur le sujet Re: Marcel Lapierre

Pour revenir sur l'acidité du 2008:
Je ne dis pas qu'il n'y en a pas mais qu'il en manque à mon gout pour le faire tenir dans le temps!!
A par ca, 2008 et un beau vin plus de soif que de garde.
J'aime les vins de M.Lapierre au point d' en avoir dans tout les formats( bouteille,magnum,jeroboam sur millesime 07 08 09)
En Morgon et Cuvée Marcel!!!
Il me reste un magnum 08 que je ne pense boire en avril pour une occasion particuliére j' en ferais un cr.

Sylvain
16 Fév 2011 12:46 #240

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