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Il y a des tanins, mais c'est sur que ce n'est pas Burgaud ;-)mgtusi écrit: Seb, ça ne t'interpelle pas qu'un morgon de cet âge, d'un vigneron qui se veut nature, n'ait pas de tannins ?
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Il y a bel et bien des tanins dans ce vin et il n'a rien d'un vin lisse. Après effectivement quand on est adepte du style Burgaud, je comprends qu'on n'adhère pas à ce style de Beaujolais. Il en faut pour tous les goûts.mgtusi écrit: Ce que je veux dire c'est que les tannins sont bien présents dans les vins du Beaujolais et que pour les enlever, il faut faire quelque chose qui n'a rien de naturel.
Pour ce qui concerne les vins de Reynaud, ils ont bel et bien des tannins qui se fondent avec l'âge. De plus, nous n'avons pas bu de Reynaud de l'an dernier. Là il s'agit d'un 2017 tout de même.
Je n'aime pas les vins lisses. Je 'ai pas goûté ce Lapierre 2017 mais même pour la science, je ne vais pas mettre 20 € dans un vin que l'on trouve normalement à 12 chez d'autres producteurs.
Et je n'ai pas parlé de tannins "dominants".
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farandolier écrit: Il y a bel et bien des tanins dans ce vin et il n'a rien d'un vin lisse. Après effectivement quand on est adepte du style Burgaud, je comprends qu'on n'adhère pas à ce style de Beaujolais. Il en faut pour tous les goûts.
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J'ai du mal à comprendre en quoi l'extraction (ou non) des tanins a quoi que ce soit à voir avec le nature (qui consiste juste à ne pas mettre de soufre et d'autres intrants dans le vin). C'est plus lié à la vinification. On peut faire de la carbo sans être nature. Et en nature sans faire de carbo.
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H. Seldon écrit: Michel,
je pense que tu as lu mes Cr sur les autres Beaujolais, notamment ceux de Burgaud ou de Bouland (je dois en rédiger un ce soir sur Corcelette justement) et je pointe souvent la qualité des tanins de ces vins. Je ne lis pas systématiquement que les LPviens réduisent les Beaujolais à des vins sans tanins et légers. Et dans mon vocabulaire, gouleyant est un compliment. Et ce vin l'était, avec certes une charge tannique faible. Corcelette 2015 bu ce midi était autrement chargé question matière, mais tout de même gouleyant (bon moins car tanins un poil serrés).
ps : 18e caviste à Grenoble, et je peux les avoir pour 15e sur Paris. C'est d'un rapport Q/P correct selon mon référentiel.
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RaymondM écrit:
Et ceux qui poussent l’extraction le font pour plaire à une clientèle qui en fait n’aime pas le Beaujolais. Ils ont raison ça marche !
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