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Domaine Benoit Ente, Puligny-Montrachet

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Domaine Benoit Ente, Puligny-Montrachet a été créé par icna

DOMAINE BENOIT ENTE



Domaine Benoir Ente
4 Rue de la Mairie
21190 Puligny-Montrachet
Tél. : +33 (0)3 80 21 93 73

Visites sur rendez-vous.

www.benoit-ente.fr


* Facebook Benoit Ente





CR: Bu lors d'un salon.

Aligoté 2008
Le nez est gras, boisé sur le pain grillé.
En bouche on a une belle acidité, des agrumes, des fruits blancs puis le boisé/grillé voir même un petit coté caoutchouc mais ça reste plaisant.

Bourgogne Blanc 2008
Le nez ressemble au précédent.
La bouche est plus homogène et garde une belle acidité, il y a des épices en plus du grillé/caoutchouc.

Chassagne Montrachet 2008
Le nez est toujours assez similaire.
En bouche on a un vin plus gras que les précédents, il y a un aspect acidulé (déjà présent avec les précédents), c'est moyennement long et épicé.

Puligny Montrachet 1 er Cru Champ Gain 2008
Le nez est toujours semblable.
En bouche on a encore un air de famille, on gagne un peu d'ampleur en bouche et le vin garde de la tension. Le boisé ne semble pas plus intégré.

Puligny Montrachet 1 er Cru Les Referts 2008
Le nez...
En bouche pas de surprise, la différence étant un poil plus puissant et une finale un peu plus salivante.

La gamme de vins est homogène mais c'est là le problème.
Je trouve ça bon (enfin surtout quand on commence le début de gamme) mais ce que j'assimile à l'élevage couvre tout et les vins se ressemblent tous beaucoup trop, ça finit par clairement m'ennuyer.
A regouter avec un peu de bouteille, peut être que c'est la solution...

Quentin
20 Avr 2010 18:05 #1
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Réponse de bertou sur le sujet Re: Benoit Ente

J'ai également dégusté ces vins lors d'un salon et je me retrouve dans tes commentaires. J'avais trouvé les vins relativement boisés et plutôt fluets.
Le meilleur pour moi était clairement l'aligoté :S Le meilleur rapport qualité/prix.
22 Avr 2010 07:27 #2

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Réponse de Le viticulteur sur le sujet Re: Benoit Ente

Les vins présentés millésime 2008 n' avaient que quelques mois de bouteilles;

Il n' est pas aisé d'appréhender une dégustation de bonne heure , de vins vinifiés pour la garde .

Lors de ce chaud week end de dégustation les bouteilles séjournaient par intermitence dans le bac à glaçons et la température de service n' était pas souvent idéale pour favoriser l' expression aromatique, de plus la proximité de la mise en bouteilles tend à refermer les vins;

Bien entendu , ces vins gagneront en expression après quelques mois et même quelques années, néanmoins, dès à présent, une température appropriée ainsi qu'un carafage avant le service vous permettront d 'apprécier correctement ces vins.
et donc pour Quentin ,de discerner les arômes d 'un" Champ gain" à celui d'un" aligoté "..........
06 Mai 2010 19:13 #3

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Réponse de icna sur le sujet Re: Benoit Ente

J'ai bien spécifié que les vins étaient bus lors d'un salon où les conditions sont loin d'être idéale.
Je suis désolé que mes commentaires n'aient pas plu mais il en faut pour tous les gouts et, ce jour là, je n'ai pas été conquis.
Je ne suis pas expert en dégustation c'est juste un avis et si d'autres LPViens ont eu des meilleurs expériences qu'ils les relatent.

Quentin
06 Mai 2010 21:37 #4

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CR: Gouté chez un caviste.

Benoit Ente Chassagne Montrachet Les Houillères 2008

Le nez est citronné puis on a un peu de grillé.
La bouche est assez large, on a des fruits jaunes, du grillé, c'est un peu lacté. Il y a une belle finale, longue, salivante et avec des épices.
L'élevage c'est très bien intégré depuis ma dernière rencontre, c'est prometteur même si le petit coté lacté m'a surpris.
Ca donne envie de découvrir les nouveaux millésimes.

Quentin
06 Oct 2012 15:27 #5

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Réponse de coach sur le sujet CR: Benoit Ente Puligny-Montrachet 2008

Bonjour

Bouteille bue lors d une soiree ici

Vin 3 :

Nez tres tonique sur les agrumes et le citron. En bouche, c' est tres ciselé, pure sur le citrus. Grosse acidité mais avec une matiere fondue et une certaine classe. Tres epuré, cristallin et salivant on reste sur les agrumes et le citrus a fond. Le volume est correct mais pas monumental, la finale est fraiche, acidulé et tres salivante. On en redemande, c est tres bon.

il s 'agit de :

Benoit Ente, Puligny Mt 2008
09 Mar 2014 16:41 #6

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Réponse de julien1984 sur le sujet CR: Benoit Ente Puligny-Montrachet 2011

Bonsoir à tous,

Bouteille ouverte ce soir au dernier moment pour l'apéro par mon beau-père, c'est normal, je lui avait offerte... :)

Le bouchon impressionne par sa taille et sa qualité !
La robe est limpide, brillante sur un jaune assez pâle.
Au nez se dévoile de beaux arômes de citron, fleurs blanches, bonbons et de brioche au beurre. Les parfums sont délicats.
En bouche le vin est très minéral, tendu. Ce n'est pas très volumineux mais une gorgée en appèle une autre, c'est diablement bon et d'une grande buvabilité.
Il présente une belle acidité qui devrait lui donner de belles années devant lui.
Un superbe village assez confidentiel, 1360 bouteilles, qui donne envie de découvrir les 1er crus du domaine.

Cordialement,

Julien

Cordialement
Julien
" et là, les Dieux distendirent le Temps..."
10 Jui 2014 22:44 #7

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Réponse de lbb.contact sur le sujet CR: Benoît Ente, Bourgogne, Chardonnay, 2011

[size=x-small] Bouteille dégustée lors d’une petite balade en Grand Beaujolais, le 3 octobre [/size]

CR: [size=large] Benoît Ente, Bourgogne, Chardonnay, 2011 [/size]

J’avais vu le bouchon de Christophe, mais il n’y avait pas trop de doutes sur la provenance de ce vin à la couleur citron très claire.
Le nez est léger sur le bois et le beurre.
En bouche il y a une belle finesse, on sent un travail bien maîtrisé, de la belle ouvrage, cependant c’est très monolithique sur le bois.
Ca glisse bien mais n’a pas trop d’intérêt à mon goût.
Je ne suis pas sûr qu’il y ait la matière pour que le bois se fonde avec le temps.
Ca invite cependant à tester de plus grandes cuvées.
Bien, Belotte

img4.hostingpics.net...

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
06 Oct 2014 20:19 #8

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CR:Domaine Benoît Ente, Bourgogne Chardonay « Golden Jubilee » 2012



Bouteille ouverte et bue dans la foulée, étiquette découverte.

La robe est jaune brillante. Le nez est ouvert sur les fruits blancs mûrs, une touche de fleur blanche, et des notes de réduction assez présentes. On retrouve en bouche ces mêmes arômes de réduction et de fruits à noyaux. Une belle acidité, soulignée par des notes de citron jaune, amène de la structure à ce vin qui est très gourmand et salivant. La matière est belle, ample, avec un léger gras en fin de bouche, et une belle tension qui porte la finale d’une belle longueur.

Très bien
19 Mai 2015 22:51 #9

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  • Clément Charignon
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CR: bouteille dégustée lors d'une soirée de voeux réalisés

Benoît Ente, Puligny-Montrachet 1er cru "Les Referts" 2011

Benoît

Couleur citron claire avec quelques reflets verts.
Les fin et délicat, fleuri avec des fruits jaunes, pêche principalement avec un peu d’élevage sensible.
En bouche c’est franc et tendu avec un léger gras.
On retrouve les fleurs blanches, moins de fruits et une petite amertume finale sympa.
La fin de bouche est longue, très toastée / beurrée.
C’est cristallin, bien maîtrisé, simple mais bon.
Au réchauffement, on trouve plus de fruits exotiques mais l’élevage ressort un peu trop.
Très Bien

Clément

La robe est assez pâle avec de jolis reflets verts.
Le nez est bien net et flatteur sur des notes de pomme verte et de fruits blancs. A l’aération, il y a un côté grillé agréable, ainsi qu’un petit côté végétal.
En bouche, c’est très bien équilibré, avec une belle fraîcheur ainsi qu’une grosse longueur. La finale est sur les fruits blancs. Très bien

Raphael

Nez sur la pêche, l'abricot, le beurre, des notes grillées, bouche tendue mais surtout pure et christalline, très harmonieuse, légèrement saline, citronnée.
Vraiment un très bon vin, le blanc de la soirée et de loin pour moi.

Nolwenn

Au nez un boisé léger, des fruits exotiques qui font penser au sauvignon ou au chenin et des herbes fraîches. En bouche, c'est ample, bien structuré et équilibré avec une longue trame fraîche. C'est long en bouche et en final je trouve quelques fins amers. Par contre au réchauffement le vin s’alourdira. Très bon départ que ce vin !
12 Juil 2015 10:27 #10

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CR:Benoit Ente Puligny-Montrachet Hameau de Blagny 2007
Un nez discret, qui évoluera doucement, très citronné, mais également des fruits blancs, de la livèche, de la craie et de la pierre sèche.
En bouche, c'est tonique, salivant, ciselé, épuré même, belle fraicheur, bel équilibre et longue finale qui termine sur de beaux amers de pamplemousse. Très beau

CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
07 Avr 2016 12:48 #11

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CR:Benoit Ente Bourgogne Aligoté 2014
Un nez subtil, sur la noisette, les agrumes confits, la mangue, l'ananas et le chèvrefeuille avec un fond fumé et minéral.
La bouche est droite, assez large, précise avec une belle tension qui allonge la finale. Un bel Aligoté. Très bien

CénoSillicaphobe approuvé
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Ni Dieu ni maître, même buveur....
04 Jui 2016 10:17 #12

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Réponse de Psylo sur le sujet CR: Domaine Benoit Ente - Bourgogne - 2014

CR: Domaine Benoit Ente - Bourgogne - 2014

Nez tres expressif sur les fruits jaunes, les fruits secs, un peu de grillé.
La bouche est superbe par son volume, sa précision, une fine tension qui rend le vin tonique
L'ensemble est deja parfait à boire.
Finale superbe qui s'étire sur le grillé

Excellent

Samuel
11 Aoû 2016 21:16 #13

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CR: Domaine Benoit Ente - Bourgogne "Golden Jubilée" - 2014

Nez assez serré qui s'ouvre au fur et à mesure sur des fruits secs, l'annanas et quelques fins agrumes
En bouche l'ensemble est plus rond plus volumineux moins tendu que le Bourgogne
C'est encore jeune à mon sens mais le plaisir est la
Je garde l'autre moitié pour ce soir afin de voir l'évolution mais en tout cas c'est du beau Bourgogne

A ce stade je prefere le simple Bourgogne (par son accessibilité immédiate) même si ici on joue dans la cours du dessus en terme de profondeur.

Samuel
21 Aoû 2016 15:51 #14

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CR: Domaine Benoit Ente - Bourgogne "Golden Jubilee" - 2015

1425 bouteilles produites

Nez qui s'ouvre apres quelques heures d'aération sur des fruits blancs et un fond grillé
La bouche est magistrale avec une attaque pleine immédiate (une claque)
Le vin prend de l'ampleur en bouche sans (presque) jamais s'arrêter
Tout est la ... matière, tension, fraîcheur, longueur
Le volume et la matière sont impressionnants tout en ayant un vin digeste et frais
Comme un boxeur avec des gants en satin

La finale s'étire sur les fruits blancs et laissant une bouche nette prête à reprendre une gorgée

Quelle précision !!! C'est chirurgical

Bravo et n'ayons pas peur des mots : Grand vin


Samuel
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01 Oct 2017 20:03 #15
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Réponse de iceteayer sur le sujet CR: Domaine Benoit Ente - Bourgogne 2015

CR: Domaine Benoit Ente - Bourgogne 2015

Bouchon d'une qualité remarquable.
Nez ouvert et gourmand avec beaucoup de fruits, pêche jaune, abricot, amande.
La bouche est assez riche, ronde et charnue.
Finale un poil riche, surtout comparée au 2014 absolument divin.

Surement à attendre un peu que ça tende.

julien
26 Déc 2017 11:53 #16

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Réponse de Super-Pingouin sur le sujet CR: 2015 au Domaine Benoit Ente, Puligny-Montrachet

Benoît Ente et le millésime 2015


Dans la continuité de mes discussions découvertes avec nos "Huggy les bons tuyaux", un message parmi les autres ressortait "Allez-voir Benoît Ente, il fait de superbes choses.". Ca tombait bien, après avoir multiplié les domaines murisaltiens, il manquait un vigneron de Puligny à mes camarades et moi depuis 3-4 ans. Nous prîmes donc nos bâtons de pélerin et arrivâmes aux alentours de la rue de la Mairie non sans demander notre chemin. Parce que j'adore réserver des surprises à mes comparses, je suis le seul à connaître la destination. Nous voilà devant un pavillon d'habitation, rien n'indique le domaine. Nous sonnons et c'est Coralie Ente qui vient nous ouvrir.

"Bienvenus, entrez. Nous allons faire la dégustation dans la maison. Nous avons un projet de bâtiment pour le domaine mais il est en cours. Et puis ce sera tout aussi convivial sur l'ilôt." Chose toujours fort appréciable: nous allons déguster dans des Zalto Universal. Notre hôte va ouvrir au fur et à mesure les bouteilles.

Un petit mot sur 2017

- Avant d'aborder 2015, comment s'est passé 2017?
- Nous commençons les vendanges le 25 Août pour terminer le 1er Septembre. Il y a eu 25 à 30% de fleurs en moins. Cela a tout de même donné beaucoup de grappes et des petites baies. C'était assez lâche avec de très beaux fruits. L'ensemble était sain et nous n'avons pas eu de pourriture. Nous faisons 42hl sur le Clos de la Truffière.
- Et il y a eu l'épisode de gel au Printemps?
- Une chaîne spontanée de solidarité s'est mise en place. De nombreux feux de pailles humides ont été allumés afin de bloquer les rayons du soleil au petit matin. Ce sont les brûlures qui sont le plus à craindre. Et finalement, nous avons été assez épargné par le gel sur le village alors que les alentours ont davantage souffert.


La génèse du domaine


- Pouvez-vous nous raconter l'histoire du domaine?
- Benoît travaillait au domaine de son grand-père maternel. L'ensemble de la production était vendue en moût à Louis Latour. Il a travaillé avec sa tante de 1990 à 1997. Elle voulait vendre et a décidé de partager le domaine entre Arnaud et Benoît. Ils ont eu 3ha chacun. Champs Gains et les Réferts ont été redonnés à Arnaud qui les travaillait. Benoît commence donc avec le millésime 98. Pas de chance, il a gelé et grêlé. Ce qu'il a fait cette année-là ne lui a pas plu. Il débute donc la bouteille en 99. Nous nous agrandissons en 2014 en récupérant un métayage que sa tante avait. Nous atteignons aujourd'hui 5ha 65.
- Heureusement que la superficie du domaine s'est accrue, la région n'a pas été épargnée par les intempéries ces dernières années.
- En 212, nous grêlons à 80% Nous faisons 4 000 bouteilles au lieu de 20 000. En 2010, 2011 et 2013, nous perdons la moitié. 14, 15 et 16 furent OK.
- 2016?
- Nous avons été épargné et les vignes touchées sont bien reparties. Aux environs du 16 Septembre, nos analyses nous montrent que la maturité est bloquée. L'alcool est à 11,5. Il faudra chaptaliser un peu, 0,5 au maximum même si 12,5° nous va habituellement bien. Benoît fait un énorme travail pour déterminer la date des vendanges. C'est presque obsessif. Il fait beaucoup de prélèvement 3 semaines avant, puis une semaine avant, 3 jours, 2 jours, etc. Et la date de vendange bouge tout le temps. Avec le ban des vendanges il fallait faire les démarches pour demander une dérogation, notamment à partir de 2003. Chaque année l'épisode se reproduisait. Et à force, les bans ont été abandonnés en 2006.
- Comment se répartissent vos ventes?
- Nous exportons à 85%.

Bourgogne aligoté
"Nous avons 1,1 ha. Nous taillons en cordon pour limiter la vigueur du pied."
SP: Un léger réduit. C'est vif, frais avec un léger perlant. Un aligoté assez remarquable AB+


De l'importance de l'obturation


- Nous élevons 12 mois en fûts et demi-fûts. Nous avons également 6 cuves et des foudres de 600l. On a en moyenne 15-20% de bois neuf.
- Vos bouteilles font l'objet de grande attention.
- La mise s'effectue en Février. Et nous les cirons. Les vins ont une bonne capacité de garde. Il convient donc de les protéger de façon adéquate. Nous mettons d'ailleurs de bouchons longs du 49 sur l'Aligoté et du 54 pour le reste. En 2003, Nous nous sommes décidés à aller rendre visite aux bouchonniers pour voir et comprendre leur façon de fabriquer. Nous prenons plusieurs rendez-vous en Espagne. Il y a de sacrées disparités. Nous avons pu éliminer rapidement plusieurs producteurs et faire notre choix sur une poignée. C'est passionnant. Je vous incite d'ailleurs si vous avez l'occasion à aller y faire un tour.

Bourgogne Golden Jubilee
SP: un fruit plus mûr, plus jaune dans son expression. De la prune jaune, de la quetsche, du citron confit. C'est sapide, salivant et avec du fond. C'est long. B
OG: dégusté après le Puligny faute à une arrivée tardive. Se présente sur un nez de réduction grillée, arômes de pomme. En bouche, le CO2 apporte perlant et tension faute desquels l’ensemble, construit autour d’une matière fruitée, risquerait de tomber laisser une impression pataude. Belle finale juteuse pomme/citron.

- C'est digne d'un village.
- Nous avons récupéré cette parcelle qui se situe du côté des Gagères. Elle sera peut-être classée village un jour.

Puligny Montrachet
SP: Un vin plus riche. Il y a toujours cette avenante acidité. Elle est complétée par un côté salin dans cette cuvée. B+/TB-
OG: Nez expressif, élégant duquel jaillissent des arômes floraux sur un fond citronné, grillé, frangipane. La bouche est construite sur un équilibre de danseuse entre gras, amers, tension et épices. Accroche légèrement végétale assez agréable en finale. Beau vin de gastronomie.


- Travaillez-vous en bio ou bio-d?
- En 2010, 2011 et 2012, nous avons pu le faire. Nous n'avons pas encore la certification. Nous travaillons avec de vieux tracteur de 50 ans. Il est difficile de faire bio avec. Nous en cherchons d'occasion plus récente. Le bio amène de nombreuses réflexions. Il faut accepter les pertes par exemple. Il faut se poser la question de l'enherbement. Quel est le bon équilibre, la bonne concurrence? Le bio est bien notre objectif.

Puligny Montrachet 1er cru Clos de la Truffière, Monopole
- Nous possédons 1 ha. 1 partie se situe en terrasse, l'autre est planté en perpendiculaire
- C'est étonnant.
- Le travail y est difficile. La parcelle a été plantée en 4 fois: 55, 57, 79 et 79. Le sol est argilo calcaire par endroits et stratifié à d'autres. Le grand père de Benoît y a consacré beaucoup d'énergie. Il n'est pas impossible que Benoît y tente quelque chose.
SP: De l'épaisseur, de la gourmandise. Les dimensions sont supérieures. Il existe un léger perlant. L'acidité se manifeste dans les joues. De la matière sèche résiduelle sur les papilles. Un vin plein, un équilibre taillé pour la gastronomie. Et un bel avenir devant lui. TB+/Exc-
OG: Nez un peu en retrait dans lequel on devine des arômes de fruits blancs tel que la pêche de vigne. La bouche offre une pointe de gaz, qui n’empêche pas une matière soyeuse et délicate de s’exprimer. Finale toujours sur ces notes plaisantes légèrement végétales, belle longueur s’ouvrant sur la pêche, le sirop d’orgeat, les fleurs blanches. Un vin plus plaisant par sa sensation tactile que par son aromatique timide à ce stade.


Des blancs de haute volée. Un millésime 2015 qui ne tombe pas dans le confit. Du bel ouvrage donc. Dommage qu'il ne soit pas accessible tarifairement à tous les amateurs.

HD
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28 Déc 2017 13:57 #17

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine Benoit Ente - Bourgogne 2015

iceteayer écrit: CR: Domaine Benoit Ente - Bourgogne 2015

...

Surement à attendre un peu que ça tende.

julien


Et pour le moment, ça tente... :)

jlj
28 Déc 2017 15:51 #18

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Réponse de Gastronomix sur le sujet 2015 au Domaine Benoit Ente, Puligny-Montrachet

Puligny Montrachet 1er cru Clos de la Truffière, Monopole

Il se trouve où exactement ce clos? Est-ce la toute petite parcelle perdue dans la végétation et coincée entre le hameau de Blagny et La Truffière (bas)?
29 Déc 2017 10:59 #19

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Surement !
Celle du haut est perpendiculaire et celle du bas en normal.
29 Déc 2017 11:35 #20

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Réponse de Super-Pingouin sur le sujet Domaine Benoit Ente, Puligny-Montrachet

Sur la photo (de piètre qualité) reprenant les parcelles du domaine, elle se situe en jaune le plus en haut à droite.

HD
29 Déc 2017 19:58 #21

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CR: Domaine Benoit Ente - Bourgogne Chardonnay "Golden Jubilée"2013


La robe est d'un jaune très pâle.
Le nez est relativement discret et débute sur le grillé; le citron,les fleurs blanches se dévoilent ensuite.
La longue bouche brille par sa tension et sa minéralité;la pointe de gras ne l'alourdit pas.
Nous sommes toujours sur le grillé et le citron.Cette bouche me plait beaucoup.

Un très beau vin qui mériterait de vieillir encore un peu.

Gilles
09 Avr 2018 12:51 #22

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Réponse de Vyat sur le sujet 2015 au Domaine Benoit Ente, Puligny-Montrachet

Dommage qu'il ne soit pas accessible tarifairement à tous les amateurs

J'ai reçu cette semaine les tarifs du domaine pour le millésime 2016:
- 40 à 50% d'augmentation pour les appellations régionales,
- 20 à 25% d'augmentation pour les appellations villages et 1er Cru.

Je trouvais sur les précédents millesimes que les appellations régionales du domaine étaient chères pour leur niveau d'appellation mais étaient du niveau d'une appellation village, donc offraient un bon rapport qualité prix.
Mais à 34€ le Golden Jubilee, je lui préfère le Meix Cadot VV de Vincent Dureuil (30€) ou les Meursault Village d'Arnaud Tessier (30 à 35€).

Je dégusterai malgré tout avec plaisir les derniers cartons du domaine que j'ai encavé au cours des prochaines années mais j'ai des difficultés à comprendre ces évolutions tarifaires déraisonnables ( le domaine m'annonçant avoir fait une bonne récolte sur 2016).

Vyat
14 Avr 2018 13:54 #23

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Réponse de GILT sur le sujet 2015 au Domaine Benoit Ente, Puligny-Montrachet

Tu as tout à fait raison en disant que les prix deviennent inaccessibles: la rareté, la loi de l'offre et la demande,...

De superbes vins mais ,que ce soit pour Arnaud ou Benoit ,il faut maintenant faire attention lors de la commande( quand elle reste possible) .

Gilles
14 Avr 2018 18:37 #24

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Domaine Benoit Ente, Bourgogne Golden Jubilée, 2015

CR: Domaine Benoit Ente Bourgogne 2015 Golden Jubilée

Bonjour
Samedi soir ce vin débouché et servi dans des Zalto Universel. Le premier nez est relativement discret et avec des notes de réduction assez nettes (pierre à fusil). La bouche est étriquée et offre un plaisir relativement faible. Le lendemain midi, c'est un peu mieux sans être terrible. Je garde un très joli souvenir de la cuvée juste en dessous dans le millésime 14 bue voici 18 mois environ. Je veux bien tabler sur un vin qui s'est refermé, on verra bien..... En tout cas je ne conseille aucunement de d'ouvrir ce vin en ce moment, déception garantie!
18 Fév 2019 15:09 #25

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Cela me rappelle le simple Bourgogne 2014 bu il y a quelques jours : une belle matière mais une aromatique bloquée par les notes grillées. Evolution incertaine... (c'était ma dernière). Quand le vin était plus jeune, le fruit arriver mieux à percer.

J'ai une seule GJ 2012 - j'attendrais probablement encore quelques années...

Ralf

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
05 Mar 2019 21:47 #26

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CR: Domaine Benoit Ente - Bourgogne Aligoté - 2016

Nez ouvert sur les fruits blancs avec de très légères notes de réductions.
En bouche le vin est gourmand avec une jolie matière et de la fraîcheur
Finale courte mais très correcte

On y retourne assez facilement

Samuel
09 Mar 2019 10:50 #27

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Réponse de Psylo sur le sujet CR: Domaine Benoit Ente - Puligny-Montrachet 2014

CR: Domaine Benoit Ente - Puligny-Montrachet - 2014

A l'ouverture le nez explose sur des fruits jaunes et blancs et quelques fines notes de sésame grillé
L'aromatique est très plaisante et on se perd un peu dans ce nez qui évolue sans arrêt et s'ouvre de manière spectaculaire

En bouche un fin perlant se fait ressentir sur les premières gorgées puis disparaît au bout de quelques minutes.
La dimension du vin est assez exceptionnel
Il y a pratiquement tout ce que j'aime
Du vin de l'attaque à la finale
L'attaque est fraîche et fruité puis le volume du vin prend son ampleur en milieu de bouche et ne cesse de grandir.
La finale est juteuse, salivante, d'une grande longueur

Cela faisait très longtemps que je n'avais pas eu une claque pareille sur un chardonnay de la côte de Beaune
Clairement un très grand vin
Je me demande ce que cela va donner sur un "Clos de la Truffière" ou "En la Richarde"

Samuel
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, didierv, HERBEY 99, Moriendi, julien1984, Val59, romu, leteckel, LLDA, Gerard58, Garfield
20 Avr 2020 09:13 #28
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Réponse de Pinardo sur le sujet Domaine Benoit Ente - Puligny-Montrachet 2016

CR: Domaine Benoit Ente - Puligny-Montrachet 2016

Première expérience sur cette cuvée. Et j'ai moyennement adhéré, surtout en rapportant au tarif de la bouteille.
J'ai trouvé ce vin un peu trop simple, classique le premier soir. Il y a les marqueurs classiques du chardonnay bourguignon mais je trouve que du nez à la finale ça manque de peps et de matière. On reste à mon sens au niveau d'un village standard.
Après 24h la fin de la bouteille cause un peu plus avec un vin plus ouvert, plus riche, plus long et je me suis dit qu'on commençait à approcher de ce que j'attends d'un vin pour lequel je mets ce prix. Mais ça reste plutôt une déception car je n'ai pas trouvé qu'on transcendait l'appellation comme Psylo l'évoque pour le millésime 2014 dans le commentaire précédent. J'en ai une deuxième, je vais lui laisser 4-5 ans pour voir.
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10 Mai 2020 23:39 #29

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Réponse de GILT sur le sujet Domaine Benoit Ente - Puligny-Montrachet 2016

Je confirme la conclusion : c'est beaucoup trop jeune.
Les chardonnay et aligoté de ce millésime ne sont pas encore à mon goût prêts à boire.
Je laisserais à ce puligny 10 ans de cave.
Patience...

Gilles
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11 Mai 2020 07:58 #30

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