Dégustation des 2015 sur fût au domaine Georges Noellat, novembre 2016.

Des nouveaux venus chez Maxime Cheurlin cette année (Chambolle Musigny, Gevrey Chambertin et HCN), d’autres ne seront dégustés que l’an prochain, notamment du blanc…

Haute Côte de Nuits 15 : nez très fruité. Il est assez » puissant mais court en bouche. La patte Cheurlin en fait toutefois un vin très agréable !!

Gevrey Chambertin « En Champ » 15 : Nez intense, fruité et terrien. La bouche est fruitée. Il y a une énergie dans ce vin. Il est fruité sanguin terrien. Il a une belle longueur, beaucoup de fraicheur aromatique. Très bon. Ce vin avait été dégusté l’an dernier avant malo. J’avais noté densité et énergie.

Vosne Romanée village 15 : Nez qui pinote agréablement, du fruit un peu de fumé, sanguin. En bouche la matière est belle, la texture soyeuse. Des fruits noirs, un coté sanguin et cendre. Puissant et long !!

Vosne Romanée 1er Cru « Les Chaumes » 15 : Nez très fruité sur les fruits rouges. En bouche il présente une texture soyeuse et une belle fraicheur, il est tout en finesse plutôt qu’en puissance. Finale salivante.

Chambolle Musigny 1er Cru « Feusselottes » 15 : Beaucoup de fruits rouges au nez. Un vin tout en finesse, du soyeux. Tout en équilibre et longueur. Une finale salivante.

Vosne Romanée 1er Cru « Les Petits Monts » 15 : (terroir frais) Nez sanguin, il y a un peu de réduction. En bouche il y a des fruits rouges acidulés Il est salivant, presque salin. Il est plus ample que long. Le terroir frais s’exprime sur ce millésime.

Nuits Saint Georges 1er Cru « Aux Boudots » 15 : Nez un peu fermentaire. L’aromatique est intense sur les fruits noirs. En bouche il y a de l’énergie et de la puissance, un coté tellurique. Il y a des fruits noirs, fraise ou cerise très mures, La longueur est assez impressionnante !

Nuits Saint Georges 1er Cru « Aux Cras » 15 : Nez un peu glycériné, beaucoup de fruit et un peu de réglisse. La bouche est très fraiche, minérale. Il y a de la framboise. Le toucher est soyeux et la longueur immense !

Vosne Romanée 1er Cru « Les Beaux Monts » 15 : Nez très complexe et élégant. Des fruits noirs, griotte, et ce côté sanguin et fumée que j’aime. En bouche ce vin est très élégant. La matière est belle, il est tout en longueur (énorme !) et largueur, finesse et complexité. Coup de cœur !

Echezeaux 15 : Nez très expressif, très complexe. Il se livre pour un plaisir immédiat. En bouche tout est en place, c’est très expressif également. Le toucher est magnifique, du satin et de la soie ! Il est très complexe et d’une gourmandise redoutable ! C’est le vin qui s’est le mieux gouté. Deuxième coup de cœur !

Grand Echezeaux 15 : Nez puissant et profond. Il y a des fruits, des épices et toujours ce côté sanguin. En bouche il y a une puissance, une profondeur et une longueur phénoménale. Un coté animal, beaucoup de fruits noirs. Il se livre moins que l’Echezeaux, mais le potentiel est énorme. Troisième coup de cœur !

« After » :
Nuits Saint Georges 1er Cru « Les Boudots » 14 : Nez glycériné, fruité magnifique. En bouche des fruits et des épices. Super toucher, intensité et longueur remarquable. TB

Les 2015 sont d’un très haut niveau. Les équilibres sont remarquables et le toucher soyeux. Surement un grand millésime produit par Maxime.
Seul hic : les tarifs qui explosent !!!... Va falloir gagner au loto…
Cheers,
Olivier

Merci beaucoup pour le CR, très intéressant.

Au niveau des tarifs ça donne quoi ?

À+

Quentin

A42T écrit: Merci beaucoup pour le CR, très intéressant.

Au niveau des tarifs ça donne quoi ?

À+

Quentin

Les tarifs domaine des 2014:
- Vosne village: 40 euros
Vosne 1er cru les Chaumes: 60
Vosne 1er cru Petits monts: 65
Vosne 1er cru Beaux monts: 70
Echezeaux: 120

Ca s'annonce très inflaté de mémoire pour les 15

BeauxMonts 2015 = 100 Eur TTC prix domaine

Ah oui quand même...40% d'augmentation sur cette cuvée...ça pique

Merci pour ces infos

À+

Quentin

Une véritable honte, comment font-ils pour l' assumer face à la clientèle??

Effectivement, moi qui me préparait à envoyer ma commande...
Il est dommage qu'au bout de 5-6 vinifications, maxime explose les tarifs!
C'est peut-être pour payer les nouvelles vignes...

Domaine Georges Noëllat Grands Echezeaux 1959
Ouvert 4h en avance
Vin qui a passé 56 ans dans les caves du domaine.
Bouchon qui vient bien. Le vin n'est pas mort au contraire ! Aucun côté pruneaux ni champignon. Au nez bel aromatique, humus, feuilles séchés, thé fumé, épices douces, fruits rouges, menthol subtil
En bouche, ce n'est pas très dense, le vin fait son age, on retrouve l'aromatique du nez. Le plaisir est subtil et délicat. La finale est un peu courte sur une fine amertume. J'en attendais un peu plus.
B+

Max

Domaine Georges Noëllat, Grands Echezeaux, 2011



Bouchon parfait.
Belle robe grenat d'une certaine profond.
Le nez est effroyablement réduit, écrasé de notes de lierre et de gaz de ville qui tirent presque sur l'oeuf dur, masquant un fruit noir, sur le cassis qu'on peine à entrevoir même après un peu de repos dans le verre.
Bouche dense dotée d'une certaine concentration, d'une acidité haute mais là encore terriblement réduite aromatiquement, ce qui n'invite pas à l'envie de se resservir.
Finale vigoureuse d'une certaine dureté.
A revoir car totalement illisible.

*Gautier, ça goûtait toujours aussi mal le lendemain ?

Domaine Georges Noëllat, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots, 2013

Extrêmement plaisant à l'ouverture grâce à une aromatique fruitée bien qu'un peu perturbée par des notes insistantes de café/torréfaction. Bouche délicieuse, très intense sur le plan aromatique, de densité moyenne et très soyeuse. Finale de bonne persistance. Absolument irrésistible, on enchaîne les verres avec une facilité déconcertante! La modération commande d'en garder 1/3 pour le soir et là, patatras, le vin est terne, sans vie avec une aromatique fatiguée!

Très bon le midi mais alors gros point d'interrogation sur l'évolution.

Marc

Domaine Georges Noëllat, Grands Echezeaux 1959

Bouteille ouverte vendredi semaine dernière lors d'un WE avec des amis.
Fermé et mutique vendredi soir on se disait "bon tant pis c'est une vieille bouteille c'est le jeu, ouvrons autre chose". J'avais quand même de l'espoir car (i) le bouchon était impeccable (ii) on sentait encore le fruit au nez et en bouche. Le lendemain midi... festival et énorme claque ! Large, puissant, tannins de soie et finale interminable sur les fruits noirs , havane et discrets arômes tertiaires . Insolent de jeunesse. On aurait dit un vin qui avait 15 ans voire 20 ans maximum. Juste à point.
Un vrai velours en bouche avec des notes d'épices chaudes, exotiques, écorces d'orange, fruits noirs le tout parfaitement équilibré.
Grosse émotion et plaisir divin.
Max




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Max, je croyais que la soirée vieux vins, c'était dans deux semaines ! Quelle étonnante résurrection en tout cas!

Marc

Pas si étonnante que cela : le bouchon en excellent état, le niveau sans doute plus que correct, le millésime très réputé, le terroir inspirent confiance. Une fermeture à l'ouverture (souvent plus en bouche qu'au nez) n'est pas inquiétante pour un vin ancien : l'oxygénation lente permet souvent en ce cas une belle ouverture.

@Marc : j'en ai encore sous la pédale, je vais vous soigner avec Guillaume
@Condorcet : en effet niveau quasi parfait !

Avec Marc, on attend avec plaisir de se faire soigner comme ça, n’est-ce pas Marc ?!?

Les 59 semblent presque immortels, un Beaune 1er cru de Jadot bu il y a assez peu de temps ne semblait pas avoir plus de 15 ans (peut être pas le même niveau tout de même que ce Grands Echezeaux).

Domaine Georges Noëllat, Vosne-Romanée, 2012



Bouchon souple et comme neuf.
Robe très claire, sur un rubis bien brillant et presque dépigmenté sur l'extérieur du disque.
Premier nez ultra marqué par un boisé torréfié caricatural très envahissant, sur le café brulé, le pain grillé.
L'aération évacue assez rapidement ces senteurs pour libérer un ensemble assez mince, entre les petits fruits rouges un peu blets, des notes florales mais un élevage au lacté caramel aussi présent que peu élégant.
La bouche ne sauvera pas l'ensemble, n'offrant qu'une matière un peu creuse, sur un équilibre instable et faible qui m'a semblé comme forcé, tenu par l'élevage.
Les tanins sont imperceptibles mais la finale est faible et n'apporte que peu de plaisir.
A revoir car décevant en l'état.

J'ai l'impression de lire mes impressions sur Boudot 13 le soir. Pas très rassurant...

Marc

Domaine Georges Noëllat, Vosne-Romanée 1er cru Les Chaumes, 2013 :

Le nez est superbe de fleurs, de petits fruits rouges, ça pinote énormément. La bouche est très belle, évanescente, aérienne tout en ayant du fond sur un beau fruit. Belle complexité. Un des convives évoque Rousseau. Pas loin mais perdu. L’ensemble est très cohérent, équilibré avec des tannins imperceptibles. Très belle longueur avec une fine acidité qui donne de la fraicheur à l’ensemble. La buvabilité est énorme et c’est excellent. J’adore !


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Domaine Georges Noëllat, Vosne-Romanée 2014

Je voulais gouter mon premier millésime après achat au domaine.
La bouteille a été ouverte 4h avant:
A T0: robe discrètement tuilée, nez très jolie sur les épices, une pointe de champignon. En bouche, on note un léger boisé bien intégré et une belle matière salivante.
A T4h, le nez à changé sur les fruits noirs, épices, moka. La bouche est une merveille, le boisé à disparu, les tanins sont à peine perceptibles et sous tendent une belle matière. La longueur est correcte sans être phénoménale.
Au final, une très belle bouteille, j'avais un peu peur de l'ouvrir trop tôt, mais le vin était parfaitement digeste, sur un bel équilibre. On retrouve la "salinité" signature du domaine.
Les 1er crus attendront sagement.

hello,
J'ai osé gouter NSG Aux Cras 2014 en début d'année et c'était vraiment splendide, belle attaque concentrée et velouté, milieu de bouche avec beaucoup de relance et finale saline et minérale du plus bel effet. Magnifique équilibre entre concentration, profondeur et fraicheur. Le spectre aromatique est encore assez "simple" (fruits rouges, noirs, touche florale), j'attends donc son évolution avec impatience
Max

lugdunum écrit: hello,
J'ai osé gouter NSG Aux Cras 2014 en début d'année et c'était vraiment splendide, belle attaque concentrée et velouté, milieu de bouche avec beaucoup de relance et finale saline et minérale du plus bel effet. Magnifique équilibre entre concentration, profondeur et fraicheur. Le spectre aromatique est encore assez "simple" (fruits rouges, noirs, touche florale), j'attends donc son évolution avec impatience
Max

Salut,
L'ensemble de la gamme de M.Cheurlin est très homogène.
Pour des questions "métaphysiques" je limite ma gamme d'achat au domaine, sur les terroirs "historiques" de Vosne.
Par ailleurs je trouve que les 14 en côte de nuit se goutent particulièrement bien.

Un vendredi soir au Fil du Zinc

Domaine Georges Noëllat, Vosne-Romanée 1er cru Les Beaumonts, 2012



Robe grenat clair, voir très clair.
Nez un peu simplet encore, compromis de senteurs de cassis et d'un boisé intelligent mais encore un peu présent.
Très belle attaque de bouche, suave et douce avec de la fraîcheur, sur un volume tout en élégance et en délicate présence.
Les goûts sont encore un peu primaires d'expression, en phase avec le nez mais la qualité du toucher de bouche et l'équilibre produit est très agréable.
Finale d'une belle longueur et d'une grande buvabilité.
Très bien.

Domaine Georges Noëllat, Bourgogne, 2011



Bouchon parfait.
Robe très claire, presque oeil de perdrix.
Premier nez agréable, sur des notes fumées, une petite réduction grillée et des notes de fruits rouges.
Changement de registre complet le lendemain où les senteurs se sont arrondies et où le nez a pris du fruit, révélant de jolies senteurs de fraise au sucre très agréables.
La bouche va suivre exactement le même développement, agréable mais un peu creuse le premier jour, elle gagne en volume et en harmonie après 24h, révélant un ensemble rond, sur un fruit doux presque sucré qui, allié aux jolis goûts de soupe de fraise et de cardamome apporte un plaisir simple et évident.
La finale un peu amère n'a pas de profondeur mais le vin se boit avec une grande facilité, sur un petit côté grenache léger assez redoutable .
Un très joli vin, encore plus dans le contexte du millésime.

Pour continuer le dîner, c'est au tour d'un vin rouge d'être servi, il s'agit d'un Vosne Romanée Domaine Georges Noëllat 2014
La robe est assez dense et sombre - Le nez sur la fraise bien mure, un élevage perceptible, mais que je ne qualifierai pas d'envahissant, notes fumées, épices douces et floral - En bouche, l'ensemble se révèle assez rond au travers de la rose, des épices, des fruits rouges. Avec une extraction quand même assez poussé et une très légère amertume en fin de bouche. La bouteille, se vide rapidement.... Test de réussite, s'il en ai un. TRES BIEN

Eric

Domaine Georges Noëllat - Vosne Romanée 1er Cru « Les petits Monts » - 2017

Nez qui a mon sens manque cruellement de fruit et on est plutôt sur le caramel beurre / pruneaux
La bouche en revanche est très bien construite avec des tanins souples, une belle mâche et une tension qui donne de la fraîcheur au vin
En rechange en bouche aussi ça manque de fruit et de croquant

Domaine Georges Noëllat - Nuits St Georges 1er cru Aux Boudots 2016

Déniché sur la carte d'un restaurant à Meursault et bu avec Anthony jeudi passé.
Que dire, si ce n'est que c'est délicieux...
Le vin offre déjà beaucoup de plaisir, en fait il est prêt à boire.
Le nez développera peut-être plus de complexité avec l'âge , mais pourquoi lui résister, il est déjà si bon ...
La texture est soyeuse.
Le vin est équilibré et élégant comme une danseuse.
Les tanins parfaitement fins et intégrés.
Beaucoup de charme.
Le contenu de la bouteille s'est volatilisé très rapidement.

J'ai bu quelques Aux Boudots de différents producteurs et ce qui m'interpelle ici c'est peut-être un certain manque de profondeur et de puissance en comparaison...
Tiendra-t-il encore longtemps ?
Est-il conçu pour durer dans le temps ?

De passage au domaine pour récupérer les 17, nous avons goûtés la gamme de vosne sur le millésime 2018.
Je dirai simplement que c'est le domaine ou ce millésime c'est le moins bien présenté du fait d'une part d'une cave assez fraîche et d'autre part compte tenu du caractère assez "sauvage" du vigneron (j'ai connu meilleur relationnel ) ce qui limita les échanges et le temps passé à laisser évoluer les vins dans nos verres.

Je dirai pour résumer, que si les matières étaient bien là, les vins étaient plutôt vifs, avec une finale saline assez marquée (une des caractéristique du domaine, mais qui là, me semblait assez-trop- présente).
On a dégusté au pas de course, du fait encore une fois d'échanges limités, pince sans rire, avec maxime...

Du coup, j'ai voulu ouvrir cette bouteille:
Domaine Georges Noëllat - Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2014

La robe est d'un beau rubis foncée.
Le nez exhale des notes fruits noirs, sureau, pointe de tabac et une fine note florale. Cela donne un ensemble avec pas mal de finesse.
En bouche, le vin se présente avec une belle matière, plutôt dense, un vin sphérique qui tend à légèrement se resserré sur une finale "saline" rafraîchissante, la longueur est plus que correct.
Très bon vin qui se boit actuellement sans aucun souci (sur les conseils de maxime) et qui en a encore pour pas mal d'année.

En conclusion, la gamme de Vosne romanée du domaine est vraiment d'un bon niveau, encore faut-il apprécier la finale saline perceptible sur l'ensemble des vins.
Je dois avouer que j'aime beaucoup ces vins, même si les tarifs (80euros le 2014 et .....96 le 2017 pour le vin dégusté) commencent sérieusement à piquer.

Le Vosne village à 100€ que Bizot appelait de ses voeux, on y est...

www.lapassionduvin.c...

oliv écrit: Le Vosne village à 100€ que Bizot appelait de ses voeux, on y est...

www.lapassionduvin.c...

C'est le 1er cru.
Le village est à 36euros.