Domaine Ghislaine Barthod, Chambolle Musigny 2014
ouverture 24h

Le nez est assez complexe, sur les fruits rouges acidulés, la fraise, la cerise et la grenade, et des épices, du zan, un coté sanguin. Il est plus profond et complexe que hier lors de l'ouverture.
La bouche est gourmande et facile, sur les mêmes marqueurs aromatiques. Il est tout en élégance et finesse, la matière est assez légère mais l'aromatique est puissante. Sa trame acidulée lui confère une grande buvabilité et l'étire sur une belle longueur tout en finesse. Finale salivante et saline qui appelle la gorgée suivante.
Un vin agréable à boire et qui procure du plaisir.
Cheers,
Olivier

Domaine Ghislaine Barthod, Chambolle Musigny 2014

Bouteille ouverte depuis 1h.
Le bouchon est nickel, juste marqué sur le disque.
La robe est rubis clair.
Le nez est sur les fruits rouges, légèrement épicé, pointe végétale.
En bouche le vin présente une belle trame acidulée, la matière est discrète, avec une finale salivante.
C'est un vin tout en finesse, qui mérite encore quelques années de garde (à mon avis) mais qui procure déjà pas mal de plaisir.

ça confirme que les villages bourguignons se boivent bien actuellement alors ?
Et puis avec la vue qu'il y a derrière, le vin peut très bien passer même s'il n'est pas top ...

KosTa74 écrit: ça confirme que les villages bourguignons se boivent bien actuellement alors ?
Et puis avec la vue qu'il y a derrière, le vin peut très bien passer même s'il n'est pas top ...

Tout les 2014 (en côte de nuit) que j'ai ouvert depuis quelques mois se goûtaient très bien.

Domaine Ghislaine Barthod, Chambolle Musigny - 2014

Nez évanescent sur une déclinaison à la fois florale (pivoine) et fruitée (fraise).

La bouche est délicate, construite sur une trame acide assez présente mais que compense actuellement un fruité plutôt charmeur.
Je suis frappé par la différence entre la maturité perçue au nez (plutôt accomplie) et ressentie en bouche (un poil juste).
Un petit trait végétal signe la finale et trahit pour moi un équilibre un rien précaire.

Cela reste néanmoins très agréable.

Je pensais les ouvrir pour les 18 ans du dernier...je n'attendrai pas aussi longtemps.

BIEN+,

Cordialement,

SOK

Bonjour à toutes et tous,
je me demandais si l'on peut acheter au domaine, ou si tout est réservé pour les ancien clients. Le Chambolle village se trouve en ligne dans les 60-65 euros, je me disais que peut être au domaine les prix seraient plus raisonnables.
Merci par avance.

Qui ne tente rien n’a rien !
Mais tout est déjà vendu (et au compte-gouttes)
Pour info le villages 2016 était à 36,5€. Donc les revendeurs se gavent (comme souvent pour la Bourgogne)

Pour Info tarif pro à destination de la restauration du Chambolle village 2014 : 30.80€Ht

Et le 2014 était à 32€...

et le 2016 à 36.50 euros ttc....

Ce que je craignais, merci.

Il n'y a pas comme chez beaucoup de différence notable entre les prix consentis aux pros et ceux consentis aux clients de longue date. Donc les prix constatés sont cohérents et non Guillaume les revendeurs ne se gavent pas! En tout cas pas avec les vins de Dame Ghislaine. Il en va autrement des domaines beaucoup plus spéculatifs et on sait lesquels. Certains domaines ( je songe à Lamy par exemple) on choisi clairement de décourager les visites de particuliers et chez eux c'est peu ou prou les prix que l'on trouve chez son caviste ! Il y a évidemment dans le cas présent un prix qui favorise le professionnel

Domaine Ghislaine Barthod, Bourgogne 2017

Suite à mon passage au domaine (désolé, j'ai pas pris de notes des vins goutés et j'ai davantage tchatché avec la "patronne"!!), j'ai récupéré les 2017, il faut bien gouter:

A J0 (hier) après 3h d'ouverture, le vin est totalement mutique aussi bien au nez qu'en bouche.
Une matière stricte, des tannins présents et un peu sévères, une finale courte. Pas de plaisir.

A J1 (ce soir), le vin s'est bonifié.
Au nez, de la groseille, une pointe florale discrète.
En bouche, le vin s'ouvre davantage qu'hier, la matière se délie sur une jolie trame qui enrobe bien le palais.
Les tannins se sont bien assagis, la retro fait ressortir de fines notes de fruits rouges. finale courte.

Le vin s'est clairement amélioré à J1, mais pour un bourgogne générique, j'en ai connu des plus gourmands.
Effet millésime?

oliv écrit: Domaine Ghislaine Barthod, Chambolle-Musigny, 2013

Bouchon parfait.
Robe pourpre clair et bien brillante.
Nez délicieusement pur, sur un fruit somptueux de précision et de gourmandise, sur la framboise et qui s'enroule dans un élevage brillant qui apporte encore plus de charme et de complexité !
Si la bouche ne possède pas une grande réserve de puissance à cœur, elle est assez irrésistible de fraîcheur et de gourmandise, sur une trame acide assez élevée qui porte une matière légère mais sans creux.
Les tanins sont imperceptibles et la profusion de goûts délicieusement fruités lance une finale brillante de gourmandise.
Un vrai bonheur simple !

La patronne m'a fusillé du regard une fois la bouteille vide...

Moins de plaisir un an et demi plus tard sur un vin avec toujours de très belles qualités aromatiques mais dont la fin de bouche m'a semblé un peu raide, sur des tanins un peu amers qui posent une forme de rusticité que je n'avais pas perçue sur ma première bouteille.
A ne pas servir trop frais.

Domaine Ghislaine Barthod, Chambolle-Musigny, 2014

Bouteille ouverte et simplement épaulée vers 11h.

Dégustation faite ce soir:
Bouchon nickel.
Robe sur un beau rubis de jolie pinot.
Le nez est relativement discret: fruits rouges, réglisse, pointe cassis, légèrement mentholé. J'y reconnais au final le nez d'un pinot féminin (vaste débat et éminemment subjectif..... )
En bouche, le vin présente un bel équilibre avec une jolie matière, des tanins fins et discrets, une rétro sur les fruits rouges, la pivoine. Le vin s'étire doucement sur une finale légèrement acidulée qui redonne du peps au vin et appelle la gorgée suivante.

C'est une belle bouteille, sur un style très féminin, qui procure beaucoup de plaisir et tient bien son rang de village. Je l'ai mieux appréciée que sa grande sœur ouverte il y a quelques mois.

Domaine Ghislaine Barthod, Chambolle-Musigny, 2015



Bouchon parfait.
Robe grenat sans trop de noirceur.
Nez délicat et précis, sur de gourmandes et attirantes notes de petits fruits noirs irrésistiblement pinotantes.
Bouche juteuse et immédiate, à la fois facile par son côté posé évident et délicieuse de fraîcheur et d’accessibilité. La matière souple et charnue est parfaitement portée par une belle acidité tonique dans un ensemble parfaitement équilibré.
Finale gourmande et sexy, sur un fruit assez irrésistible.
Succulent de simplicité !

Agréable nouvelle de lire que le millésime 2015 commence à devenir approchable (ne serait-ce que pour les villages)

Domaine Ghislaine Barthod - Bourgogne Rouge 2010

Bonne intensité, assez net avec de l'évolution sur le sous-bois, kirsch, pointe cacaotée. Il y a un joli fruit qui propose des notes mûres sur la cerise burlat, framboise et des notes acidulée sur la griotte, groseille. Belle profondeur.

Bouche moyennement puissante, tonique et dynamique. Il y a une belle mâche, de la gourmandise avec une acidité certaine. Peu tannique avec un grain fin. Seconde partie avec le fruit mûr/acidulé qui domine les notes tertiaires. Longueur bonne.

C'est bien bon et la bouteille est vite descendue.
Le vin est bu à l'aveugle et je l'avais situé en appellation village sur Volnay.

Domaine Ghislaine Barthod, Chambolle-Musigny 1er cru les Cras 2014

Bouteille ouverte et épaulée 4h.
Le bouchon est légèrement imbibé sur quelques millimètres. Le vin est servi dans mon Zalto bourgogne.
La robe est rubis discrètement foncée.
Le nez.....ca envoie du pinot racé, bien né et bien fait. Panier de fruits rouges, cerise burlat, framboise, pointe épices. Le Zalto joue parfaitement l'effet "entonnoir des saveurs", c'est superbe.
En bouche, le vin est au diapason, sur la finesse, l'élégance avec de fins tanins poudrés, on retrouve en rétro les effluves de cerises, pointe de rose, l'ensemble s'étirant sur une très belle longueur. Seule une très légère acidité en fin de bouche vient me rappeler que ce vin à encore de belles années devant lui.

Au final, un vin magnifique dont les arômes persisteront de longues minutes dans mon verre vide.
C'était ma première bouteille sur ce climat depuis que je passe au domaine, j'ai rarement vu un chambolle me procurer autant de plaisirs!

"Les Cras" n'est pas un nom très sexy mais il suffit de faire une petite balade le long du chemin qui les surplombe pour avoir envie d'en boire.
"Belle vue" ou "Beau mont" serait plus approprié.

starbuck écrit: "Les Cras" n'est pas un nom très sexy mais il suffit de faire une petite balade le long du chemin qui les surplombe pour avoir envie d'en boire.
"Belle vue" ou "Beau mont" serait plus approprié.

Les Crâs c'est aussi en patois local le nom donné aux corbeaux
En roulant les R et en insistant bien sur le A à la fin

Didier élevé à Marsannay

Je pensais que celà faisait référence au sol crayeux?

Salut Flo
Le sol crayeux à Chambolle je ne vois pas , mais calcaire oui comme dans pas mal d'endroits de la côte notamment toutes les vignes qui sont situées en haut de coteau à la limite de la forêt ou l'on a l'impression que la vigne pousse sur la roche.
Les Cras ou Crâs désignent effectivement des parcelles situées sur les flancs de coteaux pierreux avec des bancs de calcaire blanc,jaunâtre éclaté .
Je connais mieux la partie Côte de Nuits entre Marsannay et Vosne, mais il y a apparemment des climats CRAS à Pommard, à Meursault en Côte de Beaune
Je pense que les parcelles dénommées CRAS font plus référence à la géologie qu'à l’ornithologie. Quoi qu'en hiver quand le ciel est gris et bas et les vignes dénudées on remarque plutôt les corbeaux (souvenirs d’enfance)

En effet, d'après "l'Atlas et Histoire des Noms de Lieux - Climats et Lieux-dits des grands vignobles de Bourgogne" cras viendrait probablement du Gaulois K[A]RACOS = coteau pierreux, colline rocheuse.

Domaine Ghislaine Barthod, Bourgogne 2017

Ce soir c'est lasagne maison, j'avais prévu...de l'eau, mais la patronne me dit: "Qu'est ce que tu nous sers à boire?"
Bon, ben je descends à la cave et je décide d'ouvrir ce bourgogne générique (j'avais déjà gouté une 1ere bouteille, pas vraiment en place...)

Le bouchon est nickel.
La robe est sur le rubis clair.
Au nez, c'est plutôt discret: un peu de fruits rouges et un trait boisé peu marqué mais qui indique que l'élevage n'est pas encore digéré.
En bouche, le vin présente une jolie matière, les tanins sont discrets, la retro à du mal à faire ressortir les notes fruitées.
Le milieu de bouche est marqué par une légère acidité qui plombe un peu l'équilibre d'ensemble.
Au final, le vin est correct, mais très certainement à attendre encore.
PS: les lasagnes ont parfaitement gommées cette acidité de milieu de bouche, rendant au vin une harmonie plus en accord avec le style du domaine.

Domaine Ghislaine Barthod, Chambolle-Musigny 1er cru Charmes 2014

Bouteille ouverte 2h avant dégustation, simplement épaulée.
Le bouchon est nickel.

La robe est rubis foncée.
Le nez est très beau: groseille et framboise mures, pointe cassis, léger pivoine puis note de pruneau confit.
En bouche, le vin est bien équilibré, avec une structure très fine, toute en dentelle sur des tanins à peine perceptibles,  la retro fait ressortir la framboise, le pruneau. Le milieu de bouche est étiré par une fine acidité salivante.
C'est très bon, sur un climat qui procure toujours pas mal de plaisir.
Encore un domaine qui joue dans le registre de la finesse et l'élégance (mais c'est ce que je recherche!).
Décidément , je trouve les 2014, en côte de nuits, très agréables à boire.

Domaine Ghislaine Barthod, Chambolle-Musigny, 2014

 

Bouchon parfait.
Robe grenat clair sans évolution.
Très joli nez immédiatement parlant, terriblement pinot, sur les petits fruits rouges qui tirent sur les fruits des bois, une fine pointe fumée.
Bouche agréable, pur et droite, un peu pointue peut être mais qui s'épaule et s'arrondit quand le vin se réchauffe.
L'ensemble est délicieux par son aromatique tellement pinot, sur un équilibre frais, un peu saillant, avec une petite accroche tannique sur la finale.
Un vin sans beaucoup de matière mais plein de charme, à accorder avec des mets simples.
 

Les vins sont dorénavant intégralement vinifiés par Clément Boillot.


Bourgogne 2020
Robe d'une belle profondeur.
Nez franc, causant, sur les fruits rouges mais surtout des notes florales.
De djiou, quelle bouche ! C'est rond, suave et juteux, plein de fruit.
Et pour tout dire assez délicieux.
Miam !

Chambolle-Musigny 2020
Robe et nez similaire, avec de la maturité.
Bouche en revanche sur une trame acide plus présente, avec un surcroit de nervosité et moins d'évidence en l'état.
Equilibre réussi mais perceptions plus serrées en tactile et fermées en aromatique.
A revoir

Chambolle-Musigny 1er cru Les Beaux Bruns 2020
Robe d'une belle profondeur.
Nez sur les fruits noirs épicés.
Bouche lascive, ultra veloutée, sur une souple concentration pétrie de chair.
Finale délicieuse d'une grande maturité, sur une qualité de tanins remarquable.
Très bien

Chambolle-Musigny 1er cru Les Baudes 2020
Nez bien mûr, franc, sur la cerise noire.
Bouche plus ferme, élégante, sur une trame juteuse et salivante, avec un présence tannique plus importante.
Beau fruit pur et finale mobile d'une belle allonge.
Très bien

Chambolle-Musigny 1er cru Les Gruenchers 2020
Nez sur une petite réduction cassis.
Bouche ample, corpulente, avec une belle mâche, sur des goûts de fruits noirs.
Finale puissante, sur de beaux tannins mobiles.
Très beau vin, avec un côté sérieux plus dense que ses prédécesseurs.

Chambolle-Musigny 1er cru Les Charmes 2020
Nez terriblement attirant, d'une grande pureté, sur des notes florales et un fruité cerise.
Bouche d'une extrême élégance, sur une trame déliée toute en suavité.
Finale d'une gourmandise classe pleine de fraîcheur.
Délicieux !

Chambolle-Musigny 1er cru Les Fuées 2020
Nez sur le cassis frais, les fruits noirs, une petite pointe réduite.
Bouche puissante, concentrée, avec de la sucrosité et une fermeté tannique.
Finale en densité, sans le confort des vins précédents mais sans rusticité pour autant.
A revoir en fin d'élevage car semble plein de fond en l'état.

Chambolle-Musigny 1er cru Les Véroilles 2020
Robe sombre.
Nez plus concentré, un peu mat, sur la prune, le cassis.
Bouche massive, concentrée, sur une propulsion acide plus importante.
Ensemble dense, masculin d'expression, avec une puissance immédiatement perceptible, sur de beaux tanins sans sécheresse.
Finale punchy mais pas facile à lire en l'état.

Chambolle-Musigny 1er cru Les Cras 2019
Nez sur un élevage qui domine le fruit, sur le chocolat, le café, les fruits noirs.
Bouche qui appelle l'air, concentrée, sur un bloc dense et solaire, avec un volume plein qui impose de se détendre pour gagner en lisibilité.
Finale juteuse et étirée par une belle présence tannique.
A revoir avec un peu de garde ou d'aération.

Salut Olivier,

Sais tu quelle(s) différence(s) y aurait-il dans le style de vinif du fils?
Merci

 

A part quelques essais de vinification (blanc en amphore par ex), aucun changement de style annoncé.