merci beaucoup a tous. C'est exactement la mollesse qu'on a sur pas mal de 2003 qui me faisait un peu peur. Mais bon, on va tenter le coup!

Je plussoie : ma seule rencontre avec ce domaine a été un Auxey 2003 !! Une bombe !! Impossible à caser en 2003 à l'aveugle... de la tension, de la finesse....aucune molesse !!

Tu peux donc foncer !!! (et faire tourner si tu en as trop )

Salut a tous,

Je voulais vous poser une question concernant les bouteilles de ce domaine. Je m'explique: j'ai acheté chz un caviste un Auxey Duresse Les Clous 2000, et je fut étonné de voir qu'il n'y avait pas de cire sur le goulot, je croyais que ce domaine faisait toujours cela, le caviste m'a dit que du coup ils avaient dû commencer a cirer les bouchons en 2001 seulement car il avait une autre bouteilles de 2001 celle ci cirée.
Avez vous eu connaissance de bouteille non ciré, plus j'y pense plus j'ai peur que ce soit une fausse??? qu'en pensez vous?

Merci pour vos lumières!!!

Antoine

Bonsoir

il me reste encore des 96 et (j'espère) des 97. Il n'y avait pas de cire à cette époque, j'étais allé prendre mes bouteilles chez Lalou Bize qui me les avait données en main propre et en caisse bois. Je ne crois pas que ce soit des fausses!! Le goût du vin dément totalement cette hypothèse:)

Merci pour cette réponse qui me rassure, j'avoue avoir psychoté un peu, et effectivement je pense que si c'est une fausse je m'en apercevraits vite, c'est ma première rencontre avec ce domaine et j'espère ne pas trop en attendre.
je vous tiens au courant

Pour répondre à la question d'Antoine, les capsules cirées commencent à apparaître sur le millésime 2000. Il y a hétérogénéité des capsules entre 1999 et 2001 (Capsule classique, métallique ou cirée); il n'y a pas de crainte à avoir; l'Auxey les Clous en 2000 ne présente pas de capsule cirée.

Bu hier soir Auxey Les Clous 1998.
La robe présente peu d'évolution ; à l'ouverture le nez est peu expressif avec de légères notes florales et métalliques; la bouche est sur des notes d'amandes et de pommes vertes. C'est long et droit mais austère ; le vin manque d'opulence. Nous décidons de l'oublier pour le moment...
2 heures plus tard, le vin a radicalement changé; le nez est sur des notes de noisettes; avec en toile de fond une minéralité plus marquée. Il laisse présager le meilleur et c'est la cas. La bouche est est d'une opulence folle; je dirais "vibrillonante"; c'est long ; cela rebondit comme un galet au fond d'une rivière, on suce du caillou. Un vin d'une grande compléxité qui nous a laissé scotchés. Un de plus grands blancs bu de chez Lalou, vin à son apogée à décanter.

Bon vin à tous

JB

A l'aveugle.
Domaine d'Auvenay - Meursault 1er Cru Gouttes d'Or 2000

Couleur, jaune vert assez claire.
Nez profond sur le calcaire mouillé, les fleurs, le citron, la pomme verte, du tilleul, du beurre. Complexe il se montre changeant et dévoile plein de facettes avec un arôme qui domine les autres. C'est d'une précision diabolique, d'une finesse incroyable et une profondeur hallucinante. Enorme sourire sur les visages de chacun avec une seule certitude : c'est énorme et d'une classe folle.
En bouche le vin est assez puissant avec un équilibre que je n'avais jamais ressenti dans un vin blanc. Tout est au millimètre près. La précision est là aussi diabolique mais c'est tout naturel. C'est d'une évidence toute enfantine. Le touché en bouche est du velours. Jamais je n'avais ressenti une telle sensation. La concentration est phénoménale avec une longueur tout aussi phénoménale.
Ce qui me charme le plus dans ce vin c'est qu'il est d'une classe hors norme tout en étant simple.
Ma référence en blanc de Bourgogne.

Aviez-vous carafé le vin ?
Sébastien

Non aucun carafage. Le vin a par contre était ouvert 5 à 6 heures avant service avec dégagement des épaules.

Bertrand,

Pour avoir gouté ce vin (enfin pas ta bouteille bien sûr, dommage) il y a quelques années (mars 2008 de memoire), j'avais eu aussi un coup de coeur fantastique, si j'ai eu la chance de boire d'autres très grands vins blancs , il reste pour l'instant pour moi aussi ma référence en Bourgogne.

Je retrouve dans ta description ce que j'avais eu en bouteille.
Goutte d'Or est ce que je préfère chez elle en terme de complexité aromatique, j'aime également énormément son Narvaux et ses Auxey).

Je vous laisse le commentaire que j'avais noté à ce moment là:

Carafé environ 3/4 d’heure, ce flacon du Domaine d’Auvenay, Meursault Gouttes D’Or 2000 nous as donné la quintessence de ce que peut apporter cette belle région de Meursault . (edit: je n'avais pas encore gouté les Meursault de Coche Dury)

Très belle couleur ,d’un jaune intense et lumineux ,belle transparence annonciatrice d’une pureté extrême.

Au 1er nez, se mêle des notes epicées,curry,des arômes de pierres,très minéraux, classieux, pas de notes de boisés perceptibles.Le nez se refermera légèrement pour se réouvrir sur le 2ème verre avec des notes plus citronnées confites et toujours une fraîcheur sous-jacente.

En bouche, tout est équilibré, très profond,la longueur est impressionnante, c’est clairement un sommet de l’appellation, avec une vinification parfaitement maîtrisée.

Vin très onéreux et très recherché, il justifie pleinement sa réputation et vraiment un grand merci à Benoît qui nous a fait profiter de sa générosité et de ce grand moment de dégustation.

amicalement

Pascal

Merci pour les précisions.
Sébastien

Merci Pascal pour ce commentaire.
C'est vrai que je me suis un peu saigné pour me payer cette bouteille. Mais je ne regrette absolument pas du tout. Bien au contraire si j'en trouve d'autres je crois que j'en reprendrai. C'était ma seule bouteille de ce vin.
J'avais aussi craqué pour un Narvaux 1999 et un Folatières 2001. Ils patientent tranquillement...

Mon expérience est beaucoup plus limitée que la votre dans la Bourgogne et je n'ai jamais porté aux lèvres un vin de Coche Dury. Mais cela me titille...
De toute facon, petit à petit on se construit avec les années.

Le mystere Auvenay éveille ma curiosité. Combien y a-t-il d'allocataires au domaine (un ratio particuliers/pro)? Longue liste d'attente?

Je ne sais pas qui peut répondre hormis le domaine. La production est confidentielle, on ne goûte pas, rien de bien excitant au niveau accueil hélas. Il en va autrement des vins mais la moindre goutte vaut de l'or. Si vous avez un beau compte en banque pourquoi pas , sinon il y a bien des vignerons qui vous recevront avec plaisir et vous vendront du vin au dixième du prix.

Merci. Je posais la question plus par curiosité que par interet. Je n'ai pas les moyens de me payer Auvenay. de plus l'acces doit etre tres compliqué.

De mémoire et sauf erreur de ma part, peu de particulier sont clients du domaine !
Avec de la patience, une grande dose de passion, des appels au domaine ... rien n'est impossible !

Auvenay est bien pour moi le meilleur domaine de chardonnay au monde et de loin !
Seul le Montrachet de la DRC joue dans la même catégorie ...

Merci pour ces premieres reponses!

je suis allocataire depuis plusieurs années. Je suis convaincu qu'en écrivant une lettre motivée à Mme Betina Romer, il y a moyen de rentrer, mais:

- les prix-propriété ont explosé il y a 2 ans: Narvaux était à 70 euros à l'époque, aujourd'hui comptez 150 euros et 250 euros ht pour Gouttes d'Or (120 il y a 2-3 ans)
- les vins sont devenus, à mon gout de mauvais rapport Q/P. Ce sont de très beaux vins mais, quand pour 1 Narvaux je peux me payer 2 Corton Charemagne de Bonneau du Martray, quand pour 1 Gouttes d'Or, je peux me payer (largement), 1 Chevalier Montrachet du domaine Leflaive, je n'hésite pas! Je suis en train d'abandonner mon alloc'.
Je suis convaincu qu'une grande part du mythe d'Auvenay s'explique par le fait que:
- beaucoup revent de pouvoir tremper leurs lèvres dans ses breuvages
- que les allocataires "happy few" aiment à dire qu'il s'agit des plus grands chardonnay du monde. A mon gout, des domaines tels Coche-Dury (ce n'est pas plus compliqué d'y rentrer et quand on y est, on ne se fait pas matraquer!!) , Comtes Lafon, Jobard, Clos des Perrières, ne font pas de moins grands Meursault.

Stéphane Lenglet

Je confirme l'explosion des prix au domaine, je me suis fait la même remarque quand j'ai acheté chez un caviste un" Batard" du domaine Leflaive au prix d'un meursault "village" du domaine d'Auvenay...

J'ai abandonné mon alloc au domaine avec le millésime 2005 en me faisant exactement la même réflexion que toi ; on paye plus cher les Meursault qu'un Bâtard ou un Chevalier de chez Leflaive ......dégusté dernièrement à l'aveugle un Narvaux d'Auvenay 99 et un Bâtard 99 domaine Leflaive ; le Meursault s'est pris une claque , alors à un moment il faut commencer à réfléchir .....

Bonjour
j'ai cessé la fréquentation du domaine d'Auvenay voici près de 15 ans.Si l'on parle de vin et seulement de vin, ceux-là se classent parmi les meilleurs de ceux que j'ai pu boire, ils n'écrasent pas toutefois ceux de AC Leflaive ni ceux de Dominique Lafon, JFCD et quelques Chablis que je connais assez bien.
Ils sont d'une telle rareté (certaines cuvées arrivent péniblement à 300 bouteilles produites) qu'ils peuvent nourrir le "fantasme" élitiste de certains amateurs,fantasme entretenu par les médias et par la "patronne" elle-même, grande dégustatrice et bla bla bla.....

La phynance reprenant fâcheusement ses droits, j'ai dû arbitrer quelques choix et abandonner Marcelle Bize-Leroy. Son aligoté coûte (je ne parle que de prix directs) plus cher qu'un grand cru chez les Raveneau, son Narvaux davantage que TROIS Meursault Perrières chez JF Coche.Le vin ayant pour finalité de réjouir le palais de l'amateur que je suis et non de pomper outrageusement son porte-monnaie j'ai pris la poudre d'escampette sans tambour ni trompette et ne m'en porte pas plus mal!!

Bonne journée
R

Je n'ai que les allocations que mes amis me font déguster !
Il n'empêche que les vins du domaine sont parmi les plus grands chocs gustatifs de ma vie !

Herbey, merci pour ta reponse. Je suis curieux de savoir quels etaient les prix pratiqués il y a 15 ans au domaine. J'imaginais que c'etait surement encore bon marché, mais tu sembles indiquer que non...

Pididi

je n'interdis à personne de s'approvisionner à cette source fiable, régulière, de très haut niveau. Si votre pouvoir d'achat vous autorise à le faire, n'hésitez pas. Vous ne serez "normalement" jamais déçu. J'ai dû faire d'autres choix, sans état d'âme.
Les prix des 96 étaient déjà très élevés, de mémoire Narvaux pas loin de 400 balles ce qui était à ce moment plus cher qu'un Hermitage du domaine Chave par exemple et assez nettement. je sais ce n'est pas comparable mais quand on achète le porte-monnaie souffre et lui ne compare pas toujours!!

Herbey,
Merci de cette reponse. Je me renseigne. Les infos sur les allocations sont si rares. J'ai evidemment compris votre choix, tout a fait comprehensible. ()

Bonsoir,

Bon, à lire les commentaires ci-dessus, j'ai un peu le sentiment de mettre fait..... avoir ?!
Bref, j'ai acheté pour 55 euros pièce 2 blles d'Aligoté 2006 du domaine D'auvenay. Je ne vous demande pas votre avis sur le prix car, de fait, j'ai bien conscience que ce prix pour de l'Aligoté, c'est du délire. Pour autant, j'avais envie de toucher (de loin, c'est vrai) le mythe Lalou-Bize......
D'après vous, quand ces bouteilles sont elles à boire ? Vers 2014-16 ? Avez-vous déjà gouté ce genre de quille ? Vous-êtes vous (rassurez moi) fait plaisir ??
Cordialement

Quentin
NB : ce caviste me propose le Gevrey-Chambertin D'Auvenay 2004. De mémoire, ce n'est pas l'année où les grand cru ont été déclassés en village ? Est-ce donc une affaire potentielle ??

Pour le Gevrey, il existe un Mazy-Chambertin chez d'Auvenay qui a peut être été replié en village sur 2004 comme pour les vins du domaine Leroy (le descriptif ici : lapassionduvin.com/p...)

Pour l'aligoté, c'est le prix caviste classique. Pour la dégustation, je ne sais s'il est à boire ou pas, mais si c'est aussi réduit à l'ouverture que l'aligoté du domaine Leroy, prépare ta carafe et pense à ouvrir la bouteille plusieurs avant pour vérifier (tu as plusieurs CR ici : lapassionduvin.com/p...)

Bon courage

Marc

Un aligoté à 55 euros, c'est à se ligoter?

A ce prix-là, un grand cru de Dauvissat en prix caviste à côté, juste pour voir, pour faire mumuse...avec les muses...non?

55euros piece c'est le double de l'achat au domaine , soit 100% de benef pour le revendeur ...