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Domaine Coche-Dury, Meursault

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

David,

Quelques éléments alambiqués de réponse qu'Arnaud pourrait aisément enrichir.

J'avais offert à un ami 3 bouteilles de M. Narvaux 1988 de JFCD. Il a eu la délicatesse d'ouvrir ces bouteilles en ma présence. La dernière récemment à l'aveugle. Je me suis orienté vers un millésime 10 ans plus jeune.

Chaque année chez JFCD, je privilégie ce climat parmi les villages et en dehors de Rougeots qui est un vin à part dans la gamme (de très haute qualité). Rougeots nécessite toujours une longue garde (souvent autant que Perrières voire davantage sur certains millésimes), Narvaux est abordable plus jeune car il sort de sa gangue beaucoup plus tôt. JFCD n'a toujours pas vendu Rougeots 2005... Comme il a raison !

En ce qui concerne le vieillissement des premiers crus, j'ai trop peu d'expérience sur Caillerets, le premier Genevrières est sorti en 2004 (superbe), Perrières vieillit admirablement y compris dans certains millésimes difficiles comme 1993 (une merveille) ou 1983 bu à table à l'automne dernier avec Monsieur Jean-François Coche-Dury.

Trop de bouteilles bues trop jeunes...
" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
01 Aoû 2009 14:46 #271

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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Merci pour ce CR !

J'ai la chance d'avoir tout fraîchement reçu 1 bouteille de Meursault village 93... Donc je n'ai pas d'inquiétude a avoir au mmoment de l'ouverture :) Je partage également le sentiment sur Rougeots, je n'ai pas beaucoup de millésimes, mais il est a chaque fois au dessus des chevalières, bien plus fin et tranchant sur ces dernières alors que Rougeots est plus sur le gras.

Que penser du puligny enseignères sur un millésime 97 ? idem que le 93 ?
Bernardaud
01 Aoû 2009 14:58 #272

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

bernardo,

Bu récemment Chevalières 2OO2, beaucoup plus ouvert que Rougeots 2002. Un vin d'une belle finesse effectivement.

L'évolution du millésime 1997 est plutôt rapide. Même le Corton-Charlemagne 1997 bu à l'automne 2008 n'était plus fermé. Enseignères 1997 est à boire.
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01 Aoû 2009 15:11 #273

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Bonjour

bien que client chez JFCD, je n'ai pas de Perrières (j'espère vivement que cette "lacune" sera comblée sur 2007, wait and see:)) mais des Rougeots. J'ai goûté au printemps un Rougeots 2000 magnifique qui en remontrerait à des vins bien plus prestigieux. L'ami Nadi Foucault amateur éclairé de la Bourgogne mettait ce climat très haut. Je lui donne bien raison:)-D
01 Aoû 2009 15:45 #274

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Herbey 99,

Sur ce millésime 2000, j'ai confronté (même si le terme me déplaît) par 2 fois Narvaux JFCD et d'Auvenay à table : quels vins de haute gastronomie !

Quand je pense que les 2 Narvaux sont encore supérieurs dans le millésime 1999... Narvaux d'Auvenay 1999 est un rêve de vin.

Ni Jean-Philippe, ni Raymond ne me contrediront !

Je rejoins David sur les qualités admirables de Narvaux dans ces 2 domaines. Seul le prix départ propriété les sépare malheureusement...
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01 Aoû 2009 20:14 #275

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

L'exposition et le secteur entre les Chevalières du domaine et les Rougeots sont assez proche , sauf que la vigne des Rougeots est située un peu plus bas sur le coteaux , dans une partie assez encaissée ou il y a beaucoup moins de vent et où il fait plus chaud . La terre y est beaucoup plus rouge . Le niveau gustatif des Rougeots est carrément extra terrestre pour ce secteur , et personne ne sait vraiment pourquoi , et comme dit Jean François :"pourquoi .....c'est le terroir " CQFD bien sûr !
La vigne de Lalou Bize Leroy touche la vigne de JFCD dans les Narvaux (ils sont voisins ) , et le jeux consiste aux vendanges à déguster les raisins à l'aveugle .....
Pour le vieillissement les 1er cru conservent la même différence qu'avec les autres vignerons . La particularité reste quand même généralement que quelque soit le vin (village , 1er cru , générique ...) , plus il est bu vieux , plus il est émouvant ; ce qui est loin d'être le cas dans de nombreux domaine !
Hier soir un petit Vireuil 2001 , magnifique , avec une tension et une acidité relativement rare pour le millésime . Pour ceux qui en ont les 2001 du domaine commençent à bien se goûter pour info .
"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
02 Aoû 2009 08:22 #276

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

La vigne de Lalou Bize Leroy touche la vigne de JFCD dans les Narvaux (ils sont voisins) et le jeu consiste aux vendanges à déguster les raisins à l'aveugle...

Arnaud,

Vu les rendements du Domaine d'Auvenay, vous contribuez à réduire la récolte de façon sensible ! X(
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02 Aoû 2009 16:30 #277

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

""Vu les rendements du Domaine d'Auvenay, vous contribuez à réduire la récolte de façon sensible ! ""

Et je ne parle pas des prix !! ..notre ami Charles va tout simplement se détourner du domaine et partir à la recherche de nouvelles sources d'approvisionnement ....mon petit doigt te suggère le château de Meursault !! ::o
02 Aoû 2009 18:49 #278

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Réponse de charlesv sur le sujet CR: Meursault Narvaux Coche Dury 2006

CR: Meursault Narvaux Coche Dury 2006 :

Au menu ce soir : thon rouge, tomates, poivrons, oignons, chorizo...

Je pense à un accord viril.

Rayas 1995 évidemment...

Trop commun par les temps qui courent ou bien trop aventureux pour les frileux de la pire espèce... mes frères !

Au dernier moment je me ravise : ce sera Meursault Narvaux Coche Dury 2006

La couleur est très claire. Le nez envoûtant, ambré, grillé... et dans le même temps d'une fraîcheur totalement désarmante.

La bouche ample d'emblée, se resserre à la fois dense et définie jusqu'au coeur du vin. Le prolongement retrouve le faste de l'attaque admirablement souligné par une farouche minéralité toute chablisienne.

Point d'accord à vrai dire : un plat au goût marqué qui révèle la grandeur d'un vin indomptable, synthèse de tous les contraires.

Alors pour la centième fois, je salue le grand Monsieur. Respect et encore respect.
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01 Sep 2009 21:07 #279

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Réponse de LEGOFFE sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Charles
ce soir c'était chassagne morgeot tête de clos 2004 de dancer et c'était...pas mal non plus(sans doute très loin de la stratosphère coche) sur de magnifiques moules marinières (de l'aber wrac'h )à l'apéritif= surement pas le plus bel accord qui soit mais un grand moment de plaisir avec un ami passé à l'improviste qui rentrait du liban avec un chateau musar sous chaque bras......
amitiés
bertrand
01 Sep 2009 21:59 #280

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Réponse de r2d2 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Pour apporter ma maigre pierre à la discussion, j'ai découvert, au combien surpris, un Bourgogne Blanc 1999 de chez JFCD à la carte d'un restaurant dijonnais.

Était-ce pour appâter le client ?

Toujours est-il que nous l'avons commandé et...refusé : vin beaucoup trop vieux, passé, sans aucun plaisir ni longueur en bouche.

Bref le domaine JFCD est un des meilleurs domaines en Bourgigne qui n'a plus rien a prouvé mais qui, comme vous l'avez tous précisé ici, est victime de son succès et de grosse spéculations financières, même de la part des restaurateurs.

ps : Quand nous avons justifié notre rejet du vin au restaurateur en lui expliquant nos raisons, il n'a pas été surpris le moins du monde, savait que le vin était passé, mais nous a fait comprendre que du JFCD sur sa carte ça "la faisait".
Sans commentaire ! ;)

Romain
www.lepetitsommelier...
02 Sep 2009 00:20 #281

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Il ne faut pas trop en demander à ce bourgogne qui doit valoir 10 € au prix domaine.
Eric
Mon blog
02 Sep 2009 06:33 #282

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Romain,

Ce Bourgogne blanc 1999 a dû subir les pires outrages pour se présenter dans un tel état de décrépitude.

Habituellement ce vin vieillit bien. En 2007 j'ai bu un Bourgogne blanc 1992 étonnamment frais.

Bertrand,

L'Aber-Wrac'h, un nom qui évoque les embruns finistériens que tu affectionnes.

PS : bu pour lui-même le Meursault Narvaux JFCD 2006 perd un peu de sa superbe, rattrapé par l'excès de confort du millésime...
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02 Sep 2009 07:08 #283

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Bonjour

d'accord avec Charles, après tout 10 ans pour un bourgogne bien fait ne me semble pas être un âge canonique ( combien de N??!!). Je bois régulièrement des petits chablis de Vincent Dauvissat (vendu moins de 10 euro au domaine) âgés de 8-10 ans qui tiennent admirablement la route.
02 Sep 2009 12:22 #284

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

J'ai goûté à plusieurs reprises des "vieux" millésimes et je n'ai pas souvenir de vin passé, il me reste quelques 99(3 je crois), si j'y pense, j'en ouvre une ce w-end:)o
Salutations vineuses,

Christophe
02 Sep 2009 13:40 #285

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Herbey 99,

Une fois de plus je suis en phase avec vous.

L'honneur de viticulteurs de cette dimension est de soigner leur entrée de gamme.

En ce qui concerne le domaine JFCD, les vignes de Bourgogne blanc sont bien placées. Même l'Aligoté vieillit de façon inespérée...

J'ajouterai que Monsieur Jean-François Coche a particulièrement réussi ses 1999 blancs et rouges ! Récemment tout jeune Narvaux 1999 (moins grand mais plus jeune que le Narvaux d'Auvenay 1999), éblouissant Auxey-Duresses 1999 (vendange entière) à l'anniversaire du petit savoyard (en parallèle avec Chambolle-Musigny Les Charmes Funes 1999).
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02 Sep 2009 13:42 #286

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Réponse de DidierT sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

D'accord avec vous, je deguste d'ailleurs actuellement pas mal de Bourgogne 2000 Domaine Leflaive qui feraient palir bien des villages ou meme plus.

Didier
02 Sep 2009 15:03 #287

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Justement

on ne "juge" bien ces vins qu'en les laissant vieillir... Amateurs pressés buvez du ... Condrieu:D
02 Sep 2009 15:45 #288

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

HERBEY 99 écrivait:
> Justement
>
> on ne "juge" bien ces vins qu'en les laissant
> vieillir... Amateurs pressés buvez du ...
> Condrieu:D

(tu) Ca c'est un conseil intelligent !
Michel
02 Sep 2009 15:48 #289

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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Au combien d'accord avec les posts plus haut... L'unique bouteille de meursault village 93 sur la carte fut rapidement ouverte.... Soeur jumelle des millésimes plus récents actuellement dispos... Pas de signe de fatigue a aucun moment...En revanche un 2003 bouchonné a 300% samedi soir...Ma première bouteille de Coche imbuvable :?
Bernardaud
03 Sep 2009 00:04 #290

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

""J'ajouterai que Monsieur Jean-François Coche a particulièrement réussi ses 1999 blancs et rouges ! ""

Pour l'instant , j'ai une nette préférence pour les rouges de la maison ....mais mon ami Charles doit m'ouvrir prochainement Meursault Perrières et Corton Charlemagne du millésime 89 ...je vais peut être changer d'avis .::o
03 Sep 2009 09:16 #291

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

A propos

quels sont les millésimes particulièrement "foirés" de JFCD ??

Ne reconnait-on pas un bon vigneron, entre autres qualités, à la parfaite régularité qualitative de sa production? Ce qui est valable pour Coche l'est pour tous les autres...qui travaillent bien!!

Cordialement
03 Sep 2009 09:23 #292

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Pour ma part, un ou des millésimes complètement "Foirés" de chez JFCD, je n'en connais pas ?
Salutations vineuses,

Christophe
03 Sep 2009 09:50 #293

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Qualité régulière de la production et soin de toutes les cuvées...

... foiré ...

Terme banni du domaine.
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03 Sep 2009 12:19 #294

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

D'accord Charles j'avais mis le mot entre guillemets et j'imagine mal Odile Coche utiliser ce terme mais bon...

Cordialement
03 Sep 2009 15:12 #295

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Terme banni du domaine.

Je souhaitais simplement signifier que le domaine est effectivement d'une régularité exemplaire... :)
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03 Sep 2009 15:49 #296

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Pour l'instant , j'ai une nette préférence pour les rouges de la maison ....mais mon ami Charles doit m'ouvrir prochainement Meursault Perrières et Corton Charlemagne du millésime 89 ...je vais peut être changer d'avis .

Jean Luc, nous attendons des preuves !!!!!!B)

Saint Thomas;)
03 Sep 2009 16:26 #297

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Raymond,

T'as goûté quoi en blanc de La Maison?

Rappel important: Quand E.T. demandait "maison", il ne parlait pas de sa planète, il souhaitait entrer chez Coche.
haute-normandie.fran...
11 Sep 2009 20:59 #298

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Réponse de baptiste sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Dernierement j'ai goutté bourgogne aligoté 2006 ,meursault 2006 ,meursault "rougeot" 2006 ,puligny "enseignère"2006 et meursault "cote de beaune" rouge 2005/06

TOUT ce goutte très bien peut etre mise a part un bourgogne aligoté 2006 avec une petite coulure du bouchon mais après carafage ca va beaucoup mieux!!!!

Je sais pas vous mais moi sur les 2006 les coulures du bouchon sont très fréquentes sur les blancs beaucoup moins sur les rouges...

Un avis?!
16 Sep 2009 13:17 #299

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Saint Thomas ;)

Raymond,

Tu ne croyais pas si bien dire...

Rassure-toi, si j'étais croyant, je serais davantage thomasien que fidèle de l'évêque Berkeley !

Du solipsisme à JFCD : the proof of the Corton-Charlemagne 2000 is in the drinking ! :)
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16 Sep 2009 13:48 #300

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